Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Мясное ассорти с овощами. Фантазия блять
Баранина, говядина и свинина. Этож как хуй, пизда и сиськи – вещи между собой подчас весьма совместимые. А ребра, печень и почки? Первая же свободная ассоциация выводит то ли на пиздюли, то ли на что-то клиническое. Ребра бараньи, почка говяжья, печень свиная. И никаких кулинарных ассоциаций, хоть ты ебнись.
Частично, да – кучмачи, джыз-быз блять... Мож есть чёнить такое локальное, хуй знает. Даже у китайцев ничего не припомню. Да и пох, положимся на интуицию и ниибёт.
Обжарим ребра до хорошего зарумянивания. Вынем, жир сольем в отдельную мисочку
Разогреем оливковое сверхдевственное и на сильном огне обжарим половинки перца не мешая, вынем
Долго думал нащет специй. Не хотелось никакого типично европейского или азиатского привкуса. Корица хороша для баранины, что еще? Кумин? Да и заебись, пусть будет, мне он нравицца. Хотя опять классикой отдает – традиционное пастицио делают с бараньим фаршем, корицей и кумином. Шамбала дает приятный ненавязчивый привкус и точно не помешает, туда ее. И тимьян, интуитивно так – хуяк! Ну и чили конечно.
Чюрки обычно кладут дохуя лука поверх мяса, чтобы сок стекал вниз и мясо в нем тушилось, чеснок не обжаривают, суют прямо в шкуре. А в средиземноморских рагу и стифадо лук обжаривают вместе с нарезанным чесноком и вливают вино, воду или бульон.
Я тоже так поступил, обжарив мелконарубленную луковицу, пару зубов чеснока и корицу, и положив сначала ребра с чили, шамбалой и кумином, потом обжаренные перцы с баклажанами и влил стакан красного вина
Закрываем и ставим на тихий огонь на полтора часа.
Теперь о субпродуктах и об их предварительной обработке. Надо вымачивать почки или нет? Вопрос вроде мудацкий, но в сталинской довоенной «Кулинарии», рекомендованной Народным комиссариатом по делам продовольствия к использованию на предприятиях общепита СССР написано, что только бараньи, а остальные пох. Почему так написали не знаю, может и правда пох? Но я вымачиваю любые, все-таки в канальцах остаюцца ссаки, и мне не понятно, нахуя их там оставлять.
Печень неплохо пересыпать минут на десять крупной солью, чтобы вышла лишняя кровь, после промыть и обсушить
Раскалим оставшийся бараний жир и обжарим в нем последовательно почки и печень, до зарумянивания, но очень быстро – важно чтоб они не отдали сок.
Открываем, кладем в блюдо почки и печень, посыпаем тимьяном. Подержим еще пару минут под крышкой, усилив огонь.
Добавляем 1 стл томатного пюре, осторожно перемешиваем и держим при слабом кипении еще минут десять.
Снимаем с огня, пусть постоит немного. Разливаем по тарелкам, положив в соус ароматную траву по желанию и оливки с маслинами (в русской кулинарной традиции принято зеленые и черные плоды оливкового дерева назвать по-разному).
Гугугу, как пиздато! Баранина с жирком и печень, оливки и почки, кисловатый соус и сладкие овощи. И фоном – ненавязчивый букет специй.. мм просто прекрасно!
Кстати – оказывается, что в мире давным-давно сочетают все со всем, и сложно представить что еще не успели соединить, и речь не о фьюжине, а о традиционной кухне. И сметану с чили, и красное вино с ажгоном и крокодилом, и бананы с картошкой, и семгу с трубочным табаком. Это я к тому, что как бы мы не экспериментировали, это уже где-то кто-то давно делает. Поэтому не ссать и творить смелее. А если еще и не делает, то тем более (Качевниг, оцени трансфарматсыю).
Да, тут какой-то вафельник повадился меня клонить самым гнусным образом, вводя в заблуждение фтыкателей и портя мой беспезды гуманный имидж. Посему напоминаю, что мой ник всегда подчеркнут.
Удачи!
Частично, да – кучмачи, джыз-быз блять... Мож есть чёнить такое локальное, хуй знает. Даже у китайцев ничего не припомню. Да и пох, положимся на интуицию и ниибёт.
Обжарим ребра до хорошего зарумянивания. Вынем, жир сольем в отдельную мисочку
Разогреем оливковое сверхдевственное и на сильном огне обжарим половинки перца не мешая, вынем
Долго думал нащет специй. Не хотелось никакого типично европейского или азиатского привкуса. Корица хороша для баранины, что еще? Кумин? Да и заебись, пусть будет, мне он нравицца. Хотя опять классикой отдает – традиционное пастицио делают с бараньим фаршем, корицей и кумином. Шамбала дает приятный ненавязчивый привкус и точно не помешает, туда ее. И тимьян, интуитивно так – хуяк! Ну и чили конечно.
Чюрки обычно кладут дохуя лука поверх мяса, чтобы сок стекал вниз и мясо в нем тушилось, чеснок не обжаривают, суют прямо в шкуре. А в средиземноморских рагу и стифадо лук обжаривают вместе с нарезанным чесноком и вливают вино, воду или бульон.
Я тоже так поступил, обжарив мелконарубленную луковицу, пару зубов чеснока и корицу, и положив сначала ребра с чили, шамбалой и кумином, потом обжаренные перцы с баклажанами и влил стакан красного вина
Закрываем и ставим на тихий огонь на полтора часа.
Теперь о субпродуктах и об их предварительной обработке. Надо вымачивать почки или нет? Вопрос вроде мудацкий, но в сталинской довоенной «Кулинарии», рекомендованной Народным комиссариатом по делам продовольствия к использованию на предприятиях общепита СССР написано, что только бараньи, а остальные пох. Почему так написали не знаю, может и правда пох? Но я вымачиваю любые, все-таки в канальцах остаюцца ссаки, и мне не понятно, нахуя их там оставлять.
Печень неплохо пересыпать минут на десять крупной солью, чтобы вышла лишняя кровь, после промыть и обсушить
Раскалим оставшийся бараний жир и обжарим в нем последовательно почки и печень, до зарумянивания, но очень быстро – важно чтоб они не отдали сок.
Открываем, кладем в блюдо почки и печень, посыпаем тимьяном. Подержим еще пару минут под крышкой, усилив огонь.
Добавляем 1 стл томатного пюре, осторожно перемешиваем и держим при слабом кипении еще минут десять.
Снимаем с огня, пусть постоит немного. Разливаем по тарелкам, положив в соус ароматную траву по желанию и оливки с маслинами (в русской кулинарной традиции принято зеленые и черные плоды оливкового дерева назвать по-разному).
Гугугу, как пиздато! Баранина с жирком и печень, оливки и почки, кисловатый соус и сладкие овощи. И фоном – ненавязчивый букет специй.. мм просто прекрасно!
Кстати – оказывается, что в мире давным-давно сочетают все со всем, и сложно представить что еще не успели соединить, и речь не о фьюжине, а о традиционной кухне. И сметану с чили, и красное вино с ажгоном и крокодилом, и бананы с картошкой, и семгу с трубочным табаком. Это я к тому, что как бы мы не экспериментировали, это уже где-то кто-то давно делает. Поэтому не ссать и творить смелее. А если еще и не делает, то тем более (Качевниг, оцени трансфарматсыю).
Да, тут какой-то вафельник повадился меня клонить самым гнусным образом, вводя в заблуждение фтыкателей и портя мой беспезды гуманный имидж. Посему напоминаю, что мой ник всегда подчеркнут.
Удачи!
— Хрундель , 10.03.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Я вот чего спросить хочу:
С каких хуёв заместо пьянки
Я пью японскую мочу
И пот занюханного янки?»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Dundug клони, 10-03-2007 22:42:26
Вах! Кто миня визивал?
6407007Ариец, 10-03-2007 22:43:36
Подвод неги!
6407015однако какой гламурный ник.
прям так и просится в спа-салоны города москвы.
поп Гапон, 10-03-2007 22:46:07
На вкус навернека хуйня но вцелом заебись
6407048Ариец, 10-03-2007 22:47:31
10-03-2007 22:42:26 Dundug клони
6407057Давайте же начнём фкусножрать диспут!
Вам не кажецца што недостаток базилика (хоть я и не одобряю его чрезмерное использование) повлечёт за собой резкий фкус суппродуктофф.
Хрундель, 10-03-2007 22:49:17
6407066Dundug клони, 10-03-2007 22:49:53
Калега, при слове базелиг миня рвёт! Зира! Только свежая зира придаёт невыразимый, динамичный и яркий вкус, со слаба выражеными фруктовыми нотками любому прадукту!
6407069Хрюндель, 10-03-2007 22:50:21
подписываюсь под словами Дундука
6407075абрамчик, 10-03-2007 22:50:25
исключить субпродукты из использования в человеческой кулинарии... Отрава блянах
6407076Бобр, 10-03-2007 22:50:59
Какая зира в пизду!!!! Только Базилиг, базилиг и ещо раз базелиг!
6407079Подводнеги!, 10-03-2007 22:52:34
10-03-2007 22:43:36 Ариец [181]
6407089Подвод неги!
однако какой гламурный ник.
прям так и просится в спа-салоны города москвы.
Да охуел ты штоли! Слава России! WP! Кип йо кантри тайди! Я ж тоже скиную!
абрамчик, 10-03-2007 22:52:53
нормальное мясо..... в етом рецепте было бы и без базелига ахуително
6407091Ариец, 10-03-2007 22:53:03
10-03-2007 22:47:31 Ариец
6407094Зира это святое!
Базилик ф последнее время приобрёл ниабыкновенную популярность во Фкуссно жрать, поэтому я спросил.
Лично я предпочитаю обходиться кинзой и уропом.
Хрундель, 10-03-2007 22:53:25
10-03-2007 22:49:17 Хрундель
6407099Гон какой-то
10-03-2007 22:47:31 Ариец
А хз - я теще готовил, она вроде не жаловалась
Подводнеги!, 10-03-2007 22:54:23
Что может быть лучше укропа, зилёного лука? Да ничего!
6407107В пизду картошку с базеликом или прости Господи с зирой! Только с укропчиком и лучком!
Ариец, 10-03-2007 22:55:14
10-03-2007 22:52:34 Подводнеги!
6407112Каг относитесь к салу?
Подводнеги!, 10-03-2007 22:56:54
Сало для хохлов!
6407124Мне бы савсем не хотелось, чтоб сичас к чату присоединился Зилёный Ч и стал вопить , что Ариец и Подводнеги его сало съели!
Подводнеги!, 10-03-2007 22:57:25
Кстате придлагаю закрыть вторую сотню
6407129Подводнеги!, 10-03-2007 22:58:19
после 200го камента я иду смотреть двд. те кто будут падписывацо моим ником - не я!!! Только я оригинальные подводнеги!
6407134Подводнеги!, 10-03-2007 22:58:33
198
6407137Подводнеги!, 10-03-2007 22:58:42
199
6407141Подводнеги!, 10-03-2007 22:58:49
200!
6407143Подводнеги!, 10-03-2007 22:58:56
Ура!
6407145Ариец, 10-03-2007 22:59:28
10-03-2007 22:53:25 Хрундель
6407149Спасибо, ну чтошшь, попробую и йа сваю тёшшеньку угостить.
Who Янсон, 10-03-2007 23:04:12
эхх..
6407195ни обнял ниразуЪ хлм
буду дрочить
оригинальные подводнеги!, 10-03-2007 23:07:39
все блядь неаригинально-вагинальные падводнеги - сдриснули с рисурса!
6407224отрабатываю слог, 10-03-2007 23:11:20
эххЪ..
6407258ни обнял ниразуь
хлм
дрочить пачётно
Who Янсон(с)
абрамчик, 10-03-2007 23:17:16
как тут дохуя флудеров.... Я пока читал все высеры такое напридумал.. Ща попробую и ахуею
6407316Александр Второй, 10-03-2007 23:21:56
Здесь сиводня фкуснее, чем у ХуеВа... Я жэ гаварил.. Ат трезвава можна ажыдать фсяких ниприятнастей...
6407367Блядь, хто бы иво напаил, штоле?
dvok, 10-03-2007 23:45:52
Зачот,Хрундель.
6407560Но.Я уже где то говарил,что НЕ в Русской куленарной традиции,
а полные ебланы каторые слаще моркофки фрукта не ели,
пишут или говорят кладем олифки и маслины,и счетают это
суть две разные весчи..
Как пример разговор в Хорватии двух ебланов,в гостях,
а у вас что оливки и маслины на одном дереве растут?
Русскоязычная, 10-03-2007 23:48:52
фкуснота.
6407575незатейливый флудер, 11-03-2007 00:00:35
а здесь столпов на хуй послать можно?
6407660незатейливый флудер, 11-03-2007 04:14:42
Вижу- можно на хуй послать.
6408942с удовольствием воспользуюсь этой возможностью - идите нахуй дорогой автор,
DF, 11-03-2007 09:21:38
Закрываем и ставим на тихий огонь на полтора часа
6409206ага, заебись...
после этой фразы все понятно стало
АццкиЙ Лужкоff, 11-03-2007 10:22:22
красивафкусна. зачиод.
6409284Сирoжа, 11-03-2007 12:04:42
Стока клонафф, песдетс. Вот ана, папулярность!
6409544гвоздь, 12-03-2007 08:28:03
на 7 - ой кортинке печень и почки алкоголика...
6415083шанхай пудун призон, 12-03-2007 09:16:38
блин этож мне теперь весь день читать все что пропустил, а работать?
6415210Казак(вольный человек) , 12-03-2007 09:51:08
ай, харашо то как! Почки вымачивать, тут солидарен на все 100 и как минимум пару часов меняя воду.
6415317насреддин, 12-03-2007 11:15:33
12-03-2007 09:51:08 Казак(вольный человек)
6416356ай, харашо то как! Почки вымачивать, тут солидарен на все 100 и как минимум пару часов меняя воду.
_____________________________________________________
а потом ещё и отварить пару раз по паре минут, сливая воду. Иначе ссаками будет вонять по любому
Бельмо, 12-03-2007 14:17:00
так, тут я ещё не срал. Думали говно кончилось, а вот вам хуй на воротник. гы
6418201Ну сразу видно что автор не очень хорошо представляет что именно он делает. Фотки хорошие, но фотки не сожрёшь! Учись готовить.
Звукореж, 12-03-2007 22:13:38
Нахать никто не будет?
6424077Звукореж, 12-03-2007 22:13:53
Тада я...
6424079Звукореж, 12-03-2007 22:14:01
Двести двацать два.
6424081Гуси плять - лебеди!!!
sars, 13-03-2007 17:33:55
Звук, плахой чилавек , гыгы.....
6432727двестидватцатьтри !
Миссис_Джингл, 13-03-2007 21:58:21
Про ссаки и комиссариат понравилось)))) читаем дальше...
6434882Миссис_Джингл, 13-03-2007 22:02:52
"И сметану с чили, и красное вино с ажгоном и крокодилом, и бананы с картошкой, и семгу с трубочным табаком. "
6434922--------
и колбасу с вареньем)))))
Хрун, ты что, вымер аки мамонт (или папонт?) Не видна куленарнэх изыскаф довно
Хрундель, 14-03-2007 00:04:20
Миссис_Джингл
6436003я только начинаю жить, б/п
Миссис_Джингл, 14-03-2007 03:30:37
14-03-2007 00:04:20 Хрундель [226]
6436993Миссис_Джингл
я только начинаю жить, б/п
---------
Как это Б/П???? (в ужасе)
Куда дел???????
Каках, 16-04-2007 05:30:11
Это молотый труп барана! Тошнит аш сцуко!
6747656дядя Толя, 11-12-2009 19:40:47
Уважаю такую затируху!!
15242463