Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Эль кабаб аля моряк Попай с нутом и грибами (рецебт с фотгами)
Вот и я решил написать кое что об ориентальной кухне.... По законам жанра нада написать какую нить историю о деффачке из глубокаго аула, которая за пару палок научила меня готовить эту блюду.... Ни хуя подобного даже в проэкте не було... и не будет.... И обучение этаму блюду происходило в несколько других условиях....
И так , ЦАХАЛ ( армия обороны Израеля), после пары недель в Ливане, мы едем на выходные домой.... Двое русскоязычных и один друз... Друзы очень интересный народ, об их религиозных возрениях известно чень мало, но это ответвление ислама, верещие в реинкарнацию.... ну фсё, хватит об опиуме для народа... Наша задача проста, у нас есть два дня, и нада бы просто по человечиски оторватся, но вначале пожрать... И наш арабоязычный друг предложил приготовить... ну а нам то хуле... мы уже уносились в отрыв, спасиб дружественным ливанцам (ЦАДАЛ), за хороший гаш.... жаль они на удафф не заходят, привет бы передал гы гы гы... Но я пацан любопытный, поэтому даже покуривая банки посматривал, что ж он там делает....
А дядя Салим делал так, вначале он взял говяжего фарша (можна и бараньего или добавит курдючного сала в говяжий) полкило, добавил кумина (зиры) молотого пол чайной ложки, одну среднюю луковицу мелка порезаную, 2 зубчика чеснока подавленного, чайную ложку харисы (аджика арабская, заменяется нормальной аджикой), четверть чайной ложки зерен кориандра (кинза), столовую ложку зелени кориандра (кинза) мелка порубленой, соль, перец, и чили перец по вкусу:
Дальше он перемешал фарш, и отбил его, просто бросив несколько раз об разделочный стол, пока не выделился белок и не склеил фарш... и налепил маленьких кругленьких катлет:
Котлеты нада потом быстро обжарить со всех сторон ( хотя какие у шара стороны) на большом огне... Пока подготавливаются кебабы, надо сделать ещё заготовки... замоченый за день до этого нут(турецкий горох), в воде с содой, отварить до состояния аль денте, если в лом можно просто взять из банки готовый.... замочить сушёные грибы, если не сезон, или взять свежие... и разморозить шпинат, или помыть и нарезать свежий... Шпинат еще можно заменить ботвой свеклы....
Теперь обжариваем мелка порезаную морковку на масле, что осталось после кебабов:
Закидываем все в каструлчик , и заливаем кипятком до покрытия овозчей и кебабов.... Покрытие, слово то какое хорошее... И закидываем три четыре горошины душистого перца...
Через час, на снятом с соуса жире, обжариваем полторы ложки муки, до золотистого цвета
Закидываем в соус, перемешиваем, добавляем соль, перец, я всегда кидаю еще и чили по вкусу, выключаем газ, эликтричество или просто убираем с огня... И даем настоятся мин дезять...
Консистенция получается как у очень густого супа, но это соус, и жрать его нада с кускусом, рисом с макаронами тоже не плохо... на этот раз был рис, с куркумой...
И для блезоруких
ЗЫ Рецебт риса не выкладываю, но если будут просьбы выложу как нить маленький сборник рецебтов гарниров.... хотя думаю что падонги читающие эту рубреку, гарниры готовить умеють...
ЗЗЫ Блюда готовится около полутара часов, так что лучше начинать курить за 20 мин до готовности, а то камрады могут и повара сожрать...
Приятнаго
И так , ЦАХАЛ ( армия обороны Израеля), после пары недель в Ливане, мы едем на выходные домой.... Двое русскоязычных и один друз... Друзы очень интересный народ, об их религиозных возрениях известно чень мало, но это ответвление ислама, верещие в реинкарнацию.... ну фсё, хватит об опиуме для народа... Наша задача проста, у нас есть два дня, и нада бы просто по человечиски оторватся, но вначале пожрать... И наш арабоязычный друг предложил приготовить... ну а нам то хуле... мы уже уносились в отрыв, спасиб дружественным ливанцам (ЦАДАЛ), за хороший гаш.... жаль они на удафф не заходят, привет бы передал гы гы гы... Но я пацан любопытный, поэтому даже покуривая банки посматривал, что ж он там делает....
А дядя Салим делал так, вначале он взял говяжего фарша (можна и бараньего или добавит курдючного сала в говяжий) полкило, добавил кумина (зиры) молотого пол чайной ложки, одну среднюю луковицу мелка порезаную, 2 зубчика чеснока подавленного, чайную ложку харисы (аджика арабская, заменяется нормальной аджикой), четверть чайной ложки зерен кориандра (кинза), столовую ложку зелени кориандра (кинза) мелка порубленой, соль, перец, и чили перец по вкусу:
Дальше он перемешал фарш, и отбил его, просто бросив несколько раз об разделочный стол, пока не выделился белок и не склеил фарш... и налепил маленьких кругленьких катлет:
Котлеты нада потом быстро обжарить со всех сторон ( хотя какие у шара стороны) на большом огне... Пока подготавливаются кебабы, надо сделать ещё заготовки... замоченый за день до этого нут(турецкий горох), в воде с содой, отварить до состояния аль денте, если в лом можно просто взять из банки готовый.... замочить сушёные грибы, если не сезон, или взять свежие... и разморозить шпинат, или помыть и нарезать свежий... Шпинат еще можно заменить ботвой свеклы....
Теперь обжариваем мелка порезаную морковку на масле, что осталось после кебабов:
Закидываем все в каструлчик , и заливаем кипятком до покрытия овозчей и кебабов.... Покрытие, слово то какое хорошее... И закидываем три четыре горошины душистого перца...
Через час, на снятом с соуса жире, обжариваем полторы ложки муки, до золотистого цвета
Закидываем в соус, перемешиваем, добавляем соль, перец, я всегда кидаю еще и чили по вкусу, выключаем газ, эликтричество или просто убираем с огня... И даем настоятся мин дезять...
Консистенция получается как у очень густого супа, но это соус, и жрать его нада с кускусом, рисом с макаронами тоже не плохо... на этот раз был рис, с куркумой...
И для блезоруких
ЗЫ Рецебт риса не выкладываю, но если будут просьбы выложу как нить маленький сборник рецебтов гарниров.... хотя думаю что падонги читающие эту рубреку, гарниры готовить умеють...
ЗЗЫ Блюда готовится около полутара часов, так что лучше начинать курить за 20 мин до готовности, а то камрады могут и повара сожрать...
Приятнаго
— Качевниг , 22.02.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«а теперь говорит,
что болею
кормит снотворным
прикуривает
запрещает смотреть
порно
»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
сучий кобель, 22-02-2007 18:46:38
еще бы рыбы фаршированой и ваще заибись
6263867Половозрелый, 22-02-2007 18:57:51
да, хафчик преотличный я думаю да и гарнир можно практически любой што тоже оч удобно :)
6263940зачОт
скромная такая, 22-02-2007 19:11:32
выглядит вкусно, только вот помоему зиры многовато будет)))
6264022Хранительница личностных матриц, 22-02-2007 19:13:54
неапетитно
6264044не девачка (с мАсквы), 22-02-2007 19:29:42
ахуенна.
6264143хочу в ливан. бляяяя
не была с 2002 года.
Кот дундуку, 22-02-2007 19:33:52
это я насрал там на первой фотке
6264169Флэймастер, 22-02-2007 20:02:33
Качевниг - и где здесь присутвуют кулинария? Я такой хафчик на выходных гатовил - был латок фарша гавяжьва и лень что-та собенна придумывать. В итоге перемалол ф камбайне астатки свежих авасчей, кое-что из аткрытых банок кансервов, дабавил табаска, соли, наделал "тефтелей" и захуярил это всё на барбикью за 20 минут. Палулось заибись (па маим стандартам). Ну дак это я, нихуа нисвидующий (ну или пачти, бгхы...) ф гатофке. А ты ж плять, шеф-повар (или что-та)...
6264405Фместа низачиота палучаишь разделачной даской па иблу.
Пы,Сы: Плата, ты исчо здеся?
О_о, 22-02-2007 20:09:22
Драчу.... аццки, но не на фотке, на рицепт. Зачот. Почетай мой гайд по фоткам, будишь зачоты получать досрочно (на правах рикламы).
6264479П.С. Пра белок не пизди, если не знаешь.
Срань гасподня, 22-02-2007 20:34:41
22-02-2007 19:13:54 Хранительница личностных матриц [36]
6264721неапетитно
-----------------
вот жеж пэзда, прости господи. ёбаная калоша. если все говорят хорошо, обязательно надо этой поршивой подсирале дуньки сказать чтонить плохое.
нахуй иди!
прости господи. я удивлён и немного задет своей реакцией.
ведь это не страшно, правда?
Честная давалка, 22-02-2007 20:51:36
Тефтельки... А чего зиру в ладонях не растер, ась? Для рубрики "ФЖ" это обязательные пассы, гугу
6264864Казак(вольный человек) , 22-02-2007 21:08:49
22-02-2007 20:02:33 Флэймастер
6265005Ты уебок, можешь только необоснованно срать..я пяьн посему бля буян, попался бы такоой уебан сейчас под горячуюю руку..ууух, сцуко нос через затылок бы вылез...! бугога!
Казак(вольный человек) , 22-02-2007 21:11:34
Ник то какой...Флэймастер ..какой такой нахуй мастер..мастер -фламастер в жопу попрошастер?
6265030" ты кто..- я флеймастер..
- а хули ты пришол, бля !?
-я хотел у вас взять интервью...
-ну на сцука бери...
-чмок-чмок-чмок.."
Соси кароче быдлогейское отродье..
Казак(вольный человек) , 22-02-2007 21:13:38
И где сцуко все..скукота..работники бухают,люют в туалете..все как нада..празднег идет..!
6265061Казак(вольный человек) , 22-02-2007 21:24:59
Вот есче что есть...и очень точно..соси сцука с проглотом..мастер соания и пролетания ..."
6265174" флеймастер. ты бешенный, нет не огуретс, чебурег - ат тибя такжи рябит в глозах как если йобнуть гарячим чебуреком по иблу. сдуйся.(с) шанхай пудун призон" (с)
шанхай пудун призон, 22-02-2007 21:38:53
хе-хе я тут
6265281всем привет и с наступающим!
шанхай пудун призон, 22-02-2007 22:05:46
почемуто затрудняюсь представить это на вкус... буду пробовать при случае, интересно.
6265472в любом случае автору мой респект, но я жду от него гламура и высокоточной куленарии с раскрытием совсикретных технологий иле чегото что может так называтся, но не быть на самом деле...
вот очень хотелосьбы увидеть рецепт ис французской кухни иле однатысячавосьмой рецепт бешамеля бугагага
Флэймастер, 22-02-2007 22:27:52
Казак(вольный человек) - заткнись нахуй пидараз, сука, казиол апущинный.
6265597Тебе ублюдку па жизни хуй конский сасущий, слова никто нидавал.
Пэ, блять, Сэ: пажри конскава навозу ссыкло ибаное.
Флэймастер, 22-02-2007 22:30:04
казак - блять.
6265608"Куда сука пашёл?
Стоять и хуй сосать.
(народный фальклёр)
Доброе Привидение, 22-02-2007 23:57:56
заебись...еще друзы это дело запивают араком (анисовой воткой)
6266311Сундуков, 22-02-2007 23:59:52
Котлеты. С рисом. И прочей хуйнёй.
6266328Съедобно, но блюдо какое-то невыразительное.
Похоже на отечественный Общепит.
Хрундель, 23-02-2007 01:34:16
ослоёб-стайл, пиздато и твердый зачот.
6267078кускус, баранина, харисса... блябуду надо тож на эту тему сподобицца
Хрундель, 23-02-2007 02:06:10
гребы кстати неожиданны
6267280ХАМАС, 23-02-2007 04:35:51
Кошерная хуета! качевниг, надеюсь, что тебя завалят палестинцы.
6267780pelotka, 23-02-2007 07:30:02
рецебт незачот, а историю про деффачку из аула четала и плакала! душевная такая.
6267888И фото домашнего петомца (последнее) - зашибись!
восторженный, 23-02-2007 09:27:48
зачот короче афтару. маленькие апититные тифтельки - блядь, сразу книжка А.Линдгрен вспоминается, как жирный... нет, не Бобер нихуя, а Карлсон, жрал у Малыша вкусные мясные тифтельки.. нямням.. Пригатовлю бп...
6268022Качевниг, ни исчизай, пеши ещо. Бобр с Хрюном, извраты ебаные, нервно дрочат...
восторженный, 23-02-2007 09:28:53
кстате, фсех с празником, солдафоны. КАчевнига, как старого воина, отдельно паздравляю... Успехов всем, здоровья.. ну и денех...
6268026восторженный, 23-02-2007 09:32:12
обожаю фкусные мисные тифтельки! (с)
6268033/а.линдгрен. Карлосон/
БуХарин, 23-02-2007 09:41:44
ёбанарот! времени дохуя занимает. Но, видно, што вкусно
6268050восторженный, 23-02-2007 10:24:41
23-02-2007 09:41:44 БуХарин
6268164зарегься, педораз! Иначе уходи нахуй с моей рубриге!!! Сука!
дениско, 23-02-2007 10:52:47
КГ/АМ!
6268303МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ, 23-02-2007 11:18:33
Всех падонкав с празднеком!
6268498Тефтель зачотный. Да еще и з нутом - зоебиз!
А у нас тут катаклизьм - засыпала снегам нах!!! Я ибу такие юга.
Ща лапату в зубы и откапывать двор. Ебанна бобанна!
МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ, 23-02-2007 11:29:57
гляньте мой профайл
6268591Качевниг, 23-02-2007 11:31:41
23-02-2007 11:29:57 МУДИЛО С РИШЕЛЬЕВСКОЙ
6268602Пиздата, что еще тут скажешь...а у нас дожди...
восторженный, 23-02-2007 11:44:55
бля как тифтелей захателась!!!! ужоснах!!
6268762Казак(вольный человек) , 23-02-2007 12:32:19
Эй, Флэймастер-пидарастер, повякай уебан, повякай...пох, задрот бля.
6269253Бобр, 23-02-2007 12:44:20
На рецебт похуй, чото невнятное - но за вот это - "Покрытие, слово то какое хорошее" - зачод, афтырь чувздвует русскаво языка!
6269335С ПРАЗДНЕКОМ ФСЕХ!
просто азер, 23-02-2007 13:45:46
ниновижу 69
6269842и тибя с празником, Масадовец
Бобр, 23-02-2007 15:43:02
23-02-2007 13:45:46 просто азер [69]
6270800ниновижу 69
Идиот бля - нижнюю чакру замкнуть на верхнюю - обоюдно - эт песдец как хорошо
Тавро-Швагро, 23-02-2007 16:00:59
адно слово---------Качевниг!!!
6270894Zmiy, 23-02-2007 16:32:20
Песдец.
6271057Ибануцо. И я это пропустил. Ыыыыы. Верните мои чешуйки.
Качевниг, 23-02-2007 16:38:12
Zmiy
6271087А я тебя падонка приглашал....
Флэймастер, 23-02-2007 17:28:52
Казак - вытащи хуй из рта, не понятно что ты там пытаишься прашипилявить.
6271297Замполит, 23-02-2007 17:56:45
Да! Остальные идут на Юух!
6271411Координаты обсиралеям:
(14° 24 & #39; южной широты, 71° 17 & #39; западной долготы)
Звукореж, 23-02-2007 23:29:19
Да ну
6274276!
Хы
Херасука Пиздаябаси, 26-02-2007 09:27:48
Не люблю фрикодельки нах. И вид у блюда таг сибе.
6290495Пепелатс(на вотке летать учимсо), 26-02-2007 13:14:38
Фотке б.п. класные, то что на них -тоже паходу заебательское, но вот выглядит... гы-гы-гы
6292914всейадный тушканчег, 27-02-2007 04:03:57
Боже мой, какая хуйня!!!
6300490Я чуть в обмарак не ебнулся.
Афтар пропусти себя через мясарубку, скатай шарики и заморозь где-нибудь, штоп хуй нашли.
рылокрыс, 27-02-2007 10:41:08
а откудова в Израельскай пустыне гребы?
6301516горох с рисом НАХУЙ
Никто, 06-03-2007 13:20:20
Фчера приготовил.Вкусно. Однако при отбивании фарша оп стол выделился не белок, а "мелко порезанный лук", склеил традиционно куриным белком. Да, и, грибы похоже лучшше закидывать в кипяток раньше всего остального, иначе пену снять замысловато. За рецепт спасибо
6365575Качевниг, 06-03-2007 21:30:55
06-03-2007 13:20:20 Никто
6372570Спасиб что опробовал