Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хорчё
Возможны волнения в определенной втыкательской прослойке: «Да пошел ты нахуй еблан со своим рецебтом! Соседка тетя Зина нихуя не так это делает, а с перловкой и тушенкой блять!» Ну хули, тетя Зина знает что делает б/п, а мы сделаем как дядя Мамука.
Варим бульон из нарезанной средними кусками говяжьей грудинки. Наверно уже повод для хорчёсрача – почему не из бараньей? Потому, что «харчо» по-грузински и значит «говяжий суп». Баранина в нем смотрицца не намного хуже имхо, но классичность требует уважения.
Незадолго до готовности мяса засыпаем рис.
Тем временем обжариваем лук (здесь обычно в ход идут всякие корешки вроде сельдереевых и петрушковых – но у меня их не оказалось. У кого есть, мелко их стругает и обжаривает вместе с луком) до прозрачности на сливочном масле (или если мясо жирное – на снятом с бульона жире), добавляем немного муки.
Держим на огне до легкого изменения цвета муки, вливаем немного бульона и держим на слабом огне еще минуту. Вливаем в суп.
Вслед за луком кидаем корни кинзы в пучке, пару лавровых листьев и крупномолотый черный перец. За ними летит треть стакана раздавленных в ступке (что лучше) или размолотых в блендере грецких орехов.
Как рис станет почти готовым добавляем 1-2 чл уцхо сунели, пару пластинок тклапи или 1-2 стл ткемали. Перемешиваем, доводя до кипения, кидаем пару толченых зубов чеснока и по пучку нарубленного базилика и кинзы. Снимаем с огня, пусть минут пять постоит.
Жрем со свежим лавашем.
Зы: сливовые производные заменимы свежевыжатым гранатовым соком. Для остроты по желанию добавляецца стручковый/молотый перец или аджика. Из других специй идет молотый кориандр и хмели сунели. Свежая трава также может быть разной.
К вопросу о присутствии томатной пасты, помидоров, моркови и картофеля – насколько мне известно, в Грузии этих ингредиентов в традиционном харчо не наблюдаецца.
Варим бульон из нарезанной средними кусками говяжьей грудинки. Наверно уже повод для хорчёсрача – почему не из бараньей? Потому, что «харчо» по-грузински и значит «говяжий суп». Баранина в нем смотрицца не намного хуже имхо, но классичность требует уважения.
Незадолго до готовности мяса засыпаем рис.
Тем временем обжариваем лук (здесь обычно в ход идут всякие корешки вроде сельдереевых и петрушковых – но у меня их не оказалось. У кого есть, мелко их стругает и обжаривает вместе с луком) до прозрачности на сливочном масле (или если мясо жирное – на снятом с бульона жире), добавляем немного муки.
Держим на огне до легкого изменения цвета муки, вливаем немного бульона и держим на слабом огне еще минуту. Вливаем в суп.
Вслед за луком кидаем корни кинзы в пучке, пару лавровых листьев и крупномолотый черный перец. За ними летит треть стакана раздавленных в ступке (что лучше) или размолотых в блендере грецких орехов.
Как рис станет почти готовым добавляем 1-2 чл уцхо сунели, пару пластинок тклапи или 1-2 стл ткемали. Перемешиваем, доводя до кипения, кидаем пару толченых зубов чеснока и по пучку нарубленного базилика и кинзы. Снимаем с огня, пусть минут пять постоит.
Жрем со свежим лавашем.
Зы: сливовые производные заменимы свежевыжатым гранатовым соком. Для остроты по желанию добавляецца стручковый/молотый перец или аджика. Из других специй идет молотый кориандр и хмели сунели. Свежая трава также может быть разной.
К вопросу о присутствии томатной пасты, помидоров, моркови и картофеля – насколько мне известно, в Грузии этих ингредиентов в традиционном харчо не наблюдаецца.
— Хрундель , 06.02.2007
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2025 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Етидрёный Хряп, 06-02-2007 20:41:17
06-02-2007 20:29:07 ЖеЛе
6124228как ни крути со слов вкуса не почувствуешь... лягуху ел, улыбнуло
О_о, 06-02-2007 20:43:02
Манипуляцеи с мукой непонятны. Фотка - пакость.
6124240Я вот люблю вместо слив - помидорке. Сливы - кака.. даж звучит стремно.. сливы.
Вобщим и целом - постаралсо афтар несильно, но крео хорош.
Хрундель, 06-02-2007 20:45:16
Бек, чо несешь-то, какое харчо без слив? Про муку - поспрашаи грузинцев, мож понятнее будет
6124255ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ, 06-02-2007 20:47:11
Афтар вообще не старался, старался дядя Мамука, а автор соединил текст со спизженной фоткой, на которой запечетлена какая то пицца в мыльной пене и рецепт готов.
6124265О_о, 06-02-2007 20:48:34
20:45:16 Хрундель
6124271такое вот, без слив, зато с папидорком, для кислоты.
Хрундель, 06-02-2007 20:49:35
О_о это уже некошерно нихуя
6124279ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ, 06-02-2007 20:51:01
Хотя подозреваю что на фото не пицца, а та кулебяка, которую испек Качевниг на днях, это ее просто выкинули из германского ресторана. И правильно, нехуй посетителей травить
6124284Дохтур ниибёт, 06-02-2007 20:52:54
"...мы сделаем как дядя Мамука..."
6124294- почти как дядя Мамука.
Ибо дядя-мамука-хуюка фотографии вообще бы зажал!
А автор - Хрюндель-мундель раскошерился токмо на одну скромненькую фотографию...
А харчо вообще - супчик зачотный.
Хотя баранина-говядина до сих пор споры вызывает.
Насчёт аутентичности спорить не буду - пустое это занятие.
Главное вкусно и доступно!
o'Brian, 06-02-2007 20:53:02
оказываеццо это так просто?
6124295Хрунделю зачотт.
О_о, 06-02-2007 20:54:33
20:49:35 Хрундель
6124301Зато вкусношопиздец. и без слива.. ыхххыыхыхых
ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ, 06-02-2007 20:58:54
И еще нада выяснить, с каких это хуев дядя Мамука взял, да и открыл автору таинство приготовления
6124322харчо? Чем автор пожертвовал для всеобщего блага? Вон Грузия как выебывается, с чего бы это ей рецепты направо и налево раздавать? Может обмен информацией произведен был на интимной основе?
Короче нада расследование производить
вито (а еще я слышу голоса), 06-02-2007 21:02:40
баранина понравилась мне единственный раз в жизни. это было в алматы, казастан
6124342ЖеЛе, 06-02-2007 21:04:27
06-02-2007 21:02:40 вито (а еще я слышу голоса) [63]
6124353баранина понравилась мне единственный раз в жизни. это было в алматы, казастан *** превед коллега... приапщитесь к вкуснапрекрасному...
Бобр, 06-02-2007 21:09:58
И хули?
6124392http://udaff.com/authors/bobr/51365.html
Бобр, 06-02-2007 21:12:05
06-02-2007 20:58:54 ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ
6124404это блядь што ещо за мерзота? Джингл?
Хрундель, 06-02-2007 21:19:32
06-02-2007 21:09:58 Бобр [65]
6124448И хули?
http://udaff.com/authors/bobr/51365.html
я по всякому делал, и хуй пойми как лутше. Из баранины всетаки больше нравицца
Звукореж, 06-02-2007 21:21:41
06-02-2007 21:09:58 Бобр [65]
6124462Объективно...
У тя картинго пистатей.
Баранена ток, а меня на говядину ф харчо клинит.
Звукореж, 06-02-2007 21:22:41
Апять пост праипся.
6124471ЖеЛе, 06-02-2007 21:30:35
06-02-2007 21:12:05 Бобр *** "не смете постить свои каменты в бобрубреку" (с)... быгыгы...
6124514ACS, 06-02-2007 21:31:51
за хмели-сунели атдельный респект. без нее харчо нихера не харчо
6124522УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 06-02-2007 21:32:57
а чо, нет всяких прилюдий на фото?
612452806-02-2007 21:12:05 Бобр
скока лет собакоскладке?
ЖеЛе, 06-02-2007 21:36:16
06-02-2007 21:31:51 ACS [71]
6124555за хмели-сунели атдельный респект. без нее харчо нихера не харчо *** есчо адин знатог кухни грызунов...
блядь, ты назови блюдо у них, кроме чая и вина, в каторые они не пихерят эту хуйню...
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 06-02-2007 21:37:41
Зачёт!...понравилось...простенько и заебатенько....
6124562Всё гениальное просто(с)...
шанхай пудун призон, 06-02-2007 21:41:29
дядя Мамука с тетей зиной не появлялись исчо, а то мне спросить надо совета бывалых...
6124585шанхай пудун призон, 06-02-2007 21:54:48
ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ
6124675--
ты хоть ник то смени на нормальный, а то глядишь скоро места хватать не будет. тогда и поговорим.
Scheisser, 06-02-2007 21:54:56
06-02-2007 21:36:16 ЖеЛе [73]
6124676мондарины и чача.
ЖеЛе, 06-02-2007 22:06:19
06-02-2007 21:54:56 Scheisser [77]
612473606-02-2007 21:36:16 ЖеЛе [73]
мондарины и чача. *** угу... и есчо свинаград и бомжоми...
ЖеЛе, 06-02-2007 22:09:24
кстате знавал токо одново грузина на рисурси - кубега рубега... и кде он сам интиресна...
6124757Townsman, 06-02-2007 22:30:04
Харчо - хуй знает из чо...
6124896кубег рубег, 06-02-2007 22:37:12
06-02-2007 22:09:24 ЖеЛе [79]
6124945Гамарджоба, биджо ЖеЛе!!!
Сабераю кензу и хмельо-сунельо, ахуле...
Самкакто, кагдила??
Ариец, 06-02-2007 22:38:46
Аффтор скажи базилика обязатнльно дохуя бросать, или так чуток можно.
6124951Не люблю я его.
ыстонетс, 06-02-2007 22:41:23
"...Свежая трава также может быть разной...." -- хуясе...
6124979Scheisser, 06-02-2007 22:41:29
06-02-2007 22:09:24 ЖеЛе [79]
6124981я помню этот ниг, по 03 - 04 г., штоле...
Хрундель, 06-02-2007 22:44:10
06-02-2007 22:38:46 Ариец [82]
6125007Аффтор скажи базилика обязатнльно дохуя бросать, или так чуток можно.
Не люблю я его.
можешь ваще не кидать, одной кинзы хватит
КонАццкий Синдром, 06-02-2007 22:49:19
Правельный рецепд
6125045Мандана Мангалес, 06-02-2007 22:56:07
а я каг фсигда за DUNDUKA!!!!!
6125089zloybambr, 06-02-2007 23:06:21
Ни чЁ так заебца вариантец,
6125165шанхай пудун призон, 07-02-2007 00:04:28
06-02-2007 22:41:29 Scheisser [84]
612550606-02-2007 22:09:24 ЖеЛе [79]
я помню этот ниг, по 03 - 04 г., штоле...
--
да ладно так глубоко копать, в прошлом году был
мидвед паиБалу, 07-02-2007 00:06:15
Песдетс. Свежевыжатый!
6125516харчо, 07-02-2007 00:47:15
гавно какое-то на картинке, мясо как сырое что-ли
6125713харчо, 07-02-2007 00:48:38
красненьким нахезали в серединке
6125718dvok, 07-02-2007 01:35:06
Заибись рецепт,а вариантоф внатуре дохуя.
6125826KeKc, 07-02-2007 02:15:23
билать, обажаю этот раздел!=)
6125928хоспода ёпаные хулинары когда будут десерты, заибалоооооо ваше мясо, падонки иногда жрут сладкое!!!!!
Егор Катлетов, 07-02-2007 02:56:55
В камментах действительно обитают больные люди.
6125999XyeB, 07-02-2007 03:16:59
абсолютный зачот, классика блять... количество уебанских каментов свидетельствует о... да ты и сам знаешь о чём... минут за 10-20 до того как бульён для харчо сваритца я люблю кидать в кастрюльку головку чеснока, целиком - неочищенную и хорошо промытую - минут на пять, не дольше... потом вынимаю....
6126053JIoMbI4, 07-02-2007 03:32:20
Хрюн... айояй... пачиму одна фотка?
6126093ТретийГлазВпизде, 07-02-2007 05:28:42
блять на фоте сперма какая то, у бобра в креосе - гавно , ну нахуй я подобную хуергу жрать ни буду, хоть семь коней миня выебут в глазное яблоко, фубля, аффтар н/л, я проста харчо ни люблю
6126191Ахуефший, 07-02-2007 05:28:52
около 100
6126192Ахуефший, 07-02-2007 05:29:11
ну и соточку плиз
6126193Йху, 07-02-2007 07:15:22
Вражеский суп нахуйъ
6126291