Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Estofado de Cordero – тушеная баранина по-мексикански

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Не понятно, чего это баранину отдали на откуп чюркам. Вообще-то ее много кто любит – и англичане, и французы (как сменю тему, обязательно Gigot выложу) и русские между прочим – судя по тому, с какой скоростью ее сметают в супермаркетах. И мексиканцы, конечно, тоже не исключение. 

Вот вам камрады оригинальное эстофадо, как его делают в штате Оахака. 

1

Хотя наиболее популярная основа соуса для него – вот это самое

2

главную роль играет вкус самого мяса в сочетании с какао, корицей и изюмом. Так что тем, у кого анчо не наблюдаецца, не ссать – замените диковинные перцы помидорами, и это также абсолютно аутентично: сочетание томатля и чоколатля – фирменный знак кухни южной Мексики.
(хотя надо сказать, что вкус этих чили поразительно уместен в этом блюде, где он вторит сладкими фруктовыми нотами остальным ингредиентам).

Лучше его делать не в сковородке, а в небольшой кастрюле с толстым дном или котелке типа казана.

Нальем туда немного кукурузного масла и обжарим до прозрачности мелконарезанный лук  с чесноком.

3

Добавим пюре из 3-4 анчо или 200-300 гр протертых помидоров с острым перцем по вкусу. Вкус у всех разный, но острота обязательно должна ощущацца. Кладем треть стакана крупного черного изюма, 1-1,5 чл какао, 1/3 чл молотой корицы, 1/4 чл молотой гвоздики, 1 чл мусковадо и соль. Перемешаем.

4

Важно не переложить специй – они не должны доминировать, формируя вкус, как в Индийских блюдах, а только создавать мягкий и необычный фон.

Положим нарезанную средними кусками мясо (без костей, только мякоть). 

5

Лучше брать части с жирком – в них наиболее сочно ощущается аромат баранины.

Вольем полстакана воды из-под чили, или просто воды, и поставим на огонь. У нас есть часа два свободных. Разумно потратить их на какое-нибудь доброе дело.

6

Ага. Прекрасно – соус стал густым и равномерным, а мясо уже тает при одном на него взгляде.
На гарнир модно подать что угодно, хоть жаренную картошку – тоже вполне себе мексиканский овощ, и свежие помидоры.
Положим кинзу (никак не петрушку), посыпем наше блюдо кружочками свежего кайенского перца и – вперед за конкистадорами!

7   
8

Короче, всем  приятного аппетита , ну и всего такого вот. Ну, такого в общем

9

Хрундель , 26.01.2007

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

slaff, 26-01-2007 12:21:26

Блин,зачет полюбэ!Аш хачу в мексеку на пару неделек!

52

Русскоязычная, 26-01-2007 12:21:30

26-01-2007 12:19:06  canna      
а пидары жрут вааще тока гавно.)

53

Медвед, 26-01-2007 12:21:34

Оп-па... Пищеводу-пизда.

54

Крошачной Монстеркок, 26-01-2007 12:26:17

Восторженный  [49]

Сыног, я разъебу тебя. Скормлю тебе с хуя подзалупный товрожог и выкину как ссаный матрацц.

55

Старый падонаг, 26-01-2007 12:35:02

здается мне что восторженный - это дунька который сошел с ума на почве палавой неудовлетворенности и кулинарии, кароче ДОКТОРА В СТУДИЮ (и двух санитаров)

56

canna, 26-01-2007 12:38:34

26-01-2007 12:26:17  Крошачной Монстеркок  [54]

Восторженный  [49]



Восторженный сам с собой что-ли пиздит?

57

Казак(вольный человек) , 26-01-2007 12:48:57

Блять, Восторженный, если у тебя так быстро садятся батареи на вибраторе, купи себе переходной блок, чтобы от 220 вольт хуярило, думаю познаешь с избытком....

58

Крошачной Монстеркок, 26-01-2007 12:52:52

26-01-2007 12:38:34  canna 
Да не, чё-та непятничнае настроение, решил малость парепетировать речь перед вечерним кабаком.

59

canna, 26-01-2007 12:59:16

26-01-2007 12:52:52  Крошачной Монстеркок 

Прикольно ты речь репетируешь -  подраться что-ли любишь пьяным после кабака?

60

Краскопульт, 26-01-2007 13:09:56

26-01-2007 11:14:01  canna 
Ты ебнулся штоле? Где там толстая жоппа? Я наоборот хотел посетовать, что маловата будет

61

spmros, 26-01-2007 13:12:36

Заебись!!! Хрун, спасибо, что начал писать на что можно заменить твои не врот ебать артефакты. Так держать!!! Завтра сделаю

62

Крошачной Монстеркок, 26-01-2007 13:14:14

26-01-2007 12:59:16  canna

Трезвый-то я пьяный не люблю подраться...
А пьяный люблю разнаабразные ништяки, нужно быть готовым кавсему.

63

spmros, 26-01-2007 13:14:51

Хрун, спасибо что начал писать как заменить твои ахуитительные артефакты.
Завтра сготовлю.

64

canna, 26-01-2007 13:19:11

26-01-2007 13:09:56  Краскопульт 

Глаза разуй - жопа огромная.
Куда уж больше, ты хачик что-ли?

65

Казак(вольный человек) , 26-01-2007 13:23:05

canna, Краскопульт

Парни, вы ведь не знаете какого она роста..если под 2 метра то возможно и огромная, но так как все латиносы под метр с кепкой, можно заключить,что и пилотка 150-160 от силы, посему..у каждого свой размерчик.
Мое мнение -главное в попе, чтобы, форма была красивая и не плоская была ИМХО.

66

Уче Окечукву, 26-01-2007 13:31:32

бугага
жеппные истеты блять
Краскопульт, не нравицо им и нехуй угаваривать
толкотни туд нинадо

67

canna, 26-01-2007 13:35:32

26-01-2007 13:23:05  Казак(вольный человек)   

Да и так видно что не высокая - тело короткое
Как кому а я люблю с небольшой жопой девушек

68

Уче Окечукву, 26-01-2007 13:36:31

пра рицебд забыл сказать
всё что пишет Хрундель четаю каг интересную книгу
пеши абезательно
вот жрать хз кагда палучицо
мне хателось бы чего небудь сладкаго
тортеги люблю
у миня щас полоса симейных празнегов
межед кто-то захуярит, а?

69

canna, 26-01-2007 13:38:22

26-01-2007 13:31:32  Уче Окечукву 

Съебнул отсюда тюлень

70

Восторженный, 26-01-2007 13:54:16

26-01-2007 13:23:05  Казак(вольный человек)   

не смей, пидорок, на латиносов наезжать!  Дженифер Лопез - ФОРЕВЕР!  ДжейЛо рулит! Самая сексапильная девочка на земле!  Так что сука идитынахуй!

71

Восторженный, 26-01-2007 13:56:10

26-01-2007 13:23:05  Казак(вольный человек)   

и вопще Казак я тебя ебу с очко!  ПИДОРАС ТЫ!!!  Я бы тебя убил при встрече, падла!!!

72

Старый падонаг, 26-01-2007 14:10:49

26-01-2007 13:56:10  Восторженный 
я понимаю грешно смеяться над больными людьми, но ты меня всетаки веселишь шопездетц...а весь твой срач это лишь твоя сублимация на почве психической неуравновешенности...

73

Старый падонаг, 26-01-2007 14:12:54

мне это еще напоминает юродивых при дворах которым было все дозволено, типа гнать на царя матюги и все в таком духе

74

Очень опытный секс-инструктор, 26-01-2007 14:30:01

на последнем фоти Дундуг!!! Готовит плов из кактуса, приправленный зирой, нах. Славься -суперповар всех времен и народов!!!!!!!

75

Очень опытный секс-инструктор, 26-01-2007 14:31:28

на палке - с паследнига фота -как раз зира, каторай он абильна пасыпает в працесси пригатавления кактуз.

76

Очень опытный секс-инструктор, 26-01-2007 14:32:46

Славься -суперповар всех времен и народов -Великий Дундуг!!!!!!!!!!!

77

Очень опытный секс-инструктор, 26-01-2007 14:42:29

ксате -сичас идет пиздилко - стрелка забита туд http://udaff.com/fzr/65656.html , ставлю на опыт и преданость ешачка мудрага, опытнага аксакала-дервиша Великага Дундуга!!!
Ни стисняимсе, делаим стаффки.

78

БабуIN, 26-01-2007 14:52:50

жрать пад тикилу?

79

XyeB, 26-01-2007 15:14:02

страпон для критиканов на последней картинке хорош....

80

Восторженный, 26-01-2007 15:23:02

26-01-2007 14:12:54  Старый падонаг 


умного из себя строишь, уебище, да? хе хе...  ну ну...  Попадись ты мне, скотина, в реале...  Я бы тебе воронку вставил поглубже в анус, пидорок, и залил бы тебе туда литр - другой раскаленного до 100 градусов цельсия растительного масла... Вот бы ты тогда завизжал как, а? Представляешь?  Ты бы не так визжал, как визжишь обычно, когда тебя в жопу ебут, неет...  Ты бы визжал от всей души, сука, умолял бы меня о пощаде...  Только представь себе, животное, такую прелестную картину... хе хе...  Представил?  Более того, залив в тебя масло я бы вытащи тут же воронку и заставил ебать тебя в твою раскаленую, бурлящую кусками обваренной плоти жопу  ни кого иного как  Вольного Казака! хехе  Предавляешь, чтобы стало с его жалким хуем, когда бы он вонзился в твою шкворчащее очко? Бугогагаааа!!!  Вы все свинью, а не падонки.  Я бы вас всех зверски убил, и перед смертью вашей долго бы вас пытал, сук...  тьфу вам всем в ебальники!

81

Казак(вольный человек) , 26-01-2007 15:26:02

Восторженный, в жопу вибратором отъебошенный, самое то, засунуть тебе ствол от калашникова, вместе с мушкой и провернуть,если и тогда не успокоишься, нажать на спуск.

82

ыстонетс, 26-01-2007 15:28:49

пять быранина.тьху...

83

XyeB, 26-01-2007 15:29:33

пачотное звание "Главный Дегенерат Удафкома" вручаетца Восторженному... он его заслужил, уйдя с огромным отрывом от многочисленных конкурентов... аплодисменты, пажалуста... поздравьте таварисча, он очень старался...

84

УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 26-01-2007 15:31:08

Даже не знаю на что дрочить...! када будет мясо под мескалином?

85

Восторженный, 26-01-2007 15:36:48

26-01-2007 15:29:33  XyeB 

почему ты назвал меня дегенератом? непонимаю...  Ты что, ебланище, не просекаешь моей утонченности, блть?  Вот вы тут все собрались - без ума без фантазии без огонька в душе... а я - возвышен над вами всеми.. дебилы, блядь

86

Казак(вольный человек) , 26-01-2007 15:37:09

26-01-2007 15:31:08  УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых )  [84]

Даже не знаю на что дрочить...! када будет мясо под мескалином?

Гы! Лучше отдельно, сначала мясо, потом мескаль.

87

ЖеЛе, 26-01-2007 15:47:01

просто зачод... не знаю какда, но пригатовлю...

88

Польский разведчик Жопэску, 26-01-2007 15:53:33

пилотка зачетная (это сосок торчит??? если нет то я дрочил на кусок здания блять)за рицепт зачет автоматом доступно

89

О_о, 26-01-2007 16:49:41

Готовил два раза, оба раза заебись. Охуенно ароматно и фкусно. Зачот.

П.С.
Тока ты пиздишь кому-то. Либо мне, либо здесь:

*Где орегано? Где кумин? - мне говорил класть
*Откуда какао?

90

۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 26-01-2007 17:33:35

Понравилось...зачёт!
Пчему только 2 часа тушить?...не долго ли?

91

анри 4тый, 26-01-2007 18:22:09

мяса какое рулит ис супермакета навазеланскае ?

92

Русскоязычная, 26-01-2007 18:59:20

26-01-2007 15:36:48  Восторженный
ааа.. ты ищщо здесь,мудазвон?

93

Lensky, 26-01-2007 20:17:15

а где вы эти чорные перцы то берете?

94

печальный циник, 26-01-2007 23:32:36

Ну,слава богу, хоть баранина настоящая. А то Бобр вечно свиное сало за курдючное выдает. И не стыдно человеку?

95

ДМБ89, 27-01-2007 00:13:55

Недавно в Австралии, под городом Кернсом, в местечке Куранда в Irish пабе ели незамысловатое и недорогое блюдо местного шеф-повара - баранина тушеная в гинесе. продукт подавался в горшочке, а сверху пюрешка картофельная была приделана вместо крышки. Почему я на кухню не сходил и рецепт не узнал? Может здесь кто знает?

96

Хрундель, 27-01-2007 00:26:57

интересные каменты.

тушить до абсолютной мягкости мяса, это занимает примерно  1,5-2 часа, а так сами смотрите

canna - персонаж, вызывающий неприязнь, искренне. Неприятен ты мне, правда

97

JIoMbI4, 27-01-2007 01:30:00

Фотка аля "для блезорукех" чемто напомнила выпуск "креминальной рассии" пра чикатилу... чотам ищё та, да, пелотка не в маём вкусе, так что пра нее ниче не скажу... Ахуеннае небо на первой фотке, и кактуз на паследней, нисамниваюсь, что на такие далбайобав разных сажают, типо восторженного и михана... Вопщем какабычно, всё пиздато...

98

JIoMbI4, 27-01-2007 01:38:10

27-01-2007 01:30:00            JIoMbI4            [97

Как я ахуенно откаментил ровна в палвтарова, радуюсь, как далбайоб... бгыгы

99

О_о, 27-01-2007 04:06:14

Ну как тут не нахнуть?

100

О_о, 27-01-2007 04:06:37

Стонах, и ниибет ваще ниразу.

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Минут пять я блюю, всхлипывая и прерывисто дыша в перерывах между позывами. Блюю самозабвенно и страстно, выворачиваясь до самого дна. До немых, задыхающихся движений лица. Мне вспоминается виденная сегодня утром умиравшая рыба на горячем асфальте, возле рынка. Наверное, сейчас у меня такие же глаза...»

«Подожду лучше пока подрушка моя вернецца. Она васче у меня девчёнка то хорошая, классику любит. Шюбирта там, Глинку и в песду ибацца.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg