Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Острая свинина с луком

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Мясо, правильно cделанное таким способом поражает своей мягкостью – оно просто растворяется во рту как шоколад. Сладкий хрустящий лук и пряный соус служат идеальным завершением этого южнокитайского блюда. 

Первый шаг – маринование – преследует две цели: во-первых изменить вкус мяса, а во-вторых создать защитный слой, который при огромном жаре не позволит мясу ни cгореть, ни отдать сок. 200 гр мяса режем широкими полосками и маринуем от 15-ти минут в смеси 2 чл светлого соевого и 1 чл кукурузного крахмала.
Мы будем использовать острый легкий соус, он не требует к себе сладости в мясе в отличие от темных густых соусов вроде устричного, хойсина, или из черных бобов, поэтому сахар в маринад можно не добавлять. А вот кунжутное масло выгодно подчеркнет вкус мяса терпкими нотами – добавляем 1 чл.

1

Используя различные соусы для маринада можно изменять вкус мяса до неузнаваемости. Например, если мариновать куриную грудку в рыбном соусе, никто не догадается, что он ест, свинина, замаринованная в темном соевом с креветочным превращается в говяжье сердце, говядина с устричным приобретает вкус грибов и так далее.

Разогреваем 2 чл ложки масла на оч сильном огне, добавляем лук, обжариваем его около минуты, вынимаем.
 
2

Добавляем 3 ст ложки масла и разогреваем его буквально едва не до кипения, опускаем свинину и жарим не более 30 сек, постоянно мешая. Сразу вынимаем на теплую тарелку.

3

Не снижая огня, кидаем нарубленный чеснок (можно с имбирем), тотчас возвращаем мясо, лук и вливаем заранее приготовленный соус. Для этого смешиваем 1 стл соуса из чили для готовки (гуйлиньский, сычуаньский, юннаньский, различные острые пасты) с 2-3 чл рисового вина (или хереса) и 1-2 стл воды. 

Как только все вскипит, аккуратно перемешиваем, чтобы соус полностью покрыл мясо и овощи, и сразу вынимаем.
У кого есть сычуаньский перец – добавляем вместе с соусом 1/2 чл – это типичный ингредиент острых блюд.

4 
5

Хрундель , 15.01.2007

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


51

Восторженный, 15-01-2007 17:14:27

15-01-2007 16:59:58  Срань гасподня 
так что хрундель, не ссы. не лично. давай жить дружно?
а восторженного нахуй пошлём по джентельменски.


вы оба пидоры? кто актив кто пассив?  хехе

52

Восторженный, 15-01-2007 17:15:15

15-01-2007 17:13:10  Хрундель  [51]

Давай Срань жить дружно. Тем более люди мы вроде вполне себе симпатичные. 


все чсно.  я так и знал! хехе  Пидоры!

53

шанхай пудун призон, 15-01-2007 17:15:22

15-01-2007 16:59:58  Срань гасподня  [49]

>вот еслиб не срань, таг бы и сидел тупил. чтото ты взъерипенился каг я погляжу?

--
срань эт я писал вообщета...
пеши отчет о проделаннай работе, о тусе вот этай. изложи все каг было, думаю будет интересно.

54

Восторженный, 15-01-2007 17:16:28

15-01-2007 17:00:56  Срань гасподня  [50]


на портвен просто пока лове нету...  скинтесь, камрады! и я снова порадую вас остроумием

55

Хрундель, 15-01-2007 17:16:45

Восторженный
Ога, пидоры, точно. Так что не попадайсо, а то два хуя в очко примешь. Без смазки блять

56

Старая Кошелка, 15-01-2007 17:20:26

Кунжутное масло придает при мариновании "терпкую ноту"? Фигасе... ты запортовался малька, китайсий соловей...чик..

57

Хрундель, 15-01-2007 17:23:54

Кошелка, опиши вкус кунжутного масла плиз, а то выёбавацца ты горазда, я смотрю

58

XyeB, 15-01-2007 17:24:02

для тех кто не в курсе: дунькиного ишачка зовут восторженный... нехуй обижатца на нищастное жывотное, оно по-другому не могёт...

59

XyeB, 15-01-2007 17:25:19

рецепт, кстати, зашибись - классика...

60

Хрундель, 15-01-2007 17:25:25

XyeB, а ведь с твоеи ступкои тока пасту карри и хуячить, не пробовал?

61

Хрундель, 15-01-2007 17:25:57

я на нее дрочу до сих пор, никак успокоицца немогу

62

Срань гасподня, 15-01-2007 17:26:25

15-01-2007 17:15:22            шанхай пудун призон 

я тебе и отвечал... просто последнии две строчки приписка для хрюнделя.

о тусе я как раз вот думаю, как половчее написать. вот только фотик я проебал с туда собой взять... а то бы ваще заебок было.

63

О_о, 15-01-2007 17:28:44

17:25:57  Хрундель 

Советую распечатать и на стенку - по утрам очень радует.

64

Срань гасподня, 15-01-2007 17:32:27

это, хрюндель.. вот ты всегда пишешь кукурузный карахамал...
у него вкус собственный есть вообще?
в смысле по вкусу картофельный от кукурузного отличаться будет?
шибко дорогой он, и только на китайском рынке, а картофельный везде.

65

XyeB, 15-01-2007 17:33:22

15-01-2007 17:25:25  Хрундель

несколько раз пробовал... пряные смеси, когда их делаешь сам, ни в какое сравнение не идут с уже готовыми, это точно... единственная проблема - в последнее время я учуял что дом у меня приобретает трудноописуемую вонь, характерную для домов, где жыли китайци и прочие индийцы-пакистанцы... похоже пора посильнее вытяжку на кухне ставить...

66

мангольский астранафт, 15-01-2007 17:34:43

срань господня.чёта я тебя в дюссельдорфе не видел.

67

Хрундель, 15-01-2007 17:35:32

Срань гасподня
никакого вообще вкуса не имеет, чем и ценен. Вместо него можно использовать муку из клеикого риса, сократив кол-во в 2 раза, но ее достать не так просто. Картофельный не поидет - картошкои вонять будет и густоту тяжелую давать.

68

Срань гасподня, 15-01-2007 17:35:53

и ещё, в чём разница между светлым соевым и тёмным?
тут только просто "соевый соус" продаётся, без наименования цветов, а у китайцев на рынке всё по китайски, и не спросишь их, у них речевой аппарат к изучению немецкого не приспособлен, а русского они не знают.

как быть? или мне как непрофессионалу этих ньюансов просто знать не требуется? я не шибко так искушён в китайской кухне, но вок есть.

69

Восторженный, 15-01-2007 17:37:02

15-01-2007 17:16:45  Хрундель 

Соси хуй и жри говно собака бешеная!  Я бы тебя избил при встрече и ограбил, гандон деревенский!  Пошол нахуй, голытьба лапотная!  Ебись в жопу, чмо!  Я насру тебе в рот при случае

70

XyeB, 15-01-2007 17:39:57

восторженныйидинахуйотсюданадоелблять

71

Срань гасподня, 15-01-2007 17:41:11

15-01-2007 17:34:43            мангольский астранафт            [67]
срань господня.чёта я тебя в дюссельдорфе не видел.

а ты там был чтоле? на концерте? не такой я заметный чтоб меня из толпы выделить.
с нациками пиздились возле хауптбанхофа около часа ночи, с нигерами на какойто детской площадке уже около 4 утра.

72

О_о, 15-01-2007 17:41:14

Да ладно вам, прикольно тявкает. По хозяину скучает.

73

Хрундель, 15-01-2007 17:42:16

Срань гасподня
тот что продаецца и есть светлый. Он для вкуса. А темный - ни разу не для вкуса, а исключительно для придания красивого цвета - он густои и смолистый, содержит много патоки. Продаецца в спец магазинах этнических

а Восторженный пиздец возбудился, как про два хуя в свою жопу услышал бугага!

74

Yun, 15-01-2007 17:43:14

Читать не стал, толька каритнки пасматрел, зачод аффтамато(по привичке)

75

Восторженный, 15-01-2007 17:43:59

15-01-2007 17:39:57  XyeB 

тебя не спрашивают, ничтожество блять!  Хочешь по ебалу получить в реале что ли? Сука, я тебя вбью зубы, тварь! Пшелнахуй!  Животное ебаное!!!!

76

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 17:45:39

Восторженный не раз в жопу ..потревоженный..

77

Хрундель, 15-01-2007 17:46:20

Восторженный, грей очко

78

XyeB, 15-01-2007 17:49:11

а вот и восторженный...
очком настороженный...

79

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 17:50:09

Восторженный- отъебошенный.

80

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 17:51:18

Правда ведь, у кого о чем болит..тот о том и говорит, очко болит у пидораса, вот он тут и тявкает.

81

Хрундель, 15-01-2007 17:52:37

Казак(вольный человек)   
мож не болит, а наоборот от недоёба

82

Бобр, 15-01-2007 17:54:19

Бля, а Срань то джекичан понатуре.. пол-дюсика отписдил.. страшен бля... куды палицыя смотрит...

83

Звукореж, 15-01-2007 17:56:37

15-01-2007 17:35:53  Срань гасподня  [69]

Киты сами порой не понимают, что говорят друг другу, потому, как глухонемые, очень хорошо язык жестов понимают.
Потому можно показать им цвет, к примеру белый и чёрный.
Попробуй, забавно.
Ещё.
На бутылках есть английские названия:
Светлый - Superior light soy sause
Тёмный - Superior dark soy sause
Вощем смотри light и dark.

84

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 17:59:43

15-01-2007 17:52:37  Хрундель 

Хуле, парни, может сикнемсо и купим ему анальный вибратор, чтобы меньше вони было ?

85

Хрундель, 15-01-2007 17:59:56

http://gallery.spermcult.com/04/images/P1010504.jpg

а вот и Восторженный в предвкушении

86

XyeB, 15-01-2007 18:01:24

15-01-2007 17:54:19  Бобр

а он поди и полицаеф тоже отметелил, хули блять мелочитца... заяц во хмелю - жуткая зверюга...

87

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 18:01:41

15-01-2007 17:59:56  Хрундель 

жосткая картинка......

88

О_о, 15-01-2007 18:01:45

17:59:43  Казак(вольный человек) 

Я думаю, что ему щас батарейки нужнее...

89

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 18:04:02

15-01-2007 17:59:56  Хрундель 

я бы преложил ...как в древнем китае казнить, бамбуком прорастающим через анусоидальное отверстие......

90

Хрундель, 15-01-2007 18:05:21

чёто съебал Восторженный. Наверно батареики зарядил

91

Казак(вольный человек) , 15-01-2007 18:05:47

15-01-2007 18:01:45  О_о 

Одна батарея ему нужна... чугунная на шею ....и будут в той речке раки сытые и довольные.

92

О_о, 15-01-2007 18:05:58

Хых, зато подарим иму батарейки, а он выйдет такой, шапку ушанко снимет :

"Я почему такой злой был, это потому, что у меня батареек не было"

93

Старая Кошелка, 15-01-2007 18:06:01

15-01-2007 17:23:54  Хрундель
--------------------------------
Всегда пожалста. Оно мягкое. Нечто среднее между оливковым рафинированным и макадамией.  Масло макадамии сладковато, рафинированное оливковое без горчинки. Кунжутное ароматное, но никак не "терпкое", так что лялюля не надо разводить, корча из себя знатока и приму китайской кухни. И пролечивать тут камрадов "терпким" кунжутным маслом. Терпким оно станет, если ты туда соевого соуса вмешаешь, или еще какой острятинки, но, опять же, четко в меру. Чтобы "терпко", но не остро. Но это уже не масло будет, а тобой сделанный соус, согласись. Настоять можно... на травках.. но это мне подумать надо, какие взять и в какой пропорции. Однако согласись, что и когда это будет уже не кунжутное масло и точка, а кунжутное масло, настоенное на.... и т.п.  Но чистое кунжутное  терпким не может быть по-определению.

94

О_о, 15-01-2007 18:08:15

Подарите мне фотоапарат, я тожи буду писать рецепты тада.. (грустный смайлег)

95

Ёпрст, 15-01-2007 18:08:43

Пиздатая хуйня.

96

Хрундель, 15-01-2007 18:13:13

Старая Кошелка
соглашусь, что "терпкое" не самое точное слово. Макадамию в Малаизии ел,на кешью похожа. Масло ее не пробовал, не в курсе. А кунжутное больше всего похоже на подсолнечное из жареных семечек. И нехуя тут мне приписывать - я ничего не корчу из себя, чтоб ты знала, а пишу что знаю по своим путешествиям, и ничто из того, что здесь выложил не слизал ни с какой книжки, кроме ребер в кленовом сиропе (1-й крео)

97

О_о, 15-01-2007 18:14:41

Орудие к бою

98

О_о, 15-01-2007 18:14:48

Цельсь

99

Хрундель, 15-01-2007 18:14:49

пижжю, машкичири еще не ел нигде

100

О_о, 15-01-2007 18:14:54

БДЫЩЬ ЕПТ

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Следующие две недели Князев лечил задницу, мошонку и член. Первая зажила довольно быстро благодаря зловоняющей мази Вишневского, спижженой в какой-то богадельне сопереживающим Вовой, со второй и третьим было тревожнее. Князев обильно мазал посиневшее достоинство своей любимой боксерской мазью "Спорт", но синяк сходил медленно ...»

«Был там богомолец Ефстафьев, староста группы, который снес однажды месячную стипендию двадцати трех человек в какой то фонд, типа Фонда Мира. Но мира он ни хуя не получил, а получил таких пиздюлей, что почти год потом не молился, так как при наклонах и потугах опуститься на колени мгновенно ломался, заваливался на бок и ударялся головой. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg