Простенько-доступно? И притом неебись игзотика? Ну держите, хуле: рыба по-ямайски.
Все знают, чем знаменита Джамайка, но сейчас нас она интересует исключительно с куленарной точки зрения. В этом плане примечательна она в первую очередь своим мясом, что вялится перед жаркой на углях в пасте из рома и специй, т.н. Jamaican Jerk (скоро сподоблюсь) и ямайским перцем, который нашел свое применение практически во всех кухнях мира. У нас он известен под названием «душистый горошек блять» и многие искренне полагают, что его выращивают раком кверху на грядках вместе с огурцами. Вот он и придаст неповторимый фкус нашему сегодняшнему блюду.
Возможно у кого-то тут сморщица ебало как у бобровской сцобаки – типа чо опять хуйню впариваешь, жри сам свой гарох, гандон – но минуту внимания, customer information nah: продукт действительно имеет ямайско-вестиндское происхождение и был вывезен оттуда в Европу Колумбом вместе с табаком и пластинками Боба Марли. Как растение, представляет собой вечнозеленое дерево до 20 метров высоты, и источающее охуенские ароматы, ибо все его части буквально сочацца эфирными маслами. Он нашол широкое применение еще у древних индейцев, где им не только посыпали жареных попугаев и натирали подмышки для антиперспирации, но также входил в состав бальзамических мазей для маринования знатных жмуриков. На Ямайке выращивают большую часть всего мирового урожая, и именно ямайский являеца наилучшим по качеству, посему рекомендую брать его в супермаркетах а не рынках у чюрок – вероятность попадания на правильный становица выше. И помимо прочего он является хорошим средством при метеоризме (это когда бздицца безо всякой меры). Вот такой это беспезды интересный и нужный продукт.
Теперь о рыбе. Сходным образом она делаеца по всему Карибскому региону и триумфально опровергает неколебимое мнение о том, что рыбо и помидоры хуево совместимы
Поехали.
Берем свежую морскую белую рыбу (у меня кефаль) и режем ее на стейки.
Обжариваем мелконарезанную маленькую луковицу с нарубленной долькой чеснока и лавровыми или сассафрасовыми (на выбор блять гы-гы-гы) листьями две-три минуты
Кидаем ачиоте, и как только окрасится масло...
...добавляем нарезанные помидоры. У кого ачиоте нет, нихуя не грустит – без него тоже пойдет (но так - аутынтично аш пися поднимаецца).
Чили родом из тех же краев, и без него там редко обходятся – кидаем. Можно взять любой, но абанеро здесь ахуеть как классичен, так что соответствующая табаска будет крайне уместной (если перец берем свежим, обжариваем его вместе с луком, если сушоным – кидаем сейчас, если используем Tаbаsco “Нabanero”, то льем его в самом конце перед тем, как снять с огня, чтобы не ушел аромат).
Солим и добавляем смолотый ямайский перец и лаймовый сок
Перемешиваем и кидаем рыбо – ёбс!
Закрываем и тушим до готовности на слабом огне минут 15
Рыбу выкладываем на теплое блюдо, а в соуз добавляем коричневый сахар и кипятим до полного его разстворения и загустения соуса.
Тем временем обжариваем кешью в пальмовом масле с щепоткой ачиоте
Добавляем свежеотваренный и остывший рис (лучше длиннозерный испанский) и порезанный ананас. Жарим, помешивая около минуты.
Заливаем рыбу соусом и фкусно жрем под шум прибоя, хлюпанье коричневых жёпп в такт регги и прочие атрибуты безмятежной ямайской жызни.
Рекомендации для соблюдения рыбной аутынтичности: на 600 гр помидоров – сок двух крупных лаймов и 1-1.5 ст.л. сахара, ачиоте – ½ чл, ямайский перец – 1-1.5 ч.л., острота – medium hot. Из запивок – ром, из закурок – шышки, из пелоток – ямайчанки.
Жывите щастливо!
Хрундель, 26-11-2006 00:03:25
25-11-2006 23:54:05 шанхай пудун призон
5524277Спасибо на добром слове, мил человек. Лечи пальчик в теплых вагинах, ну и не хворай боле
БАЛЬШОЙ ПАЦАН, 26-11-2006 00:18:53
Для полной аутынтичности достаточно сварить добрую уху или просто пожарить рыбки... И йябануть под пасконный харч ВОДОЧКИ!!! Безо всяких заморских выябонов.
5524351o'Brian, 26-11-2006 00:19:08
Хрундель, рискну задать интимный вапрос.
5524353а ты какой олкоголь уважаешь?
О_о, 26-11-2006 00:20:28
25-11-2006 22:49:21 Хрундель [40]
5524359кстати ты под молоком чего подразумеваешь?
Сок с мякотью
Хрундель, 26-11-2006 00:28:31
o'Brian
5524403разве можно так сразу? ты меня в краску вогнала..
больше всего тёмное пиво, тока не нашенское, редко виски односолодовое, на природе водку под русский жрач. В вино и сладкий алкоголь не врубаюсь. А, кстате тыкилофка под мекс жратву - а-ху-еть, правда.
А ты?
Хрундель, 26-11-2006 00:29:08
26-11-2006 00:20:28 О_о
5524407какои сок?
О_о, 26-11-2006 00:34:46
внутри ореха кокосового
5524430О_о, 26-11-2006 00:36:01
Правда молоко это выглядит как паста белая.
5524435Хрундель, 26-11-2006 00:36:53
а как ты его делаешь (если не заебал)?
5524444О_о, 26-11-2006 00:45:09
я иво покупаю, Хрун ну ты что. Тока с этим я ещё не заморачивался, в банках, консервированный.
5524489Хрундель, 26-11-2006 00:48:03
а зря, очень увлекательно, сметанка из кокосика, гы-гы я освоил, прикинь?
5524504Хрундель, 26-11-2006 00:49:31
тока мякоти там нет - она безжалостно отжимаеца и выкидываеца нахуй
5524513o'Brian, 26-11-2006 00:58:39
а я люблю вискарь, скотч, пендосское не люблю, и джин гринолс и бифитер.
5524582правда односолодовое, хм... ай кан'т эффорд ит.
ну ат пива, канешна не атказываюсь.
и вино люблю красное сухое, и текилу, и вотку тоже пью. короче, фсе такое фкусное, ага. но в основном па крепким напиткам в чистом виде.
перфораторохуятор, 26-11-2006 01:04:02
Спасибо Хрундель! прям бля настроение стало заебись после такого рецепта...
5524618О_о, 26-11-2006 01:08:17
Хрун, я и не сомневаюсь. Равных тебе в любви поебацо на кухне ищо поискать надо.
5524648О_о, 26-11-2006 01:19:44
26-11-2006 00:58:39 o'Brian
5524745Как вы относитесь к ебле в ротовую полость?
o'Brian, 26-11-2006 01:34:29
26-11-2006 01:19:44 О_о [66]
5524856это зависит от моих симпатий к носителю еблеисполняющего агрегата
*о, блин, завернула*
кста, ротовая полость довольно специфический, реткоупотребляемый термин.
О_о, вы стоматолог или патологоанатом? дрочите на зубной протез, или ебете свежепоступившие трупы в губы, перед тем как зашить их изнутри?
{ой! кажеццо, я испортила кому-то субботний ужин, да и пох}
О_о, 26-11-2006 01:56:32
26-11-2006 01:34:29 o'Brian
5524980Гинеколог бля, ебу свежепоступившие половые губы.
Еблю исполняет не агрегат, а иво носитель. Или вы всё больше по самотыкам любительница?
О_о, 26-11-2006 02:01:35
Ну так чо, встретимся поговорим? У меня симпотичные глоза кстате О_о
5524997o'Brian, 26-11-2006 02:02:51
26-11-2006 01:56:32 О_о
5525005я уже сплю. пожже расскажу пра самотыки, ок?..
кста, раз уж гинеколог. какой возраст женщины наиболее предпочтителен для родов?
О_о, 26-11-2006 02:07:34
26-11-2006 02:02:51 o'Brian
5525032мне пра самотыки ниинтересна, лучше пра себя.
когда хуев намерялась и о семье думает. Гинеколог бля, бугога
я забыл подписацца, асёл, 26-11-2006 02:08:34
быро фсе отседа нах
5525036Хрундель, 26-11-2006 02:08:44
а мне раскажи принципы лечения эндометриоза гы-гы
5525037не девачка(с мАсквы), 26-11-2006 02:14:55
26-11-2006 02:08:44 Хрундель
5525070а вопрос кстати, с мороженой осетриной это можно сделать?
не девачка(с мАсквы), 26-11-2006 02:15:17
не лечит в смысле.
5525072О_о, 26-11-2006 02:19:43
да вы чо пля, то шо я в пездах ручкой люблю полазить - это ищо не повод спрашивать меня такие вопросы, я ж гинеколог-любитель ёпта, вот скока пальцев в стандартную пелотку влезает - это я знаю, ну там, как хером потыкать, чтобы поприятнее.
5525097Хрундель, 26-11-2006 02:20:14
26-11-2006 02:14:55 не девачка(с мАсквы)
5525101я думаю, что можно попробовать. на ямайке для этих целей берут треску, люциана или дораду - в общем тоже белые рыбы морские и разных семейств.
О_о, 26-11-2006 02:20:52
26-11-2006 02:20:14 Хрундель
5525108Тычо не спишь?
Хрундель, 26-11-2006 02:22:38
О_о
5525118блять, а такой интеллигентный молодой человек... ахуеть, что паутина с людьми делает
Хрундель, 26-11-2006 02:22:56
не хочу
5525121О_о, 26-11-2006 02:24:47
разве я от паутины становлюсь менее интелегентым в жизни? кто мне втирал пра удав недавно а?
5525129не девачка(с мАсквы), 26-11-2006 02:29:57
26-11-2006 02:20:14 Хрундель
5525153спасибо.(у меня нет конечно такого перца, но попробую)
Хрундель, 26-11-2006 02:30:14
я о том и толкую, ёбтыть
5525156Хрундель, 26-11-2006 02:31:57
26-11-2006 02:29:57 не девачка(с мАсквы) [82]
552515826-11-2006 02:20:14 Хрундель
спасибо.(у меня нет конечно такого перца
какого такого? если абанеро, то и хрен с ним, а без ямаиского не получицца - но он везде продаеца
О_о, 26-11-2006 02:32:12
а чего в аську не отвечаешь, если за компом?
5525161не девачка(с мАсквы), 26-11-2006 02:38:57
26-11-2006 02:31:57 Хрундель
5525195ок. еще раз спасибо. и фотографии лучшие.
Скатина, 26-11-2006 03:58:50
Писюн!
5525607рядавой далпайоп, 26-11-2006 03:59:37
хуясе простенько доступненько! я лучше рыбко кошачку атдам чем в такую хуйню готовить..
5525610Скатина, 26-11-2006 04:00:24
88
5525611Скатина, 26-11-2006 04:20:27
Дивиносто?
5525657УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 26-11-2006 04:26:34
-11-2006 22:17:31 Хрундель [30
5525667надыбал я рому ! и кефаль у нас есть ! и не ф софхозе живу! ( ну мож рядышком ) готовлю блять! всего взял на 2 раза. ( вдрук испорчу? )!
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 26-11-2006 06:02:52
фраза:"Возможно у кого-то тут сморщица ебало как у бобровской сцобаки" оччень повеселила гыыыыыыыыыыыыыыыы
5525712ингредиенты - это ж пиздетс какой-то!!!
ПадлаПикассо, 26-11-2006 06:17:47
Ахуенно,вот тока рыпку не ем,пох....
5525725XyeB, 26-11-2006 07:22:41
Вкусно и заибасто... но (даже при наличии легко доступных для-к-примеру-мне-запасных-деталей-для-оного-блЮда).... слехгка не принадлежит здесь.... христа-блять-ради-не-обессуть... но - вернись на землю....
5525777Латыш, 26-11-2006 09:24:10
где взять этот блять ачиоте?
5525956Хаос, 26-11-2006 09:55:02
Лучшая сцуко рыба это бля свинья.
5526019Но фотки ништяк.
Bordunaro, 26-11-2006 10:07:00
Аффтар!!! Я валяйус ат стиля!!! Написано просто афуитительно.
5526034- "был вывезен оттуда в Европу Колумбом вместе с табаком и пластинками Боба Марли"
- "натирали подмышки для антиперспирации"
Шыдэвры.
Bordunaro, 26-11-2006 10:07:55
И естчо: "является хорошим средством при метеоризме"
5526035Сева ис ИХТИ, 26-11-2006 10:09:45
каг и фсигда читаицца ахуитильна фкусно.....
5526040заибись, што здесь вока ебучево нет.....
Bordunaro, 26-11-2006 10:10:42
Очень харашо.
5526041