Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Индокитайский фьюжын (с конкурзом)
Сегодня делаем южнокитайское карри из курицы гарлай кай юк блять – пример кулинарного влияния Индии на Китай, которое стало заметно ощущаться начиная с 18-го века в приграничных провинциях. Кухни этих стран похожи друг на друга также, как хуй на жопу, так что данный жрач чрезвычайно любопытен.
Китайская смесь карри менее острая и более сладкая, отличается другими пропорциями основных ингредиентов и наличием типично китайских составляющих. Я такую привез из Кетая – мы ее сегодня разыграем – но за неимением можно взять любой карри хорошего качества.
Если в Индии все просто один за другим кидаецца и тушицца до готовности, то здесь технология хитровыебанная, как и все кетайское.
1. Лук, сельдерей и сладкий перец обжариваем на сильном огне в минимальном количестве масла полминуты. Вынимаем и складываем в теплое блюдо, закрыв чтобы не остывали.
2. Делаем огонь средним, обжариваем полминуты целые зубы чеснока и имбирь (в Китае берут сладкий молодой имбирь, и режут его крупными кусками, размером с чеснок. Я беру зрелый имбирь – тот, что доступен – жесткий и волокнистый, поэтому вынужден мельчить). Вынимаем.
3. Раскаляем вок до максимума, и обжариваем, быстро мешая, рубленую курицу с костями (у меня три ноги), полминуты. Она не должна дать сок – только правильно «обжечься» со всех сторон. Вынимаем.
4. Оставляем макс. огонь. Возвращаем чеснок с имбирем, курицу, вливаем полстакана воды с 2-4 чл светлого соевого, пол чл пальмового сахара, 1 чл яблочного или рисового уксуса. Засыпаем 1-2 стл. карри (в отличие от индусофф кетайтсы спецыи в масле не обжаривают).
5. Аккуратно перемешиваем. Мм.. запах как в старых китайский кварталах.... ахуеть.
6. Уменьшаем огонь до ниже среднего и закрываем вок. Держим минут 7-10 не мешая. За это время мясо дает сок и образуется густой карри-соуз.Снимаем крышку, увеличиваем до максимума огонь, возвращаем овощи и, быстро мешая, держим, до практически полного испарения соуса – он должен только покрывать мясо и немного оставацца на дне – где то с минуту. Снимаем.
7. Жрем с хунаньским чили-соузом, подбирая остатки карри рисом. Чума.
ЗЫ: этот куриный карри с вариацыями получил распространение по всему Китаю, а в приграничных с Тибетом райнах делают карри из ягнятины с мягким луком. Кетатсы в целом ее не любят, так как считают это мясо вонючим. Ну и хуй с ними, а я люблю. Технология там другая, как нибудь выложу если интересно, а то Кетай заебал уже, как я вижу.
Теперь следующий конкурз для пытливых куленарофф. Предыдущий выиграл Круглый, и мексиканские травы были торжественно переданы ему в тот же день под завывание ментофской сирены и угар погони, ибо были приняты за наркодилеров, б/п.
А сегодня мы разыгрываем смесь «пять спецый», что являецца незаменимым ингредиентом множества кетайских блюд и карри, тот что в рецебте (все аутынтичное шопездетс, происхождение Китай, ясен хуй).
Принимаецца только точный ответ. Количество попыток на каждого участника – не больше трех (потому как путем простого перечисления известных продуктофф любой мудаг догадается). Кто называет правильный ответ четвертым или далее, подвергаецца публичной ебли в жеппо загаданным предметом, ибо лишает выигрыша других, а приз переходит в следующий конкурз.
ВНИМАНИЕ ВОПРОС: какой типично европейский ингредиент является неизменной составляющей малазийской разновидности карри?
Подзкасски:
В куленарии чаще используют три разные части этой хуйни (одной можно пощекотать йайтса, другой уебать по чайнику, третьей подрочить пелотку), которые видели все без исключения, а четвертую – ту, что кладут в малазийский карри, какую и надо назвать (два слова) – мало кто видел (я лично ваще ни разу).
И еще – чтобы получить эти три, четвертая идет нахуй на два года.
Дерзаем нах!
Китайская смесь карри менее острая и более сладкая, отличается другими пропорциями основных ингредиентов и наличием типично китайских составляющих. Я такую привез из Кетая – мы ее сегодня разыграем – но за неимением можно взять любой карри хорошего качества.
Если в Индии все просто один за другим кидаецца и тушицца до готовности, то здесь технология хитровыебанная, как и все кетайское.
1. Лук, сельдерей и сладкий перец обжариваем на сильном огне в минимальном количестве масла полминуты. Вынимаем и складываем в теплое блюдо, закрыв чтобы не остывали.
2. Делаем огонь средним, обжариваем полминуты целые зубы чеснока и имбирь (в Китае берут сладкий молодой имбирь, и режут его крупными кусками, размером с чеснок. Я беру зрелый имбирь – тот, что доступен – жесткий и волокнистый, поэтому вынужден мельчить). Вынимаем.
3. Раскаляем вок до максимума, и обжариваем, быстро мешая, рубленую курицу с костями (у меня три ноги), полминуты. Она не должна дать сок – только правильно «обжечься» со всех сторон. Вынимаем.
4. Оставляем макс. огонь. Возвращаем чеснок с имбирем, курицу, вливаем полстакана воды с 2-4 чл светлого соевого, пол чл пальмового сахара, 1 чл яблочного или рисового уксуса. Засыпаем 1-2 стл. карри (в отличие от индусофф кетайтсы спецыи в масле не обжаривают).
5. Аккуратно перемешиваем. Мм.. запах как в старых китайский кварталах.... ахуеть.
6. Уменьшаем огонь до ниже среднего и закрываем вок. Держим минут 7-10 не мешая. За это время мясо дает сок и образуется густой карри-соуз.Снимаем крышку, увеличиваем до максимума огонь, возвращаем овощи и, быстро мешая, держим, до практически полного испарения соуса – он должен только покрывать мясо и немного оставацца на дне – где то с минуту. Снимаем.
7. Жрем с хунаньским чили-соузом, подбирая остатки карри рисом. Чума.
ЗЫ: этот куриный карри с вариацыями получил распространение по всему Китаю, а в приграничных с Тибетом райнах делают карри из ягнятины с мягким луком. Кетатсы в целом ее не любят, так как считают это мясо вонючим. Ну и хуй с ними, а я люблю. Технология там другая, как нибудь выложу если интересно, а то Кетай заебал уже, как я вижу.
Теперь следующий конкурз для пытливых куленарофф. Предыдущий выиграл Круглый, и мексиканские травы были торжественно переданы ему в тот же день под завывание ментофской сирены и угар погони, ибо были приняты за наркодилеров, б/п.
А сегодня мы разыгрываем смесь «пять спецый», что являецца незаменимым ингредиентом множества кетайских блюд и карри, тот что в рецебте (все аутынтичное шопездетс, происхождение Китай, ясен хуй).
Принимаецца только точный ответ. Количество попыток на каждого участника – не больше трех (потому как путем простого перечисления известных продуктофф любой мудаг догадается). Кто называет правильный ответ четвертым или далее, подвергаецца публичной ебли в жеппо загаданным предметом, ибо лишает выигрыша других, а приз переходит в следующий конкурз.
ВНИМАНИЕ ВОПРОС: какой типично европейский ингредиент является неизменной составляющей малазийской разновидности карри?
Подзкасски:
В куленарии чаще используют три разные части этой хуйни (одной можно пощекотать йайтса, другой уебать по чайнику, третьей подрочить пелотку), которые видели все без исключения, а четвертую – ту, что кладут в малазийский карри, какую и надо назвать (два слова) – мало кто видел (я лично ваще ни разу).
И еще – чтобы получить эти три, четвертая идет нахуй на два года.
Дерзаем нах!
— Хрундель , 15.11.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
vorona, 15-11-2006 19:36:39
спасибо за ликбез)
5436361здесь китайскую кухню не ем ,а по Вашим рецептам очень даже прикололась-благо ингридиенты имеются.
а т.н.чингисхан-набе популярно или ...?
Хрундель, 15-11-2006 19:37:15
Ну так горшок сычуаньский, вот и хо го. А вообще хуй поймешь разницу их диалектов на слух.
5436366Вот и оно, кстати
http://photos.streamphoto.ru/8/a/f/8995021d88b30f4538b94bf6d9ccffa8.jp
g
Бобр, 15-11-2006 19:37:28
2 o'Brian 68
5436371Ну ты не так бурно радуйся, а то до вручения приза не доживешь, гыгы.
o'Brian, 15-11-2006 19:39:13
15-11-2006 19:35:30 o'Brian [68]
5436395привет, клоник.
настоящая o'Brian с падчеркнутым ником, так что зря стараешьсо.
Хрундель, 15-11-2006 19:39:25
15-11-2006 19:32:48 o'Brian
5436401Да радибога. Отложу.
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 15-11-2006 19:39:33
хватит уже пиарить жолтолитсых парашютистоф!!!!
5436405в массы европейскую и среднеазиаццкую кухню!!!! казахи/таджыки/узбеки вы где блин фсе?
Машенька Светлова, чистейшей души человег, 15-11-2006 19:40:01
Бобр
5436416превед кросавчег!
Хрундель, 15-11-2006 19:41:52
15-11-2006 19:36:39 vorona [69]
5436448а т.н.чингисхан-набе популярно или
я такое не знаю
temp, 15-11-2006 19:43:26
Даешь пиздоглазую кухню в массы!
5436471Хрундель, 15-11-2006 19:56:21
Кстати вот как это карри выглядит в ресторане в Кетае
5436633http://photos.streamphoto.ru/6/0/c/46346834318134278b4b8c249d1fcc06.jp
g
просто девушка, 15-11-2006 20:03:51
..Кетатсы в целом ее не любят, так как считают это мясо вонючим..
5436703Хто не любит?А как же хо-го,где баранина вообще без специй употребляется,слегка вареной?
или ты о южных китайцах?
ТОСТЕР, 15-11-2006 20:18:41
люблупажрать
5436854Звукореж, 15-11-2006 20:51:37
Хрундель
5437133Приготовил, папробовал.
Ахуительно...
Бобр, 15-11-2006 21:11:52
15-11-2006 19:40:01 Машенька Светлова, чистейшей души человег
5437250это ни я, а фсе равно - привет!
Хрундель, 15-11-2006 21:19:08
15-11-2006 20:51:37 Звукореж
5437297вот и чудненько нах!
15-11-2006 20:03:51 просто девушка
едят преимущественно на севере и то не везде. на юге вообще не едят в принцыпе, как исключение - мусульманские рестораны.
шанхай пудун призон, 15-11-2006 21:56:27
15-11-2006 19:30:51 Бобр [63]
543756015-11-2006 19:28:08 Хрундель [59]
в китае точно пьют, хотя не все а по желанию, сам видел, исключение составляет сычуаньский хо го - там не бульон, а острое масло со специями, хуй выпьешь.
-------
Так и есть, только произносится хо-ха, хо-го это только в некоторых южных районах Сычуаня.
Хо-Ха это ты Бобр, большая хоха и ошибка. долбоеб и знаток, если не знаешь не хуй чесать.
Правильно сказал Хрундель - ХоГо
шанхай пудун призон, 15-11-2006 21:59:59
или клоняра сцука?
5437591О_о, 15-11-2006 22:08:47
Угодал
5437659просто девушка, 15-11-2006 22:15:16
Хрюндель,я с тобой вообще запуталась.по-твоему хо-го это сычуаньский горшок?какое масло со специями ?его отдельно в пиале подают.
5437714и ещё,китайцы очень любят добавлять глютамат натрия для вкуса.ты не добавляешь?
Чпок, 15-11-2006 22:20:25
корень петрушки?
5437747ZAK, 15-11-2006 22:23:42
Хрундель в еде эстет. С удовольствием читаю его посты, и аккуратно сохраняю их в отдельную папочку, ибо сам люблю стряпать.
5437763А может быть, что нибудь из Тайской кухни выложешь? Обожю эту кухню, и был частым гостем ресторанчика "Баан-Тай", что на Дорогомиловской. От их креветочных ролов можно голову потерять - всем советую.
Сейчас я не в Москве живу, а на Белом море, здесь имбирь-то днем с огнем не сыщешь, но у меня все равно есть хе-хе.
Жду следующих постов.
Сундуков, 15-11-2006 22:29:37
Чо-та плова захотелось. Завтра заебеню.
5437807Хрундель, 15-11-2006 22:37:13
15-11-2006 22:15:16 просто девушка
5437853cычуаньская разновидность хого это горшок не с бульоном, а с острым маслом с кучей свежих и сухих специй и горой чили, см 70 пост, это его фотка их китая. Гиперострый, сначала там варица мясо, а потом овощи, лапша, грибы и прочее. У меня есть кстати набор для него, вот намедни делал, вкуснотень. Тока чили столько, как в оригинале мне не осилить
http://photos.streamphoto.ru/a/2/e/c7257541dc29c42a3da2905f4b5f2e2a.jp
g
15-11-2006 22:23:42 ZAK
может быть, что нибудь из Тайской кухни выложешь?
Так том ям тока что выкладывал. Потом еще чего-нибудь обязательно. А так луизианская кухня на походе - сельдерей надо куда-то девать
Хранительница личностных матриц, 15-11-2006 22:39:01
нет, все таки не нравицца мне автор.
5437864но это некритично.
Хрундель, 15-11-2006 22:41:51
Чем это я тебе не нравлюсь?
5437890Хранительница личностных матриц, 15-11-2006 22:42:18
Хрундель
5437899тебе то что?
Хрундель, 15-11-2006 22:44:49
Ну как, ты мне нравишься, а я тебе нет. С какова хуя спрашиваецца?
5437917шанхай пудун призон, 15-11-2006 22:57:01
15-11-2006 22:42:18 Хранительница личностных матриц [94]
5438035Хрундель
тебе то что?
колись давай, всем интеренсо, а то как профПреображенский себя ведешь
Хрундель, 15-11-2006 23:07:54
Ну ты чего, ХЛМ? Где твоя неукротимая жажда срача?
5438137шанхай пудун призон, 15-11-2006 23:10:00
(\_/)
5438158(=',') ... тйолко поместить на фантиг печенья
(/.\) "ПЕЧЕНЕГ"
()()
Хранительница личностных матриц, 15-11-2006 23:11:41
Хрундель
5438175а о чем срацца?
шанхай пудун призон, 15-11-2006 23:11:41
бля не туда сорри
5438176карочи все поняли што ета я, 15-11-2006 23:24:34
жареные по кетайски руские щи?
5438280в песду
vorona, 15-11-2006 23:53:54
оказался хрюндель жополизом ?-нахуй
5438556хэлэмэ себя сведусчим поваром никак не показала-ни рано ли жопень лизать ?
я забыл подписацца, асёл, 16-11-2006 01:11:57
ну и ибитесь вы в МРОТ!
5439148XyeB, 16-11-2006 02:04:56
15-11-2006 23:53:54 vorona
5439525>хэлэмэ себя сведусчим поваром никак не показала-ни рано ли жопень лизать ?
ты чё бля... ХЛМ научила Срань как правельно хуячить маркофку...
Круглов, 16-11-2006 04:08:50
бля судя па интеръеру и сирвировки я понил хрундиль эта кетайскей узбек иле ноаборот - повар ф ипонскам ристарани каторый любет гатоветь кетайскую хуиту
5439756Круглов, 16-11-2006 04:13:38
и нахуя два кия ни понил
5439760я забыл падписацо (ослег) и паэтаму падпесалсо (, 16-11-2006 04:22:58
ПИКАСО ЧИП!
5439769Хиропракт, 16-11-2006 06:06:06
Бугага
5439845поржал над каментами
Рецепт не читал, т.к. Хрунделю зачот пулеметом.
А в выходные попробую замутить.
тварец, 16-11-2006 08:01:07
цветы чеснока
5439946семена чеснока (што более вероятно)
тварец, 16-11-2006 08:03:45
бля я был почти праф
5439948Хрундель, 16-11-2006 13:04:04
Я ХЛМ ничего не лизал, ибо даже не знаком. Впрочем, если тетка хороша, отчего бы и нет гыгыгы
5441932QS, 16-11-2006 14:45:47
16-11-2006 13:04:04 Хрундель
5443301ХЛМ классная.
Хрундель, 16-11-2006 14:58:46
Хахахаблять!!! Ну пиздец, тогда дело за малым
5443472Мальчег с пальчег, 16-11-2006 22:08:47
Не хо го нихуя и не хо ха, а хе-хе, блять. Крук зомкнулсо.
5448327птица7, 16-11-2006 22:38:22
хрйундыль...
5448620проса..глубоким уваженем..прапиталась майа..сущнась..после твайиво третьива рецепта..(астальных нивидила нитак давно тута шастайу).
экий ты..истет..
экий гурман..
завидна..нафик
Хрундель, 17-11-2006 03:16:56
Подъезжай на поибаццо, птица7. Заодно пожрем ченить
5449794Хуящик, 17-11-2006 12:26:49
>Подъезжай на поибаццо, птица7. Заодно пожрем ченить
5451925Блять, а Хрюндель беспизды хитер!
он кормит бап приготовленой специально острющей хуйней, а когда баба, выпучив глазищи, в ахуе от перцеф и уже не в состоянии закрыть рот, он ей наваливает за щеку... все, пиздец, мышеловка захлопнулась!
Ну хули Хрюндель требуем уж отчет тода!
давай выкладывай фоты всех выебанных баб, типа эта вот - повелась после вот этого супчека, а вот эта была мной выебана после вот той куры с кари =)
а на этой фотографии лохотрон: да, не повезло этим трем сосущим, они одновременно отгодали мою загадку и теперь борятся за право обладания супер редким мексканским перцем =))))
Уебаныч, 18-11-2006 17:39:30
Раздки банбука?
5461624