Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина с тофу и пореем по-гуйлиньски
Да-да бля, по гуйлиньски (провинция такая на юге Кетая), именно так – а вы хуле думали? Секрет здесь в знаменитом гуйлиньском соусе вместе с аццким огнем под воком и тудакуданадо вделанными ручонками куленара, косящего под кетайтса. Вся проблема в скорости – она должна быть как у мистера Пропера, не меньше: хуяк-хуяк – вуалябля! А если меньше – то фсе, пездетс, будет не говядина по-гуйлиньски, а хуета по-москоффски, и ни что другое.
Где этот соус взять (Guilin sauce)? Ищущий да обрящет, не дети блять. И точно знаю, что в продаже он есть. К примеру у индусов на Сухаревке (сцуко, пора с них уже рупии качать за рекламу).
Поехали.
Сначала все тщательно подготовим. Говядину (1 крупный антрекот), нарезанную слайсами маринуем полчаса в смеси светлого соевого (1 стл), кукурузного крахмала и кунжутного масла (по 1 чл).
Режем порей сантиметровыми кольцами, режем тофу кубиками 2-3 см, мелко рубим чеснок и имбирь.
В полстакане куриного бульона растворяем 1 чл сахара, пол чайной ложки яблочного уксуса, 1-2 чл светлого соевого соуса.
Вот еще экзотический ингредиент – сычуаньский перетс (вообще-то это никакой не перетс, а плоды колючего ясеня с обалденным запахом и фкусом)
его берем 1 чл, слегка толчом в ступке и смешиваем с 2 стл соуса.
Теперь за дело:
Тофу обжариваем до светло-коричневой корочки, вынимаем.
Раскаляем вок до максимума, кидаем порей, обжигаем (по сути это обжигаем) его в течение полминуты, энергично мотая по воку. Выкладываем.
Раскаляем вок до еще большего максимума, вливаем стакан масла, ждем пока оно не начнет интенсивно дымицца и кидаем мясо. Вынимаем его через 5 (пять!) секунд. Масло сливаем.
Наливаем 2-3 стл масла в раскаленный до еще большего максимума вок, кидаем имбирь с чесноком, тотчас кидаем соус с пертсем, тотчас кидаем фсе остальное, тотчас вливаем бульон, тотчас перемешиваем и мгновенно перекладываем.
Если все делать правильно, то сцуко, становица реально страшно – все вскипает до потолка, а видуха и звуки такие, что хочецца все бросить нахуй и забицца под стол, б/п.
Вот это вот палочками с чафканьем кушаем (миасо, как конфета тает), а соуз подбираем пресным рисом, ми фанем по ихнему.
(и большая просьба к тем, кому сие не по душе, не называть результат говном или блевотиной, а попытаться как-нибудь напрячь свою убогую фантазию, а то заебало уже, чесслово. За все время было только одно приятное исключение – «абортированная тройня», но это ж редкость... Да и совесть моя чиста – в Кетае это выглядит точно также).
Полюбому бонапети!
Где этот соус взять (Guilin sauce)? Ищущий да обрящет, не дети блять. И точно знаю, что в продаже он есть. К примеру у индусов на Сухаревке (сцуко, пора с них уже рупии качать за рекламу).
Поехали.
Сначала все тщательно подготовим. Говядину (1 крупный антрекот), нарезанную слайсами маринуем полчаса в смеси светлого соевого (1 стл), кукурузного крахмала и кунжутного масла (по 1 чл).
Режем порей сантиметровыми кольцами, режем тофу кубиками 2-3 см, мелко рубим чеснок и имбирь.
В полстакане куриного бульона растворяем 1 чл сахара, пол чайной ложки яблочного уксуса, 1-2 чл светлого соевого соуса.
Вот еще экзотический ингредиент – сычуаньский перетс (вообще-то это никакой не перетс, а плоды колючего ясеня с обалденным запахом и фкусом)
его берем 1 чл, слегка толчом в ступке и смешиваем с 2 стл соуса.
Теперь за дело:
Тофу обжариваем до светло-коричневой корочки, вынимаем.
Раскаляем вок до максимума, кидаем порей, обжигаем (по сути это обжигаем) его в течение полминуты, энергично мотая по воку. Выкладываем.
Раскаляем вок до еще большего максимума, вливаем стакан масла, ждем пока оно не начнет интенсивно дымицца и кидаем мясо. Вынимаем его через 5 (пять!) секунд. Масло сливаем.
Наливаем 2-3 стл масла в раскаленный до еще большего максимума вок, кидаем имбирь с чесноком, тотчас кидаем соус с пертсем, тотчас кидаем фсе остальное, тотчас вливаем бульон, тотчас перемешиваем и мгновенно перекладываем.
Если все делать правильно, то сцуко, становица реально страшно – все вскипает до потолка, а видуха и звуки такие, что хочецца все бросить нахуй и забицца под стол, б/п.
Вот это вот палочками с чафканьем кушаем (миасо, как конфета тает), а соуз подбираем пресным рисом, ми фанем по ихнему.
(и большая просьба к тем, кому сие не по душе, не называть результат говном или блевотиной, а попытаться как-нибудь напрячь свою убогую фантазию, а то заебало уже, чесслово. За все время было только одно приятное исключение – «абортированная тройня», но это ж редкость... Да и совесть моя чиста – в Кетае это выглядит точно также).
Полюбому бонапети!
— Хрундель , 17.10.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
XyeB, 18-10-2006 17:54:05
как фсегда - заибись... я поехал покупать ступку - надоело хуячить молотком по пальтцам (и кухню потом хуй отмоешь)...
5220858o'Brian, 18-10-2006 19:38:59
18-10-2006 17:33:44 Хрундель
5221463вот спасибо. цены на утварь парадовали
пафтыкала сайт хиндусав - оч. понра. рицепты есть не сложные и толковые.
Зы, 18-10-2006 21:09:25
8-10-2006 19:38:59 o'Brian
5221893ты опять здесь, моя крыска...
o'Brian, 18-10-2006 21:42:28
18-10-2006 21:09:25 Зы
5222092крыска у тебя в штанах, засранец
шанхай пудун призон, 18-10-2006 23:14:49
а как бля с полукруглым блять воком на электроплите орудовать?
5222600Хрундель, 19-10-2006 07:55:51
18-10-2006 23:14:49 шанхай пудун призон
5223528легко - изнутри дно полукруглое, снаружи (на плиту ставить) плоское, у меня такой
primavolta, 19-10-2006 08:24:35
prekrasnii vibor prodyktov, glavnoe bistro videt!=)
5223571Дyнduк, 19-10-2006 10:08:02
19-10-2006 07:55:51 Хрундель
522384618-10-2006 23:14:49 шанхай пудун призон
легко - изнутри дно полукруглое, снаружи (на плиту ставить) плоское, у меня такой
странно - этож какая толсчина у него? вок тонкий достатачна должен быть
Звукореж, 19-10-2006 10:49:19
18-10-2006 17:44:29 Хрундель
5224002Да не за что. У меня вчера пол гаража сгорело, соседний подожгли и мой зацепило. Хорошо машины не было, ездил на ней.
Хы.
Хрундель, 19-10-2006 10:55:19
19-10-2006 10:49:19 Звукореж
5224046ахуеть... я ебу, где мы живем блять
Хрундель, 19-10-2006 11:01:53
19-10-2006 10:08:02 Дyнduк
5224094реальные воки в китае стальные и тонкие, но ты видел на чем они в них готовят, что там за огонь и что за печки? А у меня тока электроплитка. Для таких случаев есть соответствующие воки - вогутые как надо, но с плоским основанием для конфорки. Конечно, он толще и тяжелее аутынтичного, но это - отличная альтернатива в домашних условиях. И обгорают также, как китайские
Во, o'Brian, забыл - ты тефлоновые не бери - это для лохофф, бери чюгун и обжигай его маслом, пока не почернеет - так это делаецца
Звукореж, 19-10-2006 12:55:08
19-10-2006 10:08:02 Дyнduк
5225477В Китае воков с плоским дном не видел. Они действительно из тонкой стали. У меня чугунный, примерно такой, как у Хрунделя, стенки не такие чтоб толстые. Нормально вроде получается, правда плита газовая. И плов в воке готовлю.
o'Brian, 19-10-2006 13:56:55
слежу за дискуссией оч. внимательно
5226042каков примерный вес чюгуннаво вока?
получиццо ли уебать таковым загулявшего падонка, но штоб не насмерть.
Хрундель, 19-10-2006 15:19:50
19-10-2006 13:56:55 o'Brian
5226877не насмерть не получицца
Кулебяка (с капустой), 19-10-2006 16:44:13
самые зоебатые ступки из агата,они вечные, но дорогие
5227700Любитель Зелени, 19-10-2006 21:38:07
Ниибаца!Самая мега сука супер бля девайсная хуйня.Там че пиздили про забицца под стол нах?Я так и сделал...Стремна сука.Говядина по хуйянски с тофу-сука опасная.Я бля на себя половину сковороды этой хуйни опрокинул.Она сука горячая.У меня теперь яйца всмятку.Но по водку хуйня эта пошла...
5229961ХуалинкуА, 20-10-2006 06:57:58
Алё, бля народ, вы чо хуйню порете, китайская кухня это ваще супергут!!! Я ща живу на юге Китая и проста ввасторге от их жратвы, и вам саветую папробывать, я ещо тута буду 1.5 месяца, чо каму надо гаварите, привезу!
5231757Звукореж, 20-10-2006 10:43:42
20-10-2006 06:57:58 ХуалинкуА
5232934А я недавно вернулся. Был в Пекине, Ченду, Цзючжайгоу, Хуанлун, Сонгпан, Лэшань, Шанхай. На юг планируем на следующий год. Фоты положу в "Мир как мы его видим", тока с гаражом разберусь.
ХуалинкуА, 20-10-2006 11:20:31
Я щас в Шанту,бля ну и дыра!!! Жду фотки с нетирпением. ПАСИП!!!
5233306Хрундель, 20-10-2006 11:32:28
ХуалинкуА, тащи пасту острую любую. Я сам оттуда в августе приехал, забил полхолодильника - уже все сожрано. Спасибо Звукорежу - подкормил.
5233401ХуалинкуА, 20-10-2006 13:19:06
Хрундель а что тибе ещо првезди тавай пиши списак.А што ты привазил аттуда? Где в каком городе ты был? и што ты тута делал???
5234434Хрундель, 20-10-2006 13:26:04
http://www.udaff.com/mir/xrundel_letay/
5234506Фотки. Был в Шанхае, Сучжоу, Ханчжоу, мир смотрел. Слющ, а ты йайтса чорные утиные смогешь привезти, пару штучек? А то оч хоца, а здесь их нет
Хрундель, 20-10-2006 13:33:27
Я привез оттуда кг 15 блять всего: рис, молодой имбирь, свежие чили, горькую дыню, целую пекинскую утку, утиных яитс, кассии, финикоф, перца сычуаньского, 5 специй и карри полкило наверно и хуеву тьму всяких соусов и паст (хойсин, гуйлинь, всякие chili-bean, устричные, кунжутный, для hot-pot и пр), всякий острых солений типа кимчи и мотки домашней яичной лапши. Это не считая всего остального (в смысле ценных сувенирофф)
5234580PuDinG, 20-10-2006 18:49:01
Изврат!
5237301ХуалинкуА, 21-10-2006 06:59:11
ну,бля,Хрундель эти фотки то я видила на каторые ты дал ссылку,а ииц я чорных не видила, где их мошна найти? Падскажи увижу абизатильно привизу,абищаю.
5240261Хрундель, 21-10-2006 07:34:46
Знач сматри - там есть чайные яйца, они тоже черные, их варят в побитой скорлупе в чае с бадьяном и соевым - это не то нихуя, они куриные. Утиные иногда обмазаны какой-то хуйней вроде глины, и упакованы каждое в отд мешочек, я брал в супермаркетах. На разрезе они такие http://content.answers.com/main/content/wp/en/thumb/9/9f/200px-Century
5240292egg-32.jpg
ХуалинкуА, 21-10-2006 09:39:16
ани на фотки такие страшные. как их хавать то? Или это вкусна?
5240359Хрундель, 21-10-2006 09:43:57
да ты чё, этож пездетс как фкусно! Давай, показывай своиим кетайтсам месным, они тебя сразу отведут куда надо, оцениш.
5240364o'Brian, 21-10-2006 10:59:48
ебануцца!
5240696Хрундель, пожалуйста привезут тебе йайтца - сделал бы аччот с фотами пра них - это ж ККультурно пездетц как.
тыщща каментав, па-любому
заодно и нарот бы просветил
ХуалинкуА, 21-10-2006 11:00:20
Слушай,Хрундель, скажи тебе что серьёзно нравится так общаться? Вот таким сленгом? Я то новичок в этом и мне так-то уже подзаебало так общаться! Ты и в жизни тож такой?Я то старалась за "в доску свою" закосить,но уже не могу.ПРОТИВНО!!! А про яйца , поняла если куплю то привезу.
5240699Хрундель, 21-10-2006 11:38:32
21-10-2006 11:00:20 ХуалинкуА
5240842Хуалинкуа, я полипотентен - хош по падонкавски, хош по старорежимному. Кстат удафф, вроде, единственный человеческий ресурс, реально воплотивший ценности настоящей демократии в жизнь. Так что противно тебе - пиши как хоца или не пишы ваще.
А ваще, Хуалинкуа, я заёбся от официоза в реале, так что мне здесь покайфу, чесна
Хрундель, 21-10-2006 12:37:10
o'Brian
5241026давай поебёмся
Звукореж, 21-10-2006 12:46:46
21-10-2006 06:59:11 ХуалинкуА
5241048Яйца есть такие на любом рынке. В супермаркетах продают, в вакуумной упаковке.
Как там на юге? В Гуанчжоу, в Шэньчжэне?
o'Brian, 21-10-2006 15:20:40
нихуя не паибемся. у тебя болт и езыг специями прапитались, ты мне пелотку пожжошь нах
5241446лучче пра йатца утиные напиши - напишешь пра йайтца рицепт с фотаме, вышлю фоту пелотки.
Хрундель, 21-10-2006 15:27:17
кожка у тебя заебатая, эмбриональная
5241466Хрундель, 21-10-2006 15:45:16
афтса глупая ты o'Brian, наверное из-за возраста.
5241496o'Brian, 21-10-2006 16:03:16
кожка жжот, спосиба
5241528а по-моему я изящно так атбрехалась
Хрундель, 21-10-2006 16:22:07
конечности хороши у тебя, o'Brian
5241548o'Brian, 21-10-2006 16:47:35
фоты что ль видел? спасибо на добром слове
5241583а с йатцами-то фсе таки как? неужели тебя эта тема не увлекает?
Вот дундук йатцы готовил боранье
Хрундель, 21-10-2006 17:11:36
o'Brian
5241659я на это фото смотрел (со шпильками), как на...
слушай, познакмся со мной невначай, а
o'Brian, 21-10-2006 17:31:18
пазнакомимся, ага. только ближе к новому году - щас в инсте такие вилы,чессна и на работе тож, и еще уежжать надо из масквы скоро
5241719на тусе будешь?
я - нет
ХуалинкуА, 22-10-2006 11:53:13
Звукореж, на Юге так себе,жара уже заебала, а вечером такой пареш как будто в сауне находишься,влажность почти 100 процентов, я живу тут почти на берегу южно-китайского моря, хочу домой!!!! Я тут вообще одна с этими ублюдками работаю,ускоглазыми,без переводчика!Дом я только свой увижу 10.12.06. Пиздец,как хочеться ДОМОЙ!!!!
5243825Звукореж, 23-10-2006 11:54:06
22-10-2006 11:53:13 ХуалинкуА
5249878Понимаю. Эти черти реально могут достать, главное делают всю хуйню не специально, образ жизни у них такой. А в городе больше русских нет?
Дапохуйкто Человек, 23-10-2006 15:28:37
Хрундель, спасиб за рицебд, но видать бля не судьба, позавчера ездил на Сенной рынок, хотел специй паискать, да вот хуй, 90% торгуют всякой хуйней типо: для плова, для шашлыка, и пр. для, этпиздетс, еле имбирь обычный нашел, бп.
5251937НО ! КОГДА на весь базар нашлось тока две! бабульки продающих острый стручковой перетц - я вапще прихуел, хотел предложить Краснодар в Бабруйск-2 периименовать, гугу!
Пиздетс, крик души : яж не один в таком Мухосранске живу, кто есть земляки на рисурсе?!
Звукореж, 23-10-2006 22:23:07
23-10-2006 15:28:37 Дапохуйкто Человек
5254927У Вас где нить китайцы торгуют?
ХуалинкуА, 24-10-2006 06:57:00
Звукореж. В этом городе русских нет, видела 3 штук дак они на следующий день съебались все по домам. я бля тут ваще застряла.
5256994-zyx, 24-10-2006 12:13:13
яйтса черные покупал в аэропорту гуанчжоу- и в других есть наверное. в отделах с печенькаме и канфетаме, в вакуумной упаковке
5258960Звукореж, 24-10-2006 12:25:39
ХуалинкуА
5259112На Полушарие заходила? Если нет загляни, там большая тусовка китаистов. Вот ссылу по твоей теме нашёл http://polusharie.com/index.php?topic=18721.0 вроде есть там народ.
ХуалинкуА, 25-10-2006 07:07:13
Звукореж. Пасип большое!!! Я нашла ЛЮДЕЙ!!!! УРА! Сегодня с ними вечером встречаемся!!!! НАЖРУСЬ.
5265743Звукореж, 25-10-2006 12:24:13
ХуалинкуА
5267465Рад что помог.
Удачи.