Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Баранья лапатка, запиченная с чертовой дюжиной весенних араматоф (+ фото)
Нет, камрады, не нравицца мне калбаса!
Не патаму вофсе, что со времен Риммы Жуковой, када она руководила Ждановским райкомом Москвы и курировала Микоянофский мясокомбинат, в тихналогии пригатавлении калбасы, с участием крыс, что-либо изменилось. И не патаму, канешна, что миня, прибывшего на этот мясокомбинат с инспекцией, сначала проводили на электробойню с намеком, чтоп я закрыл на крыс глаза. И даже не патаму, что калбаса – просто вредный субпрадукт, требующий атдельной дапалнительной термической и санитарной абработки.
Не нравицца мне калбаса просто патаму, что это – гамно и что я давным-давно нашел ей заменитель под названием «Баранья лапатка с чертовой дюжиной весенних араматоф», каторый придумал сам, внедрил в среду сваих знакомых, а теперь предлагаю апробовать и вам, чтоп вы могли сказать, кто праф: я или калбаса.
Скажу сразу: по процедуре приготовления – это одно ис прастейших блюд. Аднако столь же прастейшие энгридиенты к лапатке так великолепно расцвечивают его вкусавую и эстетическую палитру, что блюдо не стыдно подать даже очень взыскателным гастям, каторые (гарантирую!) сразу забудут про напускную интеллигентность, ахуеют и начнут подтыривать друг у друга благоухающие ароматами куски.
Пачиму, спросите вы, именно лапатка, а не ножка, дапустим, ребрышки или бараний хуй?
Атвичаю. Ва-первых, как установлено уже научно, по процентному соотношению мяса и кастей, лапатка в плане каличества мяса ножку обгоняет. Ва-втарых, мясо на лапатке более нежное, нежели на ножке, как более нагруженной части бараньего торса. В-третьих, по причине «во-вторых», сахаристость лапаточной кости куда как более выигрышная на фоне астальных мослоф. А это – немаловажный фактор, ибо (ВНИМАНИЕ !!!), пакупая лапатку мы попросим торгофца аккуратно тапориком сломать кости (лапаточные, канечно) в ТРЕХ местах – посеред рульки, потом посеред трубчатой кости и сразу за лапаточным суставом. Это важно зделать для того, чтобы в процессе запекания мы получили ПЕРВЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – растекшегося по мясу мозгового (костного) жирку.
В качестве энгридиентоф на единицу лопатки мы берем то, что в последующем нам обеспечит:
ФТОРОЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 3-4 саленых агурца бачкавой засолки (маринованные – нахуй!)
ТРЕТИЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – граммоф триста квашеной капустки жилательно с клюкафкой
ЧЕТВЕТРЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 3-4 кансервированных памидорчика в собствинном саку (из жестяной 250-граммовой банки)
ПЯТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – не менее 20 штук черных маслин бес косточки
ШЕСТОЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 4 средние картофелины
СЕДЬМОЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 3 средние луковицы
ВАСЬМОЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – пучок базилика (жилательно зеленого, но можно и синий)
ДЕВЯТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – пучок кинзачки
ДЕСЯТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – чайную лошку зиры (хуй с ним, любой)
ОДИННАДЦАТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 1 лемон
ДВЕНАДЦАТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – чайную лошку краснаго жгучиго перцу грубага памола
ТРИНАДЦАТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – треть стакана любого красного вина, даже такого гамна как чилийское или малдафское (грузинские адин хуй будут поддельными)
Далее, слехка памыф лапатку, острым ножичком срезаим с нее тонкий слой пленки, стараясь сахранить подпленочный жирок.
Соединяем два полотнища фольги, чтоп она была широкой, расстилаем ее на протвине, памятуя о том, что свободными краями мы должны закрыть лапатку с энгридиентами и ту часть фольги, что лежит в противне, смазываем тонким слоем растительного масла (иначе лапатка прилипнет к фальге).
Кладем на фольгу лапатку, да так, чтоп она лежала истетично и слехка подсаливаем ее двумя-тремя небольшими щепотками соли, не особо заботясь о равномерности подсаливания. Потом перчим указанным количеством краснаго перца и посыпаем зирой. Аставляем лапатку атдыхать и идем гатовить другие ингридиенты.
Огурцы режем широкими кольцами под небольшим углом. Помидоры распарываем напополам. Каждую луковицу (ачистив, канечно) разрезаем на 4 части вдоль, оставляя хвостик. Картофель (тоже очищенный) также разрезаем на четыре части вдоль каждый клубень. Лемон нарезаем толстыми кольцами, выбросив нахуй жопу и верхушку. Рубим мелко кинзу. У базилика удаляем только корневую часть, не забыв хорошо промыть пучок.
Квашенную капусту, если волокна слишком длинные, слехка подрезаем. Возвращаемся с подготовленным набором энгридиентоф к атдыхающей пока лапатке.
Раскладываем поверх лапатки кружочки лемона, мелко нарезанную кинзочку и квашеную капустку. По бокам, как нам нравицо кладем вперемешку огурцы, памидоры, лук, картофиль и маслинки. Сверху прикрываем их равномерно веточками базилика и выливаем означенную треть стакана краснаго вина. В итоге полуфабрикат должен получит примерно такой вид.
Далее скрепляем концы фольги так, чтоп полуфабрикат был тщательно замурован, как указано на снимке.
И только после этого идем разогревать духофку, добившись, чтоп в ней было не менее 250 градусоф.
Добившись означенной тимпиратуры минимум на 30-40 минут помещаем противень с лапаткой на средний уровень дохофки, снизив через 20 минут температуру до 200 градусоф. Идем пить красное вино.
Через означенный промежуток времени вынимаем из духовки противень, осторожно раскрываем фольгу, сгребаем энгридиенты, лежащие на лапатке в сторону других энгридиентоф и вновь суем противень в духофку минут на 15, добиваясь, чтоп лопатка зарумянилась.
Готовую лапатку осторожно укладываем на большое блюдо, окружаем ее запеченными с лопаткой энгридиентами, очень стараясь не превращать их в кашу, поливаим оставшимся соком и жирком, и несем на стол, где уже ждет нас красное вино или вотка. Выглядеть эта фкуснятина должна примерно так.
Предвижу вопрос: пачиму блюдо называится «весенним». Атвичаю: а хуй иго знаит. Ассоциации, блять.
Приятнаво аппетиту!
Не патаму вофсе, что со времен Риммы Жуковой, када она руководила Ждановским райкомом Москвы и курировала Микоянофский мясокомбинат, в тихналогии пригатавлении калбасы, с участием крыс, что-либо изменилось. И не патаму, канешна, что миня, прибывшего на этот мясокомбинат с инспекцией, сначала проводили на электробойню с намеком, чтоп я закрыл на крыс глаза. И даже не патаму, что калбаса – просто вредный субпрадукт, требующий атдельной дапалнительной термической и санитарной абработки.
Не нравицца мне калбаса просто патаму, что это – гамно и что я давным-давно нашел ей заменитель под названием «Баранья лапатка с чертовой дюжиной весенних араматоф», каторый придумал сам, внедрил в среду сваих знакомых, а теперь предлагаю апробовать и вам, чтоп вы могли сказать, кто праф: я или калбаса.
Скажу сразу: по процедуре приготовления – это одно ис прастейших блюд. Аднако столь же прастейшие энгридиенты к лапатке так великолепно расцвечивают его вкусавую и эстетическую палитру, что блюдо не стыдно подать даже очень взыскателным гастям, каторые (гарантирую!) сразу забудут про напускную интеллигентность, ахуеют и начнут подтыривать друг у друга благоухающие ароматами куски.
Пачиму, спросите вы, именно лапатка, а не ножка, дапустим, ребрышки или бараний хуй?
Атвичаю. Ва-первых, как установлено уже научно, по процентному соотношению мяса и кастей, лапатка в плане каличества мяса ножку обгоняет. Ва-втарых, мясо на лапатке более нежное, нежели на ножке, как более нагруженной части бараньего торса. В-третьих, по причине «во-вторых», сахаристость лапаточной кости куда как более выигрышная на фоне астальных мослоф. А это – немаловажный фактор, ибо (ВНИМАНИЕ !!!), пакупая лапатку мы попросим торгофца аккуратно тапориком сломать кости (лапаточные, канечно) в ТРЕХ местах – посеред рульки, потом посеред трубчатой кости и сразу за лапаточным суставом. Это важно зделать для того, чтобы в процессе запекания мы получили ПЕРВЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – растекшегося по мясу мозгового (костного) жирку.
В качестве энгридиентоф на единицу лопатки мы берем то, что в последующем нам обеспечит:
ФТОРОЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 3-4 саленых агурца бачкавой засолки (маринованные – нахуй!)
ТРЕТИЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – граммоф триста квашеной капустки жилательно с клюкафкой
ЧЕТВЕТРЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 3-4 кансервированных памидорчика в собствинном саку (из жестяной 250-граммовой банки)
ПЯТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – не менее 20 штук черных маслин бес косточки
ШЕСТОЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 4 средние картофелины
СЕДЬМОЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 3 средние луковицы
ВАСЬМОЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – пучок базилика (жилательно зеленого, но можно и синий)
ДЕВЯТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – пучок кинзачки
ДЕСЯТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – чайную лошку зиры (хуй с ним, любой)
ОДИННАДЦАТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – 1 лемон
ДВЕНАДЦАТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – чайную лошку краснаго жгучиго перцу грубага памола
ТРИНАДЦАТЫЙ ВЕСЕННИЙ АРАМАТ – треть стакана любого красного вина, даже такого гамна как чилийское или малдафское (грузинские адин хуй будут поддельными)
Далее, слехка памыф лапатку, острым ножичком срезаим с нее тонкий слой пленки, стараясь сахранить подпленочный жирок.
Соединяем два полотнища фольги, чтоп она была широкой, расстилаем ее на протвине, памятуя о том, что свободными краями мы должны закрыть лапатку с энгридиентами и ту часть фольги, что лежит в противне, смазываем тонким слоем растительного масла (иначе лапатка прилипнет к фальге).
Кладем на фольгу лапатку, да так, чтоп она лежала истетично и слехка подсаливаем ее двумя-тремя небольшими щепотками соли, не особо заботясь о равномерности подсаливания. Потом перчим указанным количеством краснаго перца и посыпаем зирой. Аставляем лапатку атдыхать и идем гатовить другие ингридиенты.
Огурцы режем широкими кольцами под небольшим углом. Помидоры распарываем напополам. Каждую луковицу (ачистив, канечно) разрезаем на 4 части вдоль, оставляя хвостик. Картофель (тоже очищенный) также разрезаем на четыре части вдоль каждый клубень. Лемон нарезаем толстыми кольцами, выбросив нахуй жопу и верхушку. Рубим мелко кинзу. У базилика удаляем только корневую часть, не забыв хорошо промыть пучок.
Квашенную капусту, если волокна слишком длинные, слехка подрезаем. Возвращаемся с подготовленным набором энгридиентоф к атдыхающей пока лапатке.
Раскладываем поверх лапатки кружочки лемона, мелко нарезанную кинзочку и квашеную капустку. По бокам, как нам нравицо кладем вперемешку огурцы, памидоры, лук, картофиль и маслинки. Сверху прикрываем их равномерно веточками базилика и выливаем означенную треть стакана краснаго вина. В итоге полуфабрикат должен получит примерно такой вид.
Далее скрепляем концы фольги так, чтоп полуфабрикат был тщательно замурован, как указано на снимке.
И только после этого идем разогревать духофку, добившись, чтоп в ней было не менее 250 градусоф.
Добившись означенной тимпиратуры минимум на 30-40 минут помещаем противень с лапаткой на средний уровень дохофки, снизив через 20 минут температуру до 200 градусоф. Идем пить красное вино.
Через означенный промежуток времени вынимаем из духовки противень, осторожно раскрываем фольгу, сгребаем энгридиенты, лежащие на лапатке в сторону других энгридиентоф и вновь суем противень в духофку минут на 15, добиваясь, чтоп лопатка зарумянилась.
Готовую лапатку осторожно укладываем на большое блюдо, окружаем ее запеченными с лопаткой энгридиентами, очень стараясь не превращать их в кашу, поливаим оставшимся соком и жирком, и несем на стол, где уже ждет нас красное вино или вотка. Выглядеть эта фкуснятина должна примерно так.
Предвижу вопрос: пачиму блюдо называится «весенним». Атвичаю: а хуй иго знаит. Ассоциации, блять.
Приятнаво аппетиту!
— Дунduk , 26.02.2005
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
самурай, 28-02-2005 09:18:16
сцука блять! гаварящее ачко тута! еблан блять отсаси и у миня!
2028553урод вжопеноги, 28-02-2005 09:18:20
Допизды дрозды28-02-2005 12:15
2028554и чё, получаецца что лётчики тоже все пидары что ли?
ДО-О-О-Обрый!!!
есть в армии не пидаристические спецальности то?
Хранительница личностных матриц, 28-02-2005 09:18:32
ну вот я же говорила.
2028555Гы.
(ушла читать свежак)
Голос из-под хвоста, 28-02-2005 09:20:55
Голос из под хвоста28-02-2005 12:15 Клон-гандон
20285571-й, 28-02-2005 09:20:57
превратили ресурс в попсу
2028558ых бля
LASER, 28-02-2005 09:21:17
КСЮХАНАХ 28-02-2005 12:16
2028559Привет! Что-то давно ты ничем мое вдохновение не радовала... Муза, вернись!
Голос из-под хвоста, 28-02-2005 09:23:23
*самурай28-02-2005 12:18 А, чмо пиздоглазое. Ты уж прости, что я не поздоровался. А у тебя давно эта тяга, чтоб мужики у тебя сосали?
2028566урод вжопеноги, 28-02-2005 09:23:53
Голос из под хвоста28-02-2005 12:15
2028570да ну нахуй... я не буду...
Зло_Пихатель, 28-02-2005 09:24:52
Дундук медленно превращаецца в придворнава повара удаффкома. Хотя рицэпты правельные, хуля тут скажеш.
2028573Шмайсер, 28-02-2005 09:25:15
ХЛМ, ну и хде абнавления то?
2028575самурай, 28-02-2005 09:25:23
Голос из-под хвоста 28-02-2005 12:23
2028577Не бля тока щобы далбайопы всей земли у миня атсасали
Голос из-под хвоста, 28-02-2005 09:25:56
*Зло_Пихатель28-02-2005 12:24 Удав для тебя царь?
2028581Добрый , 28-02-2005 09:27:15
вжопеноги
2028594есть такие спицальнасти, но тибе не скажу. Они сикретные патамушта, а у тя допуска нет. Паролей не знаешь.
ХЛМ
ну чо, начиталась свежака?
Голос из-под хвоста, 28-02-2005 09:28:28
* самурай28-02-2005 12:25 Слабовато, доходяга. Мне даже не обидно.
2028605Смотри, как надо: самурай сделай себе сипуку в промежности, станешь моей девочкой.
хантер, 28-02-2005 09:29:35
АВТОРУ
2028609Баранина обладает харктерным привкусом, который мне не очень нравиццо, как и многим моим камрадам. Т.Е. жрать ,канешно, можно, но без пиитету. Паэтому, при выездах на ахоту и гулянках дома в аснавном использую свинину. В связи с этим вапрос: "Твой спосаб приготавления и ингри.. ебёнамать.. диенты его (привкус) как - нить устраняют?
Магу паделиццо рецептом приготовления ахотничьих блюд из диких, сцуко, свиней. Маи камрады пруцца с них ужо лет 15.
Пан, 28-02-2005 09:45:35
ЗИРА-чуждая нам приправа, воняющчая какойта ризиной жженой, нах. А так пачти зачот!!
2028717СРУЛ, 28-02-2005 10:10:29
я вот тожы невъебенный кулинар, но никак не магу дагнать адну вещь - алифковое масло в ристаране биспезды вкуснО... а кагда сам выбераю в магазине, то адна хуйня - ванючее и блевать тянет с нево. Непесдеть што дишовое биру. Нихуя! И Вирджин брал, и екстравирджин, и халодного отжыму, и ваапще на все деньги.... адна хуйня. Можыт Дундук или другой какой профи абъяснит тупому в чом прикол?
2028843Дунduk, 28-02-2005 10:20:39
СРУЛ28-02-2005 13:10
2028901Давольно распространенный прикол - "перележавшее" в бутылке масло. Я фсегда сматрю, когда оно произведено. Чем свежее - тем лучче. Полугодовое масло не пакупаю, нахуй иго, гавно.
Налей Блидям, 28-02-2005 10:24:25
IMNHO, в фольге с такой батвой любая хуйня прокатит, и рыба и мясо любое
2028931главное не передержать.
ЗЫ Оч. рикомендую филе индейки.
Севок, 28-02-2005 11:34:04
Чёто мене ждрать захателося, слюна аж брызжыть!!!!
2029313Пайду, затачу чё нябуть!
Слово из тёх букв, 28-02-2005 11:45:36
па-моему хуйня полнейшая
2029376пиздатни всякой накидал, только гавна не хватаит
вот... сру!!!
stud, 28-02-2005 12:32:57
а баранина то, как правило, с запахом спесифисским ;)))
2029534как от него то избавиться?
Дунduk, 28-02-2005 12:52:52
stud 28-02-2005 15:32
2029578Запомни рас и нафсегда: мясо животного (буть то баран, карова или свенья) только тогда имеет специфический запах, кагда оно неправильно содержитцо, то есть иго главным образом плохо кормят. Качество такого мяса апределяетца лехко: если нет хатя бы маленьких жиравых прослоек паверх мяса - это мясо будит ванять.
Anubis, 28-02-2005 13:28:49
Нихуя се скока комментов.
2029713Дундук, давай выкладывай рецепт плова. Хотя эти рецепты тут были миллион раз но в твоём исполнении это наверно будет интересно. :-) Да ещё и с картинками.
Удав, 28-02-2005 15:23:52
зачот!
826509Ебатий Коло Врат, 28-02-2005 22:13:35
Я тебе в "Машкачири по-фергански" прозбу захуярил, еси ни в падло, отожги.
2030802Ебатий Коло Врат, 28-02-2005 22:27:55
Чота хуйня какаято: фчира хуярил - нет маей прозьбы. Тада пафтарю здесь: заебень рицеп плова, тока настоящчева узбецкава. У нас в вайсках иво и таджики нехуйово прихгатавляли, кстате. Но тока не пышы такую муть как уже выложена ва "Фкусна жрать". Фсё шо там прапысано, дажи Нотоффское с шышками, ГОВНО. Жги па теме как да этава делал. И буит тибе риспехт ниибический!
2030829По рицепу плова от Дунdukа Технологу Плате - атдыхать, глубако дыша носом, уйдя ва внутренюю миграцию.
СРУЛ, 01-03-2005 05:15:37
2 Дундук
2031086Спасиба браза. век жыви век учись блять. давай хуярь ищо рицепты. толька эта... энгродиетны попроще блять штобы незапариваца с пакупками
ДрищЪ, 01-03-2005 06:00:52
Вапрос Дундуку. Мине тваи рицепты очинь нравица (без песды).
2031184Но нихуевабы была устранить адно упушение: хде рицепт хаша и жаринай утки?
Ниебаца как хочица поиметь ети хрючила!!!
Grave Coffindigger, 01-03-2005 06:49:30
ебаныйрот, жрать захотелось, блять
2031287Дунduk, 01-03-2005 07:42:44
Ебатий Коло Врат01-03-2005 01:27
2031459Ты эту просьбу захуярил не в "Машкачирик", а здесь, только выше Ебатий Коло Врат27-02-2005 21:35
И я тибе атветил.
Ублюдская Кегля, 01-03-2005 08:30:22
Риспект тибе браза пиши исчо.Готовил.Оченно вкусна было жги за плов.
2031632Ебатий Коло Врат, 01-03-2005 09:17:16
Дунduk01-03-2005 10:42 - Извини, браза, не ф себе был, патирялся нимношка.
2031774С нитирпением жду ацкий отжиг па плову. Тока пышы ахуена падробна, патамушта я кулинар - любитель и то што для тебя ясенхуй, для миня - придмет для изучения.
Ебатий Коло Врат, 01-03-2005 09:21:35
ДрищЪ01-03-2005 09:00 - полнастью сагласен с етим камрадом. Асабливо па хашу. Сам гатовить не умею, но как он ЛЕЧИТ тижылейшее пахмелье - ето песдец.
2031796я забыл подписацца, асёл, 01-03-2005 15:08:50
qwerty
2033192Арторикс, 01-03-2005 16:17:07
Вот блин...вкусна как ))) но я не читал..нах надо...шоп в животе урчало!?
2033291Удав, 01-03-2005 16:35:39
попробовал - гадость
2033346Ебатий Коло Врат, 01-03-2005 17:02:51
Удав01-03-2005 19:35
2033380Паходу клон ты блять ибучий. Еси так, шоб пидары тя в ебли в нюх и ф жопу.
Вопрос, 01-03-2005 18:09:05
Слышал мнение, что мясо солить вобще не надо (или солить уже готовым или почти готовым) иначе оно то ли жёстким становится, то ли сушит его. Короче не помню. Это так?
2033456bomg, 01-03-2005 19:14:05
печеные маринованые огурсы идут нахуй вместе со всей этой соломой... по-моему надо как-то иначе мясо делать..
2033563bomg, 01-03-2005 19:21:19
фсе блять.. приплыли... дундук начинает серию рассказов о том как правильно сосать бараньи яйца... бычьи хрены и шоколадные глаза...
2033572., 02-03-2005 04:17:11
Зочот, Дундук блядь повар ат природы бля лапатка ахуительна выхлядит
2033972arturik, 02-03-2005 14:39:21
POZRAT BYLO BY ZJB. A STO ZA BOMG,BOMŽ ŠTOLI?
2036530BE and bv, 06-03-2005 16:18:02
микояна кастрировать а колбаса гафно
2048148tpytehb, 14-03-2005 19:28:48
проперло не хило
2065340sam, 24-04-2005 16:59:56
Сготовили, пожрали, выпили-- Пошло нехило! Решпект!( Правда не лопатку, а ногу, печь на 15мин дольше)
2172166paranet, 13-05-2005 11:18:24
ЖЖОШ!
2215918Бабайский Чапай, 15-08-2005 18:34:41
ДУНДУК!!!
2523921Сцукожжошь с хафчикам!!!
Фкусней токо машкичири бывает.
Мядаль Дундуку, памитниг и КАЛОНКУ!!!
ZorG, 20-08-2005 12:54:44
зачооот
2542668я забыл подписацца, асёл, 07-09-2010 21:51:23
Блять выходи за меня замуж
16966209