Сустав, 13-12-2004 07:26:28

ну и хуета хоть я и не вигитарианиц

grave, 13-12-2004 07:37:13

1

Робат-Ебобат, 13-12-2004 07:41:27

самый первый нах13-12-2004 10:28

О,дельный  камент!

Valera, 13-12-2004 07:50:47

Карманово, что же ты сцука делаешь.  Прочитал твой рицепт и уже сразу захотел сточить то что то ты там наваял.
Удафф открвай ресторан - "Фкусно жрать от Удава". Беспезды пустовать не будет. ЗА идею о ресторане недорого возму, гы-ы-ы.

Стажёр, 13-12-2004 07:53:34

Порадовал дельный совет не брать мясо на рынке, согласен с автором, если ты не кореец в седьмом поколении то нехуй покупать собачатину.

Стажёр, 13-12-2004 07:55:43

Робат-Ебобат
13-12-2004 10:41 это типа голь на выдумки хитра, помимо первонаха ещё и что нибуть и в тему отписать не читая.

палыч, 13-12-2004 08:32:00

то на какой еще блять сковороде?  стейк нормальный на гриле делают, можно в духовке, опять же если там гриль сверху есть, на сковородке как ни крутись - не то получается, да и это,  его еще замариновать можно в hickory соусе на ночь, даже не можно а нужно

я забыл подписацца, асёл, 13-12-2004 09:47:51

АХТУНГ !!!!!! ДЕШОВЫЕ УЛОФКИ ПИДАРОФФ !!!!!!!!!!!!!!!!!ХУЙ ТЫ НАС САБЪЕЖЬ С МЫСЛЕЙ , ЗЛОБНЫЙ САСУН !!!!!!!

СВАБОДУ ПЕРВОНАХАМ БЛЪ, 13-12-2004 09:47:59

да ну вас блЪ
аж жрать захотелось
а до обеда исчо 3 часа
блллляяя

контра, 13-12-2004 09:51:45

Это не на рынок за мясом ходят полные дауны. А рецепты такие дауны пишут.

контра, 13-12-2004 09:52:29

а обсуждают их вообще уебки

я забыл подписацца, асёл, 13-12-2004 09:54:24

контра
Во-во
а контры фсякие жопу надрывайут , типа хуйня - Пшел на хуй ацуда !

4a4a, 13-12-2004 09:59:45

****контра  ты бля не прав нихуйа! то что на рынке низззя пакупать это даже бля даунам извесно(если он не паследний) а вот пра духовку афтар правильно сказал!!! маладец, я этого не знал. абизательно папробую сделать па тваиму рицепту. канешно не уверен что с 1 раза будет ахуенно, но бля буду стримицца к савиршенству!

4a4a, 13-12-2004 10:01:05

**** контра не нравицца хорошее мясо -- ЖРИ БИК ТЕЙСТИ , СЦУКА! -))

контра, 13-12-2004 10:03:05

а ну заткнулись, пидарьё!!!!!
геть, падлы!!!!

Нехуйовый Тузик, 13-12-2004 10:10:24

Щас буду гламурно выёбывацца.
Перец скалкой хуярить - это не стильно ни разу. Бывают такие баночки с перцем, на которых сверху приделана мельница. Очень удобно.

Стажёр, 13-12-2004 10:32:07

самый первый нах 13-12-2004 11:11 У тебя ник пиздачий, модеры хуеют от такой наглости и  в шоке пролистывают.

Злоптимист, 13-12-2004 10:52:56

Бляяяя... мясца пожарить, да с самодельным соусом с рубленым чесноком и луком, да с запотевшей бутылочкой финляндии...

И.М., 13-12-2004 10:57:29

Стейк дожен быть с кровью. 15 минут готовки - это извращение. И солить надо после, а не до. Мясо от соли твердеет. И соусов не надо никаких. Соль и перец.
Поварнах.....

4етырёхлитровая-Канистра-СпЫрта и ист4е адин чил, 13-12-2004 10:59:26

2 ЦЫТАТЫ:

На рынок за говядиной для стейка ходят только полные дауны.

на рынке его частенько замачивают слегка для увеличения веса), даже должно быть немного суховатым с хорошим ровным красным (темно красным) цветом.

Полный песдешь, точнее дополниць нада.

чтоп мясо просохло - это тож требует времени

за это время на мияасо ужэ мухи успеюць понасраць, и осы лечинки атлажыць

процессор z80, 13-12-2004 10:59:30

пошел на хуй мудило амириканцкое....
не на рынке мясо покупать... А В МАГАЗИНЫ ОТКУДА МЯСО ПОСТУПАЕТ НЕ ОТ КРЕСТЬЯН ЧТО ЛИ??
А В СУПЕРМАРКЕТАХ МЯСО ОТ БЕШЕНЫХ КАРОФ ЖРИ САМ УЕБИК

4етырёхлитровая-Канистра-СпЫрта и ист4е адин чил, 13-12-2004 11:01:28

Толково написано

Афтар гламурный гурман

пишы ешо

Старичюля, 13-12-2004 11:21:55

Бля, афтар просто маладетс. Нащёт духофки, не знаю, не пробовал.
Магу дабавить от себя. Стейк надо начинать наёбывать от середины. Тагда меньше сока прападает.
А, ваще, настаящий стейк у нас реткость. У нас, в России, имею ввиду, пачимуто принято называть стейком отбитый до нивъибенной тонкости кусок. Так вот это, канешна, не стейк, а та пресловутая падошва.
Ищё рас афтару риспект.

самый первый нах13-12-2004 14:00
А папробуй в мясарубке перемолоть памидоры с чиснаком. Патом посоли и больше нихуя. Кол-во продуктоф - по вкусу. Мне нравицца.

чилавек с каменным хуем, 13-12-2004 11:44:05

афтфру: рицэпт правельный. насчот духофки - дела фкуса:  можна прямо са скаваротки сточить.
харашо пирит первым куском вдарить савиршэнно сухой мартини с олифкой, а патом только южнофреканским или чилийским красным залевать. никаких гарнирафф - тока если есть харошые крупна парезанныи оващи. па аканчании запламбиравать полстакана вискаря - штоп харашо пириварилась.

астальные абармоты с ыдеями типа гриль-хуиль: идите ф пезду, пианеры, пиките картошку ф кастре пад гармошку. а патом схадите в приличный магазин - не в ваше сельпо с валинками и кансервами - и пазнакомтись са скаваротками для стейкаф.

Покемон Хуефф, 13-12-2004 11:48:20

вот йа знаю ахуенный рицепт: биреш мясо, паибать какое, жариш на скаваротке до гатовности, жрйош, запивая воткой, и афтар офтоматичиски идет нахуй вместе со стейком, тарчящим из его жепы.

армия домашних коноплеводов, 13-12-2004 12:01:00

бугага
черный перец в горошинах - я ебал и плакал
ты б еще кубиков магги туда покрошил, иблан.

www.podonki.irkutsk.ru, 13-12-2004 12:17:07

ХУРРАБЛЯ!
Завтра последний день голосования!
Камрады, голосуйте за нас вот тут:
http://nerpa.irkutsk.ru/community/
Падонки всех стран объединяйтесь!
Не дадим победить йобаной попсе!
Мы выиграем!

старый, 13-12-2004 12:48:06

Блять, а сколько градусов в духовке должно быть?

158advocate, 13-12-2004 13:00:28

Заебись написано.

Нехуйовый Тузик, 13-12-2004 13:03:30

чилавек с каменным хуем 13-12-2004 14:44

Гы. Пабедил меня по гламурности.

Lo, 13-12-2004 15:01:12

сделали два часа назад
\стейки заибизььь
вот така ебацца после савершенно невозможно
жывот мешает

Взбзднувший, 13-12-2004 16:23:56

Lo13-12-2004 18:01

сделали два часа назад
\стейки заибизььь
вот така ебацца после савершенно невозможно

Сочувствую. Ниибацца зеркальная болезнь. Свой гениталий тока в зеркале увидиш.
Ебацца тока раком. Проверено на опытном участке.   
жывот мешает

Lo, 13-12-2004 16:30:48

а раком тоже непросто
при фрикциях мой же собственный жывот мне снизу аперкот делает

proso, 13-12-2004 18:35:08

Ну все правильно нопесал, подобный способ готовки стейка можно увидеть в моем любимом кинафильме "Goodfellas", сцена в тюрьме. В идеале конешно на гриле готовить, но можно и на сковороде.
Пару моментов:
1. Духовка нахуй идет, лутше подольше на сковороде пожарить если не любишь too rare.
2. Сковороду разагреваем реально, пока дым не пойдет от масла. Идеально использовать чугунку, дорогие тефлоновые сковородки после 3-4 таких стейков можно выбрасывать нах.
3. Стейк за 15 минут до готовки натереть крупной солью, крупно-молотым перцем и растительным маслом, 1 столовой ложки достаточно. Тогда он не будет так сильно пригорать.
4. Не вздумайте предлагать стейк "с кровью" бабе, она будет кривить рожицы и испортит весь кайф. С другом тоже не стоит кушать, потомушто во-первых ахтунг, а во-вторых он все сам сожрет и вам нихуя не оставит.
5. Стейк следует жрать с вареной картошкой, с сырым луком и помидорами нарезанными толстыми кольцами или батоном, который можно разрезав пополам подложить под стейк, дабы собирать драгоценный мясной сок.
6. Запивать или хорошим красным вином или хорошим пивом, водку оставьте на перед или после, но никак не вовремя. Trust me on this.

Карманово, 13-12-2004 18:50:01

То  старый
150-170С будет заебись

То proso
Ни хуя» на сковороде подольше» не будет лучше, потому как получишь высушеный верхний слой у мяса и не пропеченый стейк. Весь смысл духовки в равномерной пропекаемости, а также пар от стейка делает корку стейка мягкой. Trust me on this.

Забек ДэБиллоффф, 13-12-2004 19:01:08

Кура-гриль!
И только Кура-гриль!
Купленная руками любящей Мамы,
разогретая руками любящей младшей сестры.
Разогретая в микроволновке купленной
заботливым Папой.Простенький гарнир,
состоящий минимум из пяти овощей и одного
фрукта с соусами выложенный заботливыми
руками Бабушки,на тарелку спизженную любящим
Дедушкой (по молодости).
А Я Я Я Я Я- Проста иждивенец 32-х лет отроду.

proso, 13-12-2004 19:17:42

to Карманово
Во-первых для меня любой "хорошо-пропеченный" стейк это уже подошва.
Во-вторых хороший, правилный стейк можно жрать сырым. Или на крайняк слегка обжареным.
В третьх если хорошо согреешь сковородку и завернешь стейк в фольгу минут на 5-10 после снятия все будет ок.

Карманово, 13-12-2004 19:58:37

То proso
Во первых пропеченый стейк отличается от ХОРОШО-пропеченого как бабушка от дедушки.
Во вторых если его хочешь жрать сырым, то тогда вообще нахуй со сковородой заморачиваться.
В третьих если хорошо разогреешь сковороду и подольше пожаришь, в особенности на чугунке, то стейк сгорит.

йони, 13-12-2004 20:48:48

ты бля нас еще шнурки научи завязывать

Holm, 13-12-2004 21:52:18

Афтар маладец.  Тока забыл уточнить что сковородка должна быть чугунной полностью... а то щя ебланы понасуют в духовки сковородок с пластмассовыми ручками, и наши доблестные пожарники заебуца их спасать.

ФАЗУ, 14-12-2004 01:05:03

ФКУСНАБЛЯТЬ !
*ПАБИЖАЛ ГАТОВИТЬ

куинбус флестрин, 14-12-2004 03:13:34

бля, гавядину люблю, и тожа так делал как та. тока мясо палучилась жостким что песдець, и жына песдела долго, типа хуле дым такой. корочи врот я ибал самаму гатовить, а рыцепт распичатаю и дам жыне, пусть ссука наизусть выучит, сдаст мене зачот и сгатовит. все равно дома весь день сидит.

пиздык, 14-12-2004 03:31:16

хуйня, нах

Масяня, 14-12-2004 04:15:12

Плять, пропадает писдатый рицепт, нах.
Где ета епанутая кнЁпка "Добавить рицепт"? Тока комменты вижу, песпесды.

Чезанах, 14-12-2004 04:37:02

Че бы из лосятины захуячить?

Камрад Бабаясин, 14-12-2004 04:40:02

Чёта Плата за проезд молчит.

Масяня, 14-12-2004 04:49:28

Лови свою лосятину:

http://www.piterhunt.ru/pages/rcepty_oh_kuh/los/l_g.htm

http://wwwc.askme.ru/33825.html

bomg, 14-12-2004 06:22:04

Написано доходчиво, без изъебства. Хотя, конечно, рыцепт не удивляет своей красотой. Пожарили мясо и все тут. А гарнир где? 8-))) А водку пить хто будет? А ебстись одному?
5 за потребеление мяса, 2 за баб и за водку.

borodad, 14-12-2004 06:39:45

Песдатый креатиф, патамушто самаму захателось быстро пабежать зажарить стейк, хатя я гатовил паследний рас 20 лет назат в 10м классе. Вот, значит пранило за душу блять.

Zonder, 14-12-2004 08:11:09

Я готовлю чуть по другому. Во первых вы представляете себе что такое вырезка? Это со скотины две таких довольно тонких полоски. Около позвоночника если не ошибаюсь. И жирных прослоек там никогда нет.  Классический стейк из вырезки не делается. Разве что миньон. Так как если вырезку резать поперек волокон то кусочки как не крути получаются небольшие. Край конечно можно. Но по мне он мягковат для стейка. Я предпочитаю для стейка филе из задней части. Во первых мясо там по плотнее но если умеете выбирать не слишком жесткое, во вторых там есть эти самые прожилки жирные и в третьих при желании кусок на стейк можно отрезать грамм на пятьсот шестьсот. Естественно покупаю я мясо на рынке.
Как готовлю. Действительно отрезаю приличный кусок грамм на 500 толщиной гле то 2 сантиметра. Мою. Потом обязательно промокаю полотенцем. Перед тем как положить на сковородку мясо не должно быть мокрым. Жарю стейк на двух сковородках вообще БЕЗ масла. Разогреваю сковородку одну до термоядерной температуры чтобы начинал идти дым. Как только вижу уже думок собрался идти посыпаю дно солью равномерно, жду еще минутку мотом на эту соль бросаю стейк. Вторая сковородка в это время разогревается. Мясо начинает шипеть. Уже секунд через пятнадцать кусок мяса переварачи ваю на другую сторону тоже секуднд на 15 - 20. Потом провожу по сковородке краями куска чтобы они тоже схватились и не давали соку выходить. Потом сеще раз жарю где то по минутке на каждой стороне. К этому времени вторая сковорода разогрелась до термоядерной температуры. Бац мясо туда по такой же процедуре. А первую в это время быстро мою и снова расколяю. Когда она расколится снова мяса со второй перебрасываю на певую и жарю с двух сторон по минутке на каждой. Вобщем получается, что на сковородках жарится мясо в течении минут восьми. Потом кладем его в разогретую духовку минут на 9. Потом на тарелку посыпать перцем полить лимонным соком и есть запивая красным чилийским вином.

МихСаны4 (ну всё, бля, давайте курить уже......., 14-12-2004 08:43:11

** Zonder14-12-2004 11:11

Ахуэнно!!!

А-ну-ка-па-бе-жа-ли-ЖРАТЬ-СТЭЙК.

Zonder, 14-12-2004 08:56:41

В Москве недавно открылся очередной стейк хаус. В районе тверской. А вообще отличный стейк я как то ел в Луизиана Стейк Хаус на пятницкой. Приготовлен из мраморной говядины. Вот это вещь. Еще хорошо готовят мясо в Ель Гаучо.

serg, 14-12-2004 08:57:09

А я свинину больше люблю . ......:-((

klaus, 14-12-2004 09:30:33

ни хуя себе, ты летьше пизду свою пожарь на сковородке. Во нах, понял. Придурок

Шпионус, 14-12-2004 11:25:13

А татары ищщё засовывали кусок мяса блять прямо под седло и хуйарили по степи  на коне. Целый день. Потом это мясо в лошадином поте промаринуецца и пропарицца и пиздец. Жрали, сцуки. И Блиядзь, всю Азию захватили.  (это ответ гламурным падонкам!) А вообще афтар - маладца! Респект полный!  Вкусный стейк получаецца!

Егор Катлетов, 14-12-2004 11:26:53

зачот. ни надо больше рицепты из кулинарной книшки списывать.

pop, 14-12-2004 11:48:57

охуенный стейк делали в вагоне-ресторане москва-хельсинки. только там вместо духовки повар пользовал микроволновку

Гастрономический оргазм, 14-12-2004 12:01:10

Правильный Стейк, млин. Хоть кто-нибудь из мега-кулинаров знает что такое говяжая Т-образная кость? Или мраморное мясо бычков, которых пивом кормили?

ADO, 14-12-2004 12:51:34

Мяааасссоооо...

Zonder, 14-12-2004 12:56:25

Гастрономический оргазм ну я знаю.

http://nerpa.irkutsk.ru/community/, 14-12-2004 13:07:38

Бля, падонки реально могут просрать галимой попсе!
Тыцкните мышкой за иркутских падонков!!!
http://nerpa.irkutsk.ru/community/

СтарыйПадонок, 14-12-2004 14:18:27

2 Zonder 14-12-2004 11:11
Палоски са спины называюца пастрома, вырезка вырезаеца из грудной части.

Рицепт правельный, толька духофку нахуй, я люблю с кровью.
Если бап угащать, тагда в духофку, но уже нито.

Мужик, 14-12-2004 15:43:51

фкусно написано

proso, 14-12-2004 23:37:27

Оргазм, поверишь я даже t-bone от porterhouse отличить могу!

Туранчокс, 15-12-2004 00:11:56

Zonder 14-12-2004 11:11
Беспезды есть такой спосоп - жарить мийасо совсем без масла. Я как-то пробовал - неплохо получилось. И лимонный сок к мясу рулит (как, фпрочем, и к рыбе). В общем, риспект тебе. Ну и афтару тоже.

Zonder, 15-12-2004 07:14:52

СтарыйПадонок во блин че правда? Хмм я всегда считал что со спины. Извиняйте если наврал.

Zonder, 15-12-2004 07:15:52

МихСаны4 (ну всё, бля, давайте курить уже........) и Туранчокс спасибо

я забыл подписацца, асёл, 16-12-2004 06:51:26

СтарыйПадонок узнал у специалистов вырезка - именно эти две полоски.  Край другие места со спины. С грудной части мясо вообще не для жарки больше для супа. Жестковато.

ХОСЕ, 17-12-2004 14:59:41

Бля, тут все токие знатоки миаса, отказываюсь камментить, но почетаю. Люблю жареную гавядину.

caH4a-xyRH4a, 23-12-2004 12:36:21

pesdatiy ricept. aftaru respekt bespezdi...
huyari myaso tak uzhe ftaroi den'.

izvinite padonka za tranclit =(

я забыл подписацца, асёл, 07-01-2005 19:02:44

Очень душевно, откровенно и захватывающе... Короче - пиздато!!! Ушел за мясом, всем приятного аппетита!!! И с Рождеством Христовым!!!

Братело, 12-01-2005 13:52:02

Ишшо адин мудень. 2 минуты на одной стороне и 1 на другой. Никаких пряностей

Гурман, 16-01-2005 23:30:01

АВТАР ЖЖОТ!!!

Холм, 05-08-2005 07:25:16

Это правильный стейк! Маладца! Паправка адна - я жарю па 1,5 менуд с каждай стараны. Чоб с кровушкай.

щлщл, 31-07-2006 12:42:31

пиздец

Хуй, 16-12-2006 13:01:18

Рицепт рулид. Буду пробавадь. Будит первыйнах опыт самосидетельной паджарки стейка. Малитись за миня, падонки! Люблю мяяясссооо, бляДь!

Дырокол, 01-08-2007 12:15:53

Песдиш сцуко! на сковородку нихуя масла нинада лить никакова! с маслом у тебя будет ни хуя не стейк а антрекот какой-то.
жарят без масла, если сковородка с антипригарным покрытием - зачот

Дырокол, 01-08-2007 12:31:12

и в духовку сковородку не надо ставить, тупо на решетку кидаешь - и пиздато ффсе!

Наташа, 22-08-2007 20:48:47

Отличный рецепт!! Спасибо огромное! Ясно и доходчиво!

Калян, 02-05-2009 15:35:29

Тока что замутил по рецепту мясо сука отдыхает 10 минут, главное удержацо не пиздануть его раньше срока