Рецепт простой, французкий, получается легко. Если конечно ты падонок с хатя бы минимальным опытом гатовки. А если раньше ничего кроме собственного хуя и бутылки пива в руках не держал, но хочешь научиться готовить жрать, то это хароший шанс. Остальные дальше не читают и мирно идут нахуй.

Тебе панадобятся:

1 курица
Эстрагон (без него никак)
2 луковицы
1 зубок чеснака
250 г шампиньёнофф
полбутылки рислинга
150 г сметаны
2 ст. ложки растительного масла


Ставишь на большой огонь большую глубокую сковораду и туда растительного масла. Пока она греется, быстренько расчленяешь куру на порционные куски, лишний жир тоже на сковородку, пусть пока топится. Снимаешь шкуру выбрасываешь ее нахуй. Только с крылышек не снимаешь, без шкуры на них вааще ничего не останется.
На раскаленную сковороду выкладываешь куски курицы и жаришь с двух сторон минут по 5 до образования румяной корочки.
За это время нарезаешь средними пластинками грибы, лук помельче, хуяришь все в сковородку и слегка обжариваешь, помешивая штоб не горело. Минут 5 тоже. Потом вливаешь вино, оно должно хорошо покрыт курицу, солишь по вкусу и перчишь слегка черным или красным перцем.
Уменьшаеш агонь, закрываешь крышкой и тушишь минут 10.
И последний удар: добавляешь мелко порубленный чеснок, чайную ложку эстрагона, и сметану, в результате чего образуется обалденный соус, в котором дотушиваешь птицу до полной готовности, минут 15 обычно достаточно.
На гарнир положена широкая плоская лапша. Водка-любая.

Если рецепт тебя заинтирисавал, то еше несколько советофф по выбору продуктов.

Хорошая базарная курица это конечно вешь. Но покупать куру на базаре - это почти забытое искусство. Если ты им не владеешь, забей. Иначе тебе продадут или честную хохлатку, которая всю свою долгую жизнь провела, перерабатывая свою жрачку в яйца, или петуха-пидора, убиенного за то, что кур топтать не хотел. И то и другое тебе не нужно. Покупай спокойно птицу в магазине, отдавая предпочтение местным производителям. Если тебе облом возиться с целой курицей, можешь взять отдельно ноги, груди, крылья по потребности и с учетом своего изврашенного фкуса.

Эстрагон-это то, что придает этому блюду неповторимый вкус. Иногда можно купить летом на рынке свежий, но сухой ничем не хуже, продается там где и все другие специи.

Кроме рислинга годится любое другое белое вино, не очень кислое.

Шампиньёны: пока они свежие, они белые и плотные, при старении по ним идут трупные пятна, а при надавливании остаются вмятины. Такие-нахуй, пусть продавцы сами жрут.

Желаю успеха!

Tweet