Salute, comrades!

Мои домашние обычно на завтрак едят незатейливую еду: либо овсянку, либо творог в виде сырников, а как правило просто творог  со сметаной, или прочее нечто из ЗОЖа. Я в этом обычно не участвую, но с целью разнообразить их творожные блюда попробовал приготовить так называемую Королевскую ватрушку (видимо короли кушали такое). Мне понравился рецебд: все очень просто, и не требует никаких специальных навыков абсолютно. Однако хватит соплей, сразу к делу. Продукты просты и незатейливы.

Тесто:
Мука пшеничная – 400 гр;
Сахар – 90 гр;
Масло сливочное – 200 гр;
Сода – 0,5 ч.ложки.
Начинка:
Творог – 500 гр;
Сахар – 150 гр;
Яйца – 3 шт;
Ванилин (по желанию) – 0,5 ч.ложки



Муку лучше просеять. Есть простейший копеечный прибор



Ингредиенты для теста сваливаем в одну посуду, подогрев предварительно масло



Опускаем туда руки, и начинаем перетирать. Минуты через три получается такой сухой мягкий песочег. Тесто готово



Ингредиенты для начинки сваливаем в другую посуду



Теперь можно это взбить миксером, а можно взять веничек и взбить вручную. Это займет всего минуты три



Теперь хорошо бы найти форму для выпекания с разборной обечайкой



Обычно они у жен всегда есть где-то в дальнем углу. Их обычно покупают, но после одного - двух раз использования выкидывают нахуй куда-нибудь подальше: типа вот еще, этому еще и торты всякие не хватало готовить. Я нашел. Если не найдете, можете взять любую другую круглую форму для выпечки, или сотейник без ручки, или со съемной ручкой.

Кладу основание на стол. Сверху накрываю листом пергамента



Зажимаю пергамент обечайкой



Обечайку смазываю маслом. Если кончилось масло, можно слюняме. Приклеиваю полосы пергамента



И высыпаю где-то 70% песочка в форму. Уплотнять ничего не надо. Только разровнять



Потом аккуратно вываливаем начинку



И сверху остальной песочег. Разравниваем



Теперь разогреваем духовку до 200 град им. Цельсия (верх-низ), и ставим в духовку на 50-60 мин. Верх должен подсохнуть и зарумяниться, но не сгореть. При необходимости увеличить время запекания



Снимаем обечайку



Снимаем бумажку – ничего не прилипает



Дать немного остыть – в горячем виде употреблядь не надо. Кушать подано, садитесь жрать пожалуйста!





Ну нет же ничего такого сладкого к чаю, чего бы не подошло к коньяку



Очень хорошо!

Да и всем домашним понравилось. На следующий же день по заявкам трудящих готовил опять. И готовлю теперь регулярно 1-2 раза в неделю. Получается блюдо не быстрое: долгое запекание, потом остывание, но собственно трудозатрат уходит очень немного, чем и привлекает. На завтрак в выходной день очень подойдет.
А на сегодня новостей больше нет. Всем камрадам крепкого здоровья и сыто-пьяно!

С уважением к обчеству, товарищ Муев

Tweet