Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
КЕББЕ
Кеббе ( kibbeh)- это по арабски "купол" .Бро Жорло поправит, если в интернете брешут, ога. Арабы любят что-нибудь куда-нибудь засунуть. Курицу в барана, барана в верблюда, верблюда в слона и т.д. А мы что, пальцем сделаны? Да ниразу.
Вариантов кеббе в сети, как лопухов за баней, так что на аутентичность не претендую, делал из того, что люблю.
Вот что собрал : фарш говяжий - 1 кг., грудинка копченая - 200 гр., лук - 2 головки, чеснок - 1 головка, вешенки - 200 гр., кедровые орешки - 70 гр.(сколько было, можно и больше), сыр Чеддер - 150 гр., кус-кус - 200 гр., одно яйцо и половина лимона.
Специи - чёрный молотый - чайная без горки, красный жгучий - 1\4 чайной, паприка - чайная с горкой, три гвоздички, немного кардамона, муската и имбиря, соль.
Помидорки черри - для быстрой солки на закуску.
Помидоры надрезаем крест на крест, в двойной пакет, соль, зелень, чёрный молотый, немного уксуса и водки, соль. Трясём и в холодильник. Проходя мимо , теребим соленья.
Готовим начинку для кеббе. Полторы луковицы режем полукольцами и кидаем на сковородку до прозрачности, добавляем грибы, жарим вместе минут пять и заваливаем примерно одну треть говяжьего фарша и жарим до посерения и разваливания фарша. Эстетике тут не место, всё пройдёт через мясорубку. Остужаем до комнатной. На отдельной сковороде пару минут жарим кедровые орешки. Кус-кус заливаем кипятком и оставляем набухать не меньше часа. Сыр трём на тёрке.
Чтобы ничего не перепутать, сразу закончим готовить начинку. Прокручиваем обжаренное вместе с грудинкой ,зеленью и чесноком ( 2-3 зубчика). Добавляем соль, две трети специй и сыр. Выдавливаем половину лимона. Старательно перемешиваем.
Оставшийся фарш пропускаем с отжатым кус-кусом, половиной луковицы, зеленью и двумя зубчиками чеснока. Вбиваем яйцо, высыпаем остатки специй, вымешиваем.
Ну, подумал я, вся возня позади, сейчас поставлю насадку для кеббе ,нафарширую мясные трубочки, защиплю кончики в духовку. Я ж читал, я ж смотрел..
А хуй там. Во-первых надо минимум три руки или быть смесью Амаяка Акопяна и Гудини, а во-вторых ,трубочки полезли с толщиной стенки чуть больше, чем у презерватива и тут же обмякали в моих заскорузлых ладонях.
Из под стола вылез Афоня, отлучённый от мясопродуктов и язвительно чихнул, за что получил в темя трупами заготовок. Он не обиделся, и заточил их, демонстративно громко чавкая.
Но нас не наебёшь, про запас был план Бе. Берём пищевую фольгу и продолжаем бой, уже врукопашную.
Вот, налепил 14 штук. Поставил пока в холодильник.
Сел играть с Афоней в нарды. Наверно он жульничал, потому что выиграл. Делать нечего, пришлось проставляться.
Разогреваем духовку до 180 и суваем тудой кеббе на 40 минут. минут через 30 их желательно перевернуть.
Выключаем духовку, даём постоять и успокоиться сокам. Вот что получилось :
На гарнир - отварной картофель, помидор бочковой, черри быстрой солки, оливки и имбирь.
Вблизи :
Труды были не напрасны. Очень вкусно и сочетание ароматов идеальное.
Всем приятного аппетита!
Вариантов кеббе в сети, как лопухов за баней, так что на аутентичность не претендую, делал из того, что люблю.
Вот что собрал : фарш говяжий - 1 кг., грудинка копченая - 200 гр., лук - 2 головки, чеснок - 1 головка, вешенки - 200 гр., кедровые орешки - 70 гр.(сколько было, можно и больше), сыр Чеддер - 150 гр., кус-кус - 200 гр., одно яйцо и половина лимона.
Специи - чёрный молотый - чайная без горки, красный жгучий - 1\4 чайной, паприка - чайная с горкой, три гвоздички, немного кардамона, муската и имбиря, соль.
Помидорки черри - для быстрой солки на закуску.
Помидоры надрезаем крест на крест, в двойной пакет, соль, зелень, чёрный молотый, немного уксуса и водки, соль. Трясём и в холодильник. Проходя мимо , теребим соленья.
Готовим начинку для кеббе. Полторы луковицы режем полукольцами и кидаем на сковородку до прозрачности, добавляем грибы, жарим вместе минут пять и заваливаем примерно одну треть говяжьего фарша и жарим до посерения и разваливания фарша. Эстетике тут не место, всё пройдёт через мясорубку. Остужаем до комнатной. На отдельной сковороде пару минут жарим кедровые орешки. Кус-кус заливаем кипятком и оставляем набухать не меньше часа. Сыр трём на тёрке.
Чтобы ничего не перепутать, сразу закончим готовить начинку. Прокручиваем обжаренное вместе с грудинкой ,зеленью и чесноком ( 2-3 зубчика). Добавляем соль, две трети специй и сыр. Выдавливаем половину лимона. Старательно перемешиваем.
Оставшийся фарш пропускаем с отжатым кус-кусом, половиной луковицы, зеленью и двумя зубчиками чеснока. Вбиваем яйцо, высыпаем остатки специй, вымешиваем.
Ну, подумал я, вся возня позади, сейчас поставлю насадку для кеббе ,нафарширую мясные трубочки, защиплю кончики в духовку. Я ж читал, я ж смотрел..
А хуй там. Во-первых надо минимум три руки или быть смесью Амаяка Акопяна и Гудини, а во-вторых ,трубочки полезли с толщиной стенки чуть больше, чем у презерватива и тут же обмякали в моих заскорузлых ладонях.
Из под стола вылез Афоня, отлучённый от мясопродуктов и язвительно чихнул, за что получил в темя трупами заготовок. Он не обиделся, и заточил их, демонстративно громко чавкая.
Но нас не наебёшь, про запас был план Бе. Берём пищевую фольгу и продолжаем бой, уже врукопашную.
Вот, налепил 14 штук. Поставил пока в холодильник.
Сел играть с Афоней в нарды. Наверно он жульничал, потому что выиграл. Делать нечего, пришлось проставляться.
Разогреваем духовку до 180 и суваем тудой кеббе на 40 минут. минут через 30 их желательно перевернуть.
Выключаем духовку, даём постоять и успокоиться сокам. Вот что получилось :
На гарнир - отварной картофель, помидор бочковой, черри быстрой солки, оливки и имбирь.
Вблизи :
Труды были не напрасны. Очень вкусно и сочетание ароматов идеальное.
Всем приятного аппетита!
— Альбертыч , 26.11.2018
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Херасука Пиздаябаси, 26-11-2018 08:17:04
22222
26113464RotvaleZ, 26-11-2018 08:44:21
кеббе - это кебаб шшыль7
26113479З.Поулыбалло, 26-11-2018 08:44:41
какбе кокоето
26113480З.Поулыбалло, 26-11-2018 08:46:33
из кортиног понел, что афоня вдарился в веганство
26113483Rideamus!, 26-11-2018 08:49:13
судя по тому, што проставлялся Альбертыч красной икрой, Афоня ему минимум марс заебошыл, бггг
26113489З.Поулыбалло, 26-11-2018 08:52:50
ответ на: Rideamus! [5]
это он ему помедоры кругляшками нарубил
26113490не было в исходных продуктах красной икры
и ваще полночи за красную икру терли и а5 -25
Херасука Пиздаябаси, 26-11-2018 09:01:36
убери ты ету икру, сматреть на ние не могу (с)
26113499ЖеЛе, 26-11-2018 09:11:56
а по-нашенски - ленивые зразы...
26113507Rideamus!, 26-11-2018 09:13:46
ответ на: З.Поулыбалло [6]
>это он ему помедоры кругляшками нарубил
26113510>не было в исходных продуктах красной икры
>
>и ваще полночи за красную икру терли и а5 -25
я ничо с вами не тёр
З.Поулыбалло, 26-11-2018 09:17:23
ну жорла с ядей терли
26113513я сопсн нинакаво особо не наговариваю
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 26-11-2018 09:20:24
Каклетки ето всегда гуд
* IMG-b86a6c6cd8ff961cac55288db841024b-V :: 105,0 kb - показатьАфоня цкотиняка
6*
У мну тож каклеты
Да сотэ из бакладжонтов
Да сильотка
Да блены
Лехкая зокузко короче гря
26113514
Rideamus!, 26-11-2018 09:24:49
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [11]
>Каклетки ето всегда гуд
26113517>Афоня цкотиняка
>6*
>У мну тож каклеты
>Да сотэ из бакладжонтов
>Да сильотка
>Да блены
>Лехкая зокузко короче гря
приятного аппетиту
Бонджорно, броМанни!
З.Поулыбалло, 26-11-2018 09:27:23
ага
26113518жрет в одни щщи и не делится
/ушел пробивать прямой канал доставки из плоскомордии на белку/
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 26-11-2018 09:36:12
ответ на: Rideamus! [12]
>>Каклетки ето всегда гуд
26113527>>Афоня цкотиняка
>>6*
>>У мну тож каклеты
>>Да сотэ из бакладжонтов
>>Да сильотка
>>Да блены
>>Лехкая зокузко короче гря
>
> приятного аппетиту
> Бонджорно, броМанни!
Мое почтение, БроРид!
(чяффкаэ, запиваэ квасом)
Аффтар сцынария, 26-11-2018 10:05:51
годно, только "пищевая фольга" похожа на пищевую пленку очень...
26113601Сирота Казанский, 26-11-2018 10:51:15
Ахуеть, мну пака четал, перепутал чо на каво ставить, а еслив уш делать буду, вапще хуйзнаетчо палучицца, так што рисковать даже нибуду. Но за рицебд безусловно све звезды.
26113660Альбертыч, 26-11-2018 11:02:10
ответ на: Аффтар сцынария [15]
она и есть,рлёнка. это у мну в голове отзвуки перепалки с Бро Вуглускром о фольге,ыы
26113671Аффтар сцынария, 26-11-2018 11:19:18
ответ на: Альбертыч [17]
>она и есть,рлёнка. это у мну в голове отзвуки перепалки с Бро Вуглускром о фольге,ыы
26113694бггг
Кaпризкa, 26-11-2018 12:34:45
чо чо там Афонька ест?? красную икру???
26113887Кaпризкa, 26-11-2018 12:36:33
мясорубка новая в работе ета , хорошо
26113899мун вот тожи нада купит елестричекую ибо комбайн приказал долго жить
все вот с маркой не определюся
надо что бы с шинковками была
Кaпризкa, 26-11-2018 12:38:35
ответ на: З.Поулыбалло [4]
>из кортиног понел, что афоня вдарился в веганство
26113912сомневаюсь однака , такой уже кабан стал, явно не помидорках гггг
Альбертыч, 26-11-2018 13:20:36
ответ на: Кaпризкa [20]
скока готова выложыть деньгов?
26114045Кaпризкa, 26-11-2018 13:21:07
ответ на: Альбертыч [22]
>скока готова выложыть деньгов?
26114048ну я думаю не дороже 7 тыс.
Кaпризкa, 26-11-2018 13:23:43
потому чта видела и выглядела за 7,5 ээээ ну с полгода назад
26114057сборка французская
счас то хуй там наверно ничо нету , ну так прикинула что примерно тыс 7-8
Шкурный интерес, 26-11-2018 13:23:50
не изыск конечно блюдо, так из серии похавать за ужином
26114058Кaпризкa, 26-11-2018 13:26:28
ответ на: Шкурный интерес [25]
>не изыск конечно блюдо, так из серии похавать за ужином
26114064ну как бы изысканные это Топинамбур и Джузи
но я вот что хочу сказать, и ето мое личное мнение
тут рецепт +история должна быть, ето раз
потом, пусть будут разные блюда , истории и стили жизни, ето два
выбрать есть из чего если в рубрику почетать...верно?
Кaпризкa, 26-11-2018 13:28:07
тут семечки жарили и такое текст что ...
26114069или вот кто то уху варил в печке русской, тоже вот зарисовка
или разборник как у бабушки был...
Альбертыч, 26-11-2018 14:45:56
ответ на: Кaпризкa [23]
ну вот я нашу купил,аксион. доволен вполне и бюджетно.
26114235Fjodor, 26-11-2018 15:10:51
Афоня запанував
26114249Джаггабой, 26-11-2018 16:59:39
Котэ кормят красной икрой, скромное обаяние буржуазии нахрен.
26114353Джаггабой, 26-11-2018 17:00:22
Помидоры надрезаем крест на крест, в двойной пакет, соль, зелень, чёрный молотый, немного уксуса и водки, соль. Трясём и в холодильник. Проходя мимо , теребим пичужку и облизываемся.
26114354neofit, 26-11-2018 17:03:48
вкусна, бп. едал-съ.
26114359ААльбертычу, за искромётность и трудоупорство – 6*
но вот так уёбывацо за абычьне кебаб с грибаме яибу. ессь куда менее трудо/времязатратные варианты, с равнофкусножратием.
так панимаю, затея была чиста проверить годность рицебта, а не для юзания в базовом меню, гг
neofit, 26-11-2018 17:04:47
зачем в помедоры джва раза соль – нидапониил, дураг наэрн.
26114361Альбертыч, 26-11-2018 17:07:44
ответ на: neofit [32]
именно так. зато теперь могу вариативить в разные стороны,ога
26114365Альбертыч, 26-11-2018 17:15:37
ответ на: neofit [33]
не,не дураг. солил один раз, а напейсал два,ыы. впрочем,я про эти памедоре ранее более подробнее выкладывал.
26114374Пробрюшливое жорло, 26-11-2018 17:56:49
шо касаемо кубба/кебба
26114425у арабцов джве букьве "к" в олпхобете ихнем, пасему внесу йастнасьць
кубба (قبة) - купол, свод и тыды, к даннаму хрючеву атнашенея не имее никакова ат словио "ващьпе".
а вот более знакомое нам "кебаб" ессь ни шта иное, как мн.ч. от кубба, каторае пишетя нескака иначе (пров.сл.-Иночкин Константин), а именно - كبة вот ета ано и ессь
блюдО так и называетя - кубба/кибба/кебба (в деатектахъ)
першее зноченее - шарег (каторый паздравляю, ти bulb ass), моток
хрючево оч распр. на билжне вастоке, ога
Шкурный интерес, 26-11-2018 19:42:32
ответ на: Кaпризкa [26]
>>не изыск конечно блюдо, так из серии похавать за ужином
26114597>
>ну как бы изысканные это Топинамбур и Джузи
>но я вот что хочу сказать, и ето мое личное мнение
>тут рецепт +история должна быть, ето раз
>потом, пусть будут разные блюда , истории и стили жизни, ето два
>выбрать есть из чего если в рубрику почетать...верно?
дык конечно, всегда есть право на выбор
balkan, 26-11-2018 20:11:40
экий Альбертыч затейник
26114622молодец,конечно
Йош! , 26-11-2018 20:17:15
6*Просто великолепно!
26114630sharandov, 26-11-2018 23:05:11
Вай, шайтан!!!
26115184Диоген Бочкотарный, 26-11-2018 23:23:40
Кебап должен быть на углях.
26115189А вот кусок грудинки выглядел аппетитно.
ХуюгоЕбосс-долбоёб, 28-11-2018 20:05:15
ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [11]
>Каклетки ето всегда гуд
26118403>Афоня цкотиняка
>6*
>У мну тож каклеты
>Да сотэ из бакладжонтов
>Да сильотка
>Да блены
>Лехкая зокузко короче гря
а чо все в кантенерах, лента, ашан?