Нынче менеджера магазина Океан по клинингу, Оксану Евгеньевну, отпустили с работы пораньше и она принесла с собой селёдку. Очень удачно, я тоже купил, но только в банке, кусочки филе в укропно-винной заливке. Не пропадать же добру, решил замутить форшмак.
На всё нам потребуется : селёдка- 1шт., яблоки небольшие, кислые - 2 шт., хлеб подсохший - 2 куска, луковица крупная - 1шт.,морковь среднего размера - 1шт.( у меня большая, хватит и половины, остальную Афоня сожрёт), молоко, мука гречневая, яйца - 5 штук, сыр плавленый - 1шт., масло сливочное грамм так 70, уксус, зелень, чёрный молотый, горчица.
Пока менеджер занималась разделкой сельди, я пошёл в сад-огород разнимать котов. Погода стоит отличная, солнышко светит, тепло...
Успел только отступающего Феликса, папашку Афони, вороватого труса. Завидует сыну и мечтает тоже вписаться на шару, но получается не очень, бо сынок набирает вес, как хороший кабанчик.
Морковь и 2 яйца варим, яблоки чистим, удаляем серединку, хлеб замачиваем в молоке, рыбу обесшкуриваем, вынимаем косточки, лук мелко-мелко режем, он и яйца в мясорубку не пойдут. Я ещё обрезал пучки укропа и петрушки. От жадности. Хлеб перед прокручиванием отжать, молоко отдать коту.
Прокручиваем два раза, добавляем лук, натёртые куриные ( это важно) яйца, чайную ложку уксуса, половину чайной чёрного молотого. Выправляем на соль,- селёдка разная бывает. Вливаем растопленное масло, перемешиваем.
Отправляем в холодильник, там форшмак наберёт плотность.
Теперь на блины : Гречневая мука - 200 г., пшеничная - 80 г., яйца - 3 шт., молоко - 500 мл., сахар - 1 чайная без горки, соль - 1\2 чайной, сода 1\2 чайной, растительное масло - 3-4 столовых.
Смешиваем молоко, яйца, соль, сахар, соду. Хорошо перемешиваем, подсыпаем мучную смесь, постоянно помешивая.
Вот тут тонкость : в гречневой крупе нет клейковины, пшеничная у всех разная, поэтому, если первый блин комкается, добавляйте понемногу пшеничной. Я добавил столовую с горкой, и всё пошло по плану. Блины вкусно пахнут жареной гречкой.
Ложым форшмак, присыпаем зеленью.
Скручиваем блин. Вот , что на выходе.
Замечательная закуска !
Всем приятного аппетита!
врио зам. директора корзины, 11-11-2018 09:24:41
первый нх!
26092405врио зам. директора корзины, 11-11-2018 09:24:49
ивтаротретий тоже
26092406врио зам. директора корзины, 11-11-2018 09:24:53
вfsdf
26092407ЖеЛе, 11-11-2018 09:25:13
маркофка в форшмаке?...
26092408вот щас все еврейцы мира заплакали...
врио зам. директора корзины, 11-11-2018 09:26:05
мну такое не езд но за рублеку звезд накинул
26092410ЖеЛе, 11-11-2018 09:26:46
ну и укроп для еврея тож как чеснок для вампира...
26092412ЖеЛе, 11-11-2018 09:27:20
а так-то блинчики с начинкой - завсегда хороши, да...
26092413Кaпризкa, 11-11-2018 09:31:03
где петомец??
26092417ЖеЛе, 11-11-2018 09:32:29
ответ на: Кaпризкa [8]
на второй фотге и, вераятно , на третьей, но там его не видно...
26092419Кaпризкa, 11-11-2018 09:33:51
ответ на: ЖеЛе [9]
аааа да.да..увидела
26092424Кaпризкa, 11-11-2018 09:46:16
у меня кот молоко не ест, ну он из петомника
26092431про форшмак, я вот все хочу сделать но как то....не знаю
такое сочетание продуктов, селедка и яблоки ....ну ..кхм...
а сама нигде не ела
XXX, 11-11-2018 09:46:23
на Адьбертыче тока ФЖ и держищо
26092432ась\\тальные нижруи нихуя
аверно нада мне чонить сажрать...
Кaпризкa, 11-11-2018 09:47:12
ответ на: XXX [12]
+100500-да прогульщики !!
26092433даже Бобрище не приходит, все видимо сказал
Кaпризкa, 11-11-2018 09:49:06
ответ на: XXX [12]
я лично готовить не умею, но вот последнее время чота делаю
26092434счас конечно хорошо, инет, фотки, рецепты чо хочешь есть
кому мало, есть ютуб и даже каналы про еду
харашо кароче, мне нравица
продукты опять жт почти все можна достать
Бай Трахула, 11-11-2018 09:54:22
я б такое на завтрак с удовольствием заточил
26092445Enfant TerriБль, 11-11-2018 10:21:00
нормально петомца видно, на второй фоте, гг
26092452форшмяк хорош, с "менеджера" поржала
Пробрюшливое жорло, 11-11-2018 10:34:06
форчмайг с бнелом тожы палюбляю, ога
26092468кыыыык сажре блеа!111
АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 11-11-2018 10:56:48
Это охуенно
260924876*
balkan, 11-11-2018 11:14:39
никогдатакое не пробовала
26092495селедку и вообще салене быбо уважаю
Альбертычу уважение за труд
шыш888, 11-11-2018 11:18:35
я такое ни ем, но за поддержку рубрики --звездоф ни жалка.
26092502Диоген Бочкотарный, 11-11-2018 11:42:15
Не, я такое не ем.
26092521Ахуевшее Рыло, 11-11-2018 11:48:22
Охуенно
26092524Сирота Казанский, 11-11-2018 12:00:15
Селодка быбо ахуенный, тока мну ево так жру с картошкай в ашурках. Блены надо звять на зометку, у мну жына любит блины свякие варить. Само слово "фаршмак" кабэ не очень харошее, жрать такое нибуду, но звездей па полной атсыпаю.
26092538Старичюля, 11-11-2018 12:11:11
форшмак ем иногда. зачот. про укроп и евреев не знал(спсб желе)
26092555надеюсь слово "ложим" упорототребляетя в шютко
Кaпризкa, 11-11-2018 13:33:54
блины ктате ето тема.../задумчива чешет репку/
26092605RotvaleZ, 11-11-2018 13:39:36
не разу ни ел форшмак с блинами, надо запомнить
26092607ЖеЛе, 11-11-2018 14:13:55
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [26]
>не разу ни ел форшмак с блинами, надо запомнить
26092618*** вариант: оливье, каг ночинка в длены...
ну, не то шобы прям оливье, но есть "блинчики по-голанцки" - там унутрь в блены запихують начинку из веччины, сыра, горожка и манаеза - ну чисто по вкусу каг оливье получаеццо...
вуглускр™, 11-11-2018 14:21:31
азохэнвэй, сэмэн карлович - таки ахуенне блюдо! таки 6
26092621RotvaleZ, 11-11-2018 14:24:58
ответ на: ЖеЛе [27]
>>не разу ни ел форшмак с блинами, надо запомнить
26092622>
>*** вариант: оливье, каг ночинка в длены...
>ну, не то шобы прям оливье, но есть "блинчики по-голанцки" - там унутрь в блены запихують начинку из веччины, сыра, горожка и манаеза - ну чисто по вкусу каг оливье получаеццо...
не, ну в лаваш-то я чо только ни заворачивал, включая салаты на шашлыках, когда ложка одна на семерых и та в салате
а вот гречневые блины ел, но с чем-то другим всегда
Диоген Бочкотарный, 11-11-2018 14:38:24
Пожалуй, замесю- ка я лучше венигред.
26092626ЖеЛе, 11-11-2018 14:49:57
ответ на: Роттвайльская мясницкая собака [29]
> а вот гречневые блины ел, но с чем-то другим всегда
26092632*** вкус изи децтва "грэчаныки" (блины с добавлением гречневой муки) с мёдом и молоком вприкуску... в децтве бабуля меня ими пыталась накормить - не любил ничо из вышеперечисленного...
Нэкосан, 11-11-2018 17:30:15
зачотно!, но номенклатура рецептуры - велика
26092816я люблю что попроще
коты - охуенны!
Marcus, 11-11-2018 19:03:56
нет ли тут етасамае... антисимизму?
26092926Альбертыч, 11-11-2018 19:06:54
ответ на: Marcus [33]
ну так я же приготовил, а не отобрал
26092929поллитрук Клочков, 11-11-2018 19:57:25
Форшмак не приведствую, ибо соленая сельдь самодостаточна.
26092978Гречневых блинов не делал. Пробовал, с кукурузной, рисовой, овсяной и ржаной муки. Но все равно около половины пшеничной добавлял. Без клейковины блины не получаца.
шыриков, 11-11-2018 22:05:00
наканец-то афтрь креативно падашол к этому вот рецепту и не наложыл укропное дерево поверьх блина. можна даж разгледеть чем нынче кормят
26093066шыриков, 11-11-2018 22:06:13
анууу палож тррупку!
26093068Десантура, 12-11-2018 05:41:48
форшыроване блены зачот. хлеб выбросить. время не морозить. селедку не мучить, просто мелко зарезать с луком/пертсем и завернуть в блин.
26093194Я Драчистый Изумрут, 12-11-2018 06:01:33
хуйево знает этот ваш форщмаг, никокда ево не пробывал, как, впротчем, и блены из гречи. а силётку воопще и патшубой в частносте очень даже увожаю
26093198посему думаю чьто и сие вельми съедобно (ничо што по древнеславянцке?), да-с111
зачот кароче
Пробрюшливое жорло, 12-11-2018 06:03:27
хамлояди, непесди.
26093200не пробывал онъ
ещро скожы, воздухам не дышалъ
и да, спааааать-спать-спать!11
спать!!111
babay67, 12-11-2018 11:35:33
Неужто Бобр не аткоментит форшмак
26093579Очень хороший Мишенька, 12-11-2018 20:29:36
ответ на: ЖеЛе [6]
>ну и укроп для еврея тож как чеснок для вампира...
26094208Кто тибе нагуглил таку хуйню? Огурцы без укропа солят, штль?
Нащот маркофко, так версий форшмака даибиздча, можна и маркоф, хуле тут плакодь?
Да, главное: аффтару 6 зачотаф за рецебд и фодки петомтса.))
Кaпризкa, 12-11-2018 23:32:41
ответ на: Десантура [38]
>форшыроване блены зачот. хлеб выбросить. время не морозить. селедку не мучить, просто мелко зарезать с луком/пертсем и завернуть в блин.
26094362ето извращение селедку в блин ..блин...
Кaпризкa, 12-11-2018 23:33:32
ответ на: babay67 [41]
>Неужто Бобр не аткоментит форшмак
26094363нету вашего Бабра...все...
Десантура, 13-11-2018 07:59:00
ответ на: Кaпризкa [43]
не скажите, матушка, селедко с блинаме хорошо сходиццо. а если не в виде пластилина, то идеально.
26094504Дохтур НИИ, 16-11-2018 14:46:32
Морква и уксус в форшмаке, как и горошек со свёклой - лишние ингредиенты. А вот масло сливочное - должно быть ! Масло сливочное в форшмаке играет вторую после селёдки партию. Хлеб замачивать в молоке не надо, а вот подсушить его стоило бы. Хлеб там для впитывания лишней жидкости и для придания конечному продукту нужной консистенции. Если будет суховато - добавим сливки. Блины с форшмаком одобряю, но без укропа и огурцов.
26100377Рэмбо, 17-11-2018 22:30:20
люблю селедку
26102407