Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
ПОСЛЕДНИЙ ПРИЮТ КАРАСЕЙ
Вчера с рыбалки приехал дядя Толя, принёс карасей.
- Брать будете?
- Сейчас Оксане позвоню. Сам-то я не хочу с ними заморачиваться. - Да бери конечно, жадным голосом проговорила подопечная, у меня завтра свободный день, я приготовлю.
Я поселил их в тазу. Караси в большинстве своём были бодры и веселы, некоторые даже пытались выпрыгнуть, пришлось таз замотать марлей, тем паче, что из-за угла высунулась круглая морда бабкиной кошки, сидящей на диете.
Вечером Оксана пришла радостная, нашла новую работу, ибо после недавнего инцидента , с Петром у неё как-то не очень стало.
- Иди, принимай рыбу, только пересчитай.
Она и пошла на автомате, а я минут пятнадцать ухмылялся у окна, слушая всплески воды, бубнение и негромкий мат квартирантки.
- Двадцать два вроде, хрен их толком подсчитаешь,- носятся в тазу, как ужаленные. А тебе зачем их пересчитывать?
- Да интересно просто.
Тут мат перенёсся с карасей на меня, сильно прибавив в громкости и образности. Хорошо хоть она уже далеко от тазика, а то выхватил бы я леща карасём.
Однако рано я хихикал. Оксане позвонили и сказали выходить завтра на работу. Новую. В сауну, принадлежащую ректору Майкопского университета. На хозработы, ясен пень, не подумайте чего. Что-то страшно мне за тихий уютный город, да.
- Чо лыбишься -то? Забей их утром и освежуй хоть, а я придумаю чего-нибудь..
Утро вечера мудренее. Посмотрел на расчленённых рыб в холодильнике, стал чесать рыбу и интернет на предмет идей. Проще всего зажарить, но они костлявые, да и без Оксаны я их за один раз не съем. Ну вот нашел тему.
Что мы имеем: 940 грамм карасей,
4 луковицы небольших, 2 морковки, 3 столовых ложки томатной пасты, 250 мл. протёртых томатов, 100 мл. подсолнечного масла, 100 мл кипячёной воды, по 1\3 чайной чёрного молотого и лимонной кислоты, 1 чайная сахара, 5 горошин чёрного, три гвоздички, 2 ягоды можжевельника, 1 стручок красного среднежгучего, 1 столовая без горки соли, два лавровых листа.
Всыпаем в рабочую миску с рыбой соль, перец и лимонную кислоту, тщательно перемешиваем и убираем в холодильник пропитываться.
Нарезаем лук полукольцами, трём морковь. На фото появляются растительное, вода и лавр.
Блюдо можно делать в духовке, в чугунке на плите, но я выбрал мультиварку, чтобы не бегать и не проверять, так как процесс длительный.
В режиме жарки выливаем масло и доводим лук до прозрачности.
Засыпаем морковь, на неё рыбу, заливаем помидорной жижей, томатной пастой, разведённой с водой, закидываем специи, переводим в режим тушения и выставляем на 4 часа. Вообще - то надо 5 - 6 часов, но у меня за один раз больше не устанавливается, придётся сделать ещё заход.
На этом активная составляющая заканчивается, остаётся только ждать, облизываясь от вкусного запаха. Можно и пройти себя по каким -то делам, но на улице дождик и + 15, это некоторым хорошо, кто в сауне...
Забежал дядя Женя. - Давай перекурим, а то мне одному скучно.
- Ну давай весело покурим.
- А есть?
- На жопе шерсть. Чего припёрся -то?
- Да вот вспомнил, что давно в бане не был.
- Срезай углы уже, сатир похотливый. Прознал уже?
- Ну дык не в Москве живём. Я вот думаю, можно там на халяву проскочить? Может Оксана там мне спину потрёт - помоет?
- Ага. помоёт, обмоет, в чистое переоденет, в гроб положит и отпоёт на месте. Не рисковал бы ты, дядь Жень, у неё рука тяжёлая и характер вспыльчивый.
- Вот это меня и останавливает, - как лошадь цыганскую вспомню, так аж мороз по коже.Пойду-ка я домой, Оксане привет передавай. Ну поинтересуйся там, на всякий случай..
Через 5,5 часов выключаем мультиварку, даём настояться немного и выкладываем на тарелку. Косточек практически нет, - растворились за это время. Вкус отменный, на закуску только в путь, не та херь, что в магазине.
Кстати, всё это можно закатывать банки, только тогда ещё горячим растительным долить.
- Брать будете?
- Сейчас Оксане позвоню. Сам-то я не хочу с ними заморачиваться. - Да бери конечно, жадным голосом проговорила подопечная, у меня завтра свободный день, я приготовлю.
Я поселил их в тазу. Караси в большинстве своём были бодры и веселы, некоторые даже пытались выпрыгнуть, пришлось таз замотать марлей, тем паче, что из-за угла высунулась круглая морда бабкиной кошки, сидящей на диете.
Вечером Оксана пришла радостная, нашла новую работу, ибо после недавнего инцидента , с Петром у неё как-то не очень стало.
- Иди, принимай рыбу, только пересчитай.
Она и пошла на автомате, а я минут пятнадцать ухмылялся у окна, слушая всплески воды, бубнение и негромкий мат квартирантки.
- Двадцать два вроде, хрен их толком подсчитаешь,- носятся в тазу, как ужаленные. А тебе зачем их пересчитывать?
- Да интересно просто.
Тут мат перенёсся с карасей на меня, сильно прибавив в громкости и образности. Хорошо хоть она уже далеко от тазика, а то выхватил бы я леща карасём.
Однако рано я хихикал. Оксане позвонили и сказали выходить завтра на работу. Новую. В сауну, принадлежащую ректору Майкопского университета. На хозработы, ясен пень, не подумайте чего. Что-то страшно мне за тихий уютный город, да.
- Чо лыбишься -то? Забей их утром и освежуй хоть, а я придумаю чего-нибудь..
Утро вечера мудренее. Посмотрел на расчленённых рыб в холодильнике, стал чесать рыбу и интернет на предмет идей. Проще всего зажарить, но они костлявые, да и без Оксаны я их за один раз не съем. Ну вот нашел тему.
Что мы имеем: 940 грамм карасей,
4 луковицы небольших, 2 морковки, 3 столовых ложки томатной пасты, 250 мл. протёртых томатов, 100 мл. подсолнечного масла, 100 мл кипячёной воды, по 1\3 чайной чёрного молотого и лимонной кислоты, 1 чайная сахара, 5 горошин чёрного, три гвоздички, 2 ягоды можжевельника, 1 стручок красного среднежгучего, 1 столовая без горки соли, два лавровых листа.
Всыпаем в рабочую миску с рыбой соль, перец и лимонную кислоту, тщательно перемешиваем и убираем в холодильник пропитываться.
Нарезаем лук полукольцами, трём морковь. На фото появляются растительное, вода и лавр.
Блюдо можно делать в духовке, в чугунке на плите, но я выбрал мультиварку, чтобы не бегать и не проверять, так как процесс длительный.
В режиме жарки выливаем масло и доводим лук до прозрачности.
Засыпаем морковь, на неё рыбу, заливаем помидорной жижей, томатной пастой, разведённой с водой, закидываем специи, переводим в режим тушения и выставляем на 4 часа. Вообще - то надо 5 - 6 часов, но у меня за один раз больше не устанавливается, придётся сделать ещё заход.
На этом активная составляющая заканчивается, остаётся только ждать, облизываясь от вкусного запаха. Можно и пройти себя по каким -то делам, но на улице дождик и + 15, это некоторым хорошо, кто в сауне...
Забежал дядя Женя. - Давай перекурим, а то мне одному скучно.
- Ну давай весело покурим.
- А есть?
- На жопе шерсть. Чего припёрся -то?
- Да вот вспомнил, что давно в бане не был.
- Срезай углы уже, сатир похотливый. Прознал уже?
- Ну дык не в Москве живём. Я вот думаю, можно там на халяву проскочить? Может Оксана там мне спину потрёт - помоет?
- Ага. помоёт, обмоет, в чистое переоденет, в гроб положит и отпоёт на месте. Не рисковал бы ты, дядь Жень, у неё рука тяжёлая и характер вспыльчивый.
- Вот это меня и останавливает, - как лошадь цыганскую вспомню, так аж мороз по коже.Пойду-ка я домой, Оксане привет передавай. Ну поинтересуйся там, на всякий случай..
Через 5,5 часов выключаем мультиварку, даём настояться немного и выкладываем на тарелку. Косточек практически нет, - растворились за это время. Вкус отменный, на закуску только в путь, не та херь, что в магазине.
Кстати, всё это можно закатывать банки, только тогда ещё горячим растительным долить.
— Альбертыч , 27.09.2018
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Кaпризкa, 27-09-2018 08:21:33
раз!
26026610Кaпризкa, 27-09-2018 08:22:24
ну я карасей не помню на вкус...папа рыбак , ловил но вот не помню давно это было
26026613Кaпризкa, 27-09-2018 08:23:13
мну думает что рассказы про ОЕ надо издать отдельной книжкой , а рыбу ну я к ней равно дышу
26026620ЖеЛе, 27-09-2018 08:23:52
отлично!...
26026624ЖеЛе, 27-09-2018 08:24:19
рассказки - прекрасны!...
26026625ЖеЛе, 27-09-2018 08:24:57
серебристый карась прекрасен жареный - просто ахуительный...
26026629ЖеЛе, 27-09-2018 08:25:17
но и такой тушоный - тож харашо... кансерва, йопта...
26026631Эфелида, 27-09-2018 08:27:56
Ольбертычъ с Галатеей дрюк дрюжке скучать не дают..определенно
26026640хыы
Эфелида, 27-09-2018 08:29:57
хихиг рожицо какое смишное из перчиков
26026649Ахуевшее Рыло, 27-09-2018 08:38:16
Домашняя консерва йопта
26026669Карась это заебись
Можна ещро за 20 минут до окончания сливок или сметаны хорошей
Rideamus!, 27-09-2018 08:38:59
Альбертыч - голова!..
26026670Пробрюшливое жорло, 27-09-2018 08:45:38
низнаю
26026673нннада пробывадь
SERGIO, 27-09-2018 09:03:41
Достойно. Йа б сожрал
26026694АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 27-09-2018 10:13:25
Такое яп сажрал
26026865Костей када нет - карась вполне себе чоткое быбо
поллитрук Клочков, 27-09-2018 10:27:40
Если среда обитания кадрася не слишком болотистая, то вин жаретый хорош. А вот если таки болотистая, то травой несёт от него. Самая вкусная жаретая рыба это хариус. И палтиус.
26026922Старичюля, 27-09-2018 10:47:55
Двадцать два вроде, хрен их толком подсчитаешь,- носятся в тазу, как ужаленные. А тебе зачем их пересчитывать?
26026974- Да интересно просто.
ыыыыыыыыыыыыыыыы
сцуко
Альбертыч тролльььььь
Старичюля, 27-09-2018 10:49:46
карасей шыпка палюбляю. тока жареных. штоп кости мелкие разошлись делаю надрезы и палучаица не карась а чо? пральна - боян!
26026978вуглускр™, 27-09-2018 12:01:26
ответ на: ЖеЛе [6]
вово! вывалянный в муке и выжаренный в масле до консистенции чипсов! кости а5жэ ничуствуюца ... но это тока рыбаки поймут
26027157Enfant TerriБль, 27-09-2018 12:27:22
я бы так не изъебывалась канешна, бо жареные до хруста больше люблю, но как вариант- рецебт и для сазана годен.
26027188Аффтар сцынария, 27-09-2018 12:56:37
никогда с таком виде не пробовал. жарю обычно.
26027239Десантура, 27-09-2018 13:22:53
не. мало того что карась так его еще готовить пол дня. в весе карасей не учтена тара. это важно бп
26027284ЖеЛе, 27-09-2018 13:36:14
ответ на: вуглускр™ [18]
>вово! вывалянный в муке и выжаренный в масле до консистенции чипсов! кости а5жэ ничуствуюца ... но это тока рыбаки поймут
26027303*** дед у меня приносил мелочи карасёвой до сотни штук...
бабушка материлась и половину отдавала окрестным котам...
а када йа залупилсо, что мол "самому бы ето скушать" - то получил в постоянную задачу чистку этой мелкой пиздабратии...
так йа понел, что инницыатива наказуема...
Аз есмь Еремий Потапович, 27-09-2018 13:49:41
карасей всегда готовил всего в одном виде
26027319жареные в сметане
дназывается "Поплюёмся"
Аз есмь Еремий Потапович, 27-09-2018 13:51:17
ответ на: ЖеЛе [22]
у моего сына на 20 карасях закончилась рыбацкая жизнь
26027321он почистил 10
оставшиеся отдал кошке
и больше не рыбачил
ЖеЛе, 27-09-2018 13:59:44
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [матершынник и крамольн [24]
быгыгы...
26027343Альбертыч, 27-09-2018 14:04:20
ответ на: Десантура [21]
с чего ты взял,что тара не учтена?
26027373Эфелида, 27-09-2018 14:42:46
как жывете, караси? ничево сибе, мерси!
26027473Асоциальный элемент, 27-09-2018 16:26:05
Бгыыыыыыы. С подсчёта рыбы уссался
26027898А так заебись, ога, надо попробовать сделать
Десантура, 27-09-2018 16:45:05
ответ на: Альбертыч [26]
>с чего ты взял,что тара не учтена?
26027941на весах 940 с тарой. надо было писать 940 грамм брутто карасей гы
balkan, 27-09-2018 16:48:32
ай да Альбертыч1
26027966такое иногда делаю,правда,на скавародке
Диоген Бочкотарный, 27-09-2018 17:09:30
Такое ем.
260280065+
Marmotsky, 27-09-2018 18:13:02
Вчера с рыбалки приехал дядя Толя, принёс карасей.
26028153- Ебать будете?
- Сейчас Оксане позвоню. Сам-то я не хочу с ними заморачиваться
Без абыд, просто представил начало олдскульного креатива, гыыы.
Сирота Казанский, 27-09-2018 19:21:56
Предистория как свегда зоебизь, рицебт тоже наверна, но пробывать нибуду, мну рыбу ловить лублу, а жрать тока марскую. Из речных тока сома жру и окуня, еслив крупный пападаецца.
26028295поллитрук Клочков, 27-09-2018 19:43:15
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [матершынник и крамольн [24]
>у моего сына на 20 карасях закончилась рыбацкая жизнь
26028311>он почистил 10
>оставшиеся отдал кошке
>и больше не рыбачил
С окуней надо начинать, тогда бы караси легким шелестом показались.
neofit, 27-09-2018 21:22:36
етта не типа вкусно, етта ахуительна фкуссна!
26028374апад водовку, давже холодным, – такими закусками не оперируют даже недобитые большэвикаме помещщике!1 ~©
мну бабушко токое делала, и саммну пару расъ
нюансы мизэрне: имхуйц, маловаста соли, ищо бэ с полложки, – рас. и лавр там аащпе нефписду, – два. гугугу
для прикола иногда в ужре прктчск готовае жорево всыпал дето съ ч.ложку сахарку, и 20 менуд до финеша, – ищо ярче скус становица, ийбохху
Альбертычю риспегд, зачод(6*) и прочих нищътяков в сауне, бгг
Кaпризкa, 27-09-2018 21:31:57
ответ на: Сирота Казанский [33]
> Из речных тока сома жру и окуня, еслив крупный пападаецца.
26028402сом жи пахнет(
Кaпризкa, 27-09-2018 21:32:38
ответ на: Сирота Казанский [33]
я люблю из речной судака
26028403чухонь ну эту сушоную...
Альбертыч, 27-09-2018 23:44:06
ответ на: neofit [35]
верно говоришь.насчёт соли - 1 кг - 1 ложка,это как бы канонично,так как даю время карасям напитаццо. есть вариант,когда насаливают больше,потом ополаскивают и соль в заливку добавляют,но тогда рыба и заливка срастаются по вкусу,а это ,на мой вкус,банальнее.
26028480сахар в рецебде присутствует. где томат-паста,там и сахар практически всегда,это я с децтва знаю.у мну деда капусту квашеную ел,так в миску ( в тарелку порция не влезала) столовую пасты и чайную - сахара.это не моё было,но вполне себе жрабельно,я не раз в его миску свою вилку запускал.
про лавр - он даёт свой оттенок,ностальгический - морковка,лавр,томат и перец
Диоген Бочкотарный, 27-09-2018 23:57:30
От себя добавлю, чьто данное блюдо, бывает хорошо и в холодном виде. Отец мой, перед тем как покинуть этот гавённый мир, часто готовил такую рыбу, в. т. ч. в качестве закуски. Сахару туда не надо, морковки много, она сладость даст.
26028488Альбертыч, 28-09-2018 00:37:19
ответ на: Диоген Бочкотарный [39]
морковь ростовская,она не очень сладкая именно такого сорта,на плов идёт
26028495neofit, 28-09-2018 00:47:45
ответ на: Альбертыч [38]
ээ, доо, чот мну томат-пасто прошляпиль, хнык
26028496тогда каэшн, сахару и не ннадо.
а лавр, ён сцуко сильно скус сопссно сабжа перебивае, вот нилублу ево почьти никде. кроме, разишто, *класса пельменей*, там все манты-ушки и пр. разно видносте, дажэ аварские, вкогда тесто и мсяо … отдельна! там мну лавр оошенна фтему.
да, отд. мерси ща можжывельнег – ето высокый класс, беспезды
заманил, хадъ. щяс нашых псевдокарасей на Кынерете хуйналовишь, да и цейтнот по работомору – пердётя тупо с рынка взять судака или карпа, и зоипашыдь. ато™ истёк слюною, чейтая, гг. иле толстолоба – ён, падлюка, тожъ костляве шопесдец, но палюбляю за жЫрность. правда, скус ево блёклый, морквы нужно минимум, иначе буит высушенный рыбный борш, хехъ.
карочь, радуй ищо *простыме изысками*, ужъ оч. аппетитно у тя свео, и сабж, и букве про него, именины серца
Fjodor, 28-09-2018 00:51:19
ответ на: Десантура [29]
>>с чего ты взял,что тара не учтена?
26028498>на весах 940 с тарой. надо было писать 940 грамм брутто карасей гы
На весах есть кнопка TARE, значит можно сначала взвесить тару и она не будет учтена в общем весе. Кэп.
neofit, 28-09-2018 01:16:57
ответ на: Fjodor [42]
>>>с чего ты взял,что тара не учтена?
26028499>>на весах 940 с тарой. надо было писать 940 грамм брутто карасей гы
>На весах есть кнопка TARE, значит можно сначала взвесить тару и она не будет учтена в общем весе. Кэп.
бгг.
таг, наменуточтку, устроены прктчск любые *весы*
операцыя наз-ся "тарирование" или "юстификацыя", коль девайс не савецкий. ето азбука взвешывания, гугугу
Сирота Казанский, 28-09-2018 06:39:32
ответ на: Кaпризкa [37]
Чо за чухонь, мну знаю чехонь гг. сом не свегда пахнет, а еслив пахнет, ево надо на полчайса в молоко покложить с солемперцем и хмелемсунелем иле можна в сок томатный часа на три, тагда ваще ахуенно получаецца.
26028617Десантура, 28-09-2018 17:25:54
ответ на: Fjodor [42]
>>>с чего ты взял,что тара не учтена?
26029693>>на весах 940 с тарой. надо было писать 940 грамм брутто карасей гы
>На весах есть кнопка TARE, значит можно сначала взвесить тару и она не будет учтена в общем весе. Кэп.
ну в принципе да. оказываеццо в этой модели оба режима на дисплее отображаются одинаково. Альбертыч, а капу нажимал?