Проснулся я сегодня рано от гвалта за окном и запаха мерзкого. Принюхался - дерьмом несет, что хоть святых выноси. Ощупал себя,- вроде всё в под контролем. Лежу, думаю.
Ой, не случилось ли что с Оксаной Евгеньевной,- болела она, неровен час ...
Перестал принюхиваться, стал прислушиваться - не, живая, дуэтом с бабкой заливается.
Пришлось халат надеть и на крыльцо выйти.
Жизнь у нас в захолустье простая и скучная, всех событий - родился кто или умер, свадьбы ещё, да.
Ну если кто кого убьёт- тоже развлечение, есть о чём поговорить.
Ничего из этого не произошло, просто приехала ассенизаторская машина выкачивать септики. Вы скажете - ну и что такого? Ан нет, есть тут, так сказать, изюминка.На машину скидываются все домовладельцы, а вот ёмкости бочки немного на всех не хватает. Обычно хоть кто-то, да отсутствует, или момент прощелкает, а тут все на местах. Фильм Гараж смотрели? Ну вот похожая драматургия, с разоблачениями и подсчётом кто сколько ест и срёт.
Высокое собрание своеобразно развязало этот Гордиев узел, решили по очереди у каждого по две минуты выкачивать, бегают всей стаей за машиной, время засекают. водителю пофиг, ему по 100 рублей с двора скинулись и он рулит с блаженной улыбкой, ибо находится в том же состоянии, что и содержимое бочки.
Я стоял у калитки и курил, дожидаясь, когда толпа весёлых берендеев не пробежит мимо.
- Чо за нахуй? - рявкнул я в ближайшее ухо, которое ,глухое и волосатое, принадлежало бабе Свете.
- Чанахи готовить собрался? Я чанахи люблю.
Бабка притормозила, разрываясь между халявой и шлангом говновозки.
- Хер тебе собачий, размечталась.
- Горячее, да, это вкусно.
- Шлёпай дальше, а то очередь пропустишь.
Пошёл досыпать, но что-то запало мне это чанахи в голову. Пришлось пройтись до рынка.
Итак, что нам потребуется :
Баклажан, два перца сладких, один жгучий, 2 луковицы, 5 картошек, 2 помидора, небольшая головка чеснока, кинза, базилик, пажитник ( уцхо-сунели),шафран, и 600 гр. говядины.
По классике нужна баранина, но сейчас бараны жирноваты, поэтому берём мясо взрослой коровы.
Приступаем к нарезанию - измельчению. Внутри перца обнаружились интересные формы жизни.
Баклажаны замачиваем в холодной солёной воде минут на 30-40.Остальное выглядит вот так :
В стаканчике - протёртые томаты, можно добавить томатной пасты. В любом случае добавляем немного (примерно 1\5 чайной) сахара, он и кислоту лишнюю уберёт и вкус усилит.
Мясо и лук с острым перцем немного обжариваем на большом огне, остальное так просто забросаем.
Можно всё перемешать и запхнуть в горшок, но мне нравится послойно : мясо-баклажаны-перец-картошка-лук- томаты-трава.Слои просыпаем специями, солью и чесноком.
Разводим немного муки с водой, намазываем края крышки и залепляем дуло, в смысле горшок.
Таким образом нэ адын малэкул вкуса нэ прападьот.Ставим горшок в разогретую на 180-190 градусов духовку на полтора с лишним часа.
Выключаем плиту, даём 30 минут унять бурление в горшке, взламываем хлебный уплотнитель, перемешиваем, посыпаем зеленью.
И поближе :
Вкусно, питательно, в меру остро. А запах - то какой! Не то , что утром.
Приятного аппетита!
Шлоссер, 20-09-2018 11:34:14
Перший нах
26017940Шлоссер, 20-09-2018 11:36:02
Удивительная пред"история
26017942Кaпризкa, 20-09-2018 11:37:07
Принюхался - дерьмом несет, что хоть святых выноси.
26017945----------------
АААААААААААААААААААААААа Оксана!!!!!!!!!!!!!!!!
Кaпризкa, 20-09-2018 11:37:21
все не смогла дальше четать
26017946АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 20-09-2018 11:38:48
Я такое пробовал, будучи на Кавказе
26017948Тока без слатке перца, разумеетя
Вельми вкусно
Жаркое это всегда збс
Альбертычу все звезды и мегареспект
Пробрюшливое жорло, 20-09-2018 11:44:35
чя нахне збс, ога
26017955и хичины ещро
Rideamus!, 20-09-2018 11:54:50
скуснота
26017961borman56, 20-09-2018 12:19:48
И горяче и ножористе и скусне. Под дистилят само то!
26017980поллитрук Клочков, 20-09-2018 12:32:27
То что скусно это понятно. Но все эти национальные супы и жаркие не сильно между собой разлечаюцо.
26017988поллитрук Клочков, 20-09-2018 12:33:33
Я сегодня у родителей тоже супца сбацаю. Даже коньяк откупорю пожалуй.
26017990ЖеЛе, 20-09-2018 12:56:25
чанахи,чанахи
26018009едут едут по берлину наши чанахи...
Запиздухватуллин, 20-09-2018 13:18:04
чозанахи +6
26018025Лосик, 20-09-2018 13:18:42
Охуительно, а щетайу. В приндцыппи палюбляю всякуйу кафкасскуйу унд васточную кухне
26018026Эфелида, 20-09-2018 13:27:03
Фкусно.
26018039Захотела есть, пошла за канфектами.
Эфелида, 20-09-2018 13:27:56
Точно, кинза, не петрушка.
26018043Кинзу не лю. Но иногда съесть могу.
СамыйЧеловечныйЧилавег, 20-09-2018 14:22:54
Старче кулинааааар!
26018139а чо ему, баскетбольный сезон исчо не начался, времени вагон, вот и чанахает на досуге.
красазавр, одним словом
Marcus, 20-09-2018 14:37:25
ты зачем стейк испортил? гггггг
26018167Альбертыч, 20-09-2018 14:49:38
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [16]
да там активной готовки - 20 минут,ггг
26018183мангольский астранафт, 20-09-2018 15:09:57
понажрутся свои чанахи,что потом гавно не успевают вывозить.
26018230Фаллос на крыльях, 20-09-2018 15:21:25
Свой хит "ОЕ вот ти где, щяссье майо" кай метоф напейсал неиначе каг пра аксану евген.
26018254вуглускр™, 20-09-2018 15:27:04
харошый хавчег. душевно.
26018265блеать, йа всьо никаг не сподоблюсь атчот нопейсцать о преготовленее бараньево рагу, сцуко. в казане
WhiteShark , 20-09-2018 15:58:28
Ухо, которое глухое и бабысветы убило.
26018325Жорево зачотное.
Я бы такое сожрала, но не своего производства.
Нет, нет и нет
WhiteShark , 20-09-2018 15:59:04
ответ на: вуглускр™ [21]
Сабирисьветош1111
26018327В смысле, просим, просим!
Альбертыч, 20-09-2018 16:09:19
ответ на: WhiteShark [22]
ну тут невозможно испортить же
26018337balkan, 20-09-2018 16:31:29
коровка,баклы,перчик,что это вот всё..
26018401прям как я люблю1
6 *
Сирота Казанский, 20-09-2018 16:36:11
Мясо – это свегда вкусно. Бль, пайду сожру чонить пака сюнами не подавилса.
26018408Fjodor, 20-09-2018 17:17:34
И тут про бурление говн?
26018465СамыйЧеловечныйЧилавег, 20-09-2018 18:37:04
ответ на: Альбертыч [18]
>да там активной готовки - 20 минут,ггг
26018555а предварительные ласки?
купить говядину...или ты у соседской коровы кусок втихаря вырезал, прикрыл шкуркой, и пашол такой, мол я-ни-я-и-корова-не-моя
Альбертыч, 20-09-2018 18:40:27
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [28]
центральный рынок от меня - 100 метров,ыы. и это закупка,а не готовка
26018558balkan, 20-09-2018 18:42:41
ответ на: Фаллос на крыльях [20]
>Свой хит "ОЕ вот ти где, щяссье майо" кай метоф напейсал неиначе каг пра аксану евген.
26018562Ыыыы
Шкурный интерес, 20-09-2018 20:27:34
ничо особенного не вижу. завсегдатейское блюдо на ужин в моем доме
26018655Акубаев, 20-09-2018 20:56:19
Прямо таки неожыданный поворот сюжета( от откачки септика до зачотного жорева).
26018737Хуй коня Будулая, 20-09-2018 21:16:21
сиси
* 416773188679_1 :: 46,4 kb - показать26018756
Диоген Бочкотарный, 20-09-2018 23:16:46
Такое, я ем. Таки, да.
26018876Фаллос на крыльях, 21-09-2018 06:29:31
Женсцке моск це оксюмарон, типа иврейскай щедрасци
26018925maks, 21-09-2018 11:27:06
Такое я жру.
26019311Именно с говядиной. Баранину не очень люблю.