Скоро - жара и без холодных супов нам просто никак! Хочу поделиться моим рецептом свекольника в разделе Фкусно Жрать на любимом УдаффКом!
Ингредиенты:
Соль морская 3 ч.л.
Вустерский соус 10 мл
Лимонный сок 10 мл
Свёкла 1000 г
Огурцы малосольные 500 г
Картофель 500 г
Чеснок дольки 10 шт.
Лук зеленый 70 г
Укроп 70 г
Редис 200 г
Квас хлебный 1.5 л
Горчица дижонская 1 ч.л.
Сметана 15% 200 мл
1) Почистите молодую свеклу (10 средних корнеплодов) порежьте очень тонкой соломкой, поставьте на медленный огонь, добавив 200 мл воды, соль, сок лимона, соус. Тушите в течение 30 минут
2) Порежьте мелко малосольные огурцы, и заложите в основную кастрюлю. Если огурцы домашней засолки - можно добавить 1 стакан рассола.
3) Вымойте молодую картошку (идеально, если она будет очень мелкая), и целиком положите жариться с оливковым маслом.
За 5 минут до готовности добавьте целые зубчики чеснока и накройте крышкой. Пока картофель жарится - порубите мелко зелень (лук и укроп по пол-пучка). Готовый картофель с чесноком и зелень нужно растолочь в ступке и после этого добавьте к малосольным огурцам.
4) Снимите свеклу с огня, дайте немного остыть и добавляйте в основную кастрюлю к огурцам и картошке - вместе с отваром. Залейте квасом (желательно темным), и добавьте очень мелко порубленный редис. И в самом конце положите 1 чайную ложку дижонской горчицы, все хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов, а в идеале - на ночь.
5) Подавайте со сметаной и дополнительными мелко порубленными укропом и зеленым луком.
Приятного аппетита!!!
kobzarcheg, 30-05-2017 11:57:55
фубля
25315115SIROTA, 30-05-2017 12:01:27
Отмечусь, но четать не буду. Худею.
25315122Асоциальный элемент, 30-05-2017 12:15:44
ну от хуй знает, пару ложек я бы попробовал, но готовить...
25315132а картофан-то зачем толочь? - непонятно.
Асоциальный элемент, 30-05-2017 12:17:11
свеклу априори не люблю, ну разве что с чесноком и майонезом
25315133Асоциальный элемент, 30-05-2017 12:18:52
да и квас с огурцами малосольными?!... хуй знает..
25315134не, нахъ, лучше окрошки замутить
Бобр, 30-05-2017 12:19:53
Велкам ту хелл, йопта... Щас нафтыкают за неосмысленную жарку молодой картошки с целым чесноком - причом потом это все толчоцца - ну нахуа, бля?
25315135А так - с дюбютомъ!
Асоциальный элемент, 30-05-2017 12:20:21
хуйсним, тыцну авторше 6 звйозд авансом, за старания
25315136пиши ещо
ЖеЛе, 30-05-2017 12:21:27
ээээ...
25315137ну разве что это так называемый "мой рецепд"...
варить огуртсы?...
вустерский?...
не... йа както пас...
Бобр, 30-05-2017 12:22:09
И сисег в профайле не замечено, не замечено!
25315138ЖеЛе, 30-05-2017 12:23:30
кстате, свекольник не готовлю... окрожка проще, вкус понятней (для меня имхо)...
25315139raulle, 30-05-2017 12:34:58
Я думал, что свекольник делается из молодой свёклы с ботвой.
25315146Когда её прореживают на грядке, чтобы оставшиеся расти большими.
Их крупной ни разу не делал.
Асоциальный элемент, 30-05-2017 12:37:43
ответ на: Бобр [9]
>И сисег в профайле не замечено, не замечено!
25315151да авторша 75 года выпуска, может оно и к лучшему, что сисег нет в профайле, а то х.з. как они сохранились, может и смотреть не сто́ит
Rideamus!, 30-05-2017 12:45:06
соглашусь, что окрошка лучше
25315157WhiteShark , 30-05-2017 12:51:21
Эээ... Хз.
25315163Заебаца на стадии подготовки, потом еще выжидать ночь.
Да еще и с жареными продуктами...
Нах такие развлечения.
Окрошка, окрошка и еще раз окрошка.
Бобр, 30-05-2017 12:58:27
ответ на: Асоциальный элемент [12]
Да ладно, это Elena Ivanovahttp://www.facebook.com/elenaivanova2010, , не думаю, што уж песдетс совсем...
25315170(Dragon Mistress)
поллитрук Клочков, 30-05-2017 12:58:52
Вустерский соус и дижонскоя горчица есть, а мияса нет.
25315171поллитрук Клочков, 30-05-2017 12:59:03
>Свекольник "Пикантный"(с)
25315172Авторша?
Асоциальный элемент, 30-05-2017 13:03:53
ответ на: Бобр [15]
>Да ладно, это Elena Ivanovahttp://www.facebook.com/elenaivanova2010,, , не думаю, што уж песдетс совсем...
* screen_30-05-17 13ч-02м :: 21,4 kb - показать>(Dragon Mistress)
у мну недоступна по сцыле
25315178
Бобр, 30-05-2017 13:19:18
Вот тут автырьша - в углу приплющилась, чо, сиськи есть вроде, АТО капризные мля стали, сиське не те....
* 68203_174546289243258_46513_n :: 74,9 kb - показать25315186
Бобр, 30-05-2017 13:20:50
ответ на: Асоциальный элемент [18]
С Какляндий штолле, ггыыыыгыгыгыгы????
25315187букво S ннада - https://www.facebook.com/elenaivanova2010/
Бобр, 30-05-2017 13:25:59
ответ на: Бобр [19]
По состоянию на 2010 правда.. да.. ладна, не ннада сисег.
25315193Донт Тыч, 30-05-2017 13:39:26
соль морская. чем морской натрия хлорид от сухопутно-речнога отличяецца? не, ну так то годнэ.
25315202Аффтар сцынария, 30-05-2017 13:50:50
пюре смущает, а так бы попробовал.
25315214с дибютом!
Асоциальный элемент, 30-05-2017 13:51:19
ответ на: Бобр [20]
>С Какляндий штолле, ггыыыыгыгыгыгы????
25315215Хто, я? нееее
>букво S ннада - https://www.facebook.com/elenaivanova2010/
ога, аткрылась, дажы с буквай эс, х.з. пачиму та не открывалась
Аффтар сцынария, 30-05-2017 13:51:54
огурцы чота слюноотделение вызвали, надо замалосолить сегодня...
25315216Асоциальный элемент, 30-05-2017 13:53:25
ответ на: Асоциальный элемент [24]
*бль, затупил
25315218Поп Агафон, 30-05-2017 13:54:22
Не, это не Рио де Жанейро. И не свекольник. Нуивонах такое... 3* за старание, не больше. Толочь молодой картофель - БДСМ какой-то
25315219"Big Z" Topanga, 30-05-2017 13:58:50
Особенно порадовала литературная часть крео. Прямо Ханя номер два. Интересно ли мне это? - Нет.
25315224Marcus, 30-05-2017 14:08:14
помница, недалеко от Московского вакзая в городе-герое Ленинграде было кафе "Мария" там в жару подавали холодный борщч (фигня типа окрошки только вместо кваса свекольный бульон). охуительная тема. можно было зайти в знойный полдень въебать 50 грамм водчоночки и заесть холодным супом. а тут что-то такое... ну этакое что ли. Картоху жарить и толочь чтобы потом залить какой-то хуетой? Ну уж увольте-с.
25315237ЖеЛе, 30-05-2017 14:13:17
ответ на: Бобр [20]
>С Какляндий штолле, ггыыыыгыгыгыгы????
25315248>
>букво S ннада - https://www.facebook.com/elenaivanova2010/
*** не в "сы" дело - у него в ссылке после года 2010 стоит две подряд зопятых... уберёт их и будет ему счастье...
Старичюля, 30-05-2017 14:19:52
такое суепэ жру. перьвый рас попробовал (через "о", О блять граматеи!!!!!!!!!!!!!) в Питере хуеву тучу лет назат.
25315256тока картоха нахуй не нужна. а нада мяса. отварная говядена, парезатая саломкой фпалне пайдёть
Бобр, 30-05-2017 14:39:59
Холодный борщь ебашыл, помню, как не в себя, в городе Львове на заре перестройки, патамушто была жара, а водку пили кажный вечер и ночь - в командировке - кафе было, слева от театра, где Столыпина вальнули - так там его в кружках подавали - но на говяжьем бульоне, без жыра, свекла тертая - пить можно, дахуя тертых огурцов и укропа, и сметанка - от то было зоябизь.
25315279Hanka, 30-05-2017 15:03:02
Полпучка пишется слитно
25315317Hanka, 30-05-2017 15:07:15
ответ на: "Big Z" Topanga [28]
Стручок не стоит, что ты разнервничался? ))) Скюшай заячий помет, он ядрёный, он проймёт(с)
25315327кто все эти люди, бял?, 30-05-2017 15:18:48
Полпучка пишется слитно..(с) Hanka
* 111111 :: 45,1 kb - показать25315351
Камисар Миклаван, 30-05-2017 15:27:36
хуяссе, хрючево
25315357"Big Z" Topanga, 30-05-2017 15:55:34
ответ на: Hanka [34]
А мне зачем нервничать, лошица? Фантазии прибереги для мужа. Хе-хе
25315392kobzarcheg, 30-05-2017 16:05:44
Окрошкаже?
25315400жестяньщег, 30-05-2017 16:31:52
Нахуя полдня бодяжить дристогоннэ средство, лучше сразу жмень пургена ебануть
25315423Непризнанный, 30-05-2017 17:03:47
насыщенный раствор силоса в холодной воде? ну-ну...
25315456картожку оставить, остальное эмм...
минуя пищеварительный тракт ,короче
RotvaleZ, 30-05-2017 17:09:12
Обезьяны не едят красные ягоды ©
25315460Ахуевшее Рыло, 30-05-2017 17:25:38
жарить молодую картошку на оливковом (!), а потом нахуй растолочь... хм, оригинально
25315472што дальше? дижонскую горчицу небось марлевым сачком выловить из отвара, как настоицца
Ахуевшее Рыло, 30-05-2017 17:29:03
и все так категоричьно, глагне - "ето хуйня, окрожко лучше!" гыгы
25315473да если станете промеж собой выяснять, што каждый щитае окрошкой "той самой", к вечеру ни одного живого человека не буде
где-то и етот супчик над каментами зовут окрожкой, к бабке не ходи
Зелёный банан, 30-05-2017 17:44:04
Пижонская горчица вухуйский перец, пока сготовишь и дождёшься...
25315482Какоч думаю меня поддержат. Нуиё нахуй. Холодное пиво и вяленый лещ, самая заибатая окрошка в жару. Глагне готовится быстрее этага пецепту.
Mangy , 30-05-2017 17:53:13
В целом, интересный рецебт, только перегружен ингредиентами.
25315484Суть свекольника или ботвиньи в простоте вкуса и легкости усвоения, что и нужно в жару.
Картофель, создающий нажористость и чеснок с ненужным запахом - точно нахуй.
Вустерский надо бы обосновать по тексту.
Горчицу пару лет назад начал добавлять в окрошку вместе со столовым хреном. Придают квасу пикантность.
И ещё невнятно написано про кастрюли, что к чему добавлять.
Сдебютам, 5*
Альбертыч, 30-05-2017 18:29:50
10 зубцов чеснока,дижонская,вустерский,лимонный сок,морская соль 3 чайных ложки..и рассол от огурцов.
25315498и это на 1.5 литра кваса?
На те же 1.5 литра : 1 кг свёклы,0.5 кг картошки,0.5 кг огурцов малосольных,0.35 кг зелени.
это песдец...
Нэкосан, 30-05-2017 18:56:14
рецепт - охуенен!
25315526бомж бруевич, 30-05-2017 19:19:02
ответ на: Бобр [15]
откуда инфа?
25315597Вы, дяденька, из фсб?
Hanka, 30-05-2017 20:20:22
Чтоб у хуйчишкки твоего, мелкая закомплексованная пакость, свойства абонеро стали Анахеймом, прими, чтоле таблы - ну шоб хоть подобие стручка стояло...))) Эххх, бедняга, прощай, прости, это мой последний диалог с закомплексованным чмыришком)))
25315730Hanka, 30-05-2017 20:22:18
ответ на: бомж бруевич [48]
Не, его еросто чюдие сиське интересуют, ибо свои не возбуждають, все остальнве тока в тиливизоре можно увидеть
25315735Hanka, 30-05-2017 20:35:14
А так, в целом, блюююдо... В гостях, давясь, ела бы, съела бы -, в гостях всё ем, не выёбывабсь,а так- орошку с квасом ненавижу, портить продукты квасом - не мое. Из продуктов, а так, из продук ов, из кторых винегиет можно сделать- не смогла бы есть еще и в жидком виде. И понты в виде морской соли - ой, не моё...
25315747Hanka, 30-05-2017 20:38:29
Да, и до кучи, типа, я все готовлю на оливковом... Хехе. Хуйовое масло для жарки, кто этого не понимает, тот дурачок. Для салата - может быть, но, опять же, не моё
25315752вуглускр™, 30-05-2017 20:46:20
за неимением дижонской горчицы рекомендую строго андалусскую ... и блюдо в любом случае нахуйц.
25315760Илья Николаич , 30-05-2017 20:57:58
Не. Я такое не жру. Свекольник должен быть горяч, с мясом, сметаной ложки и полста водки
25315767Тетя Цыля, 30-05-2017 22:12:32
ответ на: Hanka [52]
>Да, и до кучи, типа, я все готовлю на оливковом... Хехе. Хуйовое масло для жарки, кто этого не понимает, тот дурачок. Для салата - может быть, но, опять же, не моё
25315869Не пробовала ты чишминское...
оливковое для снобов и бохатых
на подсолнечниковом дух и вкус ни с чем не сравнится
Тетя Цыля, 30-05-2017 22:13:22
рецепт кстати истеричен и плох
25315872Акубаев, 30-05-2017 22:19:16
Кто это?
25315887Тетя Цыля, 30-05-2017 22:53:23
с горя нахуярила себе греческий плошку...
25315977на чишминском свежевыжатом
позвала подругу. с бут столичной с соседнего участка (в саду щас)
ебаный инет 4джи. то есть сигнал то нет
Хантяра , 30-05-2017 23:13:39
4) Снимите свеклу с огня, дайте немного остыть и добавляйте в основную кастрюлю к огурцам и картошке - вместе с отваром. (с)
25316014Лена, не надо этого делать! Не смей! Слей отвар, прошу тебя...
/угрожающе наступает с гранитным пестиком в руке/
Хрундель, 30-05-2017 23:33:50
Чего доебались, подано эстетично, фотано со старанием, ступка заебись.
25316042Авторша, продолжай. Шли всех нахуй
Хрундель, 30-05-2017 23:35:39
Ханка, слетай в любую европейскую средиземноморскую страну и посмотри на каком масле там жарят. Ога
25316044Mangy , 30-05-2017 23:36:26
Кстати.
25316046Зачем СРАЗУ заливать все квасом и ставить на ночь в холодильник?
Толчение картошки в ступке тоже выглядит сомнительной процедурой.
Фото исходных продуктов нет.
Питомца нет.
Mangy , 30-05-2017 23:38:27
ответ на: Хрундель [61]
Жарят на рафинированном оливковом.
25316047Экстра верджин при жарке выделяет канцерогены.
Хантяра , 30-05-2017 23:44:21
ответ на: Хрундель [60]
>ступка заебись.
25316058царствие ему небесное...
Хантяра , 30-05-2017 23:49:04
ответ на: Хрундель [61]
>Ханка, слетай в любую европейскую средиземноморскую страну и посмотри на каком масле там жарят. Ога
25316063говорят в Уганде жарят на негроле, если на 50 баксов жить.
Альбертыч, 31-05-2017 01:15:00
вкус толчёной картошки с зеленью,которое свё залито выдохшимся квасом- свиней кормить
25316101Кaпризкa, 31-05-2017 06:13:56
ни чо не поняла зачем полочь в ступке картошку?
25316195хотя канешноя не великий кулинар мобыть так и надо..х/з
я таг ни ем(
Кaпризкa, 31-05-2017 06:15:15
ответ на: Hanka [51]
>А так, в целом, блюююдо... В гостях, давясь, ела бы, съела бы -, в гостях всё ем, не выёбывабсь,а так- орошку с квасом ненавижу, портить продукты квасом - не мое. Из продуктов, а так, из продук ов, из кторых винегиет можно сделать- не смогла бы есть еще и в жидком виде. И понты в виде морской соли - ой, не моё...
25316198а как же ты делаешь окрошку?? биз кваса...!!!
Кaпризкa, 31-05-2017 06:16:18
вот..автору и ни мудохайся
* 8be3edf94bd1535b94611a60eeefaa9c :: 46,0 kb - показать25316201
Кaпризкa, 31-05-2017 06:17:41
автарше
25316205Аз есмь Еремий Потапович, 31-05-2017 09:16:36
вустерский соус, дижонская горчица, квас...
25316472это какаято гломурная окорошка бля...
Аз есмь Еремий Потапович, 31-05-2017 09:17:43
ответ на: Hanka [51]
>...а так- орошку с квасом ненавижу, портить продукты квасом - не мое.
25316475------------------
сыворотка?