Зашел надысь в мясную лавку, где всегда заказываю нужное мне мясо, выкупил свой заказ и предложили мне прикупить еще хвост молодого бычка. Купил, на всякий случай, думал хаш приготовить, но погода как-то располагает к окрошке, потому решил пустить хвост на второе блюдо.
Буду экспериментировать: беру части хвоста, предварительно замоченные на ночь и обсушиваю бумажным полотенцем. В холодильнике нахожу еще помидоры, паприку, чеснок, тайский чили, кинзу, морковь, лемонграсс и листья лайма (извини, Удав, ггг). Не в холодильнике нашел репчатый лук, сюда бы еще порей, но его не нашел даже в Метро. Прикупил бутылку самого недорогого сухого красного вина.
Хвост обжариваю до румянца в небольшом количестве растительного масла.
Добавляю лук и чеснок. Немного прижарил.
Теперь морковь.
Лемонграсс порезал и расплющил ножом. Еще совсем чуть-чуть листьев лайма.
Тайский чили зело термоядерный, поэтому его столько, чтобы мог есть не только я. А себе я в тарелку еще посыплю хлопьев чили, если что…
Теперь помидоры.
Доливаем красного вина, доводим до кипения, накрываем крышкой и томим на очень медленном огне 2,5-3 часа. В общем, до тех пор, пока мясо не начнет легко отходить от кости.
Добавив парику и кинзу тушим совсем долго, чтобы паприка была хрустящей.
Если выложить на рис, он хорошо пропитывается соусом и фкусно жрецца.
Pyrotek, 24-05-2016 11:48:26
Где нахеры?
24576515Удав, 24-05-2016 11:49:44
Я очень люблю суп из бычьих хвостов. В Чехии как-то ел шедевр - суп из бычьих хвостов: бульон из хвостов, а в нем тефтельки из гусиной печени. Непередаваемо.
24576516Лошара миКантара, 24-05-2016 11:50:20
фкусняшшка!!!!
24576517Диоген Бочкотарный, 24-05-2016 11:51:14
Чёт как-то долго.
24576518Хвост, в принципе, съедобен.
4+
дрындоконь {хамло}, 24-05-2016 11:53:24
нуачо, нормально!
24576519в крестьянском хозяйстве и бычий
хуйхвост -веревказакуска!6*
Хранительница личностных матриц, 24-05-2016 11:54:16
больше по классике люблю, но такое бы попробовала
24576520Pyrotek, 24-05-2016 11:54:26
ответ на: Диоген Бочкотарный [4]
>Чёт как-то долго.
24576521>
>Хвост, в принципе, съедобен.
>
>4+
Параллельно ещё надо что-то готовить, а то з полдня что готовится хвост несколько раз можно успеть проголодаться
Аффтар сцынария, 24-05-2016 11:54:37
ответ на: Удав [2]
>Я очень люблю суп из бычьих хвостов. В Чехии как-то ел шедевр - суп из бычьих хвостов: бульон из хвостов, а в нем тефтельки из гусиной печени. Непередаваемо.
24576523Представляю...
Pyrotek, 24-05-2016 11:55:13
ответ на: Хранительница личностных матриц [6]
>больше по классике люблю, но такое бы попробовала
24576525по классике многие предпочитаю, ога
Диоген Бочкотарный, 24-05-2016 11:58:39
ответ на: Pyrotek [7]
Таки да. Например, можно приготовить мозги бычка. Они быстро.
24576531ЖеЛе, 24-05-2016 11:58:44
хвосты нием...
24576532ЖеЛе, 24-05-2016 11:59:07
но технология преготовления подразумевает кагбэ любые части...
24576533ЖеЛе, 24-05-2016 12:00:06
ответ на: Удав [2]
>Я очень люблю суп из бычьих хвостов.
24576534*** суп из семи залуп: две покрошены, остальные так брошены...
Pyrotek, 24-05-2016 12:01:02
ответ на: ЖеЛе [11]
>хвосты нием...
24576535Ладно хвосты, некоторые вообще черти что едят
Мёртвые Слонята, 24-05-2016 12:01:12
как можна хвасты жрать? а? анижы из жеппы растуд!
24576537NEPka, 24-05-2016 12:02:56
Ой нет
24576539Аффтар сцынария, 24-05-2016 12:03:09
ответ на: ЖеЛе [12]
>но технология преготовления подразумевает кагбэ любые части...
24576540Да хоть любое миасо, чо...
NEPka, 24-05-2016 12:03:19
ответ на: Мёртвые Слонята [15]
Как и ноге.
24576541Pyrotek, 24-05-2016 12:03:21
ответ на: Диоген Бочкотарный [10]
>Таки да. Например, можно приготовить мозги бычка. Они быстро.
24576542да хули там готовить, молотком пробил башку, ложку взял и наёпчивай, тока вотки наверное придется много выпить
Pyrotek, 24-05-2016 12:04:19
ответ на: NEPka [18]
>Как и ноге.
24576543У некоторых ещё и руки
Marcus, 24-05-2016 12:05:06
заебенно.
24576544Мёртвые Слонята, 24-05-2016 12:07:23
ответ на: Pyrotek [20]
(прецтаквел себе бэчка, у каторава руке, ноге и хвост из жеппы. за бавно)
24576550Pyrotek, 24-05-2016 12:09:03
ответ на: Мёртвые Слонята [22]
>(прецтаквел себе бэчка, у каторава руке, ноге и хвост из жеппы. за бавно)
24576552А чо представлять-то. Заедь практически в любой автосервис там таких бычков пруд пруди
Диоген Бочкотарный, 24-05-2016 12:09:25
ответ на: Pyrotek [19]
нЕ-НЕ-НЕ.
24576553Сырой мосг малоэстетичен.
http://udaff.com/image/42/14/421466.jpg
А вот приготовленный- очень фкусен.
http://udaff.com/image/42/14/421480.jpg
Pyrotek, 24-05-2016 12:14:33
ответ на: Диоген Бочкотарный [24]
важможно, но пробовать нибуду. Нием я всякие потроха
24576557balkan, 24-05-2016 12:16:29
По моему,хорошо,но мала.
24576559Больше хвастов!
Ethyl, 24-05-2016 12:17:16
Хвост небуду, но другого мяса под это вполне можно попробывать
24576560balkan, 24-05-2016 12:18:57
А чоч мясо хвоста отличаецо по вкусу от просто мяса бычка?
24576564Так то я говядину очень полюбляю...
Мёртвые Слонята, 24-05-2016 12:19:13
ответ на: balkan [26]
>По моему,хорошо,но мала.
* 1 :: 38,6 kb - показать>Больше хвастов!
24576565
Мёртвые Слонята, 24-05-2016 12:21:13
...
* 56c5e7cf1d9a3b12308ea8165a6f730f :: 32,2 kb - показать24576569
Диоген Бочкотарный, 24-05-2016 12:21:44
ответ на: balkan [28]
Да асобо ничем. Ну, просто есть у бычка хвост. Надо же его съесть, ибо иначе пропадёт. Просто кому-то нравиццо обгладывать косточки. Прикольно.
24576570Мёртвые Слонята, 24-05-2016 12:22:18
и вот
* i :: 11,7 kb - показать24576573
balkan, 24-05-2016 12:25:46
ответ на: Мёртвые Слонята [29]
>>По моему,хорошо,но мала.
24576587>>Больше хвастов!
Вот вертихвостка
balkan, 24-05-2016 12:26:36
ответ на: Диоген Бочкотарный [31]
>Да асобо ничем. Ну, просто есть у бычка хвост. Надо же его съесть, ибо иначе пропадёт. Просто кому-то нравиццо обгладывать косточки. Прикольно.
24576594Косточки тоже смакую,доо
Сирота Казанский, 24-05-2016 12:28:52
ответ на: Мёртвые Слонята [15]
Епта, дык и ноги тоже бггггг.
24576598Сирота Казанский, 24-05-2016 12:31:44
Не, хвост жрать нибуду, чё-нить другое съем./Хуйц тоже нибуду/
24576605Гринго, 24-05-2016 12:37:50
Не пробовал но выглядит приглядно
24576616Чилавек Y, 24-05-2016 12:43:29
Хорошо! 6******!
24576625Гринго, 24-05-2016 12:46:28
В Будапеште ел рагу из бычьих хвостов. Вкусно
24576628Pyrotek, 24-05-2016 12:47:53
ответ на: Сирота Казанский [36]
а яйки?
24576631Мёртвые Слонята, 24-05-2016 13:06:17
ответ на: Pyrotek [40]
>а яйки?
24576639>Зашел надысь в мясную лавку, где всегда заказываю нужное мне мясо, выкупил свой заказ и предложили мне прикупить еще хуйц молодого бычка. Купил, на всякий случай, думал хаш приготовить, но погода как-то располагает к окрошке, потому решил взять исчо парочку яиц
Фаллос на крыльях, 24-05-2016 13:08:40
но кок но хероин
24576640но хаш-хаш
но амфетоминц
Александр Второй, 24-05-2016 13:09:08
Удафф непередоваемый /зоплаколъ кагъ абычна/
24576641RotvaleZ, 24-05-2016 13:09:09
Ничотаг.
24576642Хвост только надо.
Будем искать ©
Бобр, 24-05-2016 13:16:24
ага. медитативное такое рукоблуцтво...нормальнэ
24576650Бобр, 24-05-2016 13:17:55
я канешно много проще, у меня листья лайма с лемонграссом и тайскими перчеками в холодильнеке на залежываюццо.. http://udaff.com/have_fun/fzr/126323/
24576652Александр Второй, 24-05-2016 13:18:05
Бобр, здарова. Кагсапмъ?
24576653Бобр, 24-05-2016 13:21:13
ответ на: Александр Второй [47]
а мне то хуле? заварю на даче в казане нухат шурак, ебану самагону и медитирую... по выходным, естессно
24576656Александр Второй, 24-05-2016 13:25:57
ответ на: Бобр [48]
Хотелось бы узнать месторассположение дачи.
24576660У меня навигатор, если чо.
Аффтар сцынария, 24-05-2016 13:26:34
ответ на: Бобр [46]
Бггг, а я ведь почти сбоянил тебя...
24576661СамыйЧеловечныйЧилавег, 24-05-2016 13:27:21
ебать, хвост афттыря притянул Пиротека...
24576662стопидцодд лет не видел его пикселей.
Сдарова, Пиротек!
СамыйЧеловечныйЧилавег, 24-05-2016 13:27:52
типерь вапросц к Афтырю.
24576663ты -ж с Казани?
Александр Второй, 24-05-2016 13:30:03
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [52]
>типерь вапросц к Афтырю.
24576666>
>ты -ж с Казани?
Онкологичный вапрос.
С какой цэлью интирисуетесь?
Упал/отжалсо/с/
СамыйЧеловечныйЧилавег, 24-05-2016 13:31:29
ответ на: Александр Второй [53]
Саня, ну ты-ж не Афтырь...
24576669Ты просто шланг.
гугу.
ПодЪезжай в Химки на баскетбол.
Я там буду сегодня
Александр Второй, 24-05-2016 13:32:55
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [54]
Сегодня нет. По отцу 9 дней. Вот, остался старшим в семье.
24576670Как то так.
СамыйЧеловечныйЧилавег, 24-05-2016 13:34:04
ответ на: Александр Второй [55]
соболезную
24576672помню, ты собирался отца навестить.
всё -таки представился батя...
Ну, крепись
Аффтар сцынария, 24-05-2016 13:35:44
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [52]
>типерь вапросц к Афтырю.
24576675>
>ты -ж с Казани?
Да, а чо?
Александр Второй, 24-05-2016 13:36:09
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [56]
Всё проходит. Спасибо, камрад. Ну а у меня тут дел непочатый край.
24576676СамыйЧеловечныйЧилавег, 24-05-2016 13:38:55
ответ на: Аффтар сцынария [57]
есть подозрения, что в конце мая -ночале июня буду в Казани.
24576677(если Уникс победит Зенит, в противном случае буду в Питере, но это ужэ другая история)
так вот, если буду в Казани, то можэт проведешь экскурсию по злачным местам? а то в прошлый приезд тупо нахуярился по дороге в Кремль, а там ужэ и на матч пора было возвращаццо
Мёртвые Слонята, 24-05-2016 13:42:52
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [59]
>тупо нахуярился по дороге в Кремль
* big_604423 :: 10,3 kb - показать24576681
бомж бруевич, 24-05-2016 13:46:24
а то место что под хвостом, его тожи едят?
24576685Аффтар сцынария, 24-05-2016 13:46:34
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [59]
Самоса бой! Только заранее предупреди, чтоб я планировал. Звони 89047663104
24576686СамыйЧеловечныйЧилавег, 24-05-2016 13:49:37
ответ на: Аффтар сцынария [62]
>Самоса бой! Только заранее предупреди, чтоб я планировал. Звони 89047663104
24576690спасибо, зафексировал.
за пару дней предупрежу
СамыйЧеловечныйЧилавег, 24-05-2016 13:50:22
фсем адиос, поехал на матч
24576692Аффтар сцынария, 24-05-2016 13:53:59
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [63]
Да конечно. Удачи!
24576696вуглускр™, 24-05-2016 13:55:48
а чо, норм. пожалуй - малость модифицирую и запездучю сие в казане на выходные!
24576697вуглускр™, 24-05-2016 13:59:50
почитал Бобровскей каммент - вот таг и модифицировать!!!
24576700Асоциальный элемент, 24-05-2016 14:06:31
Крылья, ноги, главное хвост@
24576702"Big Z" Topanga, 24-05-2016 14:51:47
Не, непонравилось. Намешано всего малосочетаемого.
24576746mayor1, 24-05-2016 15:01:52
х/з. Чето я не большой любитель глодать кости.
24576758mayor1, 24-05-2016 15:04:22
ответ на: Мёртвые Слонята [15]
>как можна хвасты жрать? а? анижы из жеппы растуд!
24576761А окорока, так и есть жопа собственно. Идите траву щипать.
Хантяра , 24-05-2016 15:19:32
жрабилити.
24576780Аз есмь Еремий Потапович, 24-05-2016 15:51:18
зачот
24576867всё тож самое, только вместо хвоста положу ребрышки или чонить шибко говяжье
далее
такие ингридиенты как болгарский перец, лук-порей и помидоры добавляю последнее время в самом-самом конце
когда газ/электричество выключил, и они сами доходят от небольшой температуры
мну чота стало это ндравится
геша69, 24-05-2016 16:05:45
ябэето съелъ
24576891Десантура, 24-05-2016 16:26:03
бычьи хвосты не ел. ел свинячий, свежесмоленый. не вштырило - одна кожа и сухожилия. а на ночь нах замачивать? по последней моде тогда надо в уксусе.
24576914Кaпризкa, 24-05-2016 16:37:21
раньше это считалось так)) мура
24576939в столовке в советской из них варили суп....
Кaпризкa, 24-05-2016 16:37:46
бульон а на нем суп
24576943Аффтар сцынария, 24-05-2016 16:39:41
ответ на: Десантура [75]
Замачивать принято, есть версия, что так избавляются от сгустков крови. На ночь не обязательно, достаточно пары часов. Очень нежное мясо на хвоста.
24576949Аффтар сцынария, 24-05-2016 16:45:29
Содержат триптофан, витамин В12 и дневную дозу цинка...
24576965магистр Иода, 24-05-2016 18:39:14
Ну кто знает - борщ самый вкусный варят именно из бычих хвостов. Сам иногда делаю. Второе из них ниел ниразу
24577164Ай Зуйка Майа, 24-05-2016 19:33:04
хвост бычька, хуй хомячька... ешьте дети суп из пяти залуп, две покрошены а остальные так брошены...
* hqdefault :: 42,2 kb - показатьделикотесы еби их мутера...
в той жизни выдавали хвосты для приготовления жраки цобакам, с тех пор на хвосты, свинячьи башни и прочую шмунь
устойчивое олиргиё... кст с наступающим прасьником зилёные братья-чиловеки !...кзспо... герат...киприда...псиная
цортавальская школа...оле блять,оле, оле, оле !
24577308
Кaпризкa, 24-05-2016 21:04:27
ответ на: Асоциальный элемент [68]
>Крылья, ноги, главное хвост@
* красивые-картинки-девушка-фотосет-лис а-794443 :: 104,9 kb - показатьсматря какой фост..даааааа
24577566
Кaпризкa, 24-05-2016 21:07:15
ответ на: Асоциальный элемент [68]
>Крылья, ноги, главное хвост@
* tail07 :: 42,4 kb - показатьи вот какой нашла
24577568
Аффтар сцынария, 24-05-2016 21:08:15
ответ на: Кaпризкa [83]
такой выше был ужэ
24577571Кaпризкa, 24-05-2016 21:08:50
ответ на: Аффтар сцынария [84]
а точно...чот проглядела...
24577573Кaпризкa, 24-05-2016 21:13:08
ответ на: Аффтар сцынария [84]
у мну ракурс другой...ога
24577576Аффтар сцынария, 24-05-2016 21:16:27
ответ на: Кaпризкa [86]
это да!
24577582bukun2, 24-05-2016 21:31:38
Очень жрабельный фьюжын. Какта пробовал свенячьи хвосты. Эти явно зачетнее
24577596Сирота Казанский, 24-05-2016 22:24:23
ответ на: Pyrotek [40]
>а яйки?
24577653Яйки, гаваришь?/задумалсо/ Слышал, што весч знатная, но пробовать не прехадилось, я свенину жру, а у парасей в младенчестве яйки атрезают.
Асоциальный элемент, 25-05-2016 03:10:16
ответ на: Кaпризкa [83]
>>Крылья, ноги, главное хвост@
* fb26a7aa6d521d64cdb6b537cab6d016 :: 52,8 kb - показать>
>и вот какой нашла
ужоснахъ
24577719
K_N_A, 25-05-2016 10:08:18
Хвосты, это охуенно..
24577926Я делаю суп их бычьих хвостов по рецепту Молоховец, или холодец.
На рынке хвосты хрен купишь, разбираются влет. Только на заказ.
А аутентичный хаш, как бы из передних голяшек должен делаться, а не из хвостов. Хотя хвостами хаш не испортить, только лучше будет..
Аффтар сцынария, 25-05-2016 10:18:12
ответ на: K_N_A [91]
А я и не планировал готовить хаш из одних только хвостов тащемта...
24577931Хвосты у нас в мясной лавке можно купить ежедневно.
Pyrotek, 25-05-2016 10:46:28
ответ на: СамыйЧеловечныйЧилавег [51]
Здарова, Чилавег!
24577955jaman, 25-05-2016 11:40:44
тяжело страна живет в Казани порея не купить хвосты на заказ
24578007ужаснах
Аффтар сцынария, 25-05-2016 11:43:49
ответ на: jaman [94]
Где на заказ?
24578013шыш88, 25-05-2016 13:50:04
ответ на: Аффтар сцынария [92]
щеастливчиг. я если на субботу планирую суп из хвостов --во вторник ( во ВТОРНИК, КАРЛ!) на рыног звоню чтоб на пятницу отложыли. хвосты разбирают ещё до открытия рынка.и это на самом большом рынке в городе миллинике.
24578145тушоный хвост кмк будет простоват. не пропитанное бульоном мъясо .
а такто впальне жрабельно. 5*зочод
шыш88, 25-05-2016 13:51:44
ответ на: Хранительница личностных матриц [6]
>больше по классике люблю, но такое бы попробовала
24578149нада бы на следующем сборище захерачить супчег из хвостофф. ммм?
Хранительница личностных матриц, 25-05-2016 13:55:10
ответ на: шыш88 [97]
я больше в сторону лагмана думала ну или чего-то такого
24578152а ваще - что захотите, то и приготовим, ну
мне ж только ножик нужен, доска, и чтоп под руку никто не пиздел
Аффтар сцынария, 25-05-2016 13:59:54
ответ на: шыш88 [96]
Ну не знаю... По мне, за 3 часа мясо пропиталось всеми ароматами и стало сочным от соуса.
24578161А хвосты, наверное, у нас не так популярны, потому всегда их полно на рынке и в магазинах.
Непальцев, 25-05-2016 14:14:35
Сотку пришлём.
24578175шыш88, 25-05-2016 14:39:10
ответ на: Хранительница личностных матриц [98]
без паследнего хрен абайдёсся.. не на тех нарвалась! ггыы
24578195jaman, 25-05-2016 22:48:56
хвосты эти в хуй никому не вперлись
24579037из уважения к автору поднасрали сляги
alena lazebnaja, 25-05-2016 23:32:42
Красиво и вкусно. Наверное.гг
24579182