Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Курник
После того, как испробовала в приготовлении кулебяку, решилась замутить еще и курник. Неоднократно слышала, что его делают и из блинов и так, и эдак… В общем, предлагаю мой вариант «эдак».
К слову, тесто получилось охуенским, да и сам факт наличия бульона в пироге - это важная тема, поскольку он именно что пропитал тесто, которое ни разу не тонким слоем использовано. Я бы сказала, что это наиболее гармоничный вариант пирога из виданных и деланных мною. Вышло весьма неплохо.
Итак, для приготовления курника надо:
Для теста:
3 стакана муки,
2 яйца,
2 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложка сахара,
чутка соли,
немного растопленного сливочного масла,
треть стакана теплого молока
Для начинки:
вареный рис,
вареная курица или запчасти от неё,
4 вареных яйца,
жареные грибы,
жареный лук,
бульон куриный,
укроп.
Вареные куриные ноги с 2-мя вареными яйцами нарезала, посолила, добавила чутку топленого масла.
В вареный рис нарезала мелко укроп, добавила 2 оставшихся яйца, посолила, влила чутку растопленного сливочного масла.
Грибы пожарила с луком.
Далее дело за тестом.
В подогретое молоко добавила сахар, соль, 1,5 стакана муки, все перемешала, положила 2 столовой ложки сметаны, немного топленого сливочного масла, 2 яйца, и, помешивая, стала добавлять оставшуюся муку. И вот оно тесто. Как-то делала нечто подобное, но именно в муку добавляла все ингредиенты. Как ни странно, но результат был иной. Не знаю, с чем это связано, но когда вмешиваешь в жидкую массу муку, тесто получается более пиздатым - нежным что ли. В общем, этот вариант теста мне больше по душе.
Замесила тесто, закрыла полотенцем и оставила на минут 40 постоять. Затем раскатала из теста пласт с захлестом, чтобы слепить конструкцию под пирог. Хуй знает, как объяснить, смотрите фотки... Короче, запаса теста нужно достаточно. Сам пласт раскатала толстым слоем, чтобы влитый туда в конце всего действа бульон не продырявил весь пирог.
И далее выложила на тесто слоями: рис с яйцом, на него курицу с яйцом, сверху грибы с луком, затем опять рис, опять курицу... Пока не закончилась приготовленная начинка.
Налепила поверх пирога украшательскую хуйню. И в спецом оставленную дырку в серединке пирога влила половник бульона.
сверху всю конструкцию смазала яйцом
и запихнула в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Затем сделала огонь поменьше и оставила еще минут на 40.
В общем, советую. Ничего сложного. И я всё боялась, что как начну резать пирог, потечет бульон из всех щелей, ан нет - бульон весь впитался в тесто. И резать я начала не как всегда сразу, а дала пирогу постоять с полчаса, прежде чем над ним глумиться. Мне понравилось.
К слову, тесто получилось охуенским, да и сам факт наличия бульона в пироге - это важная тема, поскольку он именно что пропитал тесто, которое ни разу не тонким слоем использовано. Я бы сказала, что это наиболее гармоничный вариант пирога из виданных и деланных мною. Вышло весьма неплохо.
Итак, для приготовления курника надо:
Для теста:
3 стакана муки,
2 яйца,
2 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложка сахара,
чутка соли,
немного растопленного сливочного масла,
треть стакана теплого молока
Для начинки:
вареный рис,
вареная курица или запчасти от неё,
4 вареных яйца,
жареные грибы,
жареный лук,
бульон куриный,
укроп.
Вареные куриные ноги с 2-мя вареными яйцами нарезала, посолила, добавила чутку топленого масла.
В вареный рис нарезала мелко укроп, добавила 2 оставшихся яйца, посолила, влила чутку растопленного сливочного масла.
Грибы пожарила с луком.
Далее дело за тестом.
В подогретое молоко добавила сахар, соль, 1,5 стакана муки, все перемешала, положила 2 столовой ложки сметаны, немного топленого сливочного масла, 2 яйца, и, помешивая, стала добавлять оставшуюся муку. И вот оно тесто. Как-то делала нечто подобное, но именно в муку добавляла все ингредиенты. Как ни странно, но результат был иной. Не знаю, с чем это связано, но когда вмешиваешь в жидкую массу муку, тесто получается более пиздатым - нежным что ли. В общем, этот вариант теста мне больше по душе.
Замесила тесто, закрыла полотенцем и оставила на минут 40 постоять. Затем раскатала из теста пласт с захлестом, чтобы слепить конструкцию под пирог. Хуй знает, как объяснить, смотрите фотки... Короче, запаса теста нужно достаточно. Сам пласт раскатала толстым слоем, чтобы влитый туда в конце всего действа бульон не продырявил весь пирог.
И далее выложила на тесто слоями: рис с яйцом, на него курицу с яйцом, сверху грибы с луком, затем опять рис, опять курицу... Пока не закончилась приготовленная начинка.
Налепила поверх пирога украшательскую хуйню. И в спецом оставленную дырку в серединке пирога влила половник бульона.
сверху всю конструкцию смазала яйцом
и запихнула в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Затем сделала огонь поменьше и оставила еще минут на 40.
В общем, советую. Ничего сложного. И я всё боялась, что как начну резать пирог, потечет бульон из всех щелей, ан нет - бульон весь впитался в тесто. И резать я начала не как всегда сразу, а дала пирогу постоять с полчаса, прежде чем над ним глумиться. Мне понравилось.
— Hanka , 26.09.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
NEPka, 26-09-2015 12:15:46
Тесто сырое. Не курник вообще. Све намешала в одну кучу.
23931332Hanka, 26-09-2015 12:19:45
ответ на: NEPka [29]
О! Мнение главного кулинарного эксперта - оно особенно важно)))
23931340Диоген Бочкотарный, 26-09-2015 12:23:48
ответ на: Неза [28]
Именно так. А рис и тем более яйца в курнике- не нужны. Рис влагу впитывает и курнег будет не сочный.
23931344Птиц Малчун, 26-09-2015 12:34:33
Хорошая штука. А если ещё и 200 перцовочки, то просто улёт.
23931353Неза, 26-09-2015 12:35:48
ответ на: Диоген Бочкотарный [31]
\залезла в курник по пояясс, вытряхиваю начинку и хихикаю\
23931355Костярег, 26-09-2015 12:39:12
Пейрог ебалорасширительный, тесто выкинуть, завернуть в капузту начинку и будут почти голубцы
23931360mayor1, 26-09-2015 12:40:05
Блюдо заебись. Но слово "чУтка" меня чето начало уже раздражать.
23931361Х.А.Н.(хранитель ахуенных ништяков), 26-09-2015 12:55:10
Порадовало художецтвеннае афармление . пониццо ищо пцичек лепили поверху .
23931383Ну и канеш 6 звиозд и ниибет .
КлонЪ, 26-09-2015 13:14:25
да уш бля,
23931406это ахуенно просто.
в чём-чём а ханкиному френду/мужу/соседу/
сцука сказачно повезло
Кцать, 26-09-2015 13:19:10
ответ на: Коньебал Лектор [25]
>херабыль как ханку с бабла папёрло....
23931411чо сразу с бабла то? Вышла на конкурц, народу нравицца... вдохновение появилось. Нормально это ящетаю
Рихтер, 26-09-2015 13:30:39
наверное вкусная хуйня
23931419курник-шкурник было?
6*
Пулька, 26-09-2015 14:08:26
без блинов - не курник,
23931445а хуплу.
и это...плиту тщательнЕе мыть
эт̶о̶ ̶е̶д̶и̶н̶с̶т̶в̶е̶н̶н̶ы̶й̶ ̶п̶р̶о̶к̶о̶л̶:̶ ̶о̶н̶ ̶п̶е̶р̶е̶п̶у̶т̶а̶л̶ ̶п̶о̶л̶ ̶р̶е̶б̶е̶н̶к̶а̶,̶ ̶н̶а̶з̶в̶а̶л̶ ̶д̶и̶т̶я̶ ̶д̶е̶в̶о̶ч̶к̶о̶й̶ \с\
а в остальном - виртуозная работа
Ахуевшее Рыло, 26-09-2015 14:34:14
йа делаю курник именно из этих ингридиентов, слои тока чуть по-другому укладываю и бульон в процессе подливаю
23931498немного смешат советы куленароф, делающих КУРНИК из фарша и картохи, мож они и драники из макарон хуярят, хуйзнает, но название блюда кагто должно совпасть с ингридиентами
по сабжу, если в начинке будет грудка, а не ноги, и не будет риса, все будет рассыпаццо к хуям свинячим, и жрать вы это будете ложками
такшта вполне достойный курник, нехай критики выкладут свой, мож буде и красивше
Ханочка, давай свежий летний профаййл
поллитрук Клочков, 26-09-2015 15:32:17
ответ на: Абыр.. Абырвалг! [15]
Анна и Курник.
23931622Если б её было можно, то она уже на ленинградке стояла.
поллитрук Клочков, 26-09-2015 15:35:08
Наверна завтра это сделаю.
23931627Только жына сказала без грыбов. Опасна для грудничка.
поллитрук Клочков, 26-09-2015 15:35:49
ответ на: Абыр.. Абырвалг! [12]
>я курник люблю с картохой
23931630Это уже эчпочмак.
Херасука Пиздаябаси, 26-09-2015 16:52:41
Отрадно быть здесь, коли Ханка кормит! А что, Бобра жыды замордовале?
23931740Доктор Йохансен из Швецциа, 26-09-2015 17:19:34
Ханка становицца новым кумиром ФЖ заместо косорылого.
23931781рецебт годный, должно быть вкусно
Ебняк, 26-09-2015 17:23:13
Ахуеть этапять.
23931788Я даже для этого зарегалсо
Гога Магогин, 26-09-2015 17:42:37
Яхлые туйцы не разрисованы. Подделка, это не Ханка
23931837Ахуитцотль, 26-09-2015 17:47:27
Hanka, Вы замужем?
23931848Похуивеевич, 26-09-2015 19:04:17
мда, руки не ис жопы.
23931978sqлап, 26-09-2015 19:23:38
и жывёд жы гдей-та такая вот Ханка.
23932018ssmen, 26-09-2015 19:35:04
Апять наебали... В рицебде неуказана йайцо каторым заливают крышу сей юрты
23932067Фаллос на крыльях, 26-09-2015 19:57:47
курникова проблядь и щалава, а как пеннисистка - гавно
23932125Не сцы Маруся, 26-09-2015 20:51:31
ответ на: Hanka [30]
>О! Мнение главного кулинарного эксперта - оно особенно важно)))
23932266а вот звездицо, ой как некрасиво
жрабель спорный.
красот лехко добиться яйцом на мурло теста
Hanka, 26-09-2015 21:12:14
ответ на: Не сцы Маруся [54]
дело не в звездица, а в "а судьи кто"
23932316когда меня обсирают люди, и я знаю, что этот человек умеет или не умеет - я принимаю критику к сведению и воспринимаю ее нормально, а когда непонятно кто пишет мне, мол, какая хуйня, - я задаюсь вопросом, а кто этот человек и зачем он пишет
Hanka, 26-09-2015 21:12:52
ответ на: Ахуитцотль [49]
ага
23932318spbmos, 26-09-2015 21:20:27
ответ на: Hanka [30]
А.И.!
23932338Нельзя ли попросить к следующему всплеску кулинарных подвигов:
1.Что-либо морепродуктовое (в этот раз без смеха: нарекать рульку рыбой нежелательно).
2.Независимо от сырья - ну, совсем без теста (во имя борьбы с лишним весом некоторых членов семьи).
3.Независимо от блюда - без духового шкафа в технологии, ибо не работает он у меня.
Hanka, 26-09-2015 21:29:37
ответ на: spbmos [57]
альтернатива духовому шкапу - угли/мангал или микроволновка? :)
23932371Поп Агафон, 26-09-2015 21:35:51
ответ на: spbmos [57]
А у кого лишний вес? Гуниллу с молока распучило?
23932383SERGIO, 26-09-2015 21:35:55
Ханка, а захерач чо-нить в казане. У меня есть такой дивайс чугунный и йа ужэ по рецепту Сталика в нем неоднократно плов вкуснющий готовил. Можэт ты чего придумаешь???? А так то да, шэсть звездочков.
23932384Hanka, 26-09-2015 21:42:14
ответ на: SERGIO [60]
парочку давно еще делала: http://udaff.com/have_fun/fzr/99985/ и http://udaff.com/have_fun/fzr/96503/
23932396spbmos, 26-09-2015 21:48:57
ответ на: Hanka [58]
>альтернатива духовому шкапу - угли/мангал или микроволновка? :)
239324051.Микроволновка.
2.Честная кастрюля/гусятница.
3.Мангал/угли - Боже упаси.
Костярег, 26-09-2015 22:16:27
дожили, рецепты уже заказывают.
23932455SERGIO, 26-09-2015 22:23:38
ответ на: Костярег [63]
>дожили, рецепты уже заказывают.
23932469А хуйле? Пачимуб не попросить савета (рецепта) у отличного повара???
З.Поулыбалло, 26-09-2015 22:24:24
рицебт збс автр зайко
23932470З.Поулыбалло, 26-09-2015 22:24:58
ответ на: SERGIO [64]
о, мэтр
23932471чо каг там оно?
Hanka, 26-09-2015 22:28:18
ответ на: Костярег [63]
да ладно, что в этом такого? Рубрика будет активничать - хорошо же
23932477Лошара миКантара, 26-09-2015 22:37:57
ващпета правельная начинка курника -это куритса порубленая, картожко и лук . и свё.
23932497а это просто другой фкусный перог))
гагар, 26-09-2015 22:49:15
столовский такой курник
23932523закалькулированный
тут тебе и окрочка по 120 и рис по 36
и укроп лишний
но ниче, под вотченку покатит
Диоген Бочкотарный, 26-09-2015 23:09:49
А я сегодня приготовил печонку куриную, тагже потушил ( предварительно обжарив )кабачок, который мне вчера подогнали соседи по гаражу
23932584Бульон для фасолевого супа вариццо в настоящий момент.
Триша Фишер, 27-09-2015 00:23:18
налегайте на оливки с голубым сыром Аня
23932749Фаллос на крыльях, 27-09-2015 05:50:21
хуюрник, блеоть
23932896Рецептор, 27-09-2015 08:44:02
Скусно жрать так жрать. Опосля кулебяки и курника жаждем перехода к бане, вину и дефкам, конечно, с селфи
23933036MGmike эМГэМайк, 27-09-2015 13:55:34
ах тыж кулинария какое, все 6 *
23933787Аз есмь Еремий Потапович, 27-09-2015 17:53:33
ахуенски
23934350никогда не работал с тестом, но кулебяка и этот пирог вдохновили
хотя ИМХО - это конечно жы не курник
Аз есмь Еремий Потапович, 27-09-2015 17:54:24
ответ на: Триша Фишер [71]
>налегайте на оливки с голубым сыром Аня
23934353налегай на свой клуб ТГП, Триша
там твои ТГП советы б/п важны
shush, 28-09-2015 10:52:08
Рицепд орегеналный, нада пробавадь. Выглядид опититна. Зочод.
23935622Триша Фишер, 28-09-2015 12:33:13
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [76]
мудаковатому молдовашке ну обязательно надо внести свои 5 лей
23935853ну чисто баба у подъезда (с)