Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Суточные щи из квашеной капусты
Всем привет! Похолодало и настало время хороших добротных наваристых супов, мой выбор пал однозначно на щи из квашеной капусты. За осеннее – зимний период делаю их 2-3 раза, каждый раз подтверждая что данный суп один из лучших в русской кухне. Сочетание мясного бульона, кислой капусты томленой на топленом масле, простых специй таких как черный перец и лавровый лист создают просто потрясающую комбинацию запахов, так сказать “ здесь русский дух, здесь щами пахнет''. Вообще щи являются в сущности своеобразным символом национальной русской самобытности как и ржаной черный хлеб, самовар , ну может еще квас или водка. В любви к щам не стеснялись признаваться представители всех слоев русского общества начиная от крестьян и заканчивая царской фамилией, Александр Суворов тот вообще питался исключительно щами и кашами, и эта простая “ щи да каша” помогала ему и его '' чудо-богатырям'' одерживать многие знаменательные победы. Лирическо-патриотическое отступление закончено Итак берем:
1) капуста квашеная – 2кг
2) морковь + лук по 2 шт.
3) сельдерей корневой-1 шт.
4) пастернак -1 шт. (взял до кучи, торговка уговорила, говорит в суп положишь не пожалеешь)
5)петрушка корень -2 шт.
6) репа -2 шт. + помидор 3 шт.
7) соленые грибы ( у меня рыжики и грузди)
8) топленое масло 100гр
9) говяжья грудинка 2 кг
10) чеснок, перец черный горошком, лаврушка, зелень
11)Бутылка хреновухи по бобровому рецепту ( тока повару и ассистенту)
Сначала в один чугунок добавляем порезанный корень сельдерея, петрушки , пастернака и репы, добавляем капусту с рассолом, топленое масло грамм 100 и ставим в печку часа на три-четыре. В другой чугунок кладем мясо с луком , морковкой и корнем петрушки, наливаем воду и тоже ставим в печь.
Не спеша можно порезать лук, морковку и все оставшиеся корешки и начинаем все тушить с помидорами. Дальше пьем первые 100 гр. фирменной'' бобровской ” хреновухи ( зря штоль в ФЖ рецепты читаем).
Настроение заметно улучшается, тепло разливается по всему организму, чувствую прилив энергии и сил, начинается процесс вывода вредного холестерина. Прошло три часа… Запасов хреновухи у меня больше нет, на удивление быстро закончились, чувствую себя хренова-то, но еще держусь. Непонятно почему не остановились на второй? Пьется она легко и приятно, но потом ноги почему-то перестают слушаться, речь становится сумбурной и бессвязной, наступает ощущение эйфории, возникает непреодолимое желание открыть еще одну бутылку. Жена говорит про какие-то признаки алкоголизма но я ей просто не верю и посылаю ее к ейной маме.
Теперь содержимое двух чугунков и кастрюли с поджаркой надо переложить в большую эмалированную кастрюлю, доставшуюся мне в наследство от моей бабули, царствие ей небесное, больше по размеру у меня посудины просто нет.
Предварительно мясной бульон процеживаем, мясо режем. Добавляем две головки порезанного чеснока, перец горошком, лаврушку и зелень. Также именно сейчас добавляю все грибы. Я люблю поострее, поэтому столовая ложка аджики не помешает. Если получается очень густо можно долить воды.
Печь уже поостыла и я ставлю все это дело до утра томиться. Утром вынимаю кастрюлю из печи и ставлю на холод до завтрашнего утра, ровно на сутки. Поэтому щи и называют суточными. Наступает утро следующего дня. К щам решил приготовить пирожки из лосятины, недавно на охоте завалили коровку.
Топим печь и сначала готовим пирожки, на вид они конечно невзрачные вышли, ну а Вы попробуйте с бодуна утром их слепить, уж какие вышли.
В чистый чугунок переливаем щи и не забываем про мясо. Крышку сделал из теста , но она у меня стала проваливаться, поэтому положил сначала березовые лучинки на чугунок, а сверху тесто типа крышки Все ставим в печь минут на 15-20.
Ну дальше все ясно.
Как опохмелочный суп очень скажу я Вам хорошо, и после двух тарелок и выпитой пол- бутылки водки, обгладывая хрящик вдруг пробивает пот и наступает состояние душевного благодушия и безмятежности, ты просто проваливаешься в сон на пару часов. . Всем желаю здоровья, хорошего аппетита и берегите свою печенку от зеленого змия. И для соблюдения всех канонов ФЖ фото питомца:
1) капуста квашеная – 2кг
2) морковь + лук по 2 шт.
3) сельдерей корневой-1 шт.
4) пастернак -1 шт. (взял до кучи, торговка уговорила, говорит в суп положишь не пожалеешь)
5)петрушка корень -2 шт.
6) репа -2 шт. + помидор 3 шт.
7) соленые грибы ( у меня рыжики и грузди)
8) топленое масло 100гр
9) говяжья грудинка 2 кг
10) чеснок, перец черный горошком, лаврушка, зелень
11)Бутылка хреновухи по бобровому рецепту ( тока повару и ассистенту)
Сначала в один чугунок добавляем порезанный корень сельдерея, петрушки , пастернака и репы, добавляем капусту с рассолом, топленое масло грамм 100 и ставим в печку часа на три-четыре. В другой чугунок кладем мясо с луком , морковкой и корнем петрушки, наливаем воду и тоже ставим в печь.
Не спеша можно порезать лук, морковку и все оставшиеся корешки и начинаем все тушить с помидорами. Дальше пьем первые 100 гр. фирменной'' бобровской ” хреновухи ( зря штоль в ФЖ рецепты читаем).
Настроение заметно улучшается, тепло разливается по всему организму, чувствую прилив энергии и сил, начинается процесс вывода вредного холестерина. Прошло три часа… Запасов хреновухи у меня больше нет, на удивление быстро закончились, чувствую себя хренова-то, но еще держусь. Непонятно почему не остановились на второй? Пьется она легко и приятно, но потом ноги почему-то перестают слушаться, речь становится сумбурной и бессвязной, наступает ощущение эйфории, возникает непреодолимое желание открыть еще одну бутылку. Жена говорит про какие-то признаки алкоголизма но я ей просто не верю и посылаю ее к ейной маме.
Теперь содержимое двух чугунков и кастрюли с поджаркой надо переложить в большую эмалированную кастрюлю, доставшуюся мне в наследство от моей бабули, царствие ей небесное, больше по размеру у меня посудины просто нет.
Предварительно мясной бульон процеживаем, мясо режем. Добавляем две головки порезанного чеснока, перец горошком, лаврушку и зелень. Также именно сейчас добавляю все грибы. Я люблю поострее, поэтому столовая ложка аджики не помешает. Если получается очень густо можно долить воды.
Печь уже поостыла и я ставлю все это дело до утра томиться. Утром вынимаю кастрюлю из печи и ставлю на холод до завтрашнего утра, ровно на сутки. Поэтому щи и называют суточными. Наступает утро следующего дня. К щам решил приготовить пирожки из лосятины, недавно на охоте завалили коровку.
Топим печь и сначала готовим пирожки, на вид они конечно невзрачные вышли, ну а Вы попробуйте с бодуна утром их слепить, уж какие вышли.
В чистый чугунок переливаем щи и не забываем про мясо. Крышку сделал из теста , но она у меня стала проваливаться, поэтому положил сначала березовые лучинки на чугунок, а сверху тесто типа крышки Все ставим в печь минут на 15-20.
Ну дальше все ясно.
Как опохмелочный суп очень скажу я Вам хорошо, и после двух тарелок и выпитой пол- бутылки водки, обгладывая хрящик вдруг пробивает пот и наступает состояние душевного благодушия и безмятежности, ты просто проваливаешься в сон на пару часов. . Всем желаю здоровья, хорошего аппетита и берегите свою печенку от зеленого змия. И для соблюдения всех канонов ФЖ фото питомца:
— Печной дух , 27.11.2013
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Диоген Бочкотарный, 27-11-2013 12:15:43
Щи таки фундаментальные и почти канонические.
221447696+ канечно же.
Скатина, 27-11-2013 12:17:41
12 полузвезд. жаль что у меня нету печьки. петомец порадовал.
22144781AMETA, 27-11-2013 12:20:29
столька чёрного перцу горошком я ебу...
22144795был как то раз у Парижэ... заказал в рестике макароны наугад.... так мне принесли обычную тарелку с таким же количеством не молотого перцу. сверху ебануле. я был в ахуе... то ли от своей колхозности, то ли от их кухни.
помедорчег, 27-11-2013 12:20:45
питометс красавец ваще
22144796лосика традиционно жалко
суп бы заточила
nevermore, 27-11-2013 12:35:01
пиздато
22144846записал в блокнотег для захуярить
мистер УдЪ, 27-11-2013 12:35:39
чума +
22144847вотку нахуй
а на охоте тем более , децл непристрилили меня
а один чёрт пальцев светаки лишился
ЖеЛе, 27-11-2013 12:47:32
мегаохуенно...
22144877ЖеЛе, 27-11-2013 12:49:30
с петомца паржал...
22144886с рецебда - пооблизывалсо...
опщему криативному настрою парадовалсо...
Scheisser, 27-11-2013 12:53:31
зочотно.
22144901\ушоль есть\...
AMETA, 27-11-2013 12:56:06
чувствуется что у петомца ужэ новогоднее настроение!
22144910Доктор Йохансен из Швецциа, 27-11-2013 12:57:23
да, щи томленые в печи- очень вкусная пища!
22144914K_N_A, 27-11-2013 12:57:53
Чо, охуенно конечно же..
22144918Графу Суворову может такие щи и подавали, а чудо-богатыри жрали гораздо попроще.
K_N_A, 27-11-2013 13:06:39
Вопросы по теме.
22144947Овощи и мясо варил в разных чугунках потому, что большого нет или потому, что время варки разное?
Зачем процеживать бульон, в чугунке нельзя снимать пену?
Как я думал, что самый кайф от печки, что в ней можно "томить", т.е. подвергать длительной теплообработке при не высоких температурах. Но тогда нужна толстостенная посуда, а не кастрюля. А варить мясо-овощи можно в обычных кастрюльках хоть на эл. плите. На результат это повлиять не должно.
Или я чего-то не догоняю?
K_N_A, 27-11-2013 13:08:05
Фундаментальности и выдержки Духу не занимать.
22144959Вот хрен бы я стал сутки дожидаться, первую порцию бы заточил сразу.
Печной дух, 27-11-2013 13:20:00
Капусту надо сначала томить отдельно а мясо отдельно поэтому и два чугунка, процеживать надо бульон потому как там лук разварился и вообще процеженный бульон лучше, а что в обычной кастрюле потом варил так такойпо обьему чугунной или керамической у меня просто нет, она по моему нужна литров на 20 На обычной плите результат будет не хуже, только будет уже немного не то
22145001магистр Иода, 27-11-2013 13:29:57
Афтор весьма весьма заебатый
221450286*
Питомец вообще сжог нах
"Big Z" Topanga, 27-11-2013 13:43:55
Очень дажэ заебись, только вот жывотных убивать не надо.
22145059"Big Z" Topanga, 27-11-2013 13:44:21
50 грамм под щи
22145061"Big Z" Topanga, 27-11-2013 13:47:15
И это... бля... штото терзают меня сомнения о необходимости хуярить чесног туда. Лучче в тарелку прям, свежего.
22145071Выдрик, 27-11-2013 13:47:46
Абалдеть! 12*
22145075Питомец милейший.
У автора висят чучелы голов убиенных зверух в гостиной, над камином, м?
рЫбопись, 27-11-2013 13:58:20
Ахуительные ЩИ!
22145105Главное после трёх хреновух питомца не звалить, приняв его за трепертную лань.
Печной дух, 27-11-2013 14:06:00
Можно и свежего, вообще забыл я зелень нарезать и щи посыпать Уже было не до этого
22145121K_N_A, 27-11-2013 14:08:32
>Капусту надо сначала томить отдельно а мясо отдельно поэтому и два чугунка,
22145132Причина все-таки в разном времени приготовления, чугунок с капустой ты вытаскиваешь раньше, чем с мясом.
> она по моему нужна литров на 20
Не слаб ты пожрать, однако..
Печной дух, 27-11-2013 14:13:34
Дык не в одну ж харю мечу то, однако и народу перепадает
22145150Чилавек Y, 27-11-2013 14:25:20
Позитивно, красиво, вкусно и выпить хочетсо теперь... Кудесник ты, аффтор! Грибы то там рыжики чтоли? Ээээх бля.....
22145199мона Лиза, 27-11-2013 15:23:41
всегда щи ассоциировались с пищей простолюдинов
22145346а здесь прям королевская трапеза
с помпонами
девачка Вас любит, милашка
Rideamus!, 27-11-2013 15:35:52
Аплодирую стоя
22145376snAff1331, 27-11-2013 15:52:02
харошые фотке. тоже уважаю нажористые супчики.
22145406NEPka, 27-11-2013 16:00:43
заебись чо ещро скажешь. бля какого только лося не ела, перажков вот чото не довелось.
22145430петомец зачотный.
Лошара миКантара, 27-11-2013 17:44:54
Очень душевно....
22145692Поп Агафон, 27-11-2013 18:16:54
Афтырь - знатный штевар.
22145778А петомца жаль (супруга изменила).
Сука, она сука и есть.
Аз есмь Еремий Потапович, 27-11-2013 18:50:52
за всё нисамненно плюсую афтору
22145846вот только тлося, суга жалко
шо вам блять говядины нехватает штоде...
ПелотЪ, 27-11-2013 22:06:27
Питомец - алабай?
22146285Иеремия, 27-11-2013 22:14:48
Автор, спасибо! Душевно. Православно.
22146308Качирга, 27-11-2013 22:43:10
уматово, аффтар.
22146416Аркадий Уссацкий, 27-11-2013 22:55:18
Я щщитаю щи - в нетленку бля! Мильён алых звезд!
22146454Щяс бы щщец...(С)
доктардляскатины, 27-11-2013 22:57:01
афигена тож так делаю ...в печи все скусно ждем еще печных рецептов...гусь там иле каша пшена.....и коровка зачетнаяабзавидовались
22146464дрындохуй™ , 28-11-2013 04:49:53
Ну чо сказать.... Сказать ахуенно - это не то слово!
221472586*
Мочканём!, 28-11-2013 11:52:49
>Как опохмелочный суп очень скажу я Вам хорошо, и после двух тарелок и выпитой пол- бутылки водки, обгладывая хрящик вдруг пробивает пот и наступает состояние душевного благодушия и безмятежности, ты просто проваливаешься в сон на пару часов.
22147648Вот какой рецебт архинужен в рубреке. Среднестатистический человек после опохмельной полбутылки вотки выпивает ещё две. Как "провалиться в сон" - секрет утрачен.
Мочканём!, 28-11-2013 12:06:44
И если определять самовар, как символ русской самобытности, то, значить, русский народ начинается с 18го века. А чо раньше-то было?
22147682bam-bam, 28-11-2013 12:17:48
красиво, фкусно, просто заебись... но как то это не укладывается в мои 56 кв.м. .... осутствие русской печи, и свеже сваленного лося удручает меня еще больше.... спасает наличие водки и кв. капусты... у автора красивый (удачный, заебатый, невъебенный )крео получился...
22147706Бобр, 28-11-2013 21:25:37
надо бы тя атхуярить...координаты в ГПС давай....
22149575Хуй коня Будулая, 29-11-2013 09:21:34
Заебато беспесды!!!
* pora_grat :: 34,7 kb - показать6*
Жаль что нет такой печи.
22150784
Печной дух, 29-11-2013 10:12:02
Атхуярить я не согласный, вот если захуярить пузырек то я за
22150888Бобр, 29-11-2013 14:32:13
>Атхуярить я не согласный, вот если захуярить пузырек то я за
22151747адно другому не мешает, ага....
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 06-12-2013 07:51:43
это не лось
22175196это или молодой лосёнок или лосиха
если это самка,надеюсь пирожки в глотке стали
завалили лося и первым делом всё бросили и помчались вырубать рога.
автар!надо называть вещи своими именами
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 06-12-2013 07:54:39
кстати охотники,отстреливающие молодых лосих,способствуют развитию педерастии в животном мире
22175199Печной дух, 10-12-2013 13:26:31
Да, это лосиха, каюсь. Жить бы ей еще и жить, да набрела на охотников дуреха. А я то даже и не выстрелил ни разу, все случилось без меня, я лишь констатировал смерть.
22189282Печной дух, 10-12-2013 13:29:40
Кстати '' коровка '' и значит лосиха, я все назвал своим именем
22189299Adamchik, 31-05-2014 17:12:22
Это пиззец фкусно!
22709715