Ну че, крутим тефтельке?
Старинный тефтонский рецебд в стиле текс-мекс кухни. Без чипотлей и прочих ананасов.
Готовилось человек на шесть, кому надо срезать количество - вычисляют сами, ибо чета я после этих выходных не в курсе даже где на компе калькулятор, а уж о том чтобы самому делить и умножать - это даже и подумать страшно.
Супец, кстати, неплох, хорошо идет с морозца для разогрева перед мясом. Даже не пайму, или был такой фкусный, или просто все старались перейти к асновной части, но жрали супец так, что аж ложки звенели.
Скорей всего второе, конешно, ибо какбы совсем ничего такого.
Берем полкило говяжего фарша, треть стакана риса, пару морковок, луковицу, грамм 250 зеленой фасоли, яйцо, полтора стакана зеленого гороха, свежего или мороженого. Пару стаканов памидор из банки и травы:
Мята, кинза и петрушка
Нужно еще пару литров куриного или говяжего бульона.
Разогреваем пару ст.л. масла и начинаем обжаривать лук
Как начнет зажариваться - добавляем три зуба мелко нарезаного чеснока и жарим еще с минуту, до запаха.
Кидаем в бульон и ставим на огонь
Пока бульон закипает нарезаем морковь и зеленую фасоль. Морковь - небольшими кубиками, а фасоль 2-3 см кусками
Кидаем нарезку в бульон.
Как бульон закипит - кидаем туда памидоры, раздавливая их пальцами. Сок ат памидор льем тудаже
Делаем сами тефтельке: в фарш разбиваем яйцо, всыпаем треть стакана риса, и примерно по четверти стакана мелко нарезонай мяты и петрушки. Солим-перчим, пасыпаем щепотью каенского перца
Размешиваем до равномерности и лепим шарики, талщиной примерно в 2.5 см.
Кидаем их по одному в кипящий бульон
Доливаем бульон поллитровкой кипятка - тефтельке дадут свой бульон, и палучицо то, что надо
Варим под крышкой на небольшом кипении полчаса.
За пару минут до аканчания получаса всыпаем зеленый горох
Все, бля. Разливаем в тарелки, пасыпаем кинзой.
Погрипняк, 23-01-2012 17:52:45
увидете макумбу, передайте, что ему пиздецъ
19760629с НГ, кого не видел
Доброе Привидение, 23-01-2012 18:37:09
ответ на: Погрипняк [76]
красотааааа......!!!!!!!!!
19760785хуедрын, 23-01-2012 18:37:17
камрады,по большому счету не похуй ли,как это называецо?пробовал в детстве спсб бабулькке,готовлю по сей день.и жру с довольствием.зачод бп
19760786не девачка (с мАсквы), 23-01-2012 18:57:25
тефтельки?фрикадельки?
19760829какая нахуй разница?
песдатый суп. с улицы особенно.
у нас мороз шопесдец блжад.
Насреддин, 23-01-2012 19:06:48
ну да, супчег. Кинзу выкинуть нахуй и можно жрать
19760856Торжественный, 23-01-2012 20:42:51
Синдром!
19761313объясни, что такое hominy. есть блять и в банках консервированая.
обычная кукуруза консервированая в банке подойдет?
Торжественный, 23-01-2012 20:44:22
во бля. вроде кукуруза, но белая.
http://www.selros.com/images/996.jpg
19761322Мясник с тапаром, 23-01-2012 21:08:59
кажы песду сука!
19761443Детородный, 23-01-2012 21:11:37
Мяниг, а мясниггг
19761458Мясник с тапаром, 23-01-2012 21:12:40
ответ на: Детородный [86]
чево, блять?
19761464Детородный, 23-01-2012 21:17:57
ответ на: Мясник с тапаром [87]
в скаваротках разбираисси?
19761493Детородный, 23-01-2012 21:20:28
ответ на: Мясник с тапаром [87]
не ф том плане, что пиздит тебя ими жена по кусполу или нет, а в плане юзания на плите
19761505Мясник с тапаром, 23-01-2012 21:23:31
ответ на: Детородный [88]
а хули в них разбирацо? стенки не далжны тонкими быть - дифармировацо тада могут. стальные заебатые и чугунные. тефлоновые песдаты, но иногда само пакрытие беспонтовое - слезает проста так. даже с дорогих
19761514Мясник с тапаром, 23-01-2012 21:24:47
ответ на: Детородный [89]
да я дома енерал, блять и баяцо миня даже залётные тараканы нах! (пасматрел па старанам на фсякей случай)
19761522Детородный, 23-01-2012 21:32:57
ответ на: Мясник с тапаром [91]
у меня wmf, куплена 16 лет назад за 100$ (тогда это было пиздец как дорого), прослужила верой и правдой... надо уже новую... думал этоhttp://www.terra-m.com.ua/catalog/view/4693/... . доця говорит не скупиться и покупать wmf../ дорого сцуко... правда доця сказала половину даст... вот и не знаю что делать....
19761582советуюсь с народом...
грилевую думаю у товарища брать из чугуняки... хотя тоже хз...http://www.samovari.com.ua/ru/catalog/posudachugunnaya/skovorod
/skovorodasmetallicheskoyruchkoyd200mmh35mm/default.aspx
Люблювыебываться+, 23-01-2012 21:35:02
Респект огромнейший ув. КС! очень в тему супчик. подзамахалась, но сделала. тока без кинзы - Павлик ее не одобряет
19761597Муля, 23-01-2012 21:44:16
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [34]
Бляяяяяя ! Мадам вы таки филологичка ? гыыы
19761659Мясник с тапаром, 23-01-2012 21:47:24
ответ на: Детородный [92]
значь папарятку
19761685WMF песдатая фирма с песдатыми товарами, но охуенно дорогая. при стеснении в дензнаках можно на ниё смело класть хуй.
та, которую паказал - думаю што хорошая, есле па размеру не мала для семьи - пойдёт, я бы спакойно сибе такую взял. хатя пользую нормальную Тефаль, каторые как-то давно взял по скидкам в наборе из двух штук, без лишних выебонов. но есть, как уже песал, и стальные, и чугунная, и тефлоновая с натпесью Титан, блять.
а вапще - это фсё расходный материал и тут нада балансиравать между ценой, качеством и понтами
Муля, 23-01-2012 21:48:18
ответ на: КонАццкий Синдром [43]
Дааа вот помню в Баку кюфту-бозбаш жор с мятой в серединки и с алычой , вкусна охуенна .
19761692Ton (зарегенный 12), 23-01-2012 21:49:22
ответ на: Детородный [92]
ты ахуел 16 лет сккаваротку юзать?
19761701Ton (зарегенный 12), 23-01-2012 21:54:07
рецепт баян, гыгыгы
19761740вот http://udaff.com/have_fun/fzr/109232/
Мясник с тапаром, 23-01-2012 21:58:17
хуй
19761773Детородный, 23-01-2012 22:17:23
ответ на: Ton (зарегенный 12) [97]
Дароф... дык за это время выбросились десятки тефалей и тыды.. а эта ВМФ до сих пор жива
19761890Детородный, 23-01-2012 22:19:15
ответ на: Муля [96]
>Дааа вот помню в Баку кюфту-бозбаш жор с мятой в серединки и с алычой , вкусна охуенна .
19761903http://udaff.com/have_fun/fzr/95429/
Муля, 23-01-2012 22:28:08
ответ на: Ton (зарегенный 12) [98]
Йоптить ! Плагиат !!!!!!!
19761958Листенон, 23-01-2012 22:32:38
детородный ел грушу а вместе с ней съел девку 13 лет из России скушал
19761983Листенон, 23-01-2012 22:34:57
Вообще желаю милые глупости здесь постить. да ... я кстати научился за визажиста. пративные
19761991Русскоязычная, 23-01-2012 22:35:48
ответ на: Листенон [103]
>детородный ел грушу а вместе с ней съел девку 13 лет из России скушал
19761992ога
ты ищо на него фсе нераскрытые преступленья в России повесь..
умора
Листенон, 23-01-2012 22:39:04
ответ на: Русскоязычная [105]
прикинь дораду к носу - опасный этот Детородний. наверняка русских школьниц дур использует
19762009Муля, 23-01-2012 22:40:07
ответ на: Детородный [101]
Посматрел , ну какта так приблизительно
19762017Листенон, 23-01-2012 22:42:24
а если нет то мудак априори
19762026Ирония, 23-01-2012 22:44:11
за тефтели с мятапетрушкакинза - 6*
19762030Русскоязычная, 23-01-2012 22:44:40
ответ на: Листенон [108]
не люблю когда на людей от нехуйделать наезжают
19762032Листенон, 23-01-2012 22:49:45
ответ на: Русскоязычная [110]
мое дело разшевелить чат понимашь... средства не имеют значения. мой клиренс в поряде.
19762059хотя причом здесь клиренс
Русскоязычная, 23-01-2012 22:51:28
ответ на: Листенон [111]
тыб лучче новую скаску рассказал.
19762067у тебя это отлично получается))
Листенон, 23-01-2012 23:06:28
ответ на: Русскоязычная [112]
Русь чо то драйву нет. старею паходу. старик Листинон в метро желает упасть на рельсы
19762178штоб поезд его пополам ништяк но пока косит под нормального он в метро..дряхлый найт меа криэйшн
barsunya, 23-01-2012 23:13:12
Дайте две!
197622216*
КонАццкий Синдром, 24-01-2012 00:56:14
ответ на: Juzz's [75]
>вообще то шарики из творога.. рецепт 1525 года из мурсии испания
19762637по мне, раз выпекают - значет булочки
Мясник с тапаром, 24-01-2012 00:59:27
ответ на: КонАццкий Синдром [115]
казёл похотливый.
19762649из творога тоже выпекают. так и называюцо - творожные шареки
КонАццкий Синдром, 24-01-2012 01:00:11
ответ на: Доброе Привидение [73]
>ну силан хоть можно медом или кленовым заменить
19762652>а ласточкины гнездв хрен заменишь...хотя...
>воробьи они ведь тоже в гнездах живут?
а ласточкины гнезда хуй заменишь, это точно.
как и акулий плавник. хоть у всех рыб плавники есть.
Жук_короед, 24-01-2012 01:54:48
сегодня еще не говорили что кэнан гавно?
19762807выкл
тефтельки понравилсь
КонАццкий Синдром, 24-01-2012 03:02:44
ответ на: Мясник с тапаром [116]
>казёл похотливый.
19762926>из творога тоже выпекают. так и называюцо - творожные шареки
сам дурак есличе, гы
КонАццкий Синдром, 24-01-2012 04:10:23
ответ на: Ton (зарегенный 12) [98]
похоже, но не то
19762971и риса нет, и мяты нет. Фасоль зачем-то есть
Таг что не баян, а вореант
КонАццкий Синдром, 24-01-2012 04:24:37
ответ на: Торжественный [84]
я чета с ней ничего не готовил, но это кукурузные йдра, без оболочки, обработанные в слабом щелочном растворе. Есть белая, из белой кукурузы, и желтая, из желтой, более сладкая.
19762979Говорят, что на обычную кукурузу лучше не заменять, не тот вкус
ситивой дрозофилл, 24-01-2012 06:28:00
о, это я сготовлю
19763015апсикола, 24-01-2012 07:47:17
Во! Вот это уже жрабельно,а то несли какойто
19763112бред.
Косорылый, 24-01-2012 09:35:24
Рассветает...
19763477Трахтор, 24-01-2012 10:38:17
ответ на: Ton (зарегенный 12) [97]
>ты ахуел 16 лет сккаваротку юзать?
19763836А чо, низя???
Трахтор, 24-01-2012 10:38:42
ответ на: Косорылый [124]
Таки шолом, достопочтеннейший.
19763839Косорылый, 24-01-2012 10:53:41
ответ на: Трахтор [126]
абновы на гарезонте!
19763902