Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Пьяная груша с ромово-ореховым суфле под соусом
Заинтересовал меня как то один из фтыкателей вопросом о груше в красном вине.
Озадачившись, направилась искать ответы. Нашла у Поля Бокюза (Рaul Вocuse). Опробовала и делюсь с вами, потому что это просто и просто нереально вкусно.
Начнем с пьяной груши, так как процесс долгий и требует предподготовки. Для воспроизведения следует взять:
Груша Wiliams, стакан красного вина, грамм 80 сахарного песка, сок из половинок лимона и апельсина, гвоздики тычок, щепотка корицы.
Вино, сахар, соки, гвоздику, корицу смешиваем и доводим до кипения. Грушу режем пополам, чистим кожуру, кладем в кастрюлю с соусом, дадим закипеть еще раз и, выключив огонь, оставляем часов на 6 настаиваться.
У соуса запах глинтвейна с гвоздикой и корицей, а вкус с тонкой цитрусовой ноткой. И это все впитается в грушу по истечении времени.
Груша до и после 6 часового ожидания.
Достанем грушу, надрежем и чуть придавим, сотворив «веер». Соус сохраним.
Но, чуть вернемся. Пока настаивается волшебный плод, готовим суфле. Для него нужно:
Муки 80 гр., сах.песка 80 гр., тертый фундук 40 гр., масло сливочное 100 гр., тертый шоколад 40 гр., 2 желтка, 3 белка, щетотка соды, щепотка корицы, ложка рома, панировочные сухари.
Смешиваем сахар с маслом, добавляем желтки, орехи, шоколад, муку, соду, корицу, ром.
Отдельно взбиваем белки и смешиваем с массой мука-шоколад-орехи.
Формочки посыпаем сухарями, но предварительно смажем маслом, чтоб сухари прилипли к бортам. Наполняем тестом и ставим на водяную баню при 180º на 20 мин.
Вот такие невзрачные орехово-ромовые суфле в итоге. Но не стоит делать выводы до..
..до того, как не собирали десерт и не попробовали.
И вуаля. Любуемся: соус на тарелке, груша, суфле, листик мяты и сахарная пудра.
Поближе
В другой тарелке
Еще ближе
Наслаждалась влажным от соуса суфле, пористая орехово-ромовая структура которого, замечательно впитала красное вино и навязанный ему букет в виде соков, кориц и гвоздик. Обмакивая, раз за разом, благодарила коллегу Желе за идею, Поля Бокюза за рецепт и судьбу за шанс. Чуть опьянев, написала этот несвязный пересказ.
Встречайте и приготовте. Не пожалеете.
С уважением Juzz’s
Озадачившись, направилась искать ответы. Нашла у Поля Бокюза (Рaul Вocuse). Опробовала и делюсь с вами, потому что это просто и просто нереально вкусно.
Начнем с пьяной груши, так как процесс долгий и требует предподготовки. Для воспроизведения следует взять:
Груша Wiliams, стакан красного вина, грамм 80 сахарного песка, сок из половинок лимона и апельсина, гвоздики тычок, щепотка корицы.
Вино, сахар, соки, гвоздику, корицу смешиваем и доводим до кипения. Грушу режем пополам, чистим кожуру, кладем в кастрюлю с соусом, дадим закипеть еще раз и, выключив огонь, оставляем часов на 6 настаиваться.
У соуса запах глинтвейна с гвоздикой и корицей, а вкус с тонкой цитрусовой ноткой. И это все впитается в грушу по истечении времени.
Груша до и после 6 часового ожидания.
Достанем грушу, надрежем и чуть придавим, сотворив «веер». Соус сохраним.
Но, чуть вернемся. Пока настаивается волшебный плод, готовим суфле. Для него нужно:
Муки 80 гр., сах.песка 80 гр., тертый фундук 40 гр., масло сливочное 100 гр., тертый шоколад 40 гр., 2 желтка, 3 белка, щетотка соды, щепотка корицы, ложка рома, панировочные сухари.
Смешиваем сахар с маслом, добавляем желтки, орехи, шоколад, муку, соду, корицу, ром.
Отдельно взбиваем белки и смешиваем с массой мука-шоколад-орехи.
Формочки посыпаем сухарями, но предварительно смажем маслом, чтоб сухари прилипли к бортам. Наполняем тестом и ставим на водяную баню при 180º на 20 мин.
Вот такие невзрачные орехово-ромовые суфле в итоге. Но не стоит делать выводы до..
..до того, как не собирали десерт и не попробовали.
И вуаля. Любуемся: соус на тарелке, груша, суфле, листик мяты и сахарная пудра.
Поближе
В другой тарелке
Еще ближе
Наслаждалась влажным от соуса суфле, пористая орехово-ромовая структура которого, замечательно впитала красное вино и навязанный ему букет в виде соков, кориц и гвоздик. Обмакивая, раз за разом, благодарила коллегу Желе за идею, Поля Бокюза за рецепт и судьбу за шанс. Чуть опьянев, написала этот несвязный пересказ.
Встречайте и приготовте. Не пожалеете.
С уважением Juzz’s
— juzz's , 10.05.2011
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
MECTHЫЙ, 10-05-2011 17:57:34
ответ на: Juzz's [244]
>что значит свободна?
* 333 :: 59,0 kb - показать>и одинока..
18419443
Juzz's, 10-05-2011 17:58:04
и жрать в кафешке никто не заставлят
18419445MECTHЫЙ, 10-05-2011 17:58:51
>Джуз не может быть одинока. У неё есть интернет. А значит, есть я.
* 1+1 :: 28,7 kb - показатьумиляюсь мля
18419447
Juzz's, 10-05-2011 18:00:01
А2
18419455Са
интернет у меня даже не на 3ем месте
извини если разочаровала
MECTHЫЙ, 10-05-2011 18:00:04
джус -давай мну настоящую фотку даст А2
18419456Апасный фтыкатель, 10-05-2011 18:00:26
300 груш йобаных
18419459Апасный фтыкатель, 10-05-2011 18:00:51
могло бы быть
18419462MECTHЫЙ, 10-05-2011 18:01:29
вот он
* 67421s :: 3,9 kb - показать18419470
MECTHЫЙ, 10-05-2011 18:02:34
вот -здаровый шопиздец
* 67392s :: 3,9 kb - показать18419474
Juzz's, 10-05-2011 18:04:46
лададно..
18419492MECTHЫЙ, 10-05-2011 18:06:31
олкоголеке
* 67392 :: 61,3 kb - показать18419501
MECTHЫЙ, 10-05-2011 18:07:07
вот я -нитакой
* 10,245 :: 50,0 kb - показать18419508
Juzz's, 10-05-2011 18:07:38
на доктора хауса похож
18419510Juzz's, 10-05-2011 18:07:57
врет что толстый
18419513Juzz's, 10-05-2011 18:14:52
надо пойти поесть
18419561чао чао
MECTHЫЙ, 10-05-2011 18:17:16
2008 год если чо
18419585MECTHЫЙ, 10-05-2011 18:18:06
я таг думаю джус тибе в пуп дышет
18419588Dellirium, 10-05-2011 18:21:04
Советские люди такую хуйню есть не станут!
18419606MECTHЫЙ, 10-05-2011 18:31:16
Моря, океаны…
18419651Теплой волною накроют меня
Далекие страны..
Яркое солнце весеннего дня.
Обрывки мелодий
Крутятся в мыслях и ночью и днем.
Созвучно природе,
Когда хочется петь, то все мы поем.
И я буду петь.
Пусть услышат меня на другом берегу.
Я белый медведь,
Нарисованный мелом на белом снегу.
Я могу улететь…..
Я могу, я могу, я могу, я могу
Я буду петь
Равнины и горы.
Словно узоры родного лица.
Все коридоры
Пройдены мной уже в оба конца.
Последняя тяга,
Танцующий ангел проходит сквозь дым.
Сгорает бумага,
Наш мир увядает таким молодым.
Но я буду петь
Пусть услышат меня на другом берегу.
Я белый медведь.
Нарисованный мелом на белом снегу.
Я могу улететь…..
Я могу, я могу, я могу, я могу
Я буду петь
Начни все сначала.
В мире вокруг еще столько всего.
Корабль у причала.
Он ждет не дождется тебя одного.
На солнечный остров.
Где реки шумят запоздалой весной.
Где все очень просто.
Если хочется петь, пой вместе со мной.
А уж я буду петь.
Пусть услышат меня на другом берегу.
Я белый медведь.
Нарисованный мелом на белом снегу.
Я могу улететь…..
Я могу, я могу, я могу, я могу
Я буду петь
pb, 10-05-2011 19:00:03
чуть не подавился
18419770мимо пробегал, 10-05-2011 19:25:51
ебануться ....6*
18419865Sikombr, 10-05-2011 21:51:18
Нижтяг!!!!
18420601Мясник с тапаром, 11-05-2011 00:53:21
чо, блять, спят упыри штоле фсе?
18421265Мясник с тапаром, 11-05-2011 00:59:01
о
* DSD_8320 :: 82,7 kb - показать18421279
Полярнег, 11-05-2011 01:03:28
Сам бля упырь и взятачнег!
18421291Полярнег, 11-05-2011 01:05:37
ответ на: Мясник с тапаром [270]
Мясник! Пришла взятка то!!!!!!!
18421298Мясник с тапаром, 11-05-2011 01:07:21
бляяять... я рад блять... ну тагда не ебал я всех тех, каво фсерцах перечислял, гыы
18421306даволен, братка?
Мясник с тапаром, 11-05-2011 01:11:12
от у меня грус с душы упал - заебись... ёбну-ка я вотки в честь этово дела! вот абрадавал так абрадавал! (сидит ахуефшый и щясливый с ёбнутой улыпкой на ебле))
18421315Полярнег, 11-05-2011 01:14:05
Да ни хуя себе не рад! Жена вапще да сих пор в ахуе! Уже инструкыйю скачал на русскем! Спасиба братуха!
18421317Juzz's, 11-05-2011 01:15:03
ооо.. гости
18421319Мясник с тапаром, 11-05-2011 01:15:26
ответ на: Полярнег [275]
а вот инструкцыю я тибе уже давно скочал, тока сцал атправлять. падумал, што нехуй напирёт забигать, гыы
18421320Мясник с тапаром, 11-05-2011 01:23:09
ответ на: Juzz's [276]
спасибо за грушу - понравилсо рицепт. ток я тапаром так не нашынкую, гыы
18421333ХуеВ, 11-05-2011 01:23:56
вот это глазищи...
18421335Juzz's, 11-05-2011 01:24:45
учись.. экскаватором гвоздики забивают
18421337Мясник с тапаром, 11-05-2011 01:25:28
ща сиське же нахну, блять
18421339Мясник с тапаром, 11-05-2011 01:25:36
сиське, блять
18421340Лао Цзы, 11-05-2011 01:25:45
ответ на: Juzz's [276]
>ооо.. гости
18421341сооорррри, но я тагт и не услышал, чимиадан пакавать иле нед? шинген есть гугу
Лао Цзы, 11-05-2011 01:27:30
ну да (смайлеги), придварительна сиське не мешало бы пасматреть
18421346МанькаОблигация, 11-05-2011 01:27:46
Без сиропу самое то
18421347Juzz's, 11-05-2011 01:32:03
ну так.. выросли такие
18421352Juzz's, 11-05-2011 01:35:52
Лао
18421359собирай
ты пьющий?
ХуеВ, 11-05-2011 03:13:30
очень к джуське порочно отношусь...
18421441ХуеВ, 11-05-2011 03:23:28
18421447ХуеВ, 11-05-2011 03:26:47
18421450МанькаОблигация, 11-05-2011 03:29:03
концерт
18421452Мясник с тапаром, 11-05-2011 04:06:39
зокат, блять
* зокат :: 49,3 kb - показать18421467
Мясник с тапаром, 11-05-2011 04:09:00
ответ на: ХуеВ [290]
прафесар, здарова! че скажешь про эту мыльнецу? Leica V-Lux 20
18421468Доброе Привидение, 11-05-2011 11:58:44
ахуеть...6*
18422702ХуякХуяк, 11-05-2011 22:19:36
Это взрыв эмоций! 6* 100% реплей рецепта сделаю! Спасибо только хочется сказать...
18426767ХуякХуяк, 11-05-2011 22:27:07
ответ на: Доброе Привидение [294]
>ахуеть...6*
18426810Согласен! Сам ахуел, честно говоря...