Значицо притаранил сёдня Палыч с птицефабрики уши. У вас говорит там чото с асламе, покаж мол им чо будит если чо. У нас говорит такова деликатеса иногда хоть и бывает, но сцуко мало. Аслов дифицит стал, достают тока по большому нахуй блату.
Берем:
Ослиных ушей от 2,5 аслов. У меня аслы молодые видно попались, поэтому уши коротенькие. А мож это уше-мясная такая порода. Короче, вапросы задавайте аслам – они в курсах.
Соевый соус – 3 ст.л.;
Рисовый уксус светлый – 5 ст.л.;
Сахар – 1 ст. ложка;
Перец корейский злоебучий – 1 ст. ложка;
Перец черный – 1 ч.ложка;
Масло кунжутное – 1 ч.л.;
Масло подсолнечное рафинированное: 3- гр.;
Соль – по вкусу;
Сын мокрой бабушки – гр-н Вуедзин – 1 ч.л.;
Морковка 1 шт. крупная;
Чесног – 4 зубца;
Кориандр молотый 1 ст.л.
Вроде все.
Ясен пень все в кадр не влезло.
Уши скоблим, моем, промываем и достигнув приемлемого качества продукта ошпариваем кипятком а потом отправляем покипеть 20 минут на среднем огне. Пену естественно снимаем. Воду в которой кипят подсаливаем.
Все растительное масло отправляем в любую посудину, разогреваем до 120 градусов, выключаем и засыпаем весь злоебучий перец а также черный. Шипит и пеницо, как говорил КС. Сливаем в посудину и оставляем остыть.
Страшнее отварных ушей наверное тока печеная песда.
Уши промываем в холодной воде, отрезаем что не нравицо. Начинаем хуярить в ручном режиме тонкими полоскаме.
Далее порезанные уши заливаем рисовым уксусом, солим, добавляем сахар, молотый кориандр, вуэдзин, рубленый в труху чеснок и нашинкованную морковь, заливаем остывшим маслом, перемешиваем и добавляем соевый. Морковь перед закладкой подсаливаем и жмакаем. Добавляем поверху кунжутнова масла. Пробуем, выправляем на соль. Отправляем настояцо часик-другой.
Для любопытных:
Жрецо лекко и радостно. Отличный закусон. Острые, хрустящие ушки в сочетании с неменее приятной на вкус морковью создают весьма гармоничный ан сам бль. Чеснок почти не чуствецо. Можно добавить мелкошинкованова свежего огурца.
котегмуркотег, 21-03-2011 10:20:47
жрал недавно, только жареные и острые, под пивас подаеца
18102170Митя Шишкин, 21-03-2011 10:25:40
ат мёртвава осла уши (ц)
18102191по писсссде мешалкой, 21-03-2011 10:27:02
Афффтар,ослиный ХУЙ зажарь
18102198Косорылый, 21-03-2011 10:28:09
хуйц блядь. вдвацатке традицыоно.
18102207никакой надежды, 21-03-2011 10:28:35
Ну так на троичку. И варить надо гораздо дольше ИМХО
18102210Аффтар сцынария, 21-03-2011 10:36:51
должно быть вкусно, но ушы, сцуко, страшные...
18102256цэ^calo, 21-03-2011 10:36:54
гдето нарвал ушей
18102257Жучище,это надеюс разогреф толька?
давай химчи!
Косорылый, 21-03-2011 10:42:23
Баян конечно.. но бля охуенный. 7 баллов нахуй.
18102275Каторга, 21-03-2011 10:43:35
уши поменять на свинные шкурки, морковки - больше, пертса - больше, чисног и маркву положить поверх шкурок/ушей и полить раскаленным маслом.
18102283настаивать ночь
MECTHЫЙ, 21-03-2011 10:56:11
соблазн слишком велик,,,,,,
* жрачка :: 99,8 kb - показать18102368
Звукореж, 21-03-2011 10:57:31
Уши-хуюши.
18102380Шесть звездоф фпезду.
Не понял нахуя марква.
ебундос, 21-03-2011 11:03:33
Песдато,ухи-фкусный прдукт, тока мне такова низзя, дохуйа холестерину,ну и 6 звиозд адназначна
18102414Ton (зарегенный 12), 21-03-2011 11:13:07
я непонял где лимон..
18102462и вапще абрывать уши безнравственно
Доброе Привидение, 21-03-2011 11:15:21
собачьи ущки
18102478Доброе Привидение, 21-03-2011 11:16:09
на конкурс все забили? хехе
18102483Ton (зарегенный 12), 21-03-2011 11:22:52
ухи кстате заибись - 6*
18102518тока 20 мин варить маловато
Жук_короед, 21-03-2011 11:24:20
ответ на: Каторга [9]
>уши поменять на свинные шкурки, морковки - больше, пертса - больше, чисног и маркву положить поверх шкурок/ушей и полить раскаленным маслом.
18102524>настаивать ночь
попробую обязательно
Звукореж, 21-03-2011 11:25:23
ответ на: Доброе Привидение [15]
>на конкурс все забили? хехе
18102528----------------------------------------------
Ни у каво лемонаф нет, вон, тока от осла уши...
Доброе Привидение, 21-03-2011 11:25:58
а вообще прикольная шварма конечно
18102530НЭП, 21-03-2011 11:26:01
уши вкусно. только свиные.
18102531Звукореж, 21-03-2011 11:27:10
ответ на: НЭП [20]
>уши вкусно. только свиные.
18102535---------------------------------------
А эта какие бля?
Прювет кстате.
alexntp, 21-03-2011 11:27:52
я такое нием
18102539Доброе Привидение, 21-03-2011 11:27:55
какие свиные? тебе же написали - с птицефабрики
18102540Датый Туташхиа, 21-03-2011 11:30:15
Ващета нихуева
18102554Жук_короед, 21-03-2011 11:30:51
ответ на: Доброе Привидение [19]
>а вообще прикольная шварма конечно
18102555как то в приличном ресторане едал салатец: рукола, перец паприка зеленый такой сочный кусочкаме и блять сруганная мелко ножка свиная отварная и вымоченная в уксусе. отличный должен ссалатец, но руколы чото нету нихуя у нас
цэ^calo, 21-03-2011 11:32:24
косые их еще с какимито корешками делают,прозрачными
18102563тоже ничо
тыцну 6*
Детородный, 21-03-2011 11:33:39
У нас такое корейцы продают. Хорошо у Жука получилось, "а" , канешна "м", но к не "г".
18102570С дебютом.
Жук_короед, 21-03-2011 11:35:01
ответ на: Детородный [27]
у нас тожы такое корейцы продают. песду бушь када в ачиридной раз запикать низабудь фото выложить
18102574Звукореж, 21-03-2011 11:39:02
ответ на: Доброе Привидение [23]
>какие свиные? тебе же написали - с птицефабрики
18102599------------------------------------------------
Ну да бля, а што ищо каклы на птицефабриках иогут выводить, типа, перепел свиномордый - кабаноподобный.
Хы.
Звукореж, 21-03-2011 11:40:05
ответ на: Жук_короед [28]
>у нас тожы такое корейцы продают. песду бушь када в ачиридной раз запикать низабудь фото выложить
18102605-------------------------------------------------------
Такова в Корее нет и не было никогда.
Доброе Привидение, 21-03-2011 11:40:56
хрюндель белокрылый
18102608Жук_короед, 21-03-2011 11:41:05
ответ на: Звукореж [30]
а в нашей корее такова завались. Детыч правду говорит. типично карейский рицебт.
18102609Звукореж, 21-03-2011 11:44:22
ответ на: Жук_короед [32]
>а в нашей корее такова завались. Детыч правду говорит. типично карейский рицебт.
18102627-------------------------------------------------
Ваще да, выдумки какляцких, как и руских корейцеф, типа, морковь па "корейски".
Уссаца.
Cрач, 21-03-2011 12:08:15
Ебать колотить ниразу уши не грыз, хотя говорят жрабельная запчасть...
18102797Maira, 21-03-2011 12:14:16
не понимаю, как можно любить эти уши, брр
18102865РуБляЗианец, 21-03-2011 12:14:51
масла нужно паболее,оно должно быть раскаленным....и выдерживать подольше,а таг - заибизь....
18102868Вспоминатель, 21-03-2011 12:18:11
Когда это ослиные уши корой стали?
18102889цэ^calo, 21-03-2011 12:46:30
во бля! неушто!
http://autorambler.ru/journal/events/21.03.2011/560966579/
18103085ParadoxXx, 21-03-2011 12:47:12
От мёртвого осла уши, получишь у Пушкина
18103106(С)
КонАццкий Синдром, 21-03-2011 13:40:18
заебись уши
18103560только 20 мин наверно, всеже мало
Каторга, 21-03-2011 13:56:22
ответ на: Жук_короед [17]
пысы
18103677адинамоту в пезду до запекания
вместо кунжутного масла чл кунжута ебануть на чесног и поливть маслом или в масло за пятьсек до поливки - на любителя
Трахтор, 21-03-2011 15:14:31
ХЗ, но чо-та не вдохновило...
18104318Мясник с тапаром, 21-03-2011 15:34:37
тубаретки и ниибёт. ухи - заебись, блять!
18104474Мясник с тапаром, 21-03-2011 15:39:58
делаю нет-нет с ушей хе, блять. тока какова хуя тёрка ф кадр папала - хуй знаед. наверна на мамент фотасесеи захателась выебнуцо таким ахуенным девайсом, гыгыыы
http://s58.radikal.ru/i159/1103/2f/3c02f4dde63b.jpg
18104514Мясник с тапаром, 21-03-2011 15:43:03
а када ухи паяльной лампай ещо - тада ваще песдец
* CIMG5268_1 :: 63,3 kb - показать18104542
Мясник с тапаром, 21-03-2011 15:53:36
а эт для цекалы - хател чимчи, штоле?
http://s009.radikal.ru/i309/1103/ef/26efc9152f07.jpg
http://s016.radikal.ru/i337/1103/10/81a593863a9b.jpg
18104619Мясник с тапаром, 21-03-2011 16:35:07
вапрос у миня насущный, блять. к метрам, к хуетрам, ка фсем знающим, думающим, што ани знающие - ка фсем без разбора, блять.
18104893суть такова - чем можно заменить ёбаные кишки при праизвоцтве дамашней калбасы системы казы? пра гандоны сам знаю, гыгыгы
прадублирую ва фсех высерах, где увижу пастаянный нарот, так што пра баян не упрекать - очень нужна. сам астанавилсо на рукаве для запекания (нужно выёбываццо)
не девачка (с мАсквы), 21-03-2011 16:42:14
ахуенна.
181049426*
не девачка (с мАсквы), 21-03-2011 16:43:33
а 20 минут не мало?
18104951чото я больше варю.
не девачка (с мАсквы), 21-03-2011 16:46:34
ответ на: Мясник с тапаром [47]
марля или колготке может?
18104968рукав для запеканея хз.
онаж вроде вяленная?
Мясник с тапаром, 21-03-2011 16:50:48
ответ на: не девачка(с мАсквы) [50]
не, получается, что в кишке фсё это дело варица как бы на паровой бане в закрытой таре. сама вода туда не проникает, практически. по этому ткань сразу не годиццо
18104995я далбаёп и не написал, што её нужно варить
DeaD_Must_Die, 21-03-2011 16:53:43
ответ на: не девачка(с мАсквы) [50]
казы не вяленая
18105016иё ващще формуют сырой
варят перед жраньём
не девачка (с мАсквы), 21-03-2011 16:54:46
ответ на: DeaD_Must_Die [52]
в маскве сыровяленная. конская.
18105021DeaD_Must_Die, 21-03-2011 16:58:02
ответ на: не девачка(с мАсквы) [53]
сыровяленая - может быть (типа полуфабриката, с последующей варкой)
18105043тока я мясника не понял - всю жизнь кишку протыкивал зубочисткой и варил
с хуёв там водяная баня? в кипяток ее и алга комсомол
Мясник с тапаром, 21-03-2011 17:01:22
ответ на: не девачка(с мАсквы) [53]
>в маскве сыровяленная. конская.
18105073фсё равно варят
Мясник с тапаром, 21-03-2011 17:03:44
ответ на: DeaD_Must_Die [54]
>сыровяленая - может быть (типа полуфабриката, с последующей варкой)
18105084>тока я мясника не понял - всю жизнь кишку протыкивал зубочисткой и варил
>с хуёв там водяная баня? в кипяток ее и алга комсомол
так вот и получается, что она варится на водяной бане. она же в кишке, а то, что проткнута - так то скорее, что бы изнутри выходило, а не входило. кишка и не даёт в воде напрямую вариццо. баня, блять, и есть, палучаеццо. ну или принцип бани. или я далбаёп, как уже призналсо ранее, гыгыгы
не девачка (с мАсквы), 21-03-2011 17:03:54
ответ на: DeaD_Must_Die [54]
а я так ем. лошара, чо...
18105085не девачка (с мАсквы), 21-03-2011 17:04:28
век жеви век учись.
18105091Мясник с тапаром, 21-03-2011 17:06:07
ответ на: не девачка(с мАсквы) [57]
да не лошара - откуда знаешь, если никто не сказал. свари часа два на медленном огне - аткроешь новый фкус. есть лучше холодной
18105097не девачка (с мАсквы), 21-03-2011 17:06:53
ответ на: Мясник с тапаром [59]
да я в кафе ела.
18105099я просто прям так люблю.
Мясник с тапаром, 21-03-2011 17:08:55
ответ на: не девачка(с мАсквы) [60]
не, варёная вкуснее. попробуй - не пожалеешь
18105108Полярнег, 21-03-2011 17:49:36
ЗОЕБИСЬ! Хрящеки хрустят! Пелотке пищать! Еще раз ЗОЕБИСЬ!
18105320Полярнег, 21-03-2011 17:56:47
Мясниг с тапаром взятачниг.Жуг-ухоед, Звук- звукаркжысер. Полярнег алкаш. Мясник накаркал ссуко!
18105351Мугога (АУК), 21-03-2011 18:16:49
Ахуеть! Я точно знаю как это вкусно.
18105488Зачот.
Мясник с тапаром, 21-03-2011 18:27:36
ответ на: Полярнег [63]
я нинакаркал - я прицказал, гыгыгы
18105555жгучее брунеко, 21-03-2011 19:08:56
6*
18105853Охуенней будет если варить в соевом соусе и минут 40, не меньше, а то и больше, на медленном огне. Добавить бадьяну звездочку, сыпануть какихнить специй косоглазых.... Соотношение соус-вода по вкусу, обычно вода- две части, соус- одна. И заливать кипящим маслом, ога.
Полярнег, 21-03-2011 19:12:30
БЛЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Щас здохну нахуй! Кто бля жывойе скотино есть???????
18105879Полярнег, 21-03-2011 19:13:00
69 эротика блять.
18105883Полярнег, 21-03-2011 19:13:28
семь ноль нахуй!
18105888Жук_короед, 21-03-2011 19:29:52
приятнава блять нахуй впесду апитита
18105988Косорылый, 21-03-2011 19:57:26
ответ на: Жук_короед [70]
Жук! ты заебал бля! Палыч в моих креосах всегда был... если узнает,отпиздит обоих беспезды.
18106249Полярнег, 21-03-2011 20:52:25
Где Коса найти????????
18106781Антацид (изжога-гадость), 21-03-2011 21:28:13
уши после отварки стали звёздно-полосатыми,засланные были ушеносцы? пендосские ослёки?
18107218поставил 6*,мне нежалко за уши никогда!
Мясник с тапаром, 21-03-2011 23:28:28
че, у Жучары до тапароф нидасрале никаг, блять?
18108158Мясник с тапаром, 21-03-2011 23:29:25
хуяг, блять!
18108161Мясник с тапаром, 22-03-2011 02:51:46
ну хоть бы кака блять Жуку в ухи серанула. ахуене же ухи, йобана
18108519ЖеЛе, 22-03-2011 07:17:40
заливаеццо - сильно разогретым, токошто снятым с огня маслом...
18108630это старинная карейцкая забава - готовить "мясо-тхэ"... ну, или "хе" по-нашему...
а уж что именно в это хе пехать - похуй: хоть уши, хоть мясо сырое, хоть рыбу...
ЖеЛе, 22-03-2011 07:18:46
угу... пасмарел каменты - так и есть...
18108633MatraZZ, 22-03-2011 07:55:23
хуй знает - на мой взгляд (скромный, подчеркну) за 20 минут уши хуй сваряцо... да и мариновать бы их сутки в холоде
18108709ХуякХуяк, 22-03-2011 17:16:18
6* тебе Жук! Только варить 20 минут маловато... Сыроедсвто, считаю злом...
18112704ХуякХуяк, 22-03-2011 17:22:02
ответ на: MatraZZ [79]
>хуй знает - на мой взгляд (скромный, подчеркну) за 20 минут уши хуй сваряцо... да и мариновать бы их сутки в холоде
18112767Согласен, что маловато 20 минут!
Пацанчик, 22-03-2011 19:53:58
ахаха кто эту хуиту хавает?
181137901111111111, 20-09-2011 01:49:30
Уши зачет, есть еще охуенская штука в свинье......это щеки и пятак
19161911