По приезду из Германии захотелось мне тар-тара - вынь и положь, что называется. Правда, мои гастрономические планы отодвинуло внеплановое посещение больнички, но отказываться от них я не собирался. Есть у меня на Торжковском рынке (это в Питере) знакомый мясник - Игорь - к которому я езжу за мясом уже несколько лет. Съездил к нему и выбрал кусочек молодой и тщательно проверенной говядинки. Ну а потом - дело техники.
Мясо было тщательно подготовлено к процессу превращения его в фарш, а потом понеслось (рубил мясо мой дружбан, как раз на тар-тар и зашедший):
Дальше рассказывать неинтересно: солим, перчим, добавляем яйцо и лук, и по вкусу, например, каперсы. Один мой знакомый фотограф, например, добавляет красную икру. Но я лично против такой инсталляции.
Ну и в результате можно жрать или как есть:
Или в виде бутерброда на тосте:
А запивалось все это действо ахуенным итальянским вином:
кстате, автор, лет пятнацать назад в одном стойбище, решил меня оленевод Чемпотырь приобщить к местной экзотике. зорезал он значет живого домашнего оленя, ну там бутарил, кровищща все как положено. потом миссис Чемпотырь берет желудок, промывает его туд же в ручье, берет печень серце язык ещо какой требухи, лучок, трафки местной, соли, все это шинкует мелкиме кубикаме, и айда все это в желудок. зовязала, побулькала и к очагу на полчасика. мну самую большую лошку достал... торжественное открытие желутка прошло адновременно с моим сЪебом, пляяяять я сру куда розовей б/п
хуле каперсы! я как прознал про слово чепотле, так теперь медам этим прибалтываю, чисто умничаю. когда оне спрашивают- и что захуйня? зокатываю глоза и глубокомысленно мычу
>нуда.. если у проверенных людей купить или в проверенных местах покупать мясо,тогда можно не бояцца. > >но всё равно,извращение то какое..
А в чем извращение?
а карпаччо, тоже извращение? не, сырая говядина это вкусно. у меня в морозилке постоянно кусок вырезки лежит. придешь с работы чик чик, две минуты и закусь охуенная на столе. маслице оливковое, пармезанчик, свежемолотый перец на тонко порезанную вырезку и под рюмаху или под бокал красного. отличненько!
Ибанашки, отравленные русской действительностью...
Это блюдо ела без опасения в начале и середине 90-х в лучших отелях Санкт-Петербурга. (До 2004 года)
(Улюлюкайте немедленно, что я - Гринго в юбке...)))
А теперь ем это вкуснейшее сырьё, без сомнения, в каждую субботу.
Так уж повелось.
Хотите? И вас попотчую!...)))))))
Д.С. был к сему ритуалу причастен и, как водится, остался , по воспоминаниям, очень доволен.
(Чего и вам желаю.)))))
Тока вродк каг считаеццо, что надо брать говяжью вырезку ?
И я еще добавляю маринованые корнишоны мелко резаные внутрь и мелко порезанный шнитт лук наружу... )))
Палкан Кошкадав, 27-09-2010 17:26:58
заборц неотдам
17100905Палкан Кошкадав, 27-09-2010 17:28:52
кто пробовал программку нопейсать- меткей нахеръ?
17100916Kazakhбля!, 27-09-2010 17:36:16
ответ на: Херасука Пиздаябаси [49]
А канина завсегда ахуенная мяса! как грицца - конь казаху не тока еда,но и транспорт! гыгыгыгы!
17100970Палкан Кошкадав, 27-09-2010 17:45:06
кстате, автор, лет пятнацать назад в одном стойбище, решил меня оленевод Чемпотырь приобщить к местной экзотике. зорезал он значет живого домашнего оленя, ну там бутарил, кровищща все как положено. потом миссис Чемпотырь берет желудок, промывает его туд же в ручье, берет печень серце язык ещо какой требухи, лучок, трафки местной, соли, все это шинкует мелкиме кубикаме, и айда все это в желудок. зовязала, побулькала и к очагу на полчасика. мну самую большую лошку достал... торжественное открытие желутка прошло адновременно с моим сЪебом, пляяяять я сру куда розовей б/п
17101037пoп Гапон, 27-09-2010 17:52:35
растут ли в казани каперсы
17101098ХуякХуяк, 27-09-2010 17:55:43
Это кака то ебаная хавка. Сыроедство, ну его в пизду! И яйца сырые и мясо сырое. в пизду. никуя не поставлю
17101137Палкан Кошкадав, 27-09-2010 17:57:13
хуле каперсы! я как прознал про слово чепотле, так теперь медам этим прибалтываю, чисто умничаю. когда оне спрашивают- и что захуйня? зокатываю глоза и глубокомысленно мычу
17101155Палкан Кошкадав, 27-09-2010 18:00:07
а и нет никто.. пойду фж сготовлю
17101181Ethyl, 27-09-2010 18:12:10
Откамментили всех глистов..
17101267Мачи казлов!, 27-09-2010 18:23:09
как я понимаю, кто рубил мясо - тот можно сказать и приготовил тар-тар?
17101307Трахтор, 27-09-2010 18:28:15
ответ на: Баб-Ёж [42]
>>чой-то я такое не ем
17101348>
>зато,вы,батенько,лошадей кушаете./сокрушенно вздохнула/
Да лошадь ИМХО гораздо лучше.
Палкан Кошкадав, 27-09-2010 18:40:36
дык сёдня понедельник! то-то думаю хде све?..
17101398Люблювыебываться+, 27-09-2010 18:59:48
Ну и тута бодрый вечер. Габриэль Гарсиевич не пробегали?
17101496Люблювыебываться+, 27-09-2010 19:00:39
ответ на: Палкан Кошкадав [682]
>дык сёдня понедельник! то-то думаю хде све?..
17101501Ушли жрать суп из рыбьих бошк
Палкан Кошкадав, 27-09-2010 19:12:48
ответ на: Люблювыебываться+ [684]
миледи, предлогаю Вам нахне тысячу... пока ПэЖэ нед
17101567Maira, 27-09-2010 19:16:53
Это охуенски! Только у меня в семье это делают через мясорубку и называют - бешкимет. Татарское блюдо
17101590Maira, 27-09-2010 19:17:57
И перца со специями много клапдут. Для убийства бактерий
17101595Палкан Кошкадав, 27-09-2010 19:44:58
ответ на: Maira [687]
золупу. в эти байке, а так же что вымараживаюцо при ниже -35, не верь. туд лотерея
17101802Химус, 27-09-2010 19:45:50
Вот и я гутарю, шта не по-христианску энто. Рази што назло жыдайам из хрюшки зделать. Кстати, какой солитёр лутшэ - свиной али бычий?
17101811Karlsson, 27-09-2010 20:00:41
А потом полная срака глистов....................
17101928Стариг Пахабыч, 27-09-2010 20:06:26
Нолейте Удава йаду.
17101967Композитор, 27-09-2010 20:38:11
Наверное вкусно но предпочту быренькие медальоны из куриного филе и идите все нахуй.
17102144Шпендель, 27-09-2010 20:47:36
Не, с Димой мы точно роцтвеннеки.
17102183Я такое тоже люблю.
Русскоязычная, 27-09-2010 21:01:22
я плачю..
17102305у Димона наверно после такой еды мордакрасная.гыгы
Русскоязычная, 27-09-2010 21:01:51
а про глисты уже говориле?
17102310Лемур с Мадагаскара, 27-09-2010 21:09:07
яйца перепелиные можно смело сырыми жрать. мясо зачетное. каперсы лишние.
17102362вальполичелла - зачёт. но лучше сотку хорошей водки таким бутером закусить.
рецепт прост. хуле классика. пятерка.
Лемур с Мадагаскара, 27-09-2010 21:10:26
в хорошей говядине, у проверенного мясника никаких паразитов нет. СЭС на что? Торжковский рынок хороший, тока дорогой.
17102369Русскоязычная, 27-09-2010 21:13:11
нуда.. если у проверенных людей купить или в проверенных местах покупать мясо,тогда можно не бояцца.
17102382но всё равно,извращение то какое..
Композитор, 27-09-2010 21:16:24
ответ на: Русскоязычная [698]
>нуда.. если у проверенных людей купить или в проверенных местах покупать мясо,тогда можно не бояцца.
17102400>
>но всё равно,извращение то какое..
А в чем извращение?
Лемур с Мадагаскара, 27-09-2010 21:19:20
а карпаччо, тоже извращение? не, сырая говядина это вкусно. у меня в морозилке постоянно кусок вырезки лежит. придешь с работы чик чик, две минуты и закусь охуенная на столе. маслице оливковое, пармезанчик, свежемолотый перец на тонко порезанную вырезку и под рюмаху или под бокал красного. отличненько!
17102420Русскоязычная, 27-09-2010 21:20:17
ответ на: Композитор [699]
для меня сырое мясо и рыба-фу..
17102423но многие едят.дасс
Композитор, 27-09-2010 21:22:52
ответ на: Русскоязычная [701]
>для меня сырое мясо и рыба-фу..
17102431>
>но многие едят.дасс
Ты и суши не ешь да?
Ствричюля, 27-09-2010 21:45:36
Тар-тар (внеконкурсная работа, зато с ХУЕМ. Видемо)
17102534Ствричюля, 27-09-2010 21:46:08
ответ на: Ствричюля [703]
>Тар-тар (внеконкурсная работа, зато с ХУЕМ. Видемо)
17102542Старичюля, бля.
Русскоязычная, 27-09-2010 22:53:20
эххеххее
17103038ведь даже я если такое приготовлю,
ведь никто жрать не станет.сволочи
Русскоязычная, 27-09-2010 22:54:12
ответ на: Композитор [702]
суши тоже ем не все..
17103044ну вот такая я дрянь
Русскоязычная, 27-09-2010 22:54:41
свежая рыба-кровищща!(с)
17103048Русскоязычная, 27-09-2010 23:04:04
пойду посмотрю во сне кусочег мяса.
17103139выкл.
Ужос, 27-09-2010 23:30:08
На десерт = глисты.
17103339Najara, 28-09-2010 01:57:49
Ибанашки, отравленные русской действительностью...
17103825Это блюдо ела без опасения в начале и середине 90-х в лучших отелях Санкт-Петербурга. (До 2004 года)
(Улюлюкайте немедленно, что я - Гринго в юбке...)))
А теперь ем это вкуснейшее сырьё, без сомнения, в каждую субботу.
Так уж повелось.
Хотите? И вас попотчую!...)))))))
Д.С. был к сему ритуалу причастен и, как водится, остался , по воспоминаниям, очень доволен.
(Чего и вам желаю.)))))
я забыл подписацца, асёл, 28-09-2010 02:09:58
в тысячи нах и ниибет
17103847Каторга, 28-09-2010 04:20:55
Хавайте сами сырой фарш.
17104021Маргинал74, 28-09-2010 11:58:04
ф тыще.
17105613А жрать - нельзя сырым, ибо нуево кхуям.
Если только водкой в больших количествах запивать.
АцкийХуятар, 28-09-2010 15:59:39
афтар рубит руки в нашем случае чужие.
17107553А так фигню эту ел и не чё что сырое суши жрёте все
я забыл подписацца, асёл, 28-09-2010 19:40:43
исчо ножи перевернуть и обухом обстучать - будет ещё лучше
17109615хуйло вонючее, 28-09-2010 19:44:23
тока нахуя в такую даль за мясом ездить, оно 100% везде одинаковое, а от сальмонеллы ни один знакомый гарантии не даст
17109644wizzle, 29-09-2010 20:58:00
удавчег аццкий эстет-любитель декантирования,хехе
17117650я забыл подписацца, асёл, 01-10-2010 13:58:39
Падонак, помни: от сыроядения до уринотерапии один шаг!!!
17126978я забыл подписацца, асёл, 01-10-2010 14:02:47
ответ на: я забыл подписацца, асёл [718]
>Падонак, помни: от сыроядения до уринотерапии один шаг!!!
17127011а там и до страпона недалеко
гыгы
ПолиграфыЧ, 01-10-2010 16:20:25
Тар-Тар рулит ! Удаву распект за рецепт !
17127950Тока вродк каг считаеццо, что надо брать говяжью вырезку ?
И я еще добавляю маринованые корнишоны мелко резаные внутрь и мелко порезанный шнитт лук наружу... )))
Всем противникам сырова мяса идти нах ! )))))