Посмотрел на Тоновскую оджику и решил тоже выложить свою версию осеннего соуса, который делал давеча. Правда, при его приготовлении, не обошлось без неприятностей – корень хрена не измельчил (режьте хрен на пятаки, почти Цэ), в результате наебнулся блендер. Пришлось дальше использовать мясорубку.
Итак, ингредиенты:
Кинзу тщательно промыл и высушил полотенцем.
Слаткий перец очистил от семян и порезал. Внутри перцев были обнаружены зародыши. С чили срезал только хвостики и оставил с семянами.
Чисног у меня был 2-х видов: кетайский, купленный в магазине, и купленный у бабок. Различие – налицо.
Решил все же добавить еще и перца, купленного у бабок.
Памедоры предпочтительно брать мясистые – меньше влаги.
Результат после гомогенизации:
Запекал как-то бараний окорок.
Очень неплохо идет с этим соусом.
ЗЫ. Соуз этот предпочитаю не кипятить, дабы не терялись вкусовые качества продукта. Он и без этого хорошо храницца в холодильнеге. Да и съедаецца довольно быстро.
ZOSO, 24-10-2009 13:38:51
А чем гомогенизировал?
14866919ХУЙ ПРОССЫШЬ, 24-10-2009 13:48:27
аффтар всё-таки ГОМОгенизирует...
14866979Детородный, 24-10-2009 13:52:23
Браза, хрен редьки не слаще. Такой соус, только без хрена, я покупаю у тётки на Привозеhttp://s57.radikal.ru/i158/0910/2d/76bab47abf85.jpg он то красное в пластиковых бутылках. Добавлял его и в борщ и в харчо, хуле все компоненты весьма в тему.
14866994Палюбэ зачот!
Беламор-в-анал, 24-10-2009 13:55:46
чей то какая то помесь пизды со звездолетом.
14867012и хрен, и чили, и сладкий перец, фсе в одном флаконе.
я делаю либо чили, либо хрен. перец вообще не кладу. опять же кинза на любителя. и вкус ахуительный
vasёk, 24-10-2009 15:05:29
такое по дэфолту хуёвым нибывает!
14867442хрюндель s, 24-10-2009 15:25:46
Молодец, что не кипятишь!
14867544Лично я рекомендую добавить ещё лимонной кислоты, тогда соус долго простоит.
Но болгарский перец - БЛЕВОТА!!!!!!!!!!!!
автару 4 из-за перца!
КонАццкий Синдром, 24-10-2009 15:45:05
хреновый чили...
14867644в нос шибает?
Kunumkoff, 24-10-2009 15:53:18
пиздато!
14867672Kunumkoff, 24-10-2009 15:53:27
6*
14867675ЗажравШийся хуяТор, 24-10-2009 15:54:08
крео не в хуй
14867677хрюндель s, 24-10-2009 17:08:50
>на фкус и цвет...
14868091>где сиськи?
_ Аффтар, какие сиськи?
Оловянное Яйцо, 24-10-2009 17:10:21
Зачёт!
14868097Шесть звездей за простоту. Можно было ограничиться всего двумя фотками - "до" и "после"...
Жук_короед, 24-10-2009 18:10:28
хрен у тя, аффтар, какойта абрезаный, настаражил. 5 баллов.
14868449Ton (зарегенный 12), 24-10-2009 18:17:32
хороший соус, жаль не очень острый.. держи 6*
14868489Ton (зарегенный 12), 24-10-2009 18:17:59
кста вот похожее http://udaff.com/fzr/76853.html
14868491Ton (зарегенный 12), 24-10-2009 18:19:27
и чот не написал чо там, соль-сехер есть? уксус или что... недоработка
14868502Ton (зарегенный 12), 24-10-2009 18:34:51
>какой неострый, браза? ты охуел? видел сколько чили, а потом каенскава добавил...
14868603да там все в помедорах растворица и в болгарском, острота всмысле
да лана, на самом деле зато модно ложкой столовой есть
Ton (зарегенный 12), 24-10-2009 18:35:30
ответ на: Ton (зарегенный 12) [33]
можно
14868615Медузей, 24-10-2009 19:49:00
Чота я не втюхал, это стебельки розмари чтоль? к свинине? ну хуйезнает, к баранине куда не шло. Вообще свинина любит сладкие соусы,типа яблочные. Как и утка (в апельсиновом или яблочном кофитюре). А быки и бараны уже поострее или со специями (мятная баранина например).
14869164хрюндель s, 24-10-2009 20:24:12
>ну, надеюсь, у тебя не висячие 4-го размера... я маленькие стоячие сиськи люблю (только не говори никому)
14869479Аффтар, а ты, как я погляжу с головкой то не дружишь.!:)
"Я никому не скажу" - и пишет об этом на страничке для обсуждения соуса.
Тут что соус, что сиськи.
Может мне тебе девственницу с московской пропиской подыскать и 0 размером?
Трахтор, 24-10-2009 21:33:42
Заебись соус. НАдо попробовать такой замахорить. А хрен можно и просто на терке распиздрячить.
14870214хрюндель s, 24-10-2009 21:54:40
Аффтар, расшифруй слово "взалкал". А то совсем не понимаю.
14870389у тебя аллергия на мАсковскую прописку, а у меня её никогда не было:)
хрюндель s, 24-10-2009 21:57:52
ответ на: Трахтор [37]
>Заебись соус. НАдо попробовать такой замахорить. А хрен можно и просто на терке распиздрячить.
14870416Господин ТраХтор, Вы хрен хоть раз в жизни видели?
Коль его на тёрке будете "пиздячить" мало того что без рук останетесь, дак еще и нос пробьёте себе хреновым запахом так, что покакать сходить не сможете.
Хрен нужно в комбайне тереть, ну иль на худой конец, на мясорубке. Так хоть выжить можно после хреноатаки:)
хрюндель s, 24-10-2009 22:11:04
Вы хоть раз Библию листали в своей жизни:) ???
14870573Я уж про "читать" совсем не говорю.
Ну судя по Вашему нику - Вы явно не сценарист.
А у меня всё просто: родилась в год свиньи, и хрюшек очень люблю, и на телефоне такой брелок, и розовая мягкая игрушка - вместо подушки.
Трахтор, 24-10-2009 22:15:16
А я хрен когда готовлю, всегда его на терке тру. В мясорубке ИМХО всё же не то.
14870609Трахтор, 24-10-2009 22:20:13
ответ на: хрюндель s [39]
Ути-пути, нежный вы наш...Сын мой занюханный, хрен столовый я готовлю ТОЛЬКО на терке. Даже не на мелкой шинковке, а именно на терке. Он так гораздо лучше. Насчет того, что "нос пробьёте...покакать сходить не сможете..." Вот не поверите, но какаю я исключительно жопой, а не носом. Это первое. Второе. Уже лет эдак 37 я хрен так готовлю, пальцы на месте. Третье - хрен в мясорубке - сие есть извращение. Это только на "хреновину" его так молотить можно. А чтобы получился настоящий, ароматный и ядреный - нужно именно на терке. Четвертый десяток лет так делаю, и ничего.
14870655хрюндель s, 24-10-2009 22:25:02
ответ на: Трахтор [42]
Ох, посмотреть бы на Вас с тёркой и тазиком тёртого хрена, килограмма на 3.:)
14870706хрюндель s, 24-10-2009 22:27:08
Свиноферма = это хорошо! Прямо даже Вас положительно характеризует.
14870728А вот факт изучения Библии меня смущает. Всё-таки изучать священное писание и сидеть на сайте УДАВа.
Не стыковка!
хрюндель s, 24-10-2009 22:30:39
ответ на: Трахтор [42]
ТраХтор, Вы Аффтару не верьте насчёт моего пола;:)
14870751У него уже две жены было (сам говорил), кругом баб-предательниц видит!
хрюндель s, 24-10-2009 22:35:34
И вообще - у меня аджика вкуснее.
14870787Трахтор, 24-10-2009 22:38:16
ответ на: хрюндель s [43]
И что особенного вы хотели бы увидеть, мадам?
14870804Трахтор, 24-10-2009 22:38:55
Ах, вон оно что...Женшшыно...
14870813Трахтор, 24-10-2009 22:39:52
ответ на: хрюндель s [46]
На вкус, на цвет - все фломастеры разные...
14870820хрюндель s, 24-10-2009 22:41:13
ответ на: Трахтор [49]
Хотел бы увидеть как у Вас нос станет красным, и из него сопли потекут, и как глаза слезиться будут:)
14870832Трахтор, 24-10-2009 22:41:44
Нет, серьезно попробую этот соус сваять. Оченно заинтриговало меня сие.
14870837О...оказывается я звездов-то отсыпал уже и не заметил. За такой соус и два армянских не жалко (сиречь 6 звезд)
хрюндель s, 24-10-2009 22:42:51
ответ на: Трахтор [49]
ТраХтор, меня ещё в детстве наказывали за облизывание фломастеров.
14870852Слюнявить мне их запрещали, так что об их вкусе ничего сказать не могу.
хрюндель s, 24-10-2009 22:46:06
О, самое главное.
14870888Баранина - единственное мясо, которое вообще никак не ем. Везде его сладковатый запах учую!
Испортили аджику бараниной!
Трахтор, 24-10-2009 22:47:11
А я их вообще никогда не лизал. И карандаши не слюнявил. Ибо сказано давным-давно: "Люди учатся на ошибках. Умные - на чужих. Дураки - на своих".
14870895Но классику знать надо. Фраза о фломастерах - это уже классика.
Мидведь, 24-10-2009 22:49:54
Есть такое выражение: добротно.
14870918Без огня ипафоса, но добротно. 5*
Козликов, 24-10-2009 23:47:21
Наверно да. Я сделаю. А там видно станет.
14871543Mazafaqoff, 25-10-2009 08:13:00
Спасиба пабливал
14872426MatraZZ, 25-10-2009 08:56:30
хреновина с перцем... люблю с пельмешками гы
14872583всем сасать, 25-10-2009 11:52:24
заебися
14873543Миссис_Джингл, 25-10-2009 17:11:28
Аффтар, ну 7-е фотго заменил бы на фото в таре покрасивше, чтоли.....блевотно смотрится каг-то.....
14875440Polkovneg, 26-10-2009 13:08:08
чож ты последнюю фотк уто не перефоткал?) Соус хороший.
14880959Аффтар сцынария, 26-10-2009 15:56:26
ответ на: Polkovneg [61]
это была лучшая из 3-х
14882369Ебатель, 26-10-2009 17:21:46
Аджика-хуика...Автар, пошли всех на хуй и сам пяздуй
14883259ВЕТЕРАН ЗАПОЯ, 29-10-2009 15:20:08
судя по пропорцыям-готовилось ведро соуса? да, и как ты определяешь, что помедоры мясистые? б/п очень интересна, сам такие люблю
14905578Аффтар сцынария, 29-10-2009 15:31:59
ответ на: ВЕТЕРАН ЗАПОЯ [64]
неа, не ведро - половина 5-литровой кастрюли где-то. это сорт помидор такой, они всегда мясистые. всегда такие стараюсь покупать
14905654Тоттарин из Козани, 04-11-2009 00:26:06
Аффтар!!!
14947086Наших биют!!!
Шутк