Причём тут известные восклицания Баярскава? Ну просто такая игра в ассоциации. Шашлык из печёнки (нет, не гвордейтса кардинала, а борана, хотя, по утверждению Д*Артаньяна, эти гвардейцы ещё те бараны), делался на деревянных шпажках по рецебду незабвенного Сталика. Делаю такой шашлык уже несколько лет. Жена моего друга, та ещё привереда. Пару лет назад, когда сказал, что буду это делать, она скривилась… Зато когда сделал, стала постоянно просить купить печёнку на Привозе и сделать это блюдо.
Главное тут – это качество печёнки.
Пошёл к Гене на Привоз.
Взял 1.5 кг печёнки и кусок нутряного жира. Есть ещё вариант, оборачивать печень в сальник, но сальника не было.
Итак:
Разжигаем огонь и пока суть да дело, кромсаем печень, стараясь получить кецыки 2х2 см. Плёнки и другую хуергу пытаемся удалить.
Режем жыр на кусочки 1х1 см и одеваем на шпажки. Стараемся, если хватает жыра, чередовать его с печёнкой.
Внимание, солить заранее не надо, иначе печень потом будет сухой!
Кладём на смазанную бараньим жыром решётку. И вот тут сразу солим.
Жарим, буквально 2 минуты и переворачиваем.
Смотрим, чтобы кусочки не проворачивались. Жарим ещё 2 минуты.
Надрезаем кусочек. Если есть кровь, жарим ещё пару минут.
Готовченко.
Подавал с зеленью, овощами и соусом «Ткемали». «Ткемали» был магазинный, а на следующий день к бараньей ноге собрал алычу и готовил соус собственноручно. Но об этом в следующий раз.
Запивал сухим красным.
З.Ы. Фотографировал мой самый младший брат (17 лет), приехавший ко мне из Германии. У него, как и у среднего Cannon, правда попроще. Я являюсь его кумиром и из моих рук он с удовольствием ест всё повидло, шо я готовлю. А ещё он учит меня всяким падонкафским выражениям на ниметском изыке. Пацан с удовольствием ел шашлык из пичёнке, чего и Вам жилаю.
Бабка Агафья, 30-08-2009 14:22:53
васёк, здрафствуй!
14450784сиводня встреча Йожы?
Бабка Агафья, 30-08-2009 14:24:09
ответ на: Доброе Привидение [490]
>частично, хехе
14450796скока в сантиметрах?
Детородный, 30-08-2009 14:27:28
ответ на: Доброе Привидение [490]
>ахалан,ахи - хаколь тов!
14450831>частично, хехе
ыыы
какие-то ивритские слова, бля...
мазаль тов, кароче
васёк, 30-08-2009 14:30:13
ответ на: Бабка Агафья [491]
как рас выхажу!
14450855Детородный, 30-08-2009 14:31:22
ответ на: Доброе Привидение [490]
>ахалан,ахи - хаколь тов!
14450864>частично, хехе
Ваще, национальность вторична, первично количество гомна в душе... у некоторых зашкаливает гомнометр... а с некоторыми приятно познакомиться...
Приятно познакомиться, Дима.
Детородный, 30-08-2009 14:31:51
ответ на: васёк [494]
Бабке поцелуй один от меня... люблю иё!
14450868Бабка Агафья, 30-08-2009 14:33:20
ответ на: васёк [494]
>как рас выхажу!
14450875бальшой превед от бабки-снайпёршы передавай!
васёк, 30-08-2009 14:34:46
сам хау ай хэв вис финал брек труууу!!!
14450885васёк, 30-08-2009 14:36:02
ответ на: васёк [498]
бля буду!! ат фсех пиридам! ща тока лавэ с карты сыму!
14450895Доброе Привидение, 30-08-2009 14:37:01
бабульке сантиметры спать не дают спокойно
14450901Бабка Агафья, 30-08-2009 14:51:20
ответ на: Доброе Привидение [500]
>бабульке сантиметры спать не дают спокойно
14450978визде хажу с ленейкой, ога
Бабка Агафья, 30-08-2009 14:54:00
а скоро гусе задом наперед
14450990Бабка Агафья, 30-08-2009 14:55:26
а хде канацкий рецэпт каши с овосчами?
14450994КонАццкий Синдром, 30-08-2009 15:27:19
ответ на: Бабка Агафья [503]
я же написал-если не сдохну. я сдох
14451153Датый Туташхиа, 30-08-2009 15:54:51
ответ на: КонАццкий Синдром [504]
>я же написал-если не сдохну. я сдох
14451307Сендром, больна на тибя сматреть. Сходи в сауну, штоле.
Бабка Агафья, 30-08-2009 16:14:34
ответ на: КонАццкий Синдром [504]
>я же написал-если не сдохну. я сдох
14451392НЕ верю! (с)
вы же с жыншенем гоняли чаи
а жыньшень - корень жызни
Датый Туташхиа, 30-08-2009 16:19:57
ответ на: Бабка Агафья [506]
Как жизнь, баушко?
14451417Лавочку у подъезда седня полировали?
В 179 квартиру приходил кто-нибудь?
КонАццкий Синдром, 30-08-2009 16:28:00
ответ на: Бабка Агафья [506]
Заслал сейчас
14451455Бабка Агафья, 30-08-2009 16:33:45
ответ на: Датый Туташхиа [507]
>Как жизнь, баушко?
14451480>Лавочку у подъезда седня полировали?
>В 179 квартиру приходил кто-нибудь?
спасибо, очень карашо!
я ф тайге жыву, у меня ни квартиры, ни падъезда
нихто не прихадил
Датый Туташхиа, 30-08-2009 16:34:07
ответ на: КонАццкий Синдром [508]
>Заслал сейчас
14451484О, живехонек! Значит, не все так плохо.
Бабка Агафья, 30-08-2009 16:37:48
ответ на: КонАццкий Синдром [508]
>Заслал сейчас
14451508корень падействовал, я жы говорила
ждём-с расторопного выкладывания
Бабка Агафья, 30-08-2009 16:38:40
аветь до гусей-перевертышей всего ничаво осталось
14451511Бабка Агафья, 30-08-2009 16:40:39
пасматрела щас внизу на группавое снашение
14451518срамота-то какая
но фсем карашо
зоебися значет
Бабка Агафья, 30-08-2009 16:42:13
тырнед "таёжный"
14451530фирари ф60 нервна курет в углу
Бабка Агафья, 30-08-2009 16:42:47
а вот и пицсот писят
14451537Бабка Агафья, 30-08-2009 16:43:20
чую щас звукореж придет
14451542Датый Туташхиа, 30-08-2009 16:43:31
ответ на: Бабка Агафья [515]
>а вот и пицсот писят
14451545Где?
Датый Туташхиа, 30-08-2009 16:44:09
никаких Звукорежей
14451549Бабка Агафья, 30-08-2009 16:44:44
а я травку люблю кушать
14451555Датый Туташхиа, 30-08-2009 16:44:58
5555
14451556Датый Туташхиа, 30-08-2009 16:44:58
5555
14451557Датый Туташхиа, 30-08-2009 16:45:00
5555
14451558Бабка Агафья, 30-08-2009 16:45:04
да
14451560Бабка Агафья, 30-08-2009 16:46:21
я так не умею
14451573упала с тубуретки
КонАццкий Синдром, 30-08-2009 16:48:01
Датый бЬет по площадям
14451588Датый Туташхиа, 30-08-2009 16:48:06
ответ на: Бабка Агафья [524]
>я так не умею
14451589>
>упала с тубуретки
тринируйсо, бабка,
тринируйсо, Любка,
тринируйсо, ты моя
сизая голубка!
Бабка Агафья, 30-08-2009 17:07:14
ответ на: Датый Туташхиа [526]
>тринируйсо, бабка,
14451742>тринируйсо, Любка,
>тринируйсо, ты моя
>сизая голубка!
упав, атжалась
Датый Туташхиа, 30-08-2009 17:11:18
ответ на: Бабка Агафья [527]
>>тринируйсо, бабка,
14451758>
>>тринируйсо, Любка,
>
>>тринируйсо, ты моя
>
>>сизая голубка!
>
>упав, атжалась
Больше 10 раз не отжимайся, соски об пол натрешь (переживаю)
васёк, 30-08-2009 21:09:15
атчитаюцца брателлы! ёш .... виликая женчина!!!!!!!!!!!!!
14453239васёк, 30-08-2009 21:17:39
бап -ёш апсалютна прикрасна!
14453295васёк, 30-08-2009 21:19:32
агафья! дарагая! пажылай этой принцессе щщастя!!!!!!!!!!!!!!!1
14453310всем сасать, 30-08-2009 21:39:20
фпалне жрабельно.
14453489я забыл подписацца, асёл, 30-08-2009 22:35:45
шашлыг требуеццо мариновать, а тут автор сырцом печенку жарил. Хотя наверно вкусо вышло
14453988Русскоязычная, 31-08-2009 00:21:17
наверно вкусно,надо будет поробовать
14454752microb, 31-08-2009 14:33:49
2
14457803PAPA BEER, 31-08-2009 15:12:38
ЗачётЪ
14457973Уже только за одно слово "кецыки" гыгы
ЯнУзи, 31-08-2009 18:55:00
недавно пробовала нечто подобное, только куски печени покрупнее. ХАРРАШО
14459077пАЩЁл ты сука с тваём иманем, 04-09-2009 18:48:59
.......... бльо щас сблюю ненавижу печень :(
14485544pask, 06-09-2009 11:51:24
"А ещё он учит меня всяким падонкафским выражениям на ниметском изыке" - научи ёпта.
14497372Детородный, 07-09-2009 00:04:10
ответ на: pask [539]
>"А ещё он учит меня всяким падонкафским выражениям на ниметском изыке" - научи ёпта.
14500683Mein Schwanz ist seit Stunden schon steif! Мой ХУЙ уже несколько часов СТОИТ
Ich will ficken! Я хочу ебатца