Я вот чо камрады падумал вчера. Грибная тема на ура прокатила. Запеканку падонке адекватно оценили. Да и грибной сезон этому способствует.
А не заебенить ли нам грибной десерт? (если у кого-то силы остались  и место в желудке).
Обычно десерт он бля слаткий. А тут будет такой нихуя не гламурный, падонкавскей, грибной десерт – это если под чай апасля еды употреблять. А ежели перед едой, под водку, то пездатая закуска ИМХО.
Между прочим, такой десерт, предупреждаю всех честно, на любителя. Но вот у меня жена съела те хуйни, которые на фото с таким хрустом, что я на пробу еле успел половинку урвать.
Для создания шедевра нам потребуется:

Тесто (вообще-то кого ломает самому тарталетке готовить, могут попиздовать в любой маркет, там уже готовые тестяные формочке продаюццо, ага, в кондитерском отделе, но тут я сматрю дахуя народа у кого в магазинах тока килька и вотка, вот для них-то первая часть поста):

Мука                         3 стакана
Масло сливочное                 200г
Яичный желток                 1 шт.
Сметана                    1/2 стакана

Начинка:

белые грибы                    500г
лук репчатый                 1 шт.
молоко                    60-70 мл
яйца                        3 шт.
сыр (типа пармезана или как у меня,
старый оледер,  вообщем сыр с каким
нибудь ярким и острым вкусом).         100г
масло для смазывания формочек
соль
перец
зелень



Необходимое кол-во муки просеять, обязательно просеять. Даже если у вас, падонке, очень хорошая и дорогая мука, она один хуй слежалась, просеивание насытит её необходимым кислородом, отчего тесто будет пышнее и воздушнее, (это я вообщето для танкистов написал, нехуй хуйаме кидаццо!).



Холодное масло смешать с мукой, превратить в массу, похожую на хлебные крошки.



Добавить яйцо, сметану, замесить тесто и поставить его в холодное место на 1-2 часа. не пугайтесь если тесто покажется вам слишком жидким, остыв оно примет более вязкий вид.

    



В это время готовим начинку. Вымытые и очищенные грибы мелко порубить и тушить минут 15 в сливочном масле с мелко рубленым луком. Добавить соль, перец.

    



После  чего открыть крышку, выпарить влагу и слегка обжарить грибы.



Раскатать остывшее тесто. Выложить раскатанным тестом формочки, смазанные маслом, проколоть вилкой в нескольких местах и печь в горячей духовке 10-15 минут.



Сыр натереть на терке (или мелко нарезать). В миске взбить молоко, яйца и зелень. Приготовить тушёные с луком грибы.

(Вот в это время наиболее умные могут продемонстрировать способы улучшения специями вкуса белого гриба!).



В формочки с тестом положить грибы, залить яичной массой, посыпать сыром и выпекать в хорошо нагретой духовке до образования золотистой корочки. У меня заняло около 14 мин.



Готовые тарталетки украсить зеленью и сразу можно подавать на стол. Мы с женой сожрали с чаем – водку организм уже не принимал!



Ну и для слепых, на ощупь (резать не стал, нехуй, и так видно):