Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Read me, сцуко! :: Гусь с яблоками (с праздниками, падонки!)
При внимательном изучении раздела «Вкусно жрать!», милые падонки, я заметила, что здесь доминируют представители мужеского полу. Вопрос: чё за хуйня??? Бабо разучилось готовить? Я, как нихуя не эмансипированный экземпляр, буду это щас опровергать.
Как раз и повод есть - католическое Рождество. Поэтому готовим традиционного бюргерского гуся с яблоками. Повторяю: традиционного! То есть по возможности без всяких экзотических элементов. А значит, зира идёт на хуй к азиатам в качестве присыпки, здесь её не будет!

Рецепт включает три разных блюда, поэтому буков будет много! Для приготовления гуся нужно стащить в одну кучку:

1

1 тушку еще ничего не подозревающего гуся произвольного размера (у меня средненький такой, 3 кило)
Пару яблок
Грамм 300 каштанов (которые в принципе легко заменяются картошкой, но тогда надо добавить в начинку горстку грецких орехов)
Апельсин
Мёд, чеснок
Травки: майоран, тимьян и... нечто, что мой словарь перевёл как «полынь ( Artemisia L. )»  )-8  Х/З...  В оригинале -  BEIFUSS. Да-да, это именно тот кустик, а вы что подумали?
Соль, перец
Травы добавляются не от балды, а для определённых целей. Майоран полезен с жирной пищей (а гусь, поверьте, не особо подтянутый), а  полынь способствует пищеварению в общем (асафетиду – на хуй, у нас другая гадость есть).
Гусь промывается и высушивается бумажным полотенцем и натирается снаружи и внутри смесью специй (майонез – на хуй, тут не Франция), после чего он несколько меняется в лице:

2

Гуся отложить в сторону, на выпуклой стороне каштанов сделать крестообразные надрезы и варить в подсоленой воде 15 минут.

3

Каштаны почистить (Б/П с картошкой проще!), яблоки нарезать на 4 части, апельсины – чуть помельче, туда же идут внутренние органы пернатого пациента. Всё посыпать теми же пряностями. Теперь смотрим на получившуяся смесь:

4

... и начинаем проникаться сочувствием к гусю...
Запихиваем массу в гуся (надо же, всё влезло!). И не пиздите, что тем самым гусь становится уже немного нетрадиционным... Уважаемые падонки, никакого ахтунга! По-немецки гусь, между прочим, женского рода, die Gans. Да и на ахтунга этот... эта немецкая гусь не обидится, а только заподозрит неладное и косо посмотрит, гадая, о какой же опасности вы её предупреждаете и не исходит ли она от вас. Скалываем дыру зубочистками, не забывая и про шею. Особо ревностным начинятелям следовало бы закрыть шейное отверстие заранее, чтобы у бедного гуся не случилать обратная перистальтика. Результат:

5

Гуся кладём ничком, то есть брюхом вниз, на противень, пихаем в разогретую до 200° духовку, через полчаса убавляем температуру до 150°, прокалываем кожу во многих местах, стараясь не задевать мясо, прикрываем фольгой, но не закутываем. Каждые 20-30 минут поливаем выделевшимся соком, и так на протяжении времени, рассчитанного по формуле:
вес гуся в кг. × 1час + 30 мин.
То есть в моём случае это 3 часа 30 минут... Думаю, тема ебли с гусём очень даже раскрыта...
Да, когда половина времени пройдёт, положить гуся навзничь, на спину.
Самое время озаботиться гарниром. Готовим шупф-нудельн, это такая швабская лапша из картошки, муки и яиц.

6

Картофан отвариваем, разминаем и смешиваем с примерно одинаковым по весу количеством муки (то есть по объёму муки больше), солим, добавляем яйцо,

7

... думаем, добавляем ещё одно (два яйца – тоже дань традиции! Полный комплект, так сказать). Можно и мускатного ореха натереть. Месим и получаем вот что:

8

Теперь отщипываем от теста (запаситесь мукой, оно липкое!) кусочки и формируем:

9

Рассматривая замороженные образцы в супермаркете, недоумевала, как получить лапшу такой формы. Но всё оказалось проще простого. Или же это умение заложено у швабских женщин в генах (-:  Вот, падонки, вам задание на дом: гусь похуй, но этот рецепт обязательно попробуйте и сообщите потом, кто ещё чувствует себя швабской женщиной...
Лапшу небольшими порциями быстро отвариваем в подсоленой воде (по минуте, думаю, достаточно) и обжариваем на масле или на том же уже вытопившимся гусином жире. Результат – на последней фотке.
К гусю надо бы и овощей... Поэтому берём пучок морковки помоложе, скоблим, оставляем кусочек ботвы

10

Морковь сначала немного обжариваем в небольшом количестве жира, солим-перчим, затем засыпаем 2-3 столовых сахара и заливаем водой.

11

Ждём когда вся вода выпарится (если морковь толстая, лучше сначала убавить огонь) и сахар карамелизуется.
Гуся за 15 минут до готовности смазываем чесноком, растолченным с солью и смешанным с мёдом и соком апельсина (лайм идёт в пизду, на хую места уже нет...)

12

Начинку можно оставить внутри, но я хотела, чтобы она выглядела запечённой, а не вареной, и вытащила её. Яблок нарезала ещё свежих, потому что те превратились в пюре.
Выделившуюся жидкость сливаем в отдельную кастрюльку, вычерпываем как можно больше жира. И готовим соус...

13

...с добавлением мёда, обжаренного миндаля, бульона, гвоздики, корицы, кардамона, перца, соли, сока апельсина и вина, с которым предполагается это блюдо употреблять. В данном случае – позднее бургундское. (ВИНО! Виновиновиновиновиновино!!! Пусть там в Кёльне проблюются. Ога, читали...) В качестве загустителя можно использовать крахмал, но я добавила натёртый Lebkuchen, медовый пряник, потому что фишка в том, чтобы запах соуса напоминал эту рождественскую выпечку. Но, думаю, не каждый падонок пару недель назад пёк эти пряники (-:
Ну вот и готово, всего-то делов...

14

Приятного аппетита и с Рождеством! А также с Новым Годом, с православным Рождеством, со старым Новым Годом и далее по списку...
По традиции фото с домашним питомцем.

15

Волк в овечьей шкуре – весь в меня (-:
А ещё у меня теперь есть кустик полыни, который придётся культивировать до следующего Рождества. Или раньше скурить?..

 ХуеВ
25-12-2007 21:22:57

а хули, католическое рождество - такой же хорошый повод бухнуть, как и любой другой...


25-12-2007 21:22:59

ну до чево мерские нахеры...


 Звукореж
25-12-2007 21:23:47

25-12-2007 21:18:48  ХуеВ

Пасип.



25-12-2007 21:23:49

пагледим ещщо


25-12-2007 21:24:31

ебали мы и католичиское... и курбан боырам.. и пейсах... мы многонацыанальные бля.. едва выговорил, хорошо, што корень знакомый


25-12-2007 21:24:58

заборчег.


 Звукореж
25-12-2007 21:25:04

25-12-2007 21:21:59  Бобр 

Да нихуя.
Я ща тошь в лафку, типа, за аквамарисом...
Хы



25-12-2007 21:25:11

бляцтво...


 ХуеВ
25-12-2007 21:25:20

забей на эту куленарную мессию... у него крыша давно улетела... на ножык подрочить желаешь? просто так, для душевново равновесия...


 Звукореж
25-12-2007 21:25:21

забор плять!


25-12-2007 21:25:22




25-12-2007 21:26:15

а вот я зокусываю неудавшымся мясом.. решил запечб в бумаге с розмарином, достал, а оно жосткое весьпесдец.. порезал на кусочке и потушыл нах ... ничо таг...


 Звукореж
25-12-2007 21:26:36

ХуеВ

Вот веть паразитъ!,а секунду, но наебал...



25-12-2007 21:27:41

>забей на эту куленарную мессию... у него крыша давно улетела... на ножык подрочить желаешь? просто так, для душевново равновесия...
на ножык? Желаю. Седня свои точил - оказалось 7, а ни одним бля не выебнешься уже в приличном обществе.. давай.



25-12-2007 21:28:14

Эт верна. Хуле уш тут. Ща правда пост.


25-12-2007 21:28:50

Зачот автоматом! Написано легко, блюдо праздничное и готовить легко б/п! Пасиба! А то: возьми семикрылый восьмихуй, положи в сычуанскую пизду... Побольше таких рецептов!


 Paul Litra
25-12-2007 21:29:12

>блевать - это тоже обратная перистальтеко, если чо
------
кароче, ни майо это, перистальтеко- перхуяльтеко. па рузски папрашу, блят



 дура абыкнавенная
25-12-2007 21:29:27

пиво закончелось. нету пива. вотку в адно летцо пить пративна.жызнь неудалась. бобр мерский олкажъ. все скаты


25-12-2007 21:30:04

чо бля? написано лехко?


25-12-2007 21:31:08

>пиво закончелось. нету пива. вотку в адно летцо пить пративна.жызнь неудалась. бобр мерский олкажъ. все скаты
да, я мерский олкажь.. и горжусь этим... а водку в однова - заепца...



25-12-2007 21:32:43

дайте водке!!


25-12-2007 21:32:58

холодношопесдец


 Paul Litra
25-12-2007 21:33:20

>пиво закончелось. нету пива. вотку в адно летцо пить пративна.жызнь неудалась. бобр мерский олкажъ. все скаты
-----
дуро , я тож в адну харю. давай вместе. а?



25-12-2007 21:33:27

а от пива будешь ссать кр... фпрочем, ты и раньше прямо не ссала... я две недели пива не пил - весь песдец здоровье наступило, не знаю как убить...


25-12-2007 21:34:00

Аффтарша молодетс! Интересно, какие у неё сосцы?


25-12-2007 21:35:32

В адно лецо я могу пить всё что угодна. Но жена вот тож падашла. У тяш вроде палавинко та втарая есь?

А вод пива я вазьму када с сабакой пайду. Нимнога, иба завтра рабочий день.



 ХуеВ
25-12-2007 21:36:26

во бля... подарил сам сибе на рождиство...
http://i042.radikal.ru/0712/cc/be06fe269113.jpg



25-12-2007 21:37:04

плангтон, бля... Масква уже работы закончела на это год... с перевыполнением...


25-12-2007 21:37:07

Странна, я сёня тоже чёта мёрзну. Хатя щаз вроде ничё таг. 300гр каг-никаг. Самое ано для миня.


25-12-2007 21:38:52

ну ты ахуел...


25-12-2007 21:39:03

Перевыполнение та есть, тока чёта всё неймёцца, некатарым. Кстате, думал уже сёня всё закончеть, а астальное на след год. Заебалсо чёта.


25-12-2007 21:39:32

Да, вроде неплохо написано. Не согласен?


25-12-2007 21:40:54

как хоть оно называецца? (выебнусь - типо видел) ипонская форма? как этот булат узор называецца


 дура абыкнавенная
25-12-2007 21:41:18

с вами сапьёшса бля. у нас стриляют феерверками. заебали. у миня на роботе у коллеги есть цобако. так она ей какое то успакаительнае ликарство купило. штоп собачья психеко непостродало после взрывов и солютов. дивицот рублей стоит. мне кажеца это пижонство. на эти деньги можна славна вотке папить аднаму. с силеткай и с картошкай.


 ХуеВ
25-12-2007 21:42:17

эта хиромото лимитед эдишн дамасской стали... он, кстати, не шыбко дорогой...


 дура абыкнавенная
25-12-2007 21:43:49

шпендель. да . у миня есть палавинки. правае и левае. а што


25-12-2007 21:44:59

Это просто азначаед, што у тибя нет собаке. Слушай, узнай чё за паибень. А? С тоской думаю, што будет блише к НГ. Кандратий иё (сцобаг), канешна, не хватит, но, блять, и сраццо, и сцаццо будет. Таг каг на улецу иё тока через рас вывести можно буит.


25-12-2007 21:47:14

што, што. Вот я сваей сичас атмашку на нолитие даю. сама прям не панимаишь


 дура абыкнавенная
25-12-2007 21:47:28

шпендель. завтра спрашу. вы паахуевали. тоже икрой сабако кормиш? зажрались блять


25-12-2007 21:48:42

Оэ-но Хиромото, гыгыгы


25-12-2007 21:49:12

афтар, так ты гуся-то выебал?


25-12-2007 21:52:25

>Это просто азначаед, што у тибя нет собаке.

у ней есть, фриц красавчег, если тока голодом не заморила



25-12-2007 21:53:10

Жалкооо. Риальна жрать перестаёт и всё такое. Хоть и дварняга стопроцентная, а всё равно каг-то. Блять, за акном полный  пэ каждый день пачти. А уж тагда та...

Папрусь схажу с ней. И певка заодно вазьму. Мож пожже выйду.



25-12-2007 21:53:15

>эта хиромото лимитед эдишн дамасской стали... он, кстати, не шыбко дорогой...
а тут вроде нету http://www.japanesechefsknife.com/Hiromoto.html



25-12-2007 21:54:52

зато чесног однояйцовый есть http://www.japanesechefsknife.com/images/Img448.jpg


25-12-2007 21:54:55

А, вот ано каг. Ну хуй знаит. Мая нервная шопесдец. С "дэцтва" этава всиво баицца.


 дура абыкнавенная
25-12-2007 21:55:41

xz.я сама жрать небуду. но сцабачка всегда сыто.


25-12-2007 21:56:04

не... у ней кабель ни нервный
ана сама нервнайа инагда



25-12-2007 21:56:53

>xz.я сама жрать небуду. но сцабачка всегда сыто.

а йеслиб он бухал?

так то!



 ХуеВ
25-12-2007 21:56:56

он у них в specials лежит на том сайте...

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/81235.html