Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!
![]() sars 09-02-2007 16:18:16
09-02-2007 16:16:32 шанхай пудун призон [299 ну пиздец тебе.... щаз тибя откомментят ЗЫ што ж ты так не осторожно ? ![]() 09-02-2007 16:19:40
09-02-2007 16:18:16 sars [302] 09-02-2007 16:16:32 шанхай пудун призон [299 ну пиздец тебе.... щаз тибя откомментят ЗЫ што ж ты так не осторожно ? -- четай внимательно и вдумчиво - мне и меня разделяет такаяже большая пропасть как впадина между ног надяни ![]() 09-02-2007 16:20:06
Лапши вот с креветками поешьте. Вкусно, хехе Как известно, на вкус и цвет товарищей нет. Как, впрочем, известно, что между вкусом блюда и его цветом прямая и обратная связь - то есть самое что ни на есть товарищество. Однако если вкус - вещь очень относительная и, если честно, субъективная, то "цвет" (внешний вид, скажем, блюда) - зачастую абсолютен. Это то, о чем мы говорим: "выглядит" аппетитно. Глядя намедни на полкило купленных по случаю сырых тигровых креветок и думая, что же из них такое сообразить, я вдруг подумал: а что если цвет соуса, в котором эти креветки будут готовиться, "подогнать" под цвет этих самых креветок (они в "кондиционном" виде, напомню ярко-розовые, почти оранжевые)? Что если попытаться наладить для начала цветовую гармонию основного продукта и "продукта" (соуса) вспомогательного? Каким образом эта гармония повлияет на субъективную вещь - общий вкус блюда? Согласен: со стороны вся эта конструкция вопросов может показаться бредом. Однако на уровне интуиции она выглядит иначе. Ей - интуиции - я и доверился. Креветки и соус? Значит сделаем спагетти с креветками. Перво-наперво интуиция подсказала, что креветок нужно очистить от панциря, оставив только кончик хвостиков. Благо на полкило их всего два десятка. Далее очищенных креветок интуиция "попросила" замариновать в соке половины лимона. Почему? Наверное, потому, что мясо креветок на вкус сладковатое и в том сочетании, в каком планировалось их приготовить, явно не хватало лимонной кислинки и лимонного же аромата. Далее интуиция позвала на путь классического начала приготовления соусов для спагетти. Пять-шесть ложек хорошего оливкового масла нужно было разогреть и быстро обжарить в масле 3-4 раздавленные дольки чеснока. Место обжаренного и удаленного чеснока заняли столовая ложка порубленной кинзы и столовая ложка столь же измельченного базилика. Быстрая обжарка зелени завершилась добавлением в нее грубо смолотой щепоти кориандра и столь же грубо смолотой щепоти горошков черного перца. Далее в ход пошли консервированные помидоры в собственном соку - четыре-пять штук, с добавлением их же собственного сока. Помидоры измельчались прямо в посуде - по ходу тушения. Ну а пока они тушились, в другую кастрюлю, в которой уже вскипела чуть подсоленная вода, можно было опускать половину стандартной пачки спагетти - пусть варятся при умеренном кипении. И вот в затушившиеся, ставшие багровыми помидоры нужно было влить ровно такое количество 11-процентных сливок, чтобы соус на финише приобрел примерно такой же цвет, который приобретут сваренные креветки, точнее - остатки их панциря в хвостовой части. Я влил около 100 граммов сливок. Дал соусу вскипеть. Выправил его на соль, слегка "отрегулировал" кислотность, добавив пару щепоток сахарного песка и положил в соус замаринованных креветок. Готовятся креветки недолго - пять-семь минут после повторного закипания соуса. Главное, к чему я стремился - практически полное совпадение цвета соуса и цвета сварившихся креветок - было достигнуто. На чем посуду с соусом и креветками можно было отодвинуть в сторону и вернуться к спагетти. Дальнейшее - уже классика. Сварившиеся до состояния аль-денте спагетти откидываются на дуршлаг, возвращаются в пустую кастрюлю, взбрызгиваются оливковым маслом, перемешиваются и перемещаются в соус. Затем тщательно перемешиваются с соусом и креветками и с добавлением зелени и толики тертого или сухого размельченного пармезана - на стол. Три порции на указанное количество продуктов. Обязательно попробуйте. ![]() 09-02-2007 16:20:41
Картинки не вставляютсо, блять. ![]() 09-02-2007 16:21:34
09-02-2007 16:06:46 шанхай пудун призон [293] кстати, косвенным повадом его ухода тоже стали клоны, так что замкнутый круг какойта не, не думаю, что изза клонов он ушел.. врятли... ![]() 09-02-2007 16:21:45
09-02-2007 16:10:12 sars Вот видишь, по Хрунделю мы не сошлись во мнениях, но разговариваем нормально Значит возможно такое? А как реагировать на такое? 06-02-2007 19:12:44 ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ [11] К вопросу о присутствии томатной пасты, помидоров, моркови и картофеля - насколько мне известно, в Грузии этих ингредиентов в традиционном харчо не наблюдаецца. Еще раз подчеркивает то, что автору вообще нихуя не известно, писал себе про китайцев-пиши дальше, не лезь туда, куда не знаешь... 06-02-2007 19:20:06 Хрундель [12] ХЛМ, забань этого ублюдка, а? Я написал свое мнение, не нравится, так меня нада выгнать отсюда, так что ли? А если бы я написал что это пища богов, то тогда все в шоколаде? ![]() 09-02-2007 16:21:51
Фсе фтыкают в рицебт бля! ![]() 09-02-2007 16:22:27
09-02-2007 16:20:41 Дунduk [305] Картинки не вставляютсо, блять. Марат, ты? или не ты? ![]() sars 09-02-2007 16:26:02
09-02-2007 16:13:46 шанхай пудун призон [296] вставь вместо "шанхай" ыроглиф.. ![]() 09-02-2007 16:26:08
09-02-2007 16:20:06 Дунduk [304] -- если заморочится именно на цвете то зачот в остальном боян. но сцука боян вкусный! слог хороший, задачку (про цвет), чтоп было не скушно готовить настоебавшее но бп вкусное блюдо, ты себе в начале придумал. в следующий рас попытайся вывести цвет яишницы в тон к белому хлебу и сливочному маслу. ![]() 09-02-2007 16:26:17
09-02-2007 16:22:27 восторженный Я, кто же еще? ![]() 09-02-2007 16:27:10
09-02-2007 16:21:34 восторженный [306] -- Дундук ты? ![]() 09-02-2007 16:28:21
09-02-2007 16:26:08 шанхай пудун призон Есть в цвете загадка, проверено на других блюдАх, хехе ![]() 09-02-2007 16:28:51
Маратчег не пропадай (искренне) ![]() XyeB 09-02-2007 16:29:10
09-02-2007 16:14:53 шанхай пудун призон [297] в очко его лучше лизни, он это любит.... ![]() 09-02-2007 16:29:43
09-02-2007 16:28:51 шанхай пудун призон Никуда я не пропадаю. Просто лень. ![]() sars 09-02-2007 16:30:07
09-02-2007 16:21:45 ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ [307] да ладно, што ж теперь по всем рецептам скакать, выискивая кто и что кому говорил первый ? у всех бывают срывы и проблемы.. а так , согласен, на удаве обращаться к модератору не есть дело. пошли на хуй, и всех делов. ![]() 09-02-2007 16:32:29
09-02-2007 16:29:10 XyeB Щаз восторженный придет и скажет, чего ты достоен, хехе. У него это смишно получаетца. ![]() 09-02-2007 16:32:37
09-02-2007 16:28:21 Дунduk [314] 09-02-2007 16:26:08 шанхай пудун призон Есть в цвете загадка, проверено на других блюдАх, хехе -- многие блюда кетайской кухни, даже после неибаццо украшательных изъйобов повара выгледят тускло и неаппетитно. нужна подготовка, нужно точно знать - это блядь вкусно и ниибед ну иле быть голодным, что в сущности означает хорошую долю похуисма. я люблю яркие цвета. контраст. свежесть и нассыщеность. они есстественным образом повышают привлекательность блюда. так уш мы устроены. ![]() 09-02-2007 16:33:24
09-02-2007 16:30:07 sars Вот и я о том же :) ![]() XyeB 09-02-2007 16:35:50
09-02-2007 16:32:29 Дунduk [319] нихуя не смешно... у этого долбоёба - ни ума, ни фантазии (с)... ![]() 09-02-2007 16:37:12
09-02-2007 16:29:10 XyeB [316] -- айайай хуев, и ты тудаже...мне пох на ваши прежние терки с дундуком. не надо на всйо сматреть через призму сваиго необъективного мнения ![]() 09-02-2007 16:42:49
09-02-2007 16:37:12 шанхай пудун призон да идет нахуй этот Хуев, хехе По цветам ты не понял мысль. В данном случае идет подгонка цвета соуса под цвет ведущего продукта - не для красоты, а с целью понять как это влияет на вкус. ![]() XyeB 09-02-2007 16:43:47
09-02-2007 16:37:12 шанхай пудун призон я исправлюсь... даже подумываю о том чтобы забыть ему его пакости, я нихуя не злопамятный... а нащёт креветок он здесь (09-02-2007 16:20:06 Дунduk) опять напездил... за 5-7 минут готофки креветки, тем более маринованные в лимонном соке, превратятца в гуано... ![]() 09-02-2007 16:48:47
09-02-2007 16:43:47 XyeB Еще один тыкатель пальцем в небо. ![]() 09-02-2007 16:53:36
09-02-2007 16:42:49 Дунduk [324] По цветам ты не понял мысль. В данном случае идет подгонка цвета соуса под цвет ведущего продукта - не для красоты, а с целью понять как это влияет на вкус. -- вообщето установить такова рода зависимоть довольно сложно. проще будет рассмотреть это ввиде графика функции и вот почему: различных комбинаций исходного вида - цвета продукта и его вкуса довольно много. даже если взять за отправную точку креветки с конечным значением вкуса и цвета, то подгонка по эти значения цвета соуса не несет никакой информации и связи с его вкусом. вот что главное- т.е. у нас не получается никакой зависимости. сойс сам по себе, креветки в стороне. исключения конечно же неисключены. простите за каламбур. считаю что в данном случае можно лишь говорить об изменении внутреннего мира втыкателя в зависимости от цвета. т.е. грубо говоря его реакция на тот или иной цвет и вследствии этой реакции уже отношение к исходному продукту. короче заипался я писать. покупайте моё книжко "теоретическая куленария. дошкольный курс" ![]() Бобр (в натуре не клон) 09-02-2007 16:58:31
бля, Дундуг ебнулсо? Рицепт пытаецца в каменты вставить - рицепт то полная хуйня, многопиздливые страдания очередные (пармезан с креветками, блядь, пармезаном вкус морепродуктов убиваецца нараз, и фсе сопровождено хуевой горой ароматических трав - чо там от фкуса томатов, масла и креветок останецца?) - но почему в каменты? И неужели ево вот этот срач веселит шопесдец... меня например бормотание бессмысленное уйопкоф неразвитых угнетает... я в этой хуйне не участвую... ![]() 09-02-2007 16:58:50
09-02-2007 14:43:16 ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ [204] 09-02-2007 14:06:35 восторженный У кого какие ставки, ебланы? А ты на кого братан поставил? Надеюсь не на это получеловека полу лошадь? Э, слышь, Смуглянка-пидорок, ты уже коалиции создаешь и подписки ищешь?Бугога! Будешь искать подписку, найдешь в своей жопе большую писку!Гы-гы! ![]() 09-02-2007 17:01:59
возникает и такой вопрос - если один и тотже продукт сначало дать на пробу в обезличенном виде. т.е. в однородном по цвету соусе. а во втором случае выделить его, ну например контрастно. при этом желательно сохранить содержание соуса постоянным изменив лишь цвет. для примера возмем теже креветки. первый случай- креветки и красные помидоры. второй креветки и зеленые помидоры. (иле болгарские перцы вместо них) знаюзнаю что вкус разнится, дело щас не в этом, а в восприятии исходного продукта- будет оно доминировать сильнее есле выделяется на фоне соуса иле же наоборот будет например сюрпризом в одноцветной массе. ![]() 09-02-2007 17:03:58
и всйо это ради того чтобы нахнуть... ![]() 09-02-2007 17:04:13
мерско нахнуть ![]() 09-02-2007 17:04:23
333 ![]() Дунduk 09-02-2007 17:05:12
Ну что ж, полагаю, Удав сам подвел черту под моими взаимоотношениями с удавкомом. Ну что ж, значит тому и быть. ![]() Дунduk 09-02-2007 17:05:42
По любому на ресурсе мне больше делать нечего, особенно после этой дешевой сдачи со стороны Дмитрия...Ну что ж, полагаю, Удав сам подвел черту под моими взаимоотношениями с удавкомом. Ну что ж, значит тому и быть. ![]() Дунduk 09-02-2007 17:06:19
Я не обиделся, друзья мои. Обижаются или, точнее, огорчаются, когда тебя сдают друзья. А Удав для меня никто, тем более сейчас. Ну, потерял одного из авторов - новыми обзаведется. По любому на ресурсе мне больше делать нечего, особенно после этой дешевой сдачи со стороны Дмитрия, смысла которой мне не, наверное, не постичь. ![]() Бобр (в натуре не клон) 09-02-2007 17:07:04
09-02-2007 17:01:59 шанхай пудун призон у ково берешь? ![]() Дунduk 09-02-2007 17:07:21
Ну что ж, значит тому и быть... ![]() Дунduk 09-02-2007 17:08:43
Ну что ж, значит тому и быть... ![]() 09-02-2007 17:11:31
09-02-2007 17:08:43 Дунduk Да пашол ты нахуй, хехе ![]() Дунduk 09-02-2007 17:14:21
По любому на ресурсе мне больше делать нечего, особенно после этой дешевой сдачи со стороны Дмитрия...Ну что ж, полагаю, Удав сам подвел черту под моими взаимоотношениями с удавкомом. Ну что ж, значит тому и быть... ![]() 09-02-2007 17:15:19
09-02-2007 16:58:50 Казак(вольный человек) [329] Э, слышь, Смуглянка-пидорок, ты уже коалиции создаешь и подписки ищешь?Бугога! Будешь искать подписку, найдешь в своей жопе большую писку!Гы-гы Поковыряйся в пизде у своей мисс, может там что то найдешь, гыгыгы Хотя там наверное ведро пролазит, ты же все свои блюда потом туда засовываешь, бугога ![]() Оби-Ван из Звездных войн 09-02-2007 17:21:42
Атец вернулся! Великий гуру, великий учитель, почему ты стал столь застенчивым и стыдливым? Почему мастер свои великея рецепты постит в каментах? ![]() Оби-Ван из Звездных войн 09-02-2007 17:57:03
ну фсе бля 6 часов все съеблись, срач закончился все на работе сидят, бездельники хуевы, по клаве тарабанят уепки бля ![]() 09-02-2007 17:58:55
09-02-2007 16:35:50 XyeB [322] 09-02-2007 16:32:29 Дунduk [319] нихуя не смешно... у этого долбоёба - ни ума, ни фантазии (с)... Хуев, ты сам дурак. пшол вон! тут Дундук и мне лень на тебя суку время тратить.. хехе МАРАТ! Спасибо что пришол! Бля, как приятно читать тебя и твоих клонов! Бля, не уходи надолго, чо ты так? С твоим приходом рубрека ОЖИВАЕТ молниеносно.. Ты б/п ЛУЧШИЙ!!!!!!!!!!! ![]() 09-02-2007 18:04:23
09-02-2007 17:57:03 Оби-Ван из Звездных войн Тиха, не ори! Мы в засаде, караулим жертву, какого нибуть Казака или Качевнига, ани пидары затихли, видать чувствуют шо им пездец ![]() 09-02-2007 18:18:17
Дундук вернулся!!!!!!!!!!!!!! Славься, славься, великий куленар!!!!!!!!!! ![]() 09-02-2007 18:20:13
09-02-2007 17:15:19 ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ Молчать, Смуглянка! Упал отжался, жопу вазелином намазал и пшол на хуй! ![]() 09-02-2007 18:21:13
09-02-2007 18:18:17 восторженный Круто мы с тобой братан сегодня потрудились, всякую петушню шанхайско-казачье-хуеву-качевниковско-хрюнделевскую закозлили и опустили!!! Так держать!!! ![]() 09-02-2007 18:32:35
09-02-2007 18:21:13 ВЕЛИКИЙ ПОХУИСТ ДУНДУКОВ, ЕБАТЕЛЬ ХРЮНДЕЛЕЙ И ЗАСАЖИВАТЕЛЬ КАЧЕВНИГОВ "Круто мы с тобой братан сегодня потрудились" ...Смуглянко, "мы , мы.." мычит быдленок ..может отелится, будет первый случай в истории, когда пидор высрал помимо гомна мааленького осла-коника..бугого! ![]() Звукореж 09-02-2007 18:44:23
А хде сам песатель "ХохлоЖидоМоскаль"? |