Добраго времени суток,  уважаемые камрады и втыкатели рисурса. Решился выложить в любимую рубреку способ преготовления беспезды вкусного и палезного блюда под названием плов.
Для этого нам понадобится:
1. Мясо токашта убитого барана, желательно-курдючного. Но на рынок поехал поздно всвязи с вчерашними возлияниями, паэтаму – свинина около 1,5кг. Берем по-жирнее, грудинку.



Ножик зацените.
2. Лук – 3-4 средних луковицы.
3. Морковь – 4-5 шт. среднего размера.



4. Рис без выебонов обычный кубанский круглозёрный – 1,5 кг.



5. Масло подсолнечное без запаха – 250-300мл.
6. Зира – 2 ст.л.
7. Барбарис сушеный – 2-3 ч.л.
8. Смесь специй для плова, хер знает что там, но запах – ояибу, мешает старая усатая женчино на рынке – 3-4 ч.л.



Группавой партрет:



Для начала достаем казан и ставим его на огонь.
Греем почти до красна.



Льем масло.



Ждем некоторое время.
Для проверки нагрева масла можно сунуть в него бамбуковые палочки.
Но я-крестьянский сын, поэтому впихнул туда обычную сосновую щепку.



Резко отдергиваем руку, и забрасываем в расссскаленное масло мясо.



Еще порцию



Огонь беснуется, сцуко!!! Патамушта ветер был.
Перемешиваем,



Даем мясу покрыться корочкой.



Хуячем лук вместе с морковью.



Лук-морковь дали сок. Перемешиваем.



Выпариваем сок и обжариваем еще минут 5-7.
Закладываем половину специй.



Почти сразу заливаем горячей водой.



Даем закипеть.



Варим минут 20 и закладываем рис горкой.



Дров больше не подкладываем, накрываем крышкой и спокойно развлекаемся пивом еще около 30-40 минут.



Патом спрашиваем челядь: «Вы готовы?»
Ответ положительный.
Снимаем с огня, отдохнуть ему 10-15мин.
Все, жрем и пьем сообразно настроению.



Макро.



Фото сервировки проебано за давностью.
Срите в каментах.
Жесткач.