Ресурс Удава.

Лагман несколько подзаебал, да и нельзя же есть одно и то же. Решил сделать рульку. Это одно из моих любимых блюд, если рульку можно назвать блюдом, скорее просто еда. Она идет в горячем виде сама по себе и с гарниром и на бутербродах. Если у лагмана есть какие-то классические каноны приготовления, то вариантов приготовления рульки великое множество, даже я знаю 4 рецепта. Поскольку сильно заморачиваться не было никакого желания, был выбран самый простой и эффективный способ.
Итого, нам надо:
- рульки 2шт, из-за одной нехуй даже начинать;
- специи. Тут конкретных рекомендаций нет, кто как хочет… Я свои специи забыл в городе, потому пришлось использовать то, что нашел;
- чеснок, соль
- пленку, чтобы замариновать и фольгу, чтобы рульку запечь.

001

Идея в том, что нормально промариновать мясо в рульке не дает шкура, поэтому берем нож и варварски нарушаем ее целостность.

002

Затем в специи льем растительное масло. Чес-слово лью оливковое, откуда оно в холодильнике взялось ХЗ.

003

Теперь натираем куски маринадом и в разрезы заталкиваем резаные дольки чеснока. Заворачиваем в пленку и кладем в холодильник мариноваться до вечера.

004

А пока едем на пляж. За 2-е недели на наш пляж один раз приезжал какой-то мужик с семейством, но они расположились метров 150 в стороне и мы друг другу не мешали.
Смотрим налево – чистый песочек.

005

Смотрим направо – чистый песочек.
Причем следы на песке – наши следы и больше ничьи. А если бросил бычок, то он так и будет лежать на песке немым укором. Потому мусор увозим с собой, бычки и пробки от бутылок тоже.

006

Расставляем экранчики, около прикорма и идем загорать + холодное пиво с рыбкой, нарды, карты.

007

Когда становиться жарко пора на заплыв. Прохожу метров 300 вверх по течению и потом сплавляюсь со скоростью реки. Вода чистая, но мутная от ила, где-то градусов 25. Заплыв заканчиваем проверкой экранов. Вытягиваем, а там рыбка – чубачки, они же верхоплавки. За 2 часа, пока сидим на пляже, 2 – 2,5кг набивается. Есть там и серьезная рыба, эпизодически какие-то хищники так хлопают по воде, будто кирпич кинули. Но я не рыбак ни разу, потому ловля рыб, как отдельное занятие меня не возбуждает.

008

Больше 2-х часов на пляже не высидеть, жарко очень, да и пиво нагревается. Приезжаем домой, вытаскиваем уже замаринованную рульку, заворачиваем в 3 слоя фольги и ставим в духовку.

009

А пока жарим рыбешку.

010

Вкусная зараза, есться, как семечки.

011

Тем временем, рулька готова. Пробуем - то, что надо. Мясо нежное, ароматное, но мне больше шкурка нравиться.

012

Уже наелись рыбы, но завтра мы ее оприходуем.

Отдыхать – не работать.