Лето – сезон любви. Печальные тела, обнаженные и выставленные напоказ, розовеют под  пряным солнцем на шезлонгах.  Все, что остается, это найти партнера на  остаток дня или выходные. Это проще, чем заказать бармену бассейна пинью колладу. Под солнцем и без, искусство соблазнения никогда не было таким  простым, без затей, как в наше время - сексуальная революция  и женская эмансипация прошли по головам. Забыты серенады под луной, галантные ухаживания, томные вздохи в ритме фокстрота. Законы, управляющие обольщением, разбиты вдребезги.
Но остался таки один путь соблазнения мужчины на все века: еда.
Чувственных женщин отличает нетрадиционный подход к выбору блюда на вечер. Несколько часов у плиты отобьют все желания,  включая сексуальное. Но женщина всегда должна оставаться женщиной. Соблазнительной и непредсказуемой. Как этот омар и горошек.

Для этого.. и не только. Максимум 30 минут.

Хвост омара, зеленый горошек,  лук шалот старый и свежий, сливочное масло, ложка сметаны, петрушка  некудрявая, чайная ложка сахарного песка, соль и перец.



Поставить варить омара в соленой воде минут на 15. Снять панцирь и сохранить в тепле.
Шалот (старый) порезать и пожарить на сливочном масле до золотистого цвета.



Из горошка, пассерованного лука и бульона омаровского сделать пюре. Сольперчить. 



Забыла в ингредиенты поставить мусс фуа гра.



На этом муссе, растопив его предварительно на сковороде, обжарить свежий шалот и чуть петрушки. Добавить щепотку сахара.



Раскладывать эстетично, пожалуйста. Сначала зеленое пюре,  не забыв вмешать ложку сметаны, потом омара, словно плывет в Америку и хвостом машет от удовольствия, гарнир. Не надо много гарнира. Он с сильным вкусом фуа гра.. его как нотку…



Все должно быть теплым и ненавязчивым: прием, подача. И не забывать о символе женственности – шелковых чулках.



Приятного вечера.

С уважением Juzz’s