Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

КонАццкий Синдром :: Поставленый на дно
К сожалению, речь пойдет не о крео "На дне" М. Несладкого. Умел бы так писать-хуярил бы в раздел "креотивы". И не о бывших алегархах, которые наебнулись с вершины фенансовой пирамиды на самое дно.
Просто примерно так переводиццо название этого блюда-"та чин" с фарси.
Это праздничный вариант персидского палОва, имеющего презентабельный внешний вид и нехуевый фкус.
Сам по себе рецебд довольно прост, и оказалсо вполне по силам даже мне, не имеющего никакого отношения к Ирану.
Продукты тоже реальны и доступны.
Вкус здесь придает иогурт и яйцо.
На полкило курицы надо будет стакан иогурта без фкусовых добавок, 1.5 стакана басмати или другого длинозернистого риса, зуб чеснока, и ст.л. лимонного сока.

1

В стакан иогурта вмешиваем ст.л. лимонного сока, перчим черным свежемолотым, добавляем пол ч.л. шафрана, ч.л. молотого кумина и зуб мелко нарезаного чеснока.
Маринуем в этой смеси курицу не менее двух часов, а лучше в холодильнике на ночь.

2

На следущий день хорошо промываем 1.5 стакана риса, доводим до кипения 3 стакана воды, подсоленые ст.л. соли, и варим рис минут 5-6. Серцевина риса должна оставаццо твердой.
Промываем рис холодной водой и отбрасываем на сито, что бы стекла вода.
Курицу очищаем пальцами от маринада, маринад ни в коем случае не выкидываем. Нарезаем небольшими, примерно 2х2 см кусками.
Достаем из холодильника одно яйцо и сливочное масло.

3

Отделяем желток, вмешиваем в маринад. Рис хорошо перемешиваем с иогуртовым маринадом

4

Берем пододящую посуду, дно выстилаем пергаментной бумагой. Расплавляем пару ст.л. слиовoчного масла, хорошо смазывем им дно и стенки.
Засыпаем в посуду половину риса, хорошо утаптываем. Сверху кладем половину мяса курицы, немного вдавливая его в рис. Перчим, чуть присыпаем смесью молотой гвоздики, кардамона и корицы.

5

На курицу высыпаем половину оставшегося риса, хорошо разравниваем и ухлопываем.
Кладем второй слой курицы, посыпая той же самой херней. Сверху прикрываем оставшимся рисом, ухлопываем, утоптываем, разравниваем.
Расплавляем еще ст.л. сливочного масла и распределяем по поверхности риса.
Посудину хорошо закрываем фольгой и ставим в разогретую до 220 волть духовку.
Через 15 минут градусы снижаем до 180-190 и оставляем на 1.5-2 часа.
Вынимаем, в раковину наливаем холодной воды, и ставим туда нашу конструкцию на 3-4 минуты.
Ножом отделяем край риса от посуды, переворачиваем в раздаточную тарелку.

6

Получившаяся сверху хрустящая корочка считаеццо ниибаццо деликатесом и называццо "та диг".
Нарезаем на куски, типа торта и жрем с добавочным иогуртом, в который вмешано немного тертого чеснока.

7

Варианты-готовят с предварительно протушеной бараниной, добавляют обжареный в сливочном масле тонко нарезаный лук, в маринад добавляют сушеную корку апельсина, курицу вместо сырой кладут обжареную.
В любом случае, блюдо достойное и интересное.
Можно добавлять слой шпината сверху слоя куриного мяса, тогда это называецо "та чин эсфеньяни"

8

Поститесь правильно, камрады

28-02-2010 16:25:10

про рисовое запеканко уже говорили? вот и ладненько.


28-02-2010 16:25:52

нед, не придумали! весь моск сломал!!! туд ведь еще и сочетания нужны с моими хуевыми ФИО...


 Оля-ля
28-02-2010 16:29:28

>понял нюанс... беспезды песдатый и доступный рицебт предложил!
>
>ыыыы, я вот другана как-то в лужкве научил рис варить - не как макароны... до сих пор благодарит,гыгыгы
<научи!



28-02-2010 16:30:39

седня распробовал Хугарден-белое... ничо так...


28-02-2010 16:32:33

мне еще в обед пьянка предстоит, а потом еще и завтра у жены др. Таг что зеленый чай пока


28-02-2010 16:33:48

а чо там? рис промыла хорошо, налей воды на 2 фаланги пальцев, на сильном огне вначале, когда вода почти выпарилась, огонь убавляй и крышкой накрой, томи до готовности....


28-02-2010 16:35:14

да я когда первый раз увидел, как она рис варит  и промывает-чуть не ахуел. Говорит, что французы так варят. Пездит, наверное, блондинко фсе же


 Косорылый
28-02-2010 16:36:19

О!Так ты синяк,такой жы как я? Гыыы..
Добро пожаловать! (долго и настойчиво трясет руку)



28-02-2010 16:40:05

ыыыы...


28-02-2010 16:42:23

синяки всех стран, объединяйтесь!!!


 Косорылый
28-02-2010 16:55:27

Чего бы такого выпить проницательного? (задумчиво)


 aqw
28-02-2010 16:58:48

на 4етвертую фотку чуть не сблевал после вчерашнего, уж очень на опарышей смахивает....


28-02-2010 17:04:04

>на 4етвертую фотку чуть не сблевал после вчерашнего, уж очень на опарышей смахивает....
======================
а че, вчера опарышами злоупотреблял?



28-02-2010 17:04:17

ты че, фчера опарышей ел?


28-02-2010 17:04:37

нужно знать меру вавсем.


28-02-2010 17:05:07

***


28-02-2010 17:06:09

28-02-2010 17:04:04            crazyland             [ответить] [+цитировать] [219]
Ответ на: aqw [218]
>на 4етвертую фотку чуть не сблевал после вчерашнего, уж очень на опарышей смахивает....
======================
а че, вчера опарышами злоупотреблял?
28-02-2010 17:04:17           КонАццкий Синдром           [ответить] [+цитировать] [220]
Ответ на: aqw [218]
ты че, фчера опарышей ел?
==========================

мугага



28-02-2010 17:06:29

не, ваще-то я не пью. Сафсем.
до откытиа магазина с алкоголем-3часа. Жына фстала-так я по сравнению с ней ваще агурчег. Хочет пива-а нету. И купить можно только через три часа



28-02-2010 17:08:05

В любом случае, блюдо достойное и интересное(ц). Абсолютно согласен. Хочу пробовать.


 Павидло
28-02-2010 17:10:52

пробуй отсюда


28-02-2010 17:10:52

делал за неделю два раза. первый раз со шпинатом, в воке, а второй-в стекляшке пирекс. Еще на раз осталось пожрать


28-02-2010 17:12:35

КС, а у тя жына привозная, или местная?

так чиста, вапроз...



 Косорылый
28-02-2010 17:15:46

Я этого не понимаю.. пиздец просто.
Как так? Хочеца выпить,а купить нельзя.. да ещо и при полном капитализме.

Стоп. А че,в баре в доме нет что ли нихуя? (с ужасом)

У меня вот всегда самогону фуфырь в загашнике.. на балконе недорогая вотка спрятана от жены,пива банок 5 всегда залиты в пакет из под молока и в холодильнике кантуются.
А в прошлом году я из стены в комнате вынул кирпич и спрятал туда бутылку из под пива наполненую воткой,завесил это ковром и вывел трубочку.
Теперь лежу значит,телек смотрю и через трубочку как приличный человек бухаю.(гордо)
А в коридоре,в ящике с картошкой мы с соседом тоже нычку сделали и когда идем бывает с работы,денек нет а ебнуть охота.. так мы по стакану пизданем и по домам..



28-02-2010 17:17:17

старая, гыыы
не, совецкого производства



28-02-2010 17:18:57

а дитё парусске грит?


28-02-2010 17:20:59

да есть водка-ром-вино и какая-то поебень английская, которую в соки добавляут. А она хочет пива.
У нас олкоголь только в спец магазинах, по воскресеньям с 12 утра до пяти вечера
Вот, блять, сидит, пэт кофе и гундит, что я фсе пиво выпил и ей не оставил.



 Косорылый
28-02-2010 17:22:36

А что бля..(с надрывом)
Трудно что ли пару ящиков в гараже покласть???



28-02-2010 17:22:51

да лучче бы не говорили-акцент яибу. Но понимают, и говорят, в принципе


28-02-2010 17:24:53

ну сьезжу, как откроют лабаз. Тем более, надо шампанского купить-суп же абещал


 Косорылый
28-02-2010 17:26:58

(очень волнуясь пьет теплую вотку)


28-02-2010 17:28:27

че разволновяалсо то? Иль ждеж кого?


28-02-2010 17:29:32

чё за супец? а то у меня стоит ящик превосходного 3-х летнего брюта. пристраивато то его нуно всетаке


28-02-2010 17:31:11

да вот, Косорылому абещал рыбный суп.


28-02-2010 17:32:55

ну а шампань туда чёль? я такого не слышал и не видел


 Косорылый
28-02-2010 17:33:04

Ну за тебя конечно!
Нельзя же так совсем без пива...
Ты сделай как я.. в холодильник и в пакет из под молока.
Я те зуп даю что в следующий раз когда пива не будет,вспомнишь про меня и соотвецтвено про холодильник.



28-02-2010 17:33:36

кстати, кто знает, как хмели-сунели самому сделать?


28-02-2010 17:34:37

не сделаешь. там специфический набор специй


28-02-2010 17:34:52

туда. сделаю на днях


28-02-2010 17:35:54

сколько пива в холодильнек не клади-адин хуй в магазин ехать


28-02-2010 17:37:13

да меня спрашивают-а я хз че там. В магазине пакет с хмели-сунели купить можно, но, говорят, это не то


 Косорылый
28-02-2010 17:37:30

Ушол курить,дрочить,звонить и т.д..
Никому не расходица нихуя.



28-02-2010 17:40:45

ушел делать баранину


 олька
28-02-2010 17:58:26

кориандр, пажитник, лавровый лист, петрушка, укроп, сельдерей, базилик, чабер садовый, мята, майоран в равных пропорциях, красный перец и шафран немного


 bomg
28-02-2010 17:58:49

зашибись.. но с майонезом будет не так сухо


28-02-2010 17:59:03

так что?ждать рецепта баранины в шампанском?за рецепт запеканки по-канацки 5!


28-02-2010 18:02:06

канацкий хуйни не приготовит. зачот. 5*.


28-02-2010 18:17:56

>седня распробовал Хугарден-белое... ничо так...
а чо темное тож есть? /я сам темный/



28-02-2010 18:19:45

пачемуто заебись


28-02-2010 18:23:23

спасибо


 Питалыч
28-02-2010 18:23:49

Нихуёво. зачёт.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/105530.html