В преддверии мужского праздника защитника отечества (правда, надо признать, что в основном приходится его не столько защищать, сколько защищаться от него) хочу предложить вашему вниманию праздничное жизнеутверждающее блюдо из бамбуковых грибов, которые имеют латинское название Phallus indusiatus.



Нет, дорогие камрады, это не сушеные залупы крокодилов, которые здесь на форуме меня неоднократно просили приготовить, а гриб произрастающий в Китае в бамбуковых лесах и встречающийся крайне редко. В настоящее время его разводят в промышленных условиях и широко используют в китайской народной медицине.
Зрелый гриб имеет сильный неприятный запах гниющих остатков или падали, а споры распространяются мухами и другими насекомыми, привлекаемыми запахом гриба. Какого хуя китайцы стали его употреблять в пищу, история умалчивает, впрочем, в сушеном виде неприятного запаха он не имеет.



Для приготовления фаршированных грибов нам также потребуется: куриная грудка, спаржа, крабовое мясо, китайская дереза, абалоневый соус (заменяется устричным), соевый соус, куриный бульон, крахмал, соль.



Для начала замачиваем грибы в горячей воде на 20 минут, после чего его сушим и обрезаем концы (звучит как то двусмысленно)



Затем нарезаем куриную грудку тонкими полосками, натираем их солью и по спирали оборачиваем ими спаржу.



Далее вставляем обернутую спаржу в гриб и кладем в пароварку минут на 10. При этом, хочется заметить, что процесс фарширования надо проводить очень аккуратно, гриб рвется сцуко, как китайский гандон.



Пока наши фаллосы готовятся в пароварке, приготовим соус. Разогреваем небольшое количество куриного бульона и добавляем в него китайскую дерезу, крабовое мясо, соевый соус, абалоневый соус. Варим пару минут и сгущаем крахмалом. Соус готов.



Теперь достаем из пароварки так скажем грибочки и поливаем их приготовленным соусом. Всем приятного аппетита.