Хуйовая погода нам похую. Приготовим кебаб и на часок вспомним о теплом лете. Бирем:
куриные бедра - 5 шт
белый лук - потребуется 1
помидоры, ташкентские - опционально
зелень и специи



С бедер обдираем кожу и выкидываем нахуй. Мясо срезаем, кости могут пригодица на бульон



Теперь потребуется острый ножык. У меня нет и слава Богу. Иначе давно уже остался бы без пальтцеф. Точу тот что есть. Нарезаем и следом нарубаем срезанное мясо



Добавляем к фаршу нарубленую кинзу и зеленый лук, белую луковицу режем полукольцами, четверть этих колец рубим поперек и тоже в фарш



Со сперциями сильно не выебываемся, хотя.. дело хозяйское. Я взял зиру, кориандр и свежемолотый чорный. Вспрыскиваем уксусом. Именно вспрыскиваем, на бутылке оказался пулевизатор



Добавляем на всякий случай резаный чили



и хорошенько все вымешиваем



Как видно на фото, куритса эта ниибаца жирная, такшта никакого сала или масла ненужно. Наоборот, жир этот придется ешо вытапливать. Незнаю как свиное сало, но куриный жир я точно не считаю полезным продуктом. Миску с фаршем прибираем в холодильнег, а сами занимаемся луком, разогреваем гриль и подготавливаем шпажки. Вхуй они не всрались такие длинные



Если б я выпил поменьше то отрезал бы с острой стороны, но и так потянет. Формируем вокруг шпажки наши кебабы



и пусть не смущает что они такие рассыпчатые. Уж муку или крахмал я добавлять точно не стану /хехе/. Куда они нахуй денутся с гриля? Я и на костре так же бы сделал, только жарил бы на решетке. Жарим на максимальной температуре до готовности



Жрем с овощами и зеленью посыпав промытым луком в уксусе

    

Не забываем про аццкие соусы, и конечно пьем вино