Тишина в ФЖ - это скажем прямо, хуево товарищи!

Суп - для лентяев. Лишних телодвижений почти нет.
Жена на работе, у меня выходной.
На улице холодно и выходить из дома не хочется.
Так приготовим себе согревающий суп.

Возьмем остатки мясной роскоши для бульона. Примерно 0,5 кг.(Само мясо было потушено с картофелем.)
Состав: кости, еще раз кости и пленки с малой толикой мяса.
Вид конечно страшный, размороженное и настройки фото для лампы накаливания, а снял при естественном освещении. Задумался о насущном. Проебал блять момент.



Ищем по сусекам и холодильнику:
2 луковицы
0,5 стакана риса
соус ткемали (куплен у тетеньки на рынке)
4 зуба чеснока
20 горошин чёрного перца
3 лавровых листа
зелень кинзы (пришлось сходить в магазин)
аджика (хороша зараза - острая)



Промываем кости, кладем в кастрюлю, заливаем 2 или 2,5 литра холодной воды. Ставим на плиту вариться.
В это время подготавливаем корешки кинзы и одну луковицу.



После закипания воды, тщательно снимаем пену и через 30 минут закидываем букет кинзы , луковицу и 10 горошин перца.

    

Варим еще 1,5 часа. Сами в это пьем пиво и фтыкаем удафком.
Бульон готов.



Очищаем чеснок.
Режем лук, стараясь помельче и пассируем на сливочном масле, присыпав слегка мукой.



В это время разбираем мослы на кости и немного мяса.
Совсем я расстроился от такого количества. Сидел и плакал блять, а вы еще и абзываться сейчас будете.
Но продолжим.



Начинаем закладку ингредиентов в бульон.
Кладем обжаренный лук.
Мясо
Рис - 0,5 стакана (100 гр.)
Соль - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Аджику - 0,5 ч.л.
3 лавровых листа.
Варим на тихом огне 10 минут.



Подготавливаем и добавляем специи:
Перец горошком раздавленный ножом - 10 штук
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Хмели сунели - 1 ч.л.
Перец жгучий - 0,5 ч.л. (я не удержался и добавил)



У нас есть ещё 10 минут, чтоб нарезать:
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 2 ст. л.



Снимаем суп с плиты, закидываем рубленый чеснок и кинзу и даем настояться 10-15 минут.
А в это время готовим себе поляну, да не сказочную бля, а закусочную.
Соленья и маринады своего изготовления.
Почти все знают, что я не пью, но надо себя заставить и выпить.
Размазываем себе любимому 10 капель по стенкам рюмки. Наливаем суп, и начинаем радоваться  жизни.



Суп вышел пряным, и острым. Жена забраковала из-за остроты, но ела с удовольствием.
А по мне, так замечательно, чувствуется слегка перец и все.
Слепые подойдите и для вас есть.



Всем удачной пятницы!