Все когда то что то делают впервые. В прошедшую субботу и мне предоставился случай. Поскольку погода была не жаркая, а совсем наоборот, я решил что самое время приготовить что либо нажористое и жирное. Мангал на даче стационарный и во время дождя готовить на нем не получается, заливает. На этот случай имееца переносной.
Суть икспиримента следующая: изготовить плов в чугунном воке на открытом огне. Процесс оказался увлекательным, прям как ебаца. До этого я делал плов на плите и в другой посуде.

По поводу крео: это не рецепт плова, кому он нужен, читайте у Дундука и других мэтров ресурса. Я же хочу поделица опытом и показать фотки. Приступим.

Разведя огонь, засыпав покупные березовые угли и водрузив сверху вок я понял что угли эти нихуя не додяца. Мясо на них жарить хорошо, но для того чтобы раскалить вок нужны дрова. Но понял это я не сразу, поэтому процесс вытапливания курдючного сала у меня затянулся. Оказалось что регулировать огонь занятие хлопотное и требующее постоянного присутствия на "рабочем месте". В мой мангал вышло удобным подкладывать небольшие лучинки, штуки по две.

Мяса я купил два вида: ребрышки и мякоть, быраньи естественно. Не поленился взять свежих специй и раздобыл аутентичную морковку. За морковкой пришлось отдельно следить, она реально желтая, и все норовили ее попробовать. На вкус она вкусная гыыы, ну вы поняли, и я опасался как бы ее не сожрали до закладки в плов.

Теперь про вок. От казана он принципиально отличаеца тем что поверхность с которой испаряеца вода намного больше чем требуеца для приготовления плова. Пришлось изрядно поебаца чтобы довести рис до нужной кондиции. Несколько раз доливал кипяток.

В общем и целом процесс увлекательный и позитивный. Я получил удовольствие от шаманства, а уж наелись все просто до отвала. Ну и напились естественно.
Фотки даю все подряд без каментов, еще раз оговорюсь: это не рецепт.
Всем фкусножрать