Сцуки кубинцы, некачественный ром делают. Вот, вчира посидели с камрадами. Сперва хорошо так пива попили, прекрасно себя чуствовали. Потом вотки изрядное количество-чуствовали себя ваще заибись. А ф конце выпили белого кубинского рому. Вроде бы немного, а чета мне паплахело. Сцуки кубинцы...
Да, но я как то атвлекся.
Одна из закусак, что делал вчера-сырая говядина вьет стайл. Сам не пойму, вроде как Вьетнам фрнцузская колония была, французы многому чего плохому научили наивных азеатов. Но аткуда у них взялось это блюдо-хз. Видно, какойта "молодой, загорелый, веселый итальяшка" паучаствовал, неиначе.
Блюдо очень простое, так что займемсо



Грамм 250 говядины режем очень тонкими полосками поперек волокон. У кого нет заебатого гламурного ипонского ножа-тот не атсасывает, а кладет мясо в морозилку, на полчаса, как это сделал я. Режеццо легче.
Еще нужно пару лаймов или лимонов, шалот или половина луковицы (апцыонально), половина апельсина, один красный чили и много травы. У меня базилик, мята и зеленый лук. Хорошо тагже работает кинза и зеленый чеснок.
Выжимаем сок из лаймов и апельсина, смешиваем двумя ч.л. рыбного или соевого соуса и тонко нарезаным чили и замариновываем мясо на 10-15 мин.
А пока крупно режем траву, тонко-зеленый лук и тонкими кольцами шалот.



Шалот обжариваем до хруста.
После того, как прошло время маринования, маринад сливаем, мясо перемешиваем с травами и посыпаем жареным шалотом



Мясо получаецо мяхким и ароматным, атлично заходит под водку.
А под ром- так вооще ахуительно. Но кубинце сцуки фсе равно, гы