Здравствуйте!
Наверное, с оказией можно и сладкое есть. Будем делать это с серьёзным видом.



Нужно:
Масло сливочное (200 г)
Вишня (100 г)
Колечки ананаса(300 г)
Мука пшеничная (1 стакан)
Сахар (1 стакан)
Абрикосовая косточка (1 стакан)
Яйцо (2 шт.)
Абрикосовый джем (5 столовых ложек)
Апельсин(1 шт.)
Разрыхлитель, соль, мороженое при подаче.

Сделаем из фольги форму для выпекания диаметром 20 см. Конечно, это дилетантство, и лучше использовать настоящую форму для выпекания, но я свой набор формочек обменял в антикварном магазине на томик Ф.М. Достоевского.
Так вот, делаем форму из фольги – лучше двухслойную, дабы пирог наверняка не подгорел. Затем добро смазываем форму сливочным маслом, посыпаем сахаром (2 столовые ложки) и выкладываем колечки ананаса с вишней:



Оставшееся масло растираем с сахаром. Добавляем молотые абрикосовые косточки (впрочем, можно использовать и миндаль):



Затем яйца. Взбиваем массу. Высыпаем муку, разрыхлитель (0,5  чайной ложки), щепотку соли. Старательно вымешиваем:

    

Перекладываем тесто в форму из фольги поверх ананасов с вишней.



Запекаем в духовке 40 минут до золотистого цвета. Вынимаем пирог и даём ему остыть:



В это время готовим сироп, а именно: разогреваем в кастрюльке джем с соком апельсина (хватит и половины фрукта) до густого состояния:



Осторожно вынимаем пирог из формы, переворачиваем так, чтобы ананасы были сверху:



Покрываем пирог горячим сиропом. Последний прямо на наших глазах будет застывать:



Подавать пирог тёплым со сливочным мороженым и ломтиком ананаса. Кушать, думая о разном:



Приятного аппетита. Читайте, пожалуйста, хорошие книги.
До встречи в Мировом Хаосе.