Блядь, вот сейчас все можно купить, любую закузь, но вот пачиму то тянет на домашнюю...
Можно и капусты маринованной купить, и сала соленово, но нахуя?
Кстате - вот блядь тока русские по крови понимают семантические отличя вопросов - "зачем?", "на кой черт?" и "нахуя?" - как по разному демонстрирующие заранее мнение вопрошающего о предмете вопроса и ответе...
"Зачем?" - это просто "зачем" и все, почти без оценки ответа, нейтрально, регулируется интонацией.
"На кой    черт?" - средне отрицательное при любой интонацыи, не совсем все равно, каков ответ ("на кой ляд?" - более отрицательное, "на кой хуй?" - менеее, что интересно)
"Нахуя?" - отрицательное выше среднего, тот, кому задают вопрос уже не прав, вне зависимости от ответа...
И только по настоящему интеллигентный человек может правильно употребить отстоящие друк от друга всего на два по шкале эмоцыанальности вопросы "нахуя?" и "нахуй?".
Замечу, что речь идет о вопросах, предполагающих выражение отношения спрашивающего к сути ответа, а не к личности опрашиваемого...
Такие выражения как - по возрастающей -  "охуел?", "ебнулся?", "описденел?", "ебу дался?" и более икзотичиские - "опиздоумел?",  и множество других, заранее выражающие оценку личности обьекта вопроса, возникающие при употреблении упомянутых фраз, выходят за рамки данной работы как присущие быдлу.
В следующем исследовании мы изучим ответы на поставленные выше вопросы и их правильное употребление, такие как - "дописды", "похуй" и ево отлииче от "похую", "фпесду" как отрицание отрицания, "да ну нахуй" и "нехуй" как выражение различий в жызненной позицыи и прочие - опять же выражающие оценку опрашиваемым сути вопроса, а никак не личности вопрошающего - ответы типа "тебе не похуй", "сам мудаг" и прочие подобные быдловарианты - это отдельная тема.
О чем это я... а да - завелось на ресуре много людей нерусских и, соотвественно малоинтелегентных, в силу строения коры головного мозга и врожденного юношеского недомыслия не понимающих разницу между выражениями "иди нахуй" и "пошел нахуй" (а разницца именно в выражении отношения либо к сути разговора, либо к личности респондента), даже не чувствущих разницу между "пошол нахуй" и "пшел нахуй", и это требует немедленной коррекции.
Но коррекции постепенной, ведь русские учились сакральному языку (и создавали его) более 3000 лет, умение правильно и ярко выражать как свои эмоции, так и нести древнее знание о природе мира в устной речи не приходит быстро, как албанский язык...
Да и хуй с ними (не "черт с ним", не "ляд", не "похуй" - чуствуете разниццу?)



Ирландский стаут уже зреет, но в винной карте полюбому будет присуццтвовать водка, требующая особых закусок, так што ставим мариновацца капусту по-гурийски, бирем:



капусту сорта типа "Слава" - крепкую, плоскую и белую
свеклу, морковь, чеснок
соль каменную крупную, сахар
уксус древесный и пох
ис прянстей - гвоздику, душыстый перец, тмин, сухой острый перец, лавровый лист
Папирву капусту очистим, вымоем, порежем вместе с кочерышкой на восемь частей, уложым в кастрюлю и зальем крутым кипятком - и дадим постоять с полчаса:



Пряности крупно ломаем, вливаем в сковороду со стакан растительного масла, кидаем  пряности и греем чуть, как начнет потрескивать - сразу убираем с огня и даем остыть под крышкой (это штоп типа масло ароматизировать)



В это время крупно режим марковь, чеснок - зубчики пополам вдоль (они имеют свою закусывательную ценность, поэтаму мельчить не нужно), свеклу пластинками:



Готовим маринад - кипятим воду, растворяем сахару и соли по вкусу, кидаем лавровый листик и чуть кипятим. Потом вливаем остывшее масло с пряностями и убираем с огня, вливаем уксуся сообразное количество.
Капусту вытаскиваем, воду сливаем и все складываем обратно слоями - капусту, свеклу, марковь, чеснок - заливаем охуенно горячим маринадом и под гнет на 5 дней:



Уверен, что "такую капусту грешно есть помимо водки", бугагагага... посмотрим - 21 февраля сниму пробу.
А зараз пошла такая пьянка - засолим ка мы сала (сухим способом):



Сало - толстое, мяхкое - ходите уже по рынку и посылайте нахуй всех, расспрашивайте, как звали свинью при жызни, где жила, с кем еблась, щупайте и нюхайте сало - выбрать короче надо. Без запаха мочи, однородное, лехко прокалывающееся ножом, бело - розовое, без синяков.
соль аналогично
перец - у меня случился душыстый с белым горошком впополам.
Дажее все просто - сало вымыть, вытереть насухо салфетками, разрезать до кожы сообразно, перец потолочь в ступке средне крупно, перемешать с солью и натереть сало со всех сторон. Чеснок на засолку - вот не люблю и все, лучше свежым для запаха закусывать.



Ищо сикрет - не пихайте посоленное сало в полеэтилен - задохнецца, но и без оболочки низзя - завахи впитывает шопесдец - ток што плотно заворачиваем в два слоя пергамента:



Сутки выдержать при комнатной температуре и ищо дня три в холодильнеке, перед упортреблением заморозить и почистить от соли/перца - ну вы знаете.
Пробу опять же сниму 21 февраля, гугу...
Так што сворачиваем ковер нетерпения и суем ево в сундуг ожидания:



За сим - жывите щастливо!