После высера Хрюнделя про бирмачей (мьянманцев?) и их кухню, я было совсем решыл уйти с рисурса. Разосрацца с Удавом и выкинуцца с болкона, как Дундуг после моих рицебтов, ы-ы-ы-ы-ы... Но нет, "у нас есть свой путь, и он дорог нам, патамушто это наш путь" (це) пьяный мент (не столп) - в электричке Москва - Серпухофф.
Проезжал я тут надысь пьяный прамеж города Олександров и зашол в местное хачиканское кафе - и был порадован ихней бугламой... Доебавшись до повара в резиновых шлепанцах, я и получил этот рецебт... паходу он чутка отличаецца от эталона, ну да пох.
Отправив дитей с новыме барсеткаме на ленейку 1 сентября (кстате - низачод за грязный пиар партии "ЕдРос" - в рот я ебал их приветственные телеграммы, которые дети слушали в испалнении пьяново директора под проливным дождем) - мы идем в традицыонную лесополосу и бирем:



Боранену - спинку, парубанную по одному ребру
Лук - у меня случился фиалетовый (чуть меньше, чем баранины)
Зелень - кинзу (много), укроп, эстрагон (торкун), мяту
Памедоры
Балгарский перец
Острый перец
Чеснок
За неименеем зеленых ткемалей (не сезон БП) я взял кизил
Чорный перец, соль.
Далее по плану - выжариваем жыр, срезанный с мяса - нихуя не мешая, один раз перевернув:



Шкварки пускаем на закузь - с промытым и подкисленным луком с кинзой - и писдато в жыре жарим мясо, посыпая чорным перцем, на сильном огне:



Патом кидаем всю остальную ебинь - лук, зелень, памедоры, болгарские перцы - порубанные брутально, чеснок - зубчикаме, кизил и острые перцы - целиком - и никакой нахуй зиры - держыте себя в руках уже (хотябы хуй, бугагагага) - перемешываем, солим сверху:



Накрываем крышкой (или миской, плотно) и тушым на самом малом огне 2 часа. И ниибет.



И тут я значительно усовершенствовал блюдо - купил пиражок мушсково пала (тоисть с яйцоме) и положыл ево в то место, откуды вырываюцца струйки араматново пара. И пару зоебизь, и пиражку нехуево - и немедленно в закузь.
По прошествии двух часов открываем - и вуалябля, жрать гарячим, с толстым грузинским лавашом, запивая сообразно:



Тут што важно - у блюда должен быть выраженный мясной вкус и запах, так што не переборщите с овосчаме и траваме, но и бульон должен присуццтвовать в обязон. Для блезарукех:



Сцобачко жыва и тащицца, спасибо:



Кстате - вопрос зироведам - что это Utburd привез контробандно ис Пакистона (не путать с Узбекистоном и прочими Таджикистонаме)?:





Х.З., пазиционировалось как зира, однако зирой не пахнет? И можно ли это курить?
ЗЫ. Жывите шастливо!