Напрасно бля тема паленты не раскрыта в ФЖ - это бп вкусное, палезное, диитичиское и прастое блюдо. Раскрываю. Бирем АДНУ (1) меру (готовлю твердую паленту ака кукурузный хлеп) кукурузной крупы:



И падсушивем ийо чутка на противне в духофке. Кипитим ДЫВЕ(2) меры воды в толстостенной посуде, солим и ПАСТАЯННО пиримешывая сыпим крупо в воду. Варим, апять же пастаянно пиримешывая 25 - 30 менут. (Запаситесь уже крышкой от жаровни - на апределенном итапе палента шопесдец плюецца по фсей кухне).
В это же время гатовим острый чисночный соуз. Бирем:



Памедоры (я блядь хитрый и зопасливый, замарозил нах писдатых памедороф - с мешок - в сезон, када они охуенные и па 7 рублей) - взял марожинных, шкурку - нахуй



Два чипотля (дрочим), адин ебанейро (апять дрочим) - короче острово перцу по фкусу, семян кореандра ч.л., душыстово перцу - горошку с пяток.
Ищо участвовал базелик, но я органически не смог фотографировать фиолетовый - до тово люблю зиленый... Памедоры с палавиной базелика и толчоными пряностями хуярить в однородную массу, довести до кипения, солить - сахарить, снять с огня, кинуть рубленово чиснака и остальново базилика и аццтавить. Соусз, ага.
Сваренную паленту выложыть в смазанную маслом форму:



Дать чуть астыть и резать ломтекаме милиметроф в 5 талщеной:



Выкладывать на смазанный маслом противень, на каждый ломтек - пластинку простецково российсково сыру, патом апять ломтик паленты, пасыпать чорным свежемолотым:



Патом запекать в разагретой до 220 граммов Цельсея духоффке минут пятнаццать, иле пока сыр писдато не расплавицца:



Выкладывать на торелко, паливать острым соусом, пасыпать Пармиджано Регано (вот тут компромиссы... миссы... бугагага - сосут) - и вуалябля, жрать гарячим:



Для блезарукех:



Тут мне чучелко падагнали - песдец страшен зверь: