Шашлыг, как много в этом слове,
для сердца русского слилось,
как много в нём отозволось...
Но не любое жареное на огне мясо, есть Шашлыг, и не каждый Шашлыг бывает из мяса.. ну, скажем, не всегда, из одного только мяса...
Скожу сразу, ни где не видел, что бы кто неть так готовил, ( но не настаиваю на авторстве, ибо наверняка уже не первый нах), но все равно, с самого начала и до самого конца придумал и воплотил все сам, а теперь частенько так делаю. Удав кстате пробовал, потом был несколько дней в гастрономиченском шоке...
Да, кстате он уже поехал на родину, так что ждите его. А я возвращаюсь к рецепту.
Что бы не ебацо с мариновкой, и мясо было бы вкусное и мягкое при этом.., я использую один простой способ, покупаю вырезку, не срезаное с костей мясо, а именно ВЫ-РЕЗ-КУ!!! тонкую колбаску нежнейшего мяса.. у свеньи все очень чиотко предусмотренно, одна колбаска = один шашлыг
![1](/image/131/13180.jpg)
Потом режым эту колбаску на ровные , увесестые куски, обрезки всякие можно скармить собаке
куски должны быть обязательно большими, если не хотите есть засушенные угольки, вот так примерно
![3](/image/131/13182.jpg)
Потом немножко уксуса
![4](/image/131/13183.jpg)
Потом оливкового маслеца
![5](/image/131/13184.jpg)
Потом соли по вкусу
![6](/image/131/13185.jpg)
И перца
![7](/image/131/13186.jpg)
Теперь наебошим немного лучку, 4-5 средних головок
И все это дело жостко перемешываем
и ставим в тенёчек..
С мясом пока что вфсио, пока оно моренуецо, можно сделать песдатый закусончег. Тут мудрости большой не надо, а нужно килограмчиг огурцоф и головка чеснока.. Соль и вода.. Огурцы как вы понимаете шенкуем на пятоки, а чеснок чистим, потом немножко ческона давим выжымалкой, а немножко просто мелко чикаем и кидаем тоже в огурцы, далее, берём литор кепячёной воды, насыщаем её солью, тоесть делаем нассыщенный раствор, не понятно? Ну что бы на дне оказалса нерастворимый солевой осадок, на пару столовых ложек, и заливаем этиим всем огурцы, должно получицо примерно так:
![10](/image/131/13189.jpg)
Далее, пока есть время, хуячем на куски баклажыны и патисоны, моем крупные шомпеньйоны, хуячем все в миску и заливаем базеликовым оливковым маслом, это для тонкого вкуса, а так можно и простого подсолнечного конечно. И перемешиваем.
![11](/image/131/13190.jpg)
Потом можно посидеть на солнышке
![12](/image/131/13191.jpg)
Тут в принцепе не очень важно сколько сидеть, но как оппетит начинает довать о себе знать, можно смело разжыгать угли, я пользуюсь готовыми, они круче. И песдуем насажывать шошлыг. На кухне вас должно ждать вот такое примерно чудо
![13](/image/131/13192.jpg)
Нанизывать же , надо вот так.
![14](/image/131/13193.jpg)
Готовый уголь разгораецо быстро, как раз ровно столько, что бы успеть нанизать мясо на шампуры, налить себе пивка... Кстате. Ахуенно вот так выйти к гостям, и посмотреть на их голодные глоза гыыы и постебацо над их спазмами кодыка..
![15](/image/131/13194.jpg)
Теперь, когда все практически готово, можно уыпить уодки
![16](/image/131/13195.jpg)
А шошлечки пока поставить на угли.....
![17](/image/131/13196.jpg)
Дале фотки отсутствуют. Причина? Простая, было некогда хуйнёй стродать, а надо было реско поворачивать шомпуры, потом, первая партия естественно пролетела на ура, опомнились только когда уже фоткать было почти нечего
![18](/image/131/13197.jpg)
Ещё одну фотку, вноса заключительных 3 шашлыкоф, удалось зафексировать в последний момент
![19](/image/131/13198.jpg)
ЗЫ
В паузах между фотографиями попили водки, позакусывали и покурили шышек, как обычно, на тест драйве шашлыков, так же был замечен доктор Хабаров