В преддверии Нового Года многие склонны совершать идиотические покупки. В частности, в попытке порадовать себя и близких всякой экзотической хуйней, покупаюцца продукты, которые потом прямиком отправляются в помойку. К таким продуктам относится и манго, продающиеся в наших супермаркетах. Вот купишь такое оружие пролетариата тверже стали и думаешь потом: - Какой же пидорас вез все это говно, таможил, выкладывал на прилавок, чтобы ты, в алкогольно-предновогодней лихорадке зацепил его не думая, и разочаровался в этом беспизды полезном и вкусном фрукте. Я сам, когда у меня было много денег и мало мозгов, совершал такие ошибки. Но с развитием куленарной смекалке, я научился таки способам борьбы с собственной глупостью. И сподвигла меня на это жызнь на чужбине/тут пустил слезу/.
      Живя в Нерезиновой, я готовил этот салат с пророщенными ростками маша вместо манго, которые покупал в Ашане, а до манго допер уже здесь, потому что ростков нет нихуя, а манго как грязи. Правда, зеленый тяжело найти. Приходицца переться в дальнюю овощную лавку, долго объяснять торговцу, что тебе нужен именно зеленый манго, выдерживать его сочувственный взгляд, мол, тяжко, наверное, приходится дурачку, копаться в завалах манго... это вам не в Ашан сходить, блять.
    Ну ладно, лирику в сторону, вашему вниманию предлагаецца освежающий салат из зеленого манго в тайско-вьетнамском стиле. Дохуя витаминов, минимум калорий и охуительный вкус.
   Нам понадобицца:



- говноманго
- морковка, огурцы, лук, чеснок
- рыбный соус, чили, лайм, сахар, имбирь, арахис, кинза.
    Сначала готовим соус: 1 часть сока лайма, 1 часть воды, 2 части рыбного соуса, дохуя чили, пару зубов чеснока и много сахара. Чеснок давим, чили режем мелко, все мешаем и ставим настояться.



Соус должен получиться сладким и очень острым.
Пока соус настаиваецца, огурцы и морковку режем соломкой, посыпаем солью, мешаем и тоже ставим в сторону на пол-часа, чтобы пустили сок, который потом нужно выкинуть нахуй.



    Манго режем такой же соломкой, смешиваем с морковкой и огурцаме. Половинку луковицы режем тонкими перышками, имбирь нитками. Все это опять мешаем, заправляем соусом, капаем несколько капель обычного масла, посыпаем кинзой и жареным арахисом для нажористости.



    Брутальные парни, которые все время орут, что они жрут только мясо, чтобы подчеркнуть свою крутизну, могут добавить в салат мелко нащипанную вареную куриную грудь. А нам, дохлякам-доходягам и овоще с орехаме заебись.
    Если решите готовить с ростками маша, то параллельно с засыпанием солью огурцоф и морквы, залейте ростки соусом, чтобы они приобрели консистенцию как у остальных овощей.
С Новым Годом всех!
    Утилизируйте продукты, не работайте, избегайте снега, воруйте манго и радуйтесь жызни.
P.S. Начался сезон большого тунца (до 30 кг). Конечно, с blue fin не сравнить, но все равно интересно. Надеюсь, скоро выложу отчет о рыбалке.