Крошка сын к отцу пришел и спросила кроха : что такое кака-колла и как её делают? Я занудно ему объяснил сверяя свои знания с составом на банке , следующим вопросом было :
-А что делают с какой-коллой ?
Я ему отвечаю :
-Мол пьют её ,помогает при проблеммах с пищеварением , отмывают чайники от накипи , используют как преобразователь ржавчины , а некоторые извращенцы этим пойлом поганят алкогольные напитки .И вдруг хуяк я вспоминаю рецебт крыльев для которого используется КАКА-КОЛЛА , давно сие не готовил посему возможны косяки , чуть что заранее сорри .
И так для рецебта потребуется :
7 курячих крылышек ( пальцы курячьи отхренячить ) , 2стол.ложки рисового поварского вина , 2стол.ложки белого сахара , 3 белые части зелёного лука , 2-2.5см имбиря тонко порезанного ,2стол.ложки светлого соевого соуса, 1 палочку корицы, 3 звёздочки бадьяна, 7-9плодов кардамона, 1.5стол.ложки масла арахисового , 1чайн.ложечку кунжутного масла , 1стол.ложку семян кунжута, 100гр. куриного бульона и 100гр. Каки-Коллы (НЕ БЕРИТЕ ДИЕТИЧЕСКУЮ ИБО НАМ НУЖЕН САХАР , А НЕ ПОДСЛАСТИТЕЛИ).



Крылья моим, обсушиваем салфеткой и делаем по 2-3 надреза.



Вливаем в посуду к крыльям вино , перемешиваем и выкладываем на крылья лук и ломтики имбиря после чего затягиваем посуду пищевой плёнкой и ставим в холодильник минут на 20.



Пока маринуется мясо , прогреваем вок и слегка поджариваем семена кунжута до слегка коричневого цвета.



Высыпаем с вока семена на тарелочку( они нам нужны будут в конце) , вливаем арахисовое масло прогреваем и всыпаем сахар должна получиться тёмная карамель.



Далее в карамель выкладываем крылья и непрерывно мешаем секунд 15. Карамель должна занять на крыльях как можно больше места .



Теперь вливаем соевый соус и каку-коллу и непрерывно помешиваем 2-3 минуты.



Добавляем корицу, бадьян, кардамон, лук и имбирь.



Минутку мешаем и вливаем куриный бульон.



Продолжаем термически обрабатывать , пока не выпариться жидкость не забывая помешивать минут 15-20, когда соус загустеет и карамелизируется постараться чтобы соус полностью обволок крылья.



Выкладываем на тарэлька (все приправы которые остались после приготовления и соус как всегда завезти тёще или выкинуть), посыпаем кунжутом и чифаним.



Приятного аппетита.
Вроде обошлось без косяков .