К драконьим головам этот рецепт, конечно, не имеет никакого отношения, так маркетинговый ход. Готовить будем гусячьи головы, это конечно не такой деликатес, как гусиные конечности, но тоже очень даже вкусно.
Для приготовления этого блюда нам потребуются: гусиные головы, брокколи, сладкий перец, темный соевый соус, светлый соевый соус, ворчерстерский соус, чили соус, смесь «5 специй», имбирь, чеснок, кукурузный крахмал, сахар



Для начала разрезаем головы на две части и хорошо их промываем.



Доводим воду до кипения и добавляем в нее имбирь, чеснок, светлый и темный соевый соус, смесь «5 специй», ворчерстерский соус, чили соус, сахар. В этой смеси варим головы около двух часов до готовности.



Бланшируем брокколи  в кипящей воде и затем по совету уважаемого Хрунделя охлаждаем в холодной.



Выкладываем головы на тарелку, и поливаем отваром, сгущенным крахмалом. Сервируем с брокколи и красным сладким перцем.



Всем приятного аппетита!