Поскольку Удав одобрил рыбу в качестве постного блюда - можно считать данный высер официальным постовым рецебтом.
Чаще так готовят фасоль, реже рыбу, а вот мясо, почему-то - нет.
Чета с погодой хрень какая то, целый день идет дождь со снегом, хочется закрыться вдвоем с ящиком водки и никуда не выходить.
Но ведь, суки, обещают такую погоду на ближайшие четыре дня, а столько йящиков водки мне не осилить.
Кто тут напейсал, что у природы нет плохой погоды-пусть возьмет этот мокрый, грязный, соленый снег и набьет им свою заднюю жеппу, бля.
А мы-на кухню, ибо слйякоть приходит и уходит, а закусывать надо всегда. Ну, если есть чем, конечно.
Сам рецепт прост, ибо че сложного может быть в рыбе с овощами кроме нежелания поебаццо на кухне?
Берем 4-6 филе белой твердой рыбы. У меня тут пикша, но не принципиально нихуя.
К рыбе берем одну большую или пару картошин памельче, пару луковиц, одну среднюю маркоффь, грибы-чесног-петрушку.
Та страшная хрень справа-это корень сельдерея. Не обязательно, но очень желательно, ибо в натуре обогащает вкус и аромат.
Да, еще два лимона. Их не видно, но они есть.
Гы, на самом деле праебал достать из холодильника для групповухиного фото



Дальше все еще проще, чем перечислить составляющие.
На паре ст.л.оливкового масла обжариваем тонко нарезаный лук, до размягчения



Добавляем нарезаную мелкими квадратекаме морковь и пластинки грибов, предварительно обтертые бумажной салфеткой от микробов



Жарим минуты 3-4, пока грибы не обмякнут.
Добавляем нарезаные примерно сантиметровыми кубиками картошку и корень селдерея



Жарим под крышкой, время от времени перемешивая, до мягкости овощей
добавляем нарезаные помидоры, 3-4 зуба чеснока, солим-перчим, кидаем ч.л. сахара



Вливаем 2 стакана горячей воды и тушим, пока жидкости почти не останеццо.
Вмешиваем половину мелко нарезаной петрушки



В духовоустойчивое блюдо выкладываем половину овощей. Раскладываем рыбу. Чуть ее подсаливаем.



Наваливаем сверху оставшиеся овощи, поливаем соком одного лимона.
Второй режем на круги и выкладываем сверху



Закрываем всю конструкцию фольгой или крышкой и засовываем в разогретую до 180-190 целсиев духовку на полчаса.
Вытаскиваем, выкидываем лимоны и посыпаем оставшейся петрушкой.
Жрем с рисом, кускусом или булгуром. Ну, или со всем сразу.



Ну и фотка для голодных