Доброго вам времени суток, уважаемые камрады. Еле – еле ожил после основного блюда, хренли – печень то бунтует, не восемнадцать уже…
Как-то само собой так получилось, что на следующий день после возлияния, мой старый добрый друг Вован решил меня распохмелить, дабы я не склеил ласты с синюшного вида лицом, поблёвывая в тазик.
Сказано – сделано, десять банок тёмного ледяного пива, это «…верный знак того, что Боженька есть, он любит нас и всячески о нас заботится…»(це). Но как вы понимаете, после фазы песдеца, когда организм уже расчухал, что убивать вы его не собираетесь, а как раз наоборот, стараетесь вернуть ему былую работоспособность, он начинает требовать жрать. Тут бы многие сейчас сказали, что для поднятия боевого духа и счётчика здоровья необходимо выпить стопку под тарелочку ухи\борща\щей\фо\шурпы\солянки\суплопшыкуринной и были бы бесспорно правы. Но мы не последуем их совету- дело в том, что если начинаю похмеляцо в выходной, при помощи вотки, то это неприменно переваливает на второй бок и весь следующий день мне хуёвее помноженное на два, ну не судите строго, вот такой уж я колдырь. Решено было пить только пиво, причём не торопясь, под различные ковбойские вестерны и кинокамедии с Джеки Мать-Его Чаном.
Ну с пивом супы как то некомильфо, поэтому ебанём ко мы, понастоящему пивной салат, дабы утешить организм и порадывать себя фкусножрачем.
Продукты мы будем использовать преимущественно те, что использовались в мяснм ассорти, таким образом приближу рец к идеалу Косорылова с его идеей о блюдах из одного продукта. Конечно десерт из мяса готовить я не стану, но основное блюдо и салат из примерно идентичного набора – вполне реально не напрягаясь.
Берём:



1)Комок рубленного фарша, оставшийся со вчера, предварительно я смазал его оливковым и обернул пищевой плёнкой, так что за ночь он  изрядно замариновался во вмешанных в него специях.
2)Несколько кусочков отварного языка.
3)Кусок мягкого сыра, пара яиц (банальщину вроде – только не своих а куриных, писать не стану)
4)Чеснок и немного петрушки.
Фарш кладём на сухую сковороду.



И на среднем огне обжариваем до готовности.



Выкладываем фарш слоем в тарелку, даём остыть на сквозняке, а тем временем нарезаем язык.



Язык отправляем к фаршу, и взбиваем с щепоткой соли и щепоткой сахара пару яиц. Далее на сухой сковороде выпекаем блинчики и сворачиваем их рулетами.

    



Яичные рулеты режим пятаками.



Отправляем яйца к языку (какая одухотворённая фраза), и нарезаем не очень мелко, но довольно тонко чеснок, и петрушку как попало, на этом процессе чуть не отхватил себе кусок пальца, но вовремя одумался и нестал…

    



Ну вот мы и ближе к финалу, осталось сделать гренки. Для чего мы и срежим с хлеба корку, нашинкуем её на мельчайшие куболеппипеды, а затем, на сухой же сковороде доведём их до адова хруста.

    



Водрузив все компаненты последовательно на блюдо, осыпаем салат тёплыми гренками.



Далее взбодрим его парой тройкой движений «снизу-вверх» при помощи двух ножей или вилок, дабы равномерно распределить все ингредиенты, сильно не перемешав их.



Далее уже в порционных тарелках осыпаем горку салата щедро тёртым сыром, и заправляем оливковым маслечком, настоянным на чили и чесноке.



Теперь несколько нюансов…
(отступление)
Вот блять – вспомнил анегдот про нюанс-
Подходит Петька к Висиливанычу, и спрашивает :
-Василиваныч бля, а что такое нюанс??!
-Ну как тебе обьяснить то, по понятьнее, вот сымай шаровары…
Петька штаны стянул, а Василиваныч повернул Петра, наклонил и вдул по самые бубенцы.
-Ойё-ёой, -вскречал  Петро, - штаж вы делаете Василиваныч??
- Это я те Петька доходчево объясняю – вот у тебя хуй в жопе, и у меня хуй в жопе, но есть НЮАНС…

Дак вот по поводу нюансов, по скольку заправляем мы салат маслом, я делал акцент на то, что бы все ингредиенты были приготовлены на сухой сковороде,  и фарш после обжаривания, обязательно поместили на сквозняк. На сквозняке влага из фарша очень быстро выветрицо и салат не будем «мокрым». По той же причине не добавляйте никакого масла при жарке яиц, если уж у вас совсем сковороды хуинные, то максимум смажте её сливошным. Излишний жыр нам нахер не нужен, а то получицо не салат а набор продуктов в луже маслянистых сцак.
Если же ингредиенты приготовить с дефицитом влаги, то орасив их ароматным, острым маслом, они вберут в себя весь аромат, и максимально раскроют вкус конечного блюда. 
Под пиво, то что надо, не навязчиво, в меру сытно, вполне пикантно, слегка остро, довольно ароматно и по похмельному изыскано.

    



Петомец спал, посему не стал будить его для фотосесии, пускай скатина отдыхает, ибо сегодня мой дом – это обитель покоя и отходняка…