Ну что коллеги, скажу честно, не собиралсо готовить вообще ничего сегодня, но был на товарной бирже, хотел свежей коры прикупить впрок, но что-то не фартит последние 3 недели. Цены на кору взлетели, впрочем как на все остальное, да еще кора оказалась уже несвежей и не растаможиной. Ну её нахуй, целлюлозу насухую за бугром жрать разве удовольствие? Посему было тупо приобретено нижеизложенное, а в рицебт не вошли купленные через знакомых брокеров на торгах 2 последних вилка капусты:
- баклажаны- 1 кг.;
- морковь – грамм этаг 300;
- огурцов 0,4 кг.;
- чеснок – 5 зубцов;
- неведомая херня, похожая на дыню – грамм на 400;
- 2 средние луковки;
- кориандр и чили по 1 ст. ложке;
- светлый соевый + рисовый уксус – по 5 ст. ложек;
- кинза + укроп по 0,5 пучка;
- масло кукурузное – около 100 гр.;
- масло кунжутное темное – 1 ст.л.;
- соль



Баклажаны пластаем вдоль толщиной около 1,5 – 2 см. Посыпаем солью, даем слегонца проссацо и отправляем, предварительно обмыв и просушив, в духовку подвялицо при 180 градусах минут по 10 с каждой стороны.



    Тем временем хуярим морковку на «корейской» терке, ибо пиздатого японскава ножика еще я не выиграл, да и нет такой цели. Вот еслиб наковальню…
Таг же, вдоль, стараемся потоньше нахуярить огурей и засыпав их солью, как и синие, оставляем проссацо. Потом их отожмем рукаме.



    Тем временем наши баклажаны готовы. Хуярим каждый поперек, чтоб размером был в длину как огурцы, и кромсаем вдоль по 3-4 раза, чтоб по толщине на них похожы были тожы.



Чистим от кожуры и семян неведомую ягоду, хуярим её хоть как то похожее по длине и толщине толь на огурцы, толь на баклажаны, толь на потертую морковь. Должен сказать, что по вкусу эта штука слегонца напоминает дыню-тыкву, но сладкая чуть-чуть и плотная.

    



Ну чтож, плавно продвигаемся к апофеозу: баклажаны, морковь, дыню-тыкву, отжатые огурцы, резанный мелко чеснок, укроп, кинзу, зерна кинзы (давим) ссыпаем в общую емкость, где собственно говоря и будит в дальнейшем находицо наш салат. Фото к сожалению частично проёбано, но у нас же не фото конкурц, правдо?



Тем временем в сковороде разогреваем 100 гр. масла. Я взял кукурузное, но покатит и рафинированное подсолнечное. Разогрев, резво кидаем в него мелко шинкованные вдоль луковицы  и примерно через 1-2 минуты 1 ст. ложку чили. Секунд через 30, как чили начнет менять цвет, выливаем содержимое сковороды прям на салат сверху и сразу перемешиваем. В связи с короткой продолжительностью процесса фото естественно проёбано.
Заправляем соевым, 1 ст. ложкой кунжутного, рисовым уксусом (можно отечественным), выравниваем на соль и отправляем в прохладное место типо для настояцо.

И на выходе в результате получаем отличный закусон с прекрасным баклажанно-огуречно-морковно-хз каким, но охуитительным вкусом. Лично я щас заточу еще одну его тарелку:



Ну и традиционно для глухих



Всем вкусно жрать, друзья! Чипотлин смело хуярьте больше и запивайте холодной водкой – ибо под неё это самое ОНО, и, кстате, чесноком отдает слегонца, т.е. савсем децл. Так шо если накормить таким пелодку в пасть апосля можна совать смело особина если водкой прополощит.