Лето прошло и, что обидно, прошло мимо. Из-за дебильной работы триптих: водка-пиво-шашлыки оставался только в мечтах. Ресурс все время радовал, рубрика ФР постоянно вызывает обильное слюноотделение, собака Павлова нервно курит в коридоре.
Времени стало побольше, поэтому внимательно изучив контент, решил вставить и свои пять (5) копеек в баянную и перебаяненную тему жарки мяса на углях.
Что нужно для хорошего рецепта? На мой взгляд, всего три (3) вещи: а) дешевизна комплектующих, бэ) быстрота приготовления, вэ) отсутствие геморроидальных мотивов, т.е. чтобы приготовить что-либо не нужно было искать теплым летним вечером, на склоне Фудзи шитаки, диаметром 2,718 дюйма, выросший на месте лишения девственности местной водяной крысы.
Ну хватит лирики, ближе к телу! Берем куриные руки, темный соевый (если нет темного, бери светлый, только доза в два (2) раза больше), маянез (пох какой, главное чтобы не легкий), чеснок (три (3) зуба), перец (у меня смесь из нескольких), соль, мёд, маленький кусочек имбиря и пол-лимона (оба куда-то с фотки смылись). Коньяк (тоже пох какой, бери тот, который нравится).



Коньяк налить в пузатый бокал и принимать внутрь в процессе приготовления. Эстеты могут его еще и подогреть, но тогда есть опасность не дотянуть до самой жарки.
Делаем маринад. В миску выливаем маянез, туда же столовую ложку темного соевого, столовую ложку мёда, кубический сантиметр натертого на мелкой терке имбиря, сок половины лимона (смотри, чтобы лимон туда не накидал своих костей, горечь дают), соль - немного и перец по вкусу. Не забываем выдавить чеснок. Всё тщательно перемешиваем до полного растворения мёда. Присутствие мёда даст при обжарке вкусную корочку и не позволит мясу пересохнуть. Должно получиться как-то так.



Только вот не надо никаких параллелей с цветом и видом!
    Кидаем сюда крылья (или руки). Всё перемешиваем.



    Накрываем и на час в холодильник, на нижнюю полку. Через час достаем и делаем треугольники. Самую тонкую фалангу заворачиваем за самую толстую или наоборот, кому как нравится. Только соблюдай правила ТБ. Фаланга норовит вернуться в исходное положение с упорством пружины. После десятого крыла моя любимая тельняшка была полностью в маринаде. Обидно. Короче, должно получиться как-то так.



    Надеюсь угли то уже готовы? Должны быть хорошо прогоревшие, сильный жар не нужен.



    На решетку кладем тонкой фалангой вниз, тогда точно не развернутся. По мере готовности переворачиваем на другую сторону.



    Обычно уходит 5-10 минут на каждую сторону. И можно снимать.



Для слабовидящих.



Употреблять можно с чем угодно. Само собой напрашивается пиво, но я решил, что помидоры и красное чилийское будут весьма в тему.



С интересом жду коментов. Пост, то первый. Нах!!!